随着年龄一天天的增长,对于男人们来说肯定要保护好自己的肾脏健康,因为肾脏关系到生活中的方方面面,尤其是性生活。一旦肾脏受损严重,男人就可能会患上这一辈子最不想患上的疾病,比如阳痿早泄等等。在平时有很多菜肴都具有补肾的功效,那么,补肾家常菜做法是什么?
虾仁烩时蔬
主要营养成分;蛋白质、钾、碘、镁、磷
原材料;虾仁200克,西芹片、胡萝卜片各50克,蒜片、辣椒片、黄瓜片、葱段各适量
调味料;香油、黄豆酱各1小匙,盐、黑胡椒粉各小许
制作方法;将所有原材料都洗净过水捞出沥干水分备用,锅里放油烧热,放入葱段爆香加入所有原材料翻炒几下加入调味料大火快炒翻匀淋香油即可。
海螺炒韭菜
主要营养成分;蛋白质、维生素
原材料;海螺肉300克,韭菜段200克,姜丝、蒜末各小许,枸杞子适量
调味料;料酒、盐、鸡精各适量
制作方法;海螺肉洗净切薄片加料酒腌一下过水2秒捞出,锅里放油烧热爆香蒜末、姜丝,加入韭菜炒2秒加枸杞子和海螺,放入盐鸡精、料酒快速翻炒几下出锅即可。
蒜香蛤蜊
主要营养成分;铁、钙、磷、碘
原材料;鲜蛤蜊300克,辣椒1个,葱1颗,大蒜3瓣
调味料;料酒1大匙,淀粉2大匙,酱油、蚝油、糖各1大匙,香油少许
制作方法;蛤蜊洗净加入料酒和淀粉拌匀后过水备用,大蒜拍碎,辣椒切片,葱切段,锅里放油烧热爆香姜葱蒜加入酱油、蚝油、糖拌匀开锅后下蛤蜊再开锅时淋香油即可。
冬瓜大家应该都是非常喜欢吃的,尤其是夏天的时候很多人家里都会用冬瓜来烧汤喝,冬瓜的制作方法有很多,除了可以红烧,清炒,还可以用来做汤,这种方法也是最常见的,可以做成冬瓜排骨汤,冬瓜肉丸汤都非常的鲜美清爽,今天就给大家教一下冬瓜肉丸汤的制作方法。
主料:后腿肉、冬瓜。辅料:鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油。
做法:把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜,剁得再细也会吃出来,但只放料酒总怕去腥不够 ,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完后,泡入热水几分钟,就成葱姜水了,在吃水环节中加这个就可以了。准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型。烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片。煮熟调味:再煮大概十五分钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美。
夏天的时候多吃一些冬瓜是有好处的,尤其是用来做汤喝,多喝一些汤,不仅能够在夏天帮助清凉解暑,而且还能够利尿排毒,补充身体所需的水分,多吃一点冬瓜还能够防止脂肪的堆积,起到一定美容瘦身的作用,是很好的食材。
对于外省人(尤其是口味重的北方人,偶是贵州的)来说,初来广东会觉得所有菜淡而无味,要想真正体会粤菜的风味,至少得在这呆上一年以上,当然,不要只在家里吃家乡菜.
汤: 尤其是药材汤,太好喝了,初来时会觉得像喝中药一样,现在我也会煲了,有一次朋友从美国给我带回来一些很好的花旗参,偶用乌鸡来煲了一下午,结果被我表妹放两勺盐,她喝起来说好,可苦了我,像盐水一样,心痛呀,喝了就一口,实在喝不下去了.
菜: 偶最中意清蒸桂花鱼和白切鸡,看着白切鸡骨头中的血丝,爽嫩,这也是和北方的白切鸡最大的区别.还有豉油鸡玫瑰鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、凉瓜黄豆排骨煲、鼓汁排骨、盐水菜心、油淋菜心、上汤豆苗、烧鸭、叉烧、烧肉、清蒸丝瓜,太多了,
粥:生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、白果瑶柱粥、菜干猪骨粥、
早茶: 这是我最喜欢的,能吃很多点心,花的钱不多。有虾饺、XO酱鸡脚、咸水角(我的最爱)、砚水粽、煎饺、萝卜糕、黄金糕、鳗鱼饼、牛百叶、太多了。 另外: 潮州菜和客家菜严格来说不能和广州菜(广东菜)归为一类,因为前两者口味偏咸,油多,而广东菜是讲究清淡的。对于潮州菜,我只中意酿豆腐和卤水拼盘。
很多的旅客去安徽游玩的时候,对安徽菜可能会非常的感兴趣,因为安徽菜是一种可口美味的菜,但是很多的人在看到这道菜的时候不知道这道菜到底是什么?所以在品尝起来的话,就可能会缺少一些东西,所以最好在品尝的时候问一下当地的人,安徽菜到底是属于什么样的一种菜系。
徽菜是安徽菜的简称,又叫皖菜,是中国八大菜系之一。
安徽风味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成,其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府,即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带;沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜;而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋,丰富多彩。但归纳起来,它主要有四个方面的基本特征:
一是就地取材,以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候,火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖,浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然,以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色
代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
其实出了以上这些介绍的这些安徽菜,还是有很多有名的安徽菜的,所以只要自己去网上查一些资料的话,就可以对这些菜系有很好的了解,但是在了解的时候的话,最好是了解一些这个菜的历史,这样的话也能普及一下自己的知识。
猪肉是我国人民主要的食用肉类,在大江南北关于猪肉菜谱的家常做法有很多,而且南北方的猪肉做法也有所差异,猪肉尤其受到北方人民的喜爱,猪肉常见的做法是炒菜,炖肉,冬季做香肠等等,都是营养又美味的食物。下面我们就为大家介绍关于猪肉菜谱家常菜的做法。
猪肉菜谱家常菜做法:
猪肉 (200) 莲藕 (300) 生抽 适量酱油 适量食盐 适量大蒜 一头
1、把肉切成小块小块的!记得要切得比较整齐的哦!这样看起来比较美观些!用生抽,食盐,酱油先腌制30分钟左右!这样肉会更加的入味儿!
2、莲藕切块备用现在把洗干净的莲藕也切成适当的小块,大了不易煮熟,小了容易烂掉!所以要切得适量,比猪肉块大一点点就行!
3、将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄(不用放油,猪肉本身就有油),把油煸炒出,这样熬出来的汤比较清爽,不会太油腻!
4、加入足够的清水,放入事先准备好的莲藕,大火熬制!锅开后,放入食盐,改成小火慢炖!
5、熬汤的时候汤面上会出现一层油,这时可以用勺子轻轻挂掉,这样汤会显得更加的爽口,不油腻!
6、 熬制味道出来时,香气扑鼻时!用筷子试试莲藕的软硬,当筷子插的动时,就可以起锅了!当然也可以加点葱花点缀!味道更加香醇!
腰花这种食材,我们在生活中一般的制作方法是爆炒猪腰花或者制作成腰花汤,所以大家不妨可以尝试一下多学习几种腰花的做法。对于腰花这种食材,我们现在就来告诉大家爆炒腰花的做法,希望大家能够喜欢,跟着文章的做法去学习它。现在就让我们一起动手来学习一下家常菜腰花的做法吧。
爆炒腰花的制作食材:
猪腰子200克。
冬笋片,水发木耳各50克,酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克。
爆炒腰花的做法详细步骤
1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;
2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;
3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。
根据文章对于菜腰花做法的分析,我们都知道在生活中如何去制作腰花这种食物了吧。我们想要在生活中制作出美味的食物,我们就需要在生活中多去了解一下菜腰花这种食物对于我们身体健康有什么伤害,希望大家可以引起重视。
天天做饭的家庭主妇难免有时候也会出现疲劳的现象,主要是自己没有什么可炒的菜,天天一样的家人都不爱吃,自己也很尴尬,又发愁不知道该做什么吃。那么现在我们就来看看有哪些家常菜可以学习的吧,让我来给家庭主妇们支个招吧,多学会几个拿手菜也是很不错的。
1、西芹腰果百合
原料:西芹、百合、腰果、枸杞
味型:咸鲜清淡
做法:
(1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞。加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香即可。
2、东坡豆腐
原料:豆腐、竹笋、香菇
做法:
1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油;
2、另起锅热油,爆香姜丝, 倒入笋和香菇翻炒,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
3、西兰花烧豆腐 原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
以上就是小编给大家介绍的两种家常菜了,如果不会做的话就仔细看看这个菜谱吧,一定可以学会的。另外,在生活中我们的确是应该对我们的生活多一分热爱,一顿充满爱心和关怀的晚餐无疑也是十分温馨的不是吗。大家平时可以多练习做做家常菜。
对于养生保健的朋友来说,每一个季节应该吃什么食物都是比较了解的。可是平时不关心健康饮食相关知识的朋友,不同的季节该吃什么自然就不太了解了。就拿夏季来说,有的时候因为天气炎热很多人都不怎么吃东西,主要还是因为缺乏胃口。那么,夏天家常菜简单做法是什么?
1.【牙签肉】
所需食材:
猪里脊肉300克,盐2克,生抽2勺,孜然粉适量,辣椒面适量
做法:
1.里脊肉切成不到2厘米的小块,加入盐,生抽拌匀。
2.再撒适量孜然粉,辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
3.将腌制好的肉串到牙签上,一根牙签一般插两块,大点的插一块。
4.锅中放入适量油,中小火烧热。加入牙签肉,炸至变色即可。
2.【爆炒花蛤】
所需食材:
花蛤500克,豆瓣酱3勺,蚝油2勺,水适量,盐适量,葱姜蒜适量
做法:
1.温盐水泡花蛤去除泥沙。
2. 锅中放水煮沸,放入花蛤,煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙,二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。
3.香葱切段,姜切丝,蒜切片备用。
4.锅中放入适量的油,油热下入葱姜蒜爆炒。
5. 倒入豆瓣酱翻炒。小火,防止糊锅。倒入花蛤爆炒匀。
6.加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁。
3.【炖排骨】
所需食材:
猪肋排,盐,酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜
做法:
1.将肋排洗净,放进高压锅中,加入八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜等香料。
2.加入适量的水,水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。
3. 高压锅工作完毕后,将排骨和汤都倒入铁锅中。
4. 加入盐,酱油,再加些葱姜蒜,中火炖制30分钟左右。最后大火收汁。
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