双皮奶茶的做法有哪些
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《双皮奶茶的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现代社会中大多数都是吃货，越来越多的人喜欢吃好吃的食物，因为吃是人的本性，任何人都是不能拒绝美食的。我们在生活中除了吃主餐以外还要吃很多的小吃等等，双皮奶就是一种美味的小吃，由于味道鲜美，价格便宜而受到了大家的欢迎，下面就来看看双皮奶茶的做法介绍吧。
做法
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
双皮奶茶的做法是非常简单的，从以上的介绍就可以看出来，虽然双皮奶是一种街边小吃，但是味道的鲜美却能够引来许多的食客，这是我们不禁要惊叹的，希望大家看了以上双皮奶茶的做法介绍后能够自己试着做一下，丰富自己的食谱。
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很多人都有吃过双皮奶吧，但是可以肯定的是，一大部分人吃双皮奶都是在外面购买的，而实际上通过下面所介绍的这几个步骤，你会发现其实双皮奶的做法，也可以变得很简单。
方法一、
1.纯牛奶(选择光明的纯奶最好)倒锅里加热，稍微冒泡就可以关火了，木有奶锅，我用的电饭锅;加热后的牛奶倒入碗里，放那别动它，等待自然凉;
2.等待的过程中，打蛋清，我直接用的刚才热奶的锅，一盒250ml的奶用一个蛋清，蛋清加白糖打散，打到冒泡泡;
3. 奶凉了之后，上面会有一层奶皮，用筷子隔着，奶皮留在碗底，把奶倒进蛋清锅里，搅和一下，在缓慢倒进留有奶皮的碗里;
4.锅里加水，放上蒸笼， 奶碗盖一层保鲜膜放在蒸笼上，蒸15分钟，关火闷五分钟，即可开盖了;
5.端出来放凉一点，就可以放冰箱了;吃的时候可以撒葡萄干、蜜枣或者蜜红豆在上面，味道很好很好滴。
方法二、
食材食谱热量：342(大卡)
主料牛奶一碗鸡蛋1个
方法/步骤
1将一碗牛奶倒入锅里，小火烧开牛奶。
2烧开后将牛奶倒入碗里待凉。大概10分钟左右吧。
3等待冷却烧开的牛奶的期间，正好来准备蛋清。
4这时牛奶也凉了,表面结了奶皮，薄薄的一层。
5掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀。
6将牛奶过筛，往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清
7 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了.
8盖上保鲜膜,上锅蒸，小火烧煮。
9、15分种左右就好了,看成品,这回的奶皮不是很明显 。
现在各种的甜品应接不暇的，很多的蛋糕店，甜品店。很多各种各样的好吃的甜品都特别受大家的喜欢，那么我们对这些甜品了解吗？有没有自己想自己在家做甜品的呢？下面我们就来一起来了解一下双皮奶的做法，这种甜品适合各类的人群的，因为口感比较顺滑，所以很好吃，现在就一起来了解吧。
1、牛奶煮开，但是不用煮的火太大，要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮。
2、蛋清一个，加白糖适量，搅匀，最好是慢慢搅拌，千万别打的太厉害，要不然变蛋泡了。
双皮奶的做法，双皮奶怎么做
3、煮开的牛奶稍凉一下，这时候能看到牛奶上结了一层奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，这样奶皮就会留在碗里了。
双皮奶的做法，双皮奶怎么做
4、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，在慢慢的沿着碗边倒回去，这样碗里的奶皮会自动的浮起来。
双皮奶的做法，双皮奶怎么做
5、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右，用筷子插下去全变成固体就算做好了。
双皮奶的做法，双皮奶怎么做
6、大功告成了！非常的香滑浓郁呢，夏天的时候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。简单又美味的双皮奶教完了，希望都能喜欢。
双皮奶的做法，双皮奶怎么做
注意事项
搅拌的时候不要产生太多的泡沫，方法就是：把鸡蛋先打均匀，在倒入奶中搅匀，最后在倒入有奶皮的碗里。其次，开始的牛奶不要倒尽，否则奶皮变干了，就会紧紧的贴在碗上，就做不出双皮奶了
要用全脂奶，脂肪含量越高越好
牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结
要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了
上面这些就是关于双皮奶的做法了，我们大家可以自己制作这种甜品，也可以根据自己的口味来选择不同的配料，自己在家做又干净而且还可以向大家展示自己的拿手厨艺。大家不妨来一起学习一下吧。因为口感很好，也很适合所有人群吃哦，大家一起来尝一尝吧。
奶茶是一种混合型的饮料，主要是由茶和奶的相关搭配制作而来的。现在不管是在那座城市哪条街道，都不难看到奶茶店的出现。不过生活中每一位朋友的口味都是不一样的，因此外面调配出来的奶茶的口味是不能够满足于每一个人的，要想喝到最适合自己口味的奶茶，那么就只有一种办法——自己制作。快来瞧瞧自制奶茶的做法步骤吧!
中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有自己制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸;南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。通常大家喝到的奶茶制作如下：
主料：红枣、茶珍。
步骤：
1.炼乳、帝泊洱茶珍、红枣。
2.红枣泡水后，取几个去核切半。
3.再用热水冲洗干净备用。
4.炼乳4茶匙，加入150ml的温热水调成牛奶液体。
5.把茶珍倒入壶里，倒入烧开的热水。(别看这小小的茶粉，它可以冲好多杯水的。)
6.再倒入炼乳液体。
7.加入红枣，根据个人口味可以加入方糖或者蜂蜜(蜂蜜最好在喝之前才加)，盖盖闷几分钟。红枣奶茶就出来了!
上述便是关于奶茶的自制步骤了，希望大家都可以通过自己的双手制作出适合自己口味的奶茶!不妨在一个心情好的下午，亲手制作一杯牛奶和茶相融合的浓郁奶茶，好好的享受一下下午茶的时间吧!如果可以将其冰镇一下再饮用，相信味道更好哦!
炎热的夏季冰奶茶，是很多人喜爱的一种饮品，它可以给我们带来很舒爽的感觉，但是一般人们在吃冰奶茶的时候起，都是在外面购买的，可实际上冰奶茶我们自己在家，同样也可以自己动手制作完成，下面就为大家具体介绍一下，关于冰奶茶的具体制作方法和步骤，大家可以一起学习。
冰奶茶-茶包泡法
美味小叮咛 ＊放在室温中冷却的奶茶，不能超过6小时。 ＊如果想要运用红茶茶叶泡奶茶和绿茶的换算方式相同，2包红茶茶包等于4公克红茶茶叶，沖泡时间同样是5分钟。
材料:
水500㏄，红茶茶包2个，液态奶精30㏄，冰糖20公克
做法:
1.取锅，将水煮至沸腾后，立即倒入准备好的杯中。然后将茶包缓缓从杯缘放入。
2.将杯盖盖上，焖5分钟。
3.待焖泡时间到，加入液态奶精和冰糖调味即可。放置于室温，待其自然冷却即可放入冰箱。
看了上面冰奶茶的制作方法之后，你是不是觉得很简单呢，其实在生活当中很多的美味东西，如果我们能够掌握他的一些制作方法和步骤的话，自己也可以轻松地去完成，而且这样子能够做的食物，自然吃起来会更加的美味，而有成就感。
我们都知道，木瓜有很高的营养价值，而且不仅可以丰胸、美容，还有抗癌的功效，因为木瓜的这些功效，木瓜也就理所当然的成为了不少人喜欢的食物之一。有些人喜欢直接吃木瓜，但是有些人就喜欢把木瓜榨成汁或者制作成奶茶，再食用。那么，木瓜奶茶应该怎么制作呢?
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2 材 料：木瓜半个(任何木瓜都可以了)，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
在现在的社会中，很多年轻的女孩子都喜欢喝奶茶，再加上木瓜有丰胸、美容以及抗癌的功效，木瓜奶茶也就成为了大家喝奶茶的最佳选择。木瓜奶茶的做法其实是非常简单的，一学就会，所以啊，大家不妨可以自己在家里制作。
鲜香美味的奶茶，在这个冬季是美容养颜圣品，不仅仅可以有效的补充人体多种维生素和蛋白质，又可以拿在手心当中温温热热的口感非常的爽滑，奶茶机适合夏天使用，又适合冬天的时候饮用，非常的美味而且好喝。香浓奶茶做法是很简单的，通过不同的食材做出不同的口味，现在我们马上了解一下吧。
主料
红茶 三花淡奶
香浓奶茶的做法步骤
1. 冲泡红茶之前， 应该先有个“温杯”的程序。
2. 即先用开水把茶壶和茶杯烫一下， 冲泡出来的红茶味道会更美。 温杯后，用开水冲泡茶包，等上2分钟。 倒进杯子。
3. 加进去一点点三花淡奶。
4. 喜欢甜味的，加糖。 然后端起一杯来品味吧，那种香浓柔滑的感觉， 简直会把舌头一起吞下去!
假日，
午后，温暖的阳光洒进屋来，
若有若无的音乐声是从哪里传来的?
泡一杯香浓的奶茶，
思绪却飞回了N年前的那段时光。。。。。。
食材
主料红茶三花淡奶
步骤
冲泡红茶之前，
应该先有个“温杯”的程序。
即先用开水把茶壶和茶杯烫一下，
冲泡出来的红茶味道会更美。
温杯后，用开水冲泡茶包，等上2分钟。
倒进杯子。
加进去一点点三花淡奶。
4.喜欢甜味的，加糖。
然后端起一杯来品味吧，那种香浓柔滑的感觉，
这一道香浓美味的奶茶就为大家介绍到这里，而且味道纯正，又不会流失奶茶当中的香味，轻轻地喝上一口感觉到整个嘴巴里面满嘴飘香全是奶香的味道，又有着充足美味的口感。
仙草奶茶在夏季可以说是备受欢迎的饮品了，不管是男性还是女性都是非常钟爱的，但是要说到的制作方法，很多人会觉得肯定比较麻烦，但实际上掌握了解步骤之后，在家也可以动手完成的。
一、需要的器材及材料
小量杯、大量杯、搅拌棒、奶茶伴侣（冷饮的）、红茶、过滤水、冰块、煮茶汁机。
二、在这我们以一批的制作方法而说，取800毫升的热茶汁（往茶汁机滤斗导入四十五克的红茶一包，加入一升过滤水）导入大量杯中。取380克的奶茶伴侣导入大量杯中充分搅拌至全部的奶茶融化。然后再取1.5升的冰水混合物（冰水一比一制成）导入搅拌好的奶茶中充分搅拌至冰块全部融化。
三、自制美味的仙草奶茶
主料：仙草冻粉、凉水、开水
辅料：牛奶、红茶、白糖
1. 准备一袋牛奶、一包红茶.
2. 凉水60克，开水500克备用
3. 称取20克仙草冻粉.
4. 把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火.
5. 将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热.
6. 加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏.
7. 取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状.
8. 将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾.
9. 关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固.
10. 彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状.
11. 放入玻璃茶杯中.
12. 把已经冰好的奶茶倒入即可饮用。
相信很多女性朋友，对于奶茶都情有独钟，很多人都特别喜欢喝一些奶茶，无论是一些老人还是孩子，尤其是在冬天多喝一些奶茶还可以帮助我们达到暖胃的效果，想必我们很多女性朋友也都想尝试着自己动手做一做吧，我来为大家介绍一下简单的奶茶做法有哪些。
1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。
2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。
3、再将甜蜜素(根据不同口味酌量添加，不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。
4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。
5、将果粉(先将果粉用80度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。
6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均匀混合)，以调制到最佳口味。
7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。
通过以上对于简单的奶茶做法有哪些的介绍，我们发现奶茶的做法，其实也并没有们想象中的那么困难，只要我们认真的去学习都会尽快的掌握他的做法，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，备足原料，赶快去尝试一番吧!
杏仁奶茶除了好喝之外，其实对于帮助美容养颜也是比较有利的，因为杏仁就具有美容的效果，而且其中含有大量的微量元素，还帮助促进皮肤血液的循环，让皮肤更加的红润，下面就是杏仁奶茶的做法介绍。
一、原料：
杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。
二、做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥。
2、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。
3、用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。
4、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。
5、小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。
三、杏仁奶茶
1、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别。
2、杏仁茶一定要熬煮熟透。
四、杏仁自古到今就是美容的佳品。含有大量的各种脂类和微量元素，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁里大量的维生素E，可以抗氧化防止各种因素对面部的损伤，从而达到很好的去斑效果，使人皮肤延缓衰老。
一到冬天，天气特别的寒冷，而且人们也是特别容易感冒、发烧。有的时候上晚班之后，经过冷风吹过之后，浑身冰冷，回到家半天也缓不过来。这个时候，如果来一杯姜奶茶，那就可以很好的缓解我们身体的冰冷。那么，这么好的一杯姜奶茶做法有哪些呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一
主料
红茶 (10G) 生姜 (10G) 清水 (200ML) 牛奶 (200ML) 炼乳 (适当)
1红茶放入茶包内,生姜准备好,磨成碎末.
2将生姜与红茶一起装入茶包.
3锅内放清水200ML 煮沸腾后投入生姜红茶包,继续煮三分钟.
4加入牛奶后,小火煮三分钟,注意不要让牛奶沸腾溢出.三分钟后即可关火.
5取出茶包,将奶茶倒入茶杯内,按照自己的喜好加入适当炼乳,混合均匀即可.非常香浓,非常暖身的生姜奶茶呦!
做法二
材料：生姜1小块(5克左右)、牛奶500毫升、红茶包1包、糖适量
方法/步骤
1生姜去皮切末，放入牛奶中煮沸，关火静置片刻，让姜味充分融入牛奶中
2将煮好的姜味牛奶过滤
3放入红茶包，来回拉动，略浸泡出味后拿去茶包，喜欢茶味浓一些可以泡久一点
4按喜欢的量加糖饮用即可
做法三
1.备好材料：红枣、生姜、红茶、牛奶、蜂蜜
2.红枣去核切小块、生姜切末。
3.将红枣加生姜加入适量的清水煮开几分钟，煮出姜味。
4.过滤出红枣生姜，冲入茶壶中，冲泡红茶。
5.稍等片刻，分倒入茶杯中。
6.然后加入温牛奶，多少根据个人喜爱。
7.喝时加上蜂蜜调味
这么好喝又好处多多的姜奶茶的做法你学会了吗？是不是很简单呢！姜奶茶做法有哪些？上文简单的介绍了三种简单的方法，你在家长就可以尝试做一下，味道非常的好，如果对我们的身体也非常的好，特别是容易感冒、咳嗽的人，经常饮用，可以提高我们的免疫力哦！
使用普通的牛奶，可以做出非常美味的双皮奶，双皮奶已经成为非常流行的一道甜品，这道甜品外表洁白，吃起来非常鲜嫩，口感非常不错，因为双皮奶是使用牛奶做成的，所以同样有很好的补钙作用，对身体有一定的好处，下面介绍做双皮奶的步骤。
双皮奶做法步骤：
材料
全脂牛奶一杯约240ML
鸡蛋一个（正宗的只用蛋清，我做的是经济版，剩一个蛋黄麻烦就一起做了）
糖1.5大匙（按个人口味加减）
做法
1.可以用锅煮牛奶，用小火煮。见奶热而不沸即要离火(不能完全煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮)。也可以用微波炉加热牛奶，我觉得这种方法简单些，奶皮也好看。每家的微波炉不一样，我是先加热1分钟，然后再加30秒，直到表面出现奶皮。这碗奶叫第一碗奶吧。
2.然后将第一碗热奶静置冷却，待碗内奶表面上有一层薄奶皮凝固後，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗稍为倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，（这碗奶叫第二碗奶）第一碗里留少许牛奶和奶皮。
3.将鸡蛋打入容器内，顺着同一方向搅打鸡蛋，加糖再搅拌最后倒入装第二碗牛奶的容器中，搅拌均匀，过滤后，去除表面上的气泡，挑起一角慢慢倒回剩有奶皮的那个碗里，也就是倒回第一碗里，可以看见奶皮慢慢浮起来，用保鲜膜包起来，然后放入蒸笼，用中火隔水蒸，20分钟左右，用筷子插一下中间没有牛奶流出来就好了。
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