爆鱼该怎样来进行制作呢
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“爆鱼该怎样来进行制作呢”，希望能为您提供更多的参考。
爆鱼该怎样来进行制作呢？很多的人喜欢吃鱼肉，鱼肉肉质鲜美并且鱼肉是其他的肉类所达不到口感，因此很多的人选择吃鱼肉，并且鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，爆鱼就是其中一种很好的方法，那么爆鱼该怎样来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧，相信我们下面的做法一定会让你们大饱口福的。
草鱼(青鱼) 一条 生抽 少许 老抽 少许 姜 少许 料酒 适量 茴香 少许 桂皮 少许 白糖 少许
教您爆鱼的家常做法，如何做爆鱼才好吃
一、 把鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾
二、 把中间这段剁成块
三、 再把大的几块中间剁开分成两半
四、 清洗干净
五、 开始腌制：放入切好的姜末(可以省去)
六、 放入三勺料酒
七、 放入3勺生抽
八、 放入两勺老抽
九、 腌制两个小时
十、 把腌制好的鱼块拿出来晾干(两个小时左右)，再去除粘在上面的姜末
十一、 锅中加入多一点的油，油温很高的时候(放入点姜末，很快发出扑哧的声音就
十二、 差不多了)，小心放入鱼块开始炸，中间千万不能翻动鱼块，那样鱼块会碎的，可
十三、 是不翻动鱼块呢很容易粘锅会炸糊的，所以我还有一个绝招，就是可以把鱼块放在
十四、 大的漏勺里面然后下入油锅，这样直到鱼块缩小，把里面的水分全都炸出来，表面
十五、 金黄色就差不多了。但为了鱼块更好吃，第一次炸完后从锅中拿出后可以再炸一次
十六、 那样的鱼块水分基本没有了，鱼的口感会相当不错
十七、 炸完鱼后，在干净的锅中加入少许水，放入茴香和桂皮，煮五分钟左右的时间
十八、 水不够可以添加
十九、 把刚才前面腌制鱼块的汁水放三勺到锅中
二十、 加入一勺白糖，自己调味，咸中带甜就可以了
二十一、 放入刚才炸好的鱼块
二十二、 小心搅拌，让汁水进入鱼块。由于鱼块是刚炸好的，所以吸水的速度很快的
二十三、 一分钟左右就可以出锅了
以上就是我为大家介绍的爆鱼的做法，按照上述的方法来进行制作爆鱼，这样能够很好地制作出爆鱼，避免鱼过于焦的现象发生，保证鱼肉的鲜美，因此按照上述的方法来进行制作能够保证鱼肉的营养不会流失，食用者也不用担心会有脂肪了。
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很多的人喜欢吃猪头，但是很多的做法都是会影响到猪肉本身的味道，因此很多的人喜欢吃猪肉羹，但是猪肉羹的做法需要进行学习才能够制作出美味的猪肉羹，那么猪肉羹该怎么来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
黄瓜猪肉羹
黄瓜猪肉羹的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，黄瓜猪肉羹口味属于，做法属煮菜类，但怎么做黄瓜猪肉羹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道黄瓜猪肉羹吧~~
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮
黄瓜猪肉羹的制作材料：
主料：黄瓜600克,猪肉(瘦)200克,豆腐(北)150克,鸡蛋135克
辅料：平菇25克,香菇(鲜)50克,小麦面粉20克
调料：葱白50克,大葱10克,辣椒酱15克,酱油15克,大蒜(白皮)5克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖15克,芝麻5克,香油10克,盐3克
黄瓜猪肉羹的做法：
1. 黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用;
2. 猪肉洗净，剁成蓉;平菇、平菇切片;
3. 葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用;
4. 猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀，备用;
5. 豆腐洗净，碾碎，加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋，拌上面粉，再倒入猪肉馅，做成丸子;
6. 均匀地装入黄瓜心内;
7. 锅内加入鸡汤，加辣椒酱，放入平菇片、水发香菇和葱白丝(50克)，烧沸;
8. 把备好的黄瓜放入，再次烧沸;
9. 把余下的一个鸡蛋做成蛋饼，切成小块菱形片;
10. 黄瓜煮熟后捞出，晾凉，切小段，排放在碗内;
11. 浇原汤，撒蛋片，即可食用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，学习上述的制作的方法的人可以咨询我进行学习，这样就能够很好的帮助想吃猪肉羹的人进行学习了，避免了猪肉羹制作的失败的可能的情况发生，因此不清楚的人可以自我进行了解来制作猪肉羹。
很多的人喜欢吃葱卷，葱能够提高我们血液循环的速度，并且葱属于辛辣类食物，因此很多的人喜欢吃葱，也特别喜欢吃葱卷，但是很多的人不会做葱卷，那么葱卷该怎么来进行制作呢?希望我们为大家的介绍可以让你喜欢这道菜，那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
材料：
葱、油、面粉、酵母、水、豆渣、面碱、盐。
葱花卷的做法：
1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团(一碗面约200g)
2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了)
3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀!发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团(大约要揉至少5分钟)
4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花
5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上(粽子叶可以反复利用的)，盖上盖再次醒发10分钟
6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开原料：豆腐皮、大葱白、香菜、红圆椒
调料：
花生油、盐、甜面酱、辣椒粉、五香粉、孜然粉
做法：
1、豆腐皮切成均匀的长方形;
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段;
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定;
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油;
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作葱卷，这样能够得到很美味的葱卷，避免葱卷过于焦的现象发生，保证口感和质量才是最重要的，因此很多的人可以学习上述的制作的方法来进行制作葱卷吧。
很多的人喜欢吃莴笋，莴笋对我们身体有很多的好处，尤其是可以提供给我们人体需要的营养物质和维生素，因此喜欢吃莴笋的人可以来尝试一下制作的方法进行制作，这样就能够经常迟到莴笋了，那么莴笋尖该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
清炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
热拌莴苣
材料
莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋
做法
1、莴苣(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净;
2、切细蒜头、生姜;
3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水;
4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。
5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
肉片炒莴笋和冬笋
材料
肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出;
2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干;下肉片、啤酒， 加一点鸡汤， 加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
by: 香薯坊
凉拌莴苣丝金针菇
材料
莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖
做法
(1)莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。
(2)然后，倒去莴苣丝中的水，放入鸡精白糖。
(3)用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上，用筷子把调味料拌匀，最后把瓶装的金针菇和莴苣丝混合在一起即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃莴笋的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够经常的吃到莴笋了，并且采取上述的方法来进行制作莴笋能够很好的保证我笋的美味，也能够保证我们的身体的健康。
一些人喜欢吃鸡爪子，鸡爪子皮包有筋，因此很多的人喜欢吃这个美味，很多的地方做鸡爪子的方法也是不同的，有酱香、麻辣、卤味等等，因此很多的人选择不同的口味来食用，很多的人喜欢吃麻辣凤爪，那么麻辣凤爪该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
陪完立马赶回婆婆家里,说好回去炒豆苗给他们吃鸡丝豌豆苗.昨晚的辣偶还意犹未尽呢,说的婆婆也谗了.决定哪天全家一起出动,婆婆还自告奋勇说她来做东.可是公公身体不适吃辣,说说也只好作罢.
可 家里那大谗虫嘴上不说,心里可抗议呢,他想吃来.周日天哗哗下雨,心情不错,哈哈,因为没银捣乱,睡足懒觉了.准备材料,找找那晚麻辣的味道,解解大谗虫 的谗劲.工具/原料新鲜鸡爪 土豆 大葱 姜 大蒜 年糕 食用油 麻辣调料 步骤/方法土豆刨皮,切块.年糕切片.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片.
鸡爪剪去爪尖,一剁三.鸡爪水汆过,去血水,捞出用清水冲洗干净.
葱姜蒜下热油锅煸炒出香味.再倒入麻辣调料翻炒一分钟.
把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟.加入适量的开水,大火开煮.
大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟.最后,放入香菜即可.
将凤爪煮熟(煮之前用牙签把凤爪上面扎几下，为了入味)，然后扮入辣椒油、酱油、盐、芝麻、放少许醋放冰箱冷藏一个晚上再拿出来吃，味道好极了
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的麻辣凤爪了，并且适合老人和小孩进行食用，可以当做零食来进行食用，因此喜欢吃麻辣凤爪的人快来学习吧，如果有问题可以咨询我。
一些人喜欢吃土豆牛肉，土豆的口感是比较滑腻的，并且牛肉是很有咬头的一种肉，因此很多的人学习牛肉的做法来制作牛肉，牛肉能够帮助我们长肌肉并且好处有很多，因此很多的人学习制作的方法来进行制作，那么土豆牛肉该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅。
这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉，伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商，别的我就不多说了，大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅，因为这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了，不过可以用砂锅代替，也不错的。
1.牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃土豆炖牛肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的土豆炖牛肉了，按照上述的方法制作的关键就是要保证牛肉熟透，然后下入土豆，避免土豆出现火大的问题。
一些人喜欢吃肉，并且喜欢吃羊肉，羊肉和其他的肉质不同，羊肉有一定的膻味，并且羊肉含有大量的脂肪，对我们身体有很多的好处，能够促进我们身体长肌肉，所以喜欢吃肉的人可以学习一下羊肉的做法，那么红焖羊肉该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。这次，我用了家常的做法，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。
下面说一下家庭红焖羊肉的做法。
食材食谱热量：590(大卡)
主料
羊肉 一斤
啤酒 300ml
方法/步骤
1
买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。
2
将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分(其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉)切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。
将羊肉入沸水锅中。焯至至色变白后捞出用温水洗净。
胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。
加入焯好的羊肉翻炒。加入适量料酒。
加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。加入两大勺酱油。
加入一罐啤酒，再加入适量水。加入一片桂皮。两片姜。
转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。(普通压力锅十分钟也可)
将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
将切好的胡萝卜放入汤锅中。再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。
再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃羊肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的红烧羊肉了，并且按照上述的方法来进行制作的红烧羊肉能够避免出现很严重的膻味，所以喜欢羊肉的人来学习上述的做法吧。
很多的人喜欢吃麻辣鱼锅，经常吃鱼的人可以补充相应的物质来保持身体的健康，因此吃鱼也可以吃很多的口味，麻辣鱼锅就是很好的选择，因此想要吃鱼的人可以来吃鱼锅了，并且鱼锅的制作的方法也是很简单，那么麻辣鱼锅该如何来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
用料：草鱼1条1000克左右
调料： 鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量
做法：
1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。
2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。
3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。
4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛 入碗中，撒上葱花。
5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。
特点： 肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。
以上就是我为大家来介绍的这个问题的看法，学习麻辣鱼锅的做法来进行制作，这样就能够经常吃到自己喜欢吃的鱼锅了，并且可以根据自己的喜欢的口味进行调制，并且自己制作的鱼锅也能够避免食材不新鲜的情况发生，因此大家快来学习制作吧。
我们经常食用皮蛋还有就是卤蛋，不光是其美味，因为这类的鸡蛋也能为我们提供我们所需的营养的物质，因此很多的人都喜欢吃鸡蛋来补充营养，那么酒糟煮鸡蛋该怎样来制作呢?下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
先把酒糟放进平底锅里煮开,这个酒糟是要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒进打散好的鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了先把酒糟放进平底锅里煮开,这个酒糟是要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒进打散好的鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了
以上就是美食家为我们介绍的酒糟鸡蛋的做法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的酒糟鸡蛋，并且酒糟鸡蛋能够提供我们需要的营养物质，并且营养价值非常高，所以来学习制作吧，保证我们的日常健康的所需的营养吧。
很多的人喜欢吃麻辣的食物，现在很多的人喜欢吃一些麻辣烫、麻辣面、麻辣干锅等等，因此想要吃这些食物的人可以来学习一下，这样就可以自己来制作了，尤其是很多的人喜欢吃麻辣干锅，那么麻辣干锅该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何来进行制作吧。
通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。
材料：
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖)
啤酒一瓶 ,米酒
水发木耳、香菇
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
(如果能先过油是最香的啦)
把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
然后和鸡肉捞在一起翻炒。
然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
焖到汤汁基本收干,将米酒从上淋下至香气溢出即可
锅里铺好蒜苗，豆苗，大白菜，香菇，另外还有金针菇。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃并且喜欢吃麻辣干锅的人可以来尝试学习制作一下吧，这样就能够经常的吃到自己制作的食物了，并且自己制作的麻辣干锅不会出现食材不新鲜的情况发生，因此如果有哪些不了解的人可以来咨询我进行学习。
很多的人喜欢吃羹，淮山羹就是一种很好地选择，淮山羹能够提供给我们很多的营养的物质，并且也是一种很好吃的美食，很多的人都喜欢食用淮山羹，那么淮山羹该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下淮山羹的做法吧。
“粤菜”中的汤羹是必不可少的，但品种很多也就无法一一列举了。今天，选择一款简单的汤羹来制作，叫做“鸡茸粟米羹”，想必大家不陌生吧，呵呵! 以前制作这款“鸡茸粟米羹”，香港师傅们大都是选择进口的“粟米罐头”来制作的。“粟米罐头”不是哪里都有卖，在有的城市很难买到，但是袋装速冻的美国“甜玉米粒”各超市的冷冻柜里都有摆放，因此，我就用它制作这款简单的“鸡茸粟米羹”，具体做法如下;
食材
甜玉米粒 150克
鸡蛋清 1只
盐 2克
白糖 10克
鸡粉 2克
白胡椒粉 少许
清水 500ml
水淀粉 适量
葱油 适量
方法/步骤
1
先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机。
2
料理机中加入500ml清水。
3
用高速搅打成浆。
4
材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
开始制作;先把玉米浆倒入锅中。
加入玉米粒煮开。
煮开后放入盐2克。
再放入白糖10克。
放入鸡粉2克提鲜。
撒入适量胡椒粉。
用水淀粉勾芡。
待芡汁糊化后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。
出锅前淋上包尾油(葱油)。
淋好包尾油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。操作完成。
以上就是我为大家介绍的淮山羹的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的淮山羹，淮山羹能够提供给我们人体所需的营养的物质，因此想要食用淮山羹的人可以学习上述的制作的方法进行制作，淮山羹适合所有人群食用。
很多的人喜欢吃面食，面是小麦经过研磨出来的产物，面食可以做饼和饺子和面食等食物，因此很多的人喜欢吃面食，面食的做法也是很多的，其中很多的人喜欢吃千层面，千层面的做法也是很简单的，那么千层面该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下做法吧。
1、蕃茄用热水氽烫后去皮，切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。(要偷懒的话，可以用现成的pastasauce代替)
2、红萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，起油锅炒香备用。
3、取锅倒入适量的橄榄油，放入牛肉末拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时。
4、另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。
5、煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
6、取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20—25分钟，表面呈金黄色即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃或者是喜欢吃千层面的人可以学习上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的千层面的了，千层面口感劲道并且可以提供很多的卡路里，所以喜欢吃千层面的人可以来学习上述的制作的方法。
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