虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关泡椒蒸鱼片做法
2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8.盖上锅盖蒸10分钟
9.出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对泡椒蒸鱼片感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好豆豉辣酱蒸鱼片。
2.葱白切段,蒜姜切片。
3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀。
4.再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟。
5.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁。
6.取一碗,底部铺上洗净去根部的金针菇。
7.将鱼肉铺在金针菇上,葱姜蒜也摆上。
8.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟。
9.蒸鱼时,起一油锅爆香葱蒜。
10.加入先前调好的酱汁炒香。
11.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上。
12.表面撒少许葱花辣椒丁,好了,可以开动了。
也许之前你没有吃过豆豉辣酱蒸鱼片,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下三合一蒸鱼片这道菜的做法。
2.片切成5毫米厚的片
3.用黄酒,胡椒粉和盐腌制5分钟。
4.猪肉切薄片(约2--3毫米厚,大小和鱼片差不多
5.用生抽,黄酒和盐腌制5分钟。
6.丝瓜刮掉外皮,斜刀切片。
7.在盘中先放一片丝瓜
8.在丝瓜上铺上一片肉片
9.之后铺上鱼片
10.就这样逐一码放好。
11.上笼大火蒸8分钟
12.蒸好后盘中的汤汁倒入炒锅中
13.烧开后加入少许水淀粉做成浓汁,
14.浇在蒸好的鱼片上,放少许辣椒碎配色装饰,不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎。鲜香味美的三合一蒸鱼片上桌啦,请尝尝吧。
三合一蒸鱼片看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
鱼肉的吃法比较多,每一种都有独特的风味,营养成分也都非常丰富,其中清蒸鱼片是滋补效果好的一种,而且清淡的味道不会引起上火等类似症状。今天小编主要就是想介绍关于制作清蒸鱼片的具体步骤,如果对此感兴趣,就可以仔细的阅读以下内容,然后开始尝试着做。
1、将芹菜、葱、香菜切段,胡萝卜、生姜切片。锅中放油烧热,将上述原料放入用小火煸出香味。加入清水大火烧开。然后转小火煮至10分钟,将煮过的蔬菜沥除,保留蔬菜汤。把制作豉油的调料倒入搅拌均匀,再次烧开后,即可放入器皿中保存。放入冰箱冷藏可存放很长的时间。这种自制的蒸鱼豉油不但味道很好,在价格上比超市售卖的成品要便宜很多。不仅可以用在蒸鱼的调味上,平常的下饭小炒也可以用其来调味。
2、将鲈鱼刮鳞开膛洗净,沥干水分,涂上盐和胡椒粉腌10分钟。在鱼背双侧开刀,然后切成大小适中的鱼片,之后放入烧开的蒸锅里,大火蒸8分钟左右拿出。
3、把切好的葱姜丝,烧点热油浇上,最后将自制的蒸鱼豉油淋入盘中。
4、蒸的恰到好处的话,鱼肉的口感很爽滑脆嫩,鱼肉用筷子夹起,就像蒜瓣一样。
5、新鲜的鱼肉蒸好后,鱼肉会收缩,背部开过的刀口也会向上翻卷,鱼眼也会蒸出来。如果没有上述的表现,说明鱼的新鲜度很低。
读到文章末尾的时候,大家有没有在脑海中想象出来这道菜的样子呢?那就赶快准备好相应的材料制作一次吧。另外,小编提醒大家一定要使用新鲜的活鱼制作,可以选择鲢鱼、鲤鱼以及鲈鱼等多种种类,肉质都非常鲜嫩美味。
鱼很多人都吃过,绝大多数的美食甚至某些特色食物都是以鱼为主要食材。简单的鱼可以做出非常多的美味佳肴。清蒸鱼片可以说是家常菜的一种,做法简单,一般人都能吃,而且味道鲜美。
做法一
1.买回来的鱼片,用清水冲洗一下,沥干多余的水分以后,在鱼身上均匀的撒些海盐,然后把鱼片摆在盘里
2.姜切丝,把姜丝铺在鱼片上
3.葱白切丝,铺在鱼片上
4.小米辣切碎,零零散散的撒在鱼片上
5.最后在鱼片上淋一点点香油,用保鲜膜把鱼片盖住
6.蒸锅里水开后,放入鱼,蒸7分钟,关火后焖8分钟
7.出锅后淋上美极鲜酱油或者蒸鱼豉油即可
做法二
1.鱼片用老酒,盐,腌10分钟,姜切片,葱切粒,蒜切粒。
2.把鱼用老酒,少许盐腌10分钟,盘底放上姜片放入腌好的鱼片,盖上保鲜膜,锅内放水水开放入鱼片蒸5分钟取出,把姜葱粒撒在鱼片上,
3.另取一小碗放一小勺蒸鱼豆油,一小勺儿童酱油调匀,倒在鱼片上,锅内放油烧到油开,倒在鱼片上,完成
做法三
1.鱼肉片成厚片,姜切丝 葱切葱花
2.鱼肉用少许酱油醋盐料酒胡椒粉抓均匀腌一会,盘子底部铺一些姜丝
3.把鱼肉码放在盘子里上面再放些姜丝
4.入开水锅中中火蒸8—10分钟
5.蒸好倒出盘内的汤水撒上葱花淋少许酱油
6.烧热一些油
7.把热油浇在鱼片上即可。
清蒸鱼片是非常清新的一道菜,好吃又不腻,而且不会上火. 清蒸鱼片是非常鲜甜的,如果吃过清蒸鱼片,就非常清楚清蒸鱼片的特点了.只知道清蒸鱼片的口味是不够的,重点还是要掌握清蒸鱼片的做法.
清蒸鱼片的做法一:
首先,将鱼切成鱼片,斜着把鱼片切薄。
切好姜蒜辣椒
往里面加好盐,油酱,油,料酒
加入配料,就是现在的样子了,就等着下锅了,是不是很简单
最后出来的就是蒸好后的成品了就可以吃了,没有任何有油烟。味道原汁原味。
清蒸鱼片做法二:
鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟
1. 摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)
2. 上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油
3. 上笼蒸7分钟
清蒸鱼片的做法三:
鱼肉的脂肪含量少,蛋白质含量高,而且就算是鱼肉里的脂肪,也是对人体非常有益的脂肪!
做法更是非常省事儿,非常快手!
1. 买回来的鱼片,用清水冲洗一下,沥干多余的水分以后,在鱼身上均匀的撒些海盐,然后把鱼片摆在盘里
2. 姜切丝,把姜丝铺在鱼片上
3. 葱白切丝,铺在鱼片上
4. 小米辣切碎,零零散散的撒在鱼片上
5. 最后在鱼片上淋一点点香油,用保鲜膜把鱼片盖住
6. 蒸锅里水开后,放入鱼,蒸7分钟,关火后焖8分钟
7. 出锅后淋上美极鲜酱油或者蒸鱼豉油即可
清蒸鱼片的做法是可以满足大家对清蒸鱼片的喜爱的.如果学会了清蒸鱼片,那么自己就可以经常做来吃了,也不要麻烦别人了,所谓自己动手,丰衣足食就是这个道理.如果自己不嫌麻烦的话,可以自己准备材料,在家学习清蒸鱼片的做法.
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒸鱼的做法吧。
2.2我买了一条四斤的鱼,比我家的菜板还要长。
3.12鱼骨,鱼头鱼尾。
4.21将片下的鱼肉鱼皮朝下,贴着大刺根部划一刀,将那一条鱼肉切下来。鱼尾部分也切下来。
5.分好的鱼肉,两片鱼排,两条鱼脊肉,两块鱼尾巴肉。
6.将鱼排部分顺着鱼刺改刀,鱼肚子那边保持连接。
7.将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀。
8.腌上十分钟。
9.排盘,可以看情况再淋一次蒸鱼油,盘底放姜片和葱段。
10.水开后上锅,蒸十分钟。
11.将好时另起一锅,将烹调油烧热,浇在鱼身上。
12.放上小葱碎,上桌即可。
也许你在大酒店吃过蒸鱼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下鲜味蒸鱼的做法。
2.鱼清洗干净后..在鱼背上切开几刀.
3.姜.青红椒切丝.干葱头切碎.葱分开葱白与葱绿.将葱白切成细丝..葱绿斜刀切短.
4.鱼身两面均匀抹上少许盐.放在盘中..把切好的姜.和少许青红椒放在鱼身和盘中.加入少许水和生抽.加盖.
5.锅内放水和蒸碟.把蒸鱼盘放入.加盖..等水煮沸后.再蒸8分钟左右.
6.取出蒸好的鱼..把鱼身上和盘中的姜.青红椒拿出.
7.炒锅加油.一成热时放入切碎的干葱头..轻轻的炒动..使其均匀受热.葱头变色出香味即可.
8.把剩下的青红椒.和葱白葱绿摆在鱼身和盘中.
9.烧热好的葱头油均匀泼在鱼身上即可.
10.做好的蒸鱼.
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下鲜味蒸鱼。
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