羊肉炖白菜豆腐是比较常见的家常菜,特别适合在秋冬季节吃,有很好的驱寒保暖的作用,在提高免疫力,预防疾病方面也有一定的作用,羊肉炖白菜豆腐的做法也比较简单,准备适量的葱姜,然后准备一些胡椒粉就可以制作了,做出来以后热气腾腾,吃起来特别的舒服,我们来看一下做法。
羊肉炖白菜豆腐
材料
羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜
做法
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
做法二
材料
原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)
调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)
做法
1.炒锅上火,加清水煮开。
2.白菜用手撕块,抛入水中。
3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。
做法三
材料
羊肉我们这里卖13块一斤,我买了20块钱的,大白菜1颗
做法
步骤1:羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。
步骤2:然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。
步骤3:开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。
步骤4:大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5:加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!我试过了哦,晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜汤,洗澡都比以前精神点的^_^。
羊肉不仅吃起来味道非常好,营养价值也非常高,羊肉也是健康专家推荐的一种肉类,为了享受到更丰富的美食口味,今天为你推荐羊肉扯面这道美食,下面来看看该如何做。
一、羊肉扯面的做法
面粉200g
水约110g
盐
羊肉片
青菜少许
海带丝
姜末
蒜末
葱末
酱油
料酒
淀粉
五香粉
做法
1.面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团
2.醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条
3.盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上
4.羊肉用冷水泡半小时以上
5.加酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟
6.炒锅放油烧热后加将姜末,蒜末,葱末爆香
7.加入羊肉片炒散
8.加适量热水,放入海带丝烧开
9.将准备好的面粗条用手压或擀成宽片
10.在宽片中间用筷子横压一道纹
11.双手左右分开扯成宽面片
12.再顺中间压纹处劈开
13.投入煮开的汤锅里煮熟
14.加盐调味,加青菜煮熟后即可
二、羊肉烩面
材料
羊肉,猪腿骨,鸡架子,面粉,食用碱,盐,海带,羊肉,盐,鸡精,香菜,辣椒油
做法
1.炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2.和面传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯
3.煮面将炖好的汤放锅中,汤沸,把拉好的面下入,加海带、羊肉(还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝)、盐、鸡精,煮5分钟
4.最后撒香菜、淋辣椒油。
三、羊肉烩面
材料
羊骨头,面粉,粉条,木耳,黄花菜,羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了。
3、面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。
7、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
东北酸菜炖粉条是东北的名菜,做法简单而且不失家常味道,非常温暖的一道菜,东北酸菜质地很润口,一点也没有咸菜的味道,酸辣的很正宗,东北酸菜加上粉条制作出来的菜非常可口美味,酸的很到位,那么如何自己在家制作出正宗的东北酸菜炖粉条呢?下面就让我们一起来学习一下吧;
用料 :
五花肉100克、东北酸白菜100克 、东北大拉皮 75克
调料:姜 4-5片 油60克 老抽1小勺 料酒1小勺 盐1勺半 鸡精适量,胡椒粉适量
酸菜猪肉炖粉条的做法:
东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟五花肉切正方小块,东北酸白菜切丝将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干
最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可
小贴士
1.不能用过热的水去泡,如果用开水泡,时间不要超过3分钟,不然很容易泡过头;
2. 泡的时候要用筷子不时去搅拌一下,不然粉条很容易粘在一起,撕都撕不开;
3. 泡发好的粉条要过冷水冲洗一下,冲掉多余的淀粉质,冲的过程中也要用手去将粉条扒散,不然粉条也很容易粘连
4.收水份,煮的时间不要超过5分钟,切记不要和猪肉一起炖,那会炖成一锅糊糊,捞不成形。
以上文章中所描述的就是东北酸菜炖粉条的详细制作步骤,相信大家看到这里都已经学会了,制作过程非常简单易学,而且按照步骤做出来的菜非常正宗,特别的好吃哦,喜欢东北菜的朋友们赶紧来学习一下吧。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于羊肉炖萝卜 详细好操作的做法。
2.12烧开水,将切好的羊肉焯一下逼出血水。
3.21白萝卜洗干净切块备用 (萝卜的大小选择,大家不用纠结,喜欢吃萝卜就多放一些,不喜欢吃就少放点,哈哈哈哈哈哈哈,反正我放了一个!俺爱呲!哈哈哈)
4.1锅中放入少量油,放入葱姜爆香。(因为我选择的羊肉有点肥,在炒的过程中和后期炖的过程中也会出很多油,所以油不用放多,一点点就够了)
5.2将葱姜,枸杞,花椒,八角准备好待用
6.葱姜爆香后,将事先焯好的羊肉倒入锅中翻炒均匀
7.炒大概2、3分钟左右的样子,然后向锅中加水,水稍微多一点,因为羊肉需要炖一个多小时,如果中途因为水少再添水的话,会很影响汤的味道和肉的口感。
8.汤添好后,放入枸杞、八角、花椒,然后把汤和肉块搅均匀开小火炖40分钟
9.40分钟后加入准备好的萝卜块,倒入锅中再炖二十分钟左右直至熟烂。出锅前加入盐和味精。
10.做好啦!嘿嘿,再撒一些香菜末,很好吃的一道菜,还大补呢 哈哈哈哈
看了今天为您介绍的羊肉炖萝卜 详细好操作,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
牛奶是公认的含钙质最多的一种饮品了,可以说日常喝牛奶的话对我们的健康是有很多的好处,喝牛奶不仅有提高人体免疫力的功效,同时对增强体质也有着很好的作用,同是木瓜也一种维生素含量非常好的天然的一种食品,由其是对于女性朋友来说木瓜还有丰胸的功效呢。
因此生活中一些有心的女性朋友会把木瓜和牛奶放在一起做成营养餐,可以说木瓜与牛奶的结合对人体的健康是有很多的好处的,那么怎样把木瓜和牛奶放在一起煮呢?
木瓜牛奶: 1 材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯平时喝的纯牛奶),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
2材 料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。 3 材 料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。 做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。
.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。 功效:润肤养颜。 其实木瓜炖奶并不是真的用“炖”的,其实应该叫“木瓜煮奶”才对。做法很简单,用水将木瓜煮出味来,煮多久随你喜欢,记得要先放糖,这样甜味才会渗进木瓜里,(因为我不喜欢吃汤渣,包括木瓜牛奶里的木瓜都不吃,但是后来试过用糖水煮木瓜后,那木瓜实好吃得不得.)记住,水不要放太多,因为等下你还要放牛奶,但是这个糖一定要放多比较多,你试着是比较甜的,因为牛奶是没有甜味的(甜牛奶例外哦).好了,木瓜煮得差不多了,就可以加牛奶了,加多少,随你便哦.加入牛奶滚两滚就可以了。试试吧,如果喜欢西米,加点煮好的西米,口感会更好哦.
木瓜和牛奶可以说都是日常生活中我们应该常吃的对身体的健康有很多好处的食品,同时木瓜中的维生素和牛奶中的钙质对人体的健康是有很多好处的,因此适合日常生活中我们天天喝。
羊肉,有很丰富的营养和蛋白质,对人体有很好的补给的作用,多吃羊肉还可以让身体变得更加的强壮,冬天到了,又到了养膘的季节,羊肉的做法很多,下面我们一起来学羊肉炖白菜的做法是什么?
食材食谱热量:1148.1(大卡)
主料
羊肉 500g
大白菜 400g
姜 20g
蒜 30g
八角 10g
桂皮 10g
油 50g
葱花 20g
辅料
辣椒 20g
盐 20g
糖 40g
料酒 20g
老抽 10g
鸡精 10g
方法/步骤
1首先我们把羊肉洗干净,晾干,然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块,放一个小铁盆里面。
2用锅烧半锅水(视锅的大小和羊肉的多少而定),将切好的羊肉放开水焯5分钟,捞出,漂净,晾干即可!
3将买来的大白菜洗干净,晾干,用小刀切大块,备后面步骤只需要。(这里我们一定要用新鲜的白菜)
4用小火把锅烧热,放油,然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可(注意一定不能抄时间太长,否则将白菜吵死了就不好吃了)。
5大火将锅里多余的水分烧开,放适量的油(视自己的习惯而定油量),将肉煸炒至水收干即可。
6羊肉的水分收干之后,放料酒适量的去腥和骚味(羊肉的骚味比较大,一定要放料酒去味,否则,做好之后味道就很大)。
7加入料酒之后,放一大碗水,然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽,大火煮开,最后利用小火煮50分钟即可。
8小火煮50分钟之后,我们就可以闻到羊肉的香味了,这是我们就需要加盐调味啦,加入适量的盐,然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。
9利用大火煮,直到大白菜煮熟,大约10分钟。(注意煮的时间不宜过长,否则大白菜就煮烂掉了)
10最后的调味,我们再次补加盐,加入适量的鸡精,蒜等调料即可。这时候我们又闻到一股香味,这是最重菜的香味了!
羊肉炖白菜的做法是什么?看了上面的制作方法,是不是您的口水已经流出来了,不用担心了,有了这样的制作过程就不用发愁做不出好吃的羊肉炖白菜了,希望大家对这道菜能够喜欢和接纳,大家也来做做看吧。
大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
食物是我们赖以生存的保障,没有了食物人们会饿死,过去的时代人们为了食物大费脑经,
1、大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用。
2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。
3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水烧开。
4、锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。
大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉炖白菜详细步骤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
饮食养生
运动养生