地软包子的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供地软包子的做法，相信能对大家有所帮助。
地软又名地木耳、地见皮、有很多个称呼，可治聪耳明目可以多吃点，含有丰富的蛋白质有多种吃法，今天推荐给大家希望回去能做给家里的小孩和老人尝尝，地软是很有营养的一种东西，适合的人群是高血压夜盲症等人群，月经来潮的妇女不合适吃，地软的药用价值很高，希望大家对地软能有所了解。
地软包子的做法
一、
食材
主料地软200g豆腐500g面粉800g 辅料猪油适量盐适量姜末适量小葱适量十三鲜适量金龙鱼香油适量发酵粉适量
二、准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵
三、等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了
四、把面放案板上揉起来，多揉一会
五、准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
六、把洗干净的地软剁碎
七、准备一块豆腐，用水泡一会
八、把豆腐切成小丁，越小越好
九、在把生姜和小葱剁碎
十、上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热
十一、加入剁碎的生姜末和小葱爆香
十二、在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料
十三、最后淋上少许的香油
十四、.搅拌起来，这个地软馅料就做好了
十五、把面揪成小剂子，然后擀成包子皮
十六、在包上做好的地软馅料
十七、放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来
十八、最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了
今天给大家推荐一道菜是地软包子，做法很简单而且地软含有很丰富的维生素，大家收藏，起来回头可以尝试这做做，包子也含有很丰富的营养加上地软就更加完美了，这样一道简单美味有营养的菜大家就不要错过了，地软是野菜中的珍品连皇上都喜欢可见营养价值有多高了。
Ys630.com相关知识
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍牛肉味地软素包子，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.干地软用开水泡发，清洗干净，挤干水分。
3.青皮萝卜清洗干净，切丝。
4.入开水中淖3分钟，捞出晾至不烫手时挤干水分，切小。
5.粉条入开水中煮2分钟，捞出过凉水，切小段。
6.所有菜装在一个大碗中，加适量十三香。
7.加入大喜大牛肉粉。
8.加少量老抽。
9.加入食盐。
10.葱切末放入。
11.加两勺干辣椒面，炒锅热油，淋在辣椒面上，搅拌均匀，包子馅就做好了。
12.面团发酵至两倍大，排气，用力揉搓几分钟。
13.分出一块来，揉搓成粗条状。
14.分切成小剂子，用手掌压扁。
15.擀成薄片。
16.用普通包子的包法包制，边包边轻扯，直至最后包子顶部成一窝状。
17.如此包好所有的包子。
18.胡萝卜切丝细，装饰。进行二次发酵至包子滚圆。
19.入蒸笼大火蒸十五分钟，关火，3分钟后即可出笼。
牛肉味地软素包子做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
地耳包子是用鲜地耳，猪肉，韭菜，面粉为主要的原料来做的一种美食，很多人对地耳不是特别的了解，地耳是一种营养价值比较高的野生的美味，它富含蛋白质，不含糖类和矿物质，尤其是它的钙质非常的多，有很好的补钙的作用，地耳包子的做法也比较简单，我们来了解一下地耳包子的做法。
地耳包子的做法
制作原料1. 主料：鲜地耳200 克，韭菜200 克，猪肉200 克，面粉600 克。2. 调料：精盐、味精、姜末、酱油。
制作方法
1. 将鲜地耳去杂洗净，沥水斩茸。韭菜去杂洗净沥水切碎，猪肉洗净斩茸。三者同放入盆内，加入精盐、味精、姜末、酱油调成馅。2. 将面粉加水和发酵粉，和匀发酵，放入案板上揉匀，搓成长条，切为一个个面剂，擀成包子皮，包成一个个包子。放入蒸笼内蒸熟即成。
食疗方法地耳包子是由地耳、猪肉、韭菜组成，具滋阴、润肺、益气、补肾的功效。对于脾胃虚弱，阳痿、遗精、气虚脱肛、阴虚干咳等症有一定疗效。因地耳性寒不易久食。
地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见；
含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳、发菜不相上下，比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔，现代科学工作者，还在探索其在宇航食品中的价值。
地达菜还叫做地耳、地衣和地膜等名字，地达菜的外形和颜色都和木耳比较像，在一般的情况下，地达菜比较喜欢生长在阴凉或者是潮湿的河边，或者当下雨之后就会看到地达菜迅速的生长出来。很多时候把地达菜收集起来做汤、炒菜或者是做包子，味道鲜美，营养丰富，深受很多人的喜欢。
地达菜包子馅的做法：
将地达菜温水泡发。彻底清洗，一直到泡着地达菜的水清澈后，捞出，捏干，备用。鸡蛋打散，放一点盐，下锅炒成桂花状。取出。青椒去籽切碎。虾皮用温水泡过后洗净，切碎。将所有馅料和在一起，调入盐、鸡精、蚝油、香油、十三香调料粉。拌匀，备用。
地达菜包子的做法：
和面。发面。这个过程和上一次麻酱烧饼的发面过程一样。揉匀后，搓成条，切剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。包上馅，然后边旋转边捏出褶子。最后合拢。放入蒸笼前，蒸笼里抹上一层油。上锅蒸30分钟，即可。
关于地达菜
1.地达菜，又叫地耳、地膜、地衣，颜色和形状都非常象黑木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边。其小小的菌丝经雨水一淋，就展身涨大，宛如蘑菇。用地软做馅蒸包子，美味可口;平时蒸米饭时也可掺入其中;而尤以炒菜和做汤最佳。陕南农村有首“地软歌”：地软地软，美味佳餐，天天吃地软，胜过活神仙。
2.地达菜其营养成分含钠，钙，锰，磷，镁，硒，钾，铁等，还有维生素A，维生素E，胡萝卜素等维生素，痛风是嘌呤代谢紊乱或者排泄障碍所致的尿酸盐增高沉积引起的晶体相关性关节病，所以其饮食要求低嘌呤饮食，并忌食影响尿酸排泄的食物，即不要吃动物内脏，瘦肉，海鲜等，不要饮酒，而地达菜属于低嘌呤食物，不影响尿酸排泄，是可以吃的。
地软具有清肝明目，收敛气血，治疗烫伤，脱肛等各种各样的作用，同时使用方法也很简单，可以直接吃，也可以加上一些中药材中煲汤，这样不仅仅会发挥出其中的功效，而且还可以很轻松的吃下去，配合上食疗方法，吃的效果会更好一些。
功能营养/地软
【功能】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
【营养成分】
每 100克含水分96．4克，蛋白质1．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，锰7．74毫克，锌5．0毫克，铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗保健/地软
食疗作用
1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
保健食谱
如：地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
饺子馅的做法各种各样的，每个人做法都是完全不同的，而且有很多的蔬菜都是可以用来作为饺子馅，不过一定记住在制作饺子馅的时候必须要将蔬菜所带有一些水分全部挤出去的，这主要就是为了在煮饺子的时候不会让饺子馅当中有任何出水的现象，不过也一定要保存着蔬菜所有的新鲜味道，吃起来菜汁就会更加的鲜嫩一些的。
各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法：
⒈最简单法
把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
⒉最细致法
先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
⒊最便捷法
把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
⒋最营养法
饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
⒌最美观法
用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
⒍加了肥肉
放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家软巧克力的做法，认真看一下吧
2.模具里铺上油纸--备用
3.小盆里倒入热水---备用
4.鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热,----沸腾前关火
5.煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
6.搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
7.倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
8.倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
9.取出,去掉油纸
10.用刀切成1.5厘米的小方块
11.撒上可可粉
12.软巧克力-----就做好了
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道软巧克力色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
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