千层蛋糕的做法技巧以及营养价值
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《千层蛋糕的做法技巧以及营养价值》，希望对您的养生有所帮助。
千层蛋糕是人们常见的一种蛋糕，它是有多层酥皮夹以芝士组合而成其因为味美而受到人们的追捧。今天就为大家送上千层蛋糕的做法。让大家在家里也能制作出可口美味的千层蛋糕下面就让我们一起来看一看千层蛋糕的做法有哪些呢？
千层蛋糕的制作材料
主料：
米卡米卡，黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋、小麦面粉1250克
辅料：
南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克
调料：
白砂糖250克
做法
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
千层蛋糕的制作要诀
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
以上就是我们为大家介绍的是全部内容以及相关提示。千层蛋糕虽然好吃但是并不建议大家经常食用毕竟蛋糕中含有大量的脂肪和热量，对于爱美的女生来说是身材的大敌。因此我们建议大家每周品尝一次即可。每次自制的量也不宜太多，否则导致蛋糕的变质。
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随着日常生活的日新月异，我们的生活也在不断的改变，不管是我们做什么我们都会得到便捷的服务，这只是社会发展的一个小小的层面，我们的生活还不仅如此，比如说餐饮业得到了空前的发展，我们的日常生活中可以看到各种各样的小吃，什么东西都在不断创新，一种同样名称的食物也许有许许多多不同的做法，好了言归正传，今天小编为大家带来的是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值，希望对你们有所帮助。
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。[2]
以上就是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值，你们都学会了吗？喜欢的亲们可以动手做做哦。
面食在中国已经有了很久的历史了，在古代的时候人们就会用面粉来做各种各样的面食，很多面食还流传到了现在，面食的品种口味可以说是数不清的。在面食中有一种饼，吃起来的时候可以看到饼里面是一层一层的，这就是千层饼。近些年来千层饼在中国各个地方都可以买到，而人们也在最原始的做法上增加了新的口感，吃起来味道更好。
面食存在的时间可以追溯到好久之前，在人们的生活中面食无处不在，可以说面食不仅好吃，而且营养丰富，那么今天就跟大家说一下千层饼的营养价值。
营养成分：
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。
健康功效：
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类
(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
对于肠胃不好的人来说，多吃面食还可以起到养胃的功效。而且多吃粗粮面食还不会发胖，对于身体来说非常好比如说黄米面这类粗粮做成的面食多吃都是不错的。
千层油糕的营养价值
千层油糕的主要食材:上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克 食碱5克 熟猪油150克。上白面粉、酵种、生猪板油、白砂糖的养价值如下:
1、上白面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
2、白砂糖
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。
3、生猪板油
猪板油又名猪油渣,不单单是肥肉,而是肥膘!猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。
4、熟猪油
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
千层油糕的热量
千层油糕的热量:311 大卡(100克)蛋糕与面包最大的区别是油脂和蔗糖含量更高,导致其热量更高,减肥期间不宜食用。
千层油糕的宜忌人群
1、什么人能吃千层油糕?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能千层油糕?
一般人群均可食用。故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是千层蛋糕的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、把一瓶牛奶倒入大碗中
3、把低粉 玉米淀粉 糖粉一起筛入牛奶中
4、用打蛋器搅拌均匀 可以看到还有颗粒状 不管它 后面还要过筛
5、取另一个大碗 鸡蛋轻轻搅拌均匀 不要令它有过多气泡 不然煎出来的饼皮有太多小孔不光滑
6、把鸡蛋液倒入牛奶中 搅拌均匀
7、把面糊过筛 会得到光滑的面糊
8、先装一勺面糊与玉米油混合
9、把乳化好的玉米油倒入 稍搅拌 面糊要放入冰箱冰藏20分钟 这样的面糊才更光滑
10、把准备好的面糊 平均分成6杯 我这里是一杯三勺 （三张皮）
11、按照彩虹颜色调成 红橙黄绿……
12、我这是6寸平底锅 先让锅有点热度（我全程用最小火）倒入一勺 面糊 手转动锅 让面糊均匀摊平 等面皮从中间鼓起小气泡 1分钟后就可以小心从边缘刮起来 第一二张面糊都会不怎么好看
13、这是第三张皮了 光滑多了 一个颜色三张皮
14、继续把其他颜色也 依次煎好 （记得换颜色时把勺子洗干净）
15、煎好的饼皮表面会油油的 用烘焙纸包好放冰箱冷藏至少一个小时 才可以用
16、冷藏过的饼皮取出来可以摸到 油已经吸引进去了 要小心把它一张一张分开来 为了好看把边缘用剪刀修改一下
17、奶油打发 准备组装千层蛋糕
18、也是按照彩虹颜色排上去 一张饼皮一层奶油
19、最后一张红色要选最好看的放上面 最后用刮刀修一下边缘
20、有没心情变好 做好的千层放冰箱 冷藏一下更好吃哦
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，千层蛋糕的做法简单，又适合大多数人的口味。
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。千层榴莲蛋糕是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、鸡蛋牛奶打匀至糖溶化
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀
4、过筛3遍至顺滑无颗粒
5、第3遍的时候倒入油，过筛一次放冰箱，冷藏30分钟备用
6、煎饼皮，小火，一般汤勺一勺，多余的可以倒回去
7、鼓起来就可以，我只煎一面，起锅，揭下来
8、一张一张单独放，最后重叠起来，有油不会粘一起
9、用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏30分钟
10、打发奶油，糖与奶油比例1:10
11、把榴莲捣成泥状
12、准备好了开始叠加
13、一层饼皮，一层奶油，再一层饼皮，一层奶油
14、第5层是饼皮，下一层榴莲，就这样一层一层的叠加
15、直到盒子的9分满，盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用，味道更佳
这就是千层榴莲蛋糕的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，巧克力千层蛋糕这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
2、用刮刀混合均匀，不要过度搅拌，混合成均匀细腻
3、蛋白中分3次加入细砂糖，打字如图中的干性发泡。
4、取1/3的，蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀。
5、再讲刚刚混合好的，蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法混合均匀。
6、将面煳，分成两份，一份加入可可粉，同样采用翻拌的手法，混合均匀，像炒菜那样！
7、成为两种面糊
8、将两种面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分钟左右。
9、烤好的面煳，晾凉倒扣，即可。切开，蛋糕里面看，会有多种颜色哟。
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，巧克力千层蛋糕的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于牛奶千层蛋糕详细做法。
2.1然后在容器中铺上第一层面糊（两次做下来的体会是铺得稍厚些容易出效果）约0.7cm的厚度
3.2容器中不用抹油，只需垫上一张烤纸
4.放入预热170度的烤箱，用165-170度左右的温度烘烤，上下火，中层约5-7分钟的时间，至蛋糕表面呈金黄的样子后取出，再铺上第二层面糊
5.依次类推，直至烤完全部面糊
6.完成后取出倒置在烤架上，凉后用刮板或刀在四周轻轻划上一圈即可很容易地脱模。可切块食用，也可把块与块用果酱或打发的奶油粘合起来，做成名副其实的千层蛋糕，这样看起来感觉会更棒哦
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完牛奶千层蛋糕做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，千层水果蛋糕的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、将低粉筛入蛋液中。
4、搅拌至无干粉。
5、黄油切丁，隔热水融化，凉到温热倒入面糊中，搅拌均匀。
6、面糊过筛，放入冰箱冷藏半小时。
7、取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。
8、取出放入盘子中。依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
9、芒果去皮去核后切成丁备用。
10、将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。
11、取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上，抹上少许打发好的奶油，铺上一层芒果粒。
12、盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮，放入冰箱冷藏半小时定型。
13、取出切块即可食用。
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，千层水果蛋糕的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？彩虹千层蛋糕这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.
3、加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍
4、过滤面疙瘩
5、黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀
6、将酱料分成5份！每份200克.进行调色
7、桃红和绿色！颜色深浅自己调控
8、黄色和紫色.还有一个是原味的
9、将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行
10、把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右
11、全部摊完放凉
12、将奶油➕糖粉➕百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可
13、原味打底！一层皮一层奶油！
14、奶油不要太厚！薄薄一层就可以
15、每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下
16、颜色随自己喜欢调试
17、全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切
18、整模
19、切开成品！彩虹很漂亮
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，彩虹千层蛋糕的做法很简单，可以给人以美好的体验。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关榴梿千层蛋糕的做法。
2.1筛入低筋面粉
3.2将牛奶倒入盆子里
4.121212筛入小麦淀粉
5.212121把过好筛面粉慢慢搅拌均匀
6.加入细砂糖同样手法慢慢搅拌
7.加入玉米油
8.1鸡蛋打到粘稠就可以了不用打到起泡
9.2搅拌均匀
10.1搅拌均匀
11.2面糊倒入鸡蛋里
12.面糊过筛
13.静置30分钟
14.不粘锅小火加热
15.每张饼皮大概用汤勺一勺即可
16.1不用翻饼皮
17.2饼皮煎制时不用放油
18.1稍冻后使用
19.2煎好后放到无水碟子里
20.准备夹心材料
21.榴梿去核
22.将榴梿，压碎
23.把淡奶油倒入盆子里
24.一次加入细砂糖
25. 奶油打发，待用
26.用一个无水的碟子
27.摊开一张饼皮加适量淡油
28. 铺一层薄薄的奶油
29.再铺一层饼皮
30.再铺一层榴莲肉，如此类推
31.放入冰箱冷藏2小时即可
32.
33.
34.
35.
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下榴梿千层蛋糕
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关蜂蜜千层蛋糕的做法吧。
2.用打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖，将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态
3.接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅
4.加入植物油，继续搅打
5.搅打到浅色的膨松状态即可
6.盛一半打发好的蛋清到蛋黄里
7.用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌），拌匀后，重新倒回蛋清碗里
8.继续翻拌均匀，直到完全混合
9.拌好的蛋糊应该呈现如图所示的膨松、细腻的状态。如果拌好的蛋糊体积明显缩小、变稀或质地粗糙，则表示翻拌过程中出现了消泡，会极大影响成品的品质
10.低筋面粉过筛后倒入蛋糊里
11.用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合
12.混合好的蛋糕面糊如图所示。同样，如果出现体积明显缩小、变稀或质地粗糙，则表示翻拌过程中出现了消泡
13.蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤（下面是关键哦）。烤箱只开上火，提前预热到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的边长为18cm的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部
14.放入烤箱，上层，烤4分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出
15.再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此时要小心别烫手），放入烤箱，继续烤4分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，取出。重复这个过程，直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5层蛋糕（我烤了4层）
16.烤好的蛋糕冷却后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。切开后，可以从切面看到分层
17.在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕
18.继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之间都用蜂蜜作为粘合剂叠起来。做好后，用刀切掉四周的蛋糕边，使四面都露出清晰的分层，然后将蛋糕切成两个长方块即可享用
看完关于蜂蜜千层蛋糕做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
每种食物的营养价值和功效都是不一样的，身体不同的阶段调整好饮食能变得更加的健康，尤其是天气干燥的时候最好多吃清火的食物，下面一起看下吃千层酥会上火吗？
千层酥的营养价值
粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。 健康功效
吃千层酥上火吗
上火
上面就是对吃千层酥会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道饮食虽然是我们生活中常见的小事，但是调整好饮食对健康是非常重要的。
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