千层芒果蛋糕的具体做法以及营养价值
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“千层芒果蛋糕的具体做法以及营养价值”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
千层蛋糕对于传统蛋糕而言它的口感独特而清新，因此广受大众的喜爱，千层芒果蛋糕，其中含有奶油奶酪芒果等，因此口感甚佳。想要做出美味的千层蛋糕我们必须注意火侯和用料的控制那么下面就让我们一起来看看具体的做法吧。
这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧！
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片即可。
上面就是我们今天为大家介绍的千层芒果蛋糕的做法。这种芒果蛋糕这种千层芒果蛋糕无需烤箱就能直接在家制作出的糕点，因其做法很简单所以新手们也可以在家尽情的尝试，但是需要注意面粉中不能含有杂质，否则会导致蛋糕口感不佳。
Ys630.com相关知识
随着日常生活的日新月异，我们的生活也在不断的改变，不管是我们做什么我们都会得到便捷的服务，这只是社会发展的一个小小的层面，我们的生活还不仅如此，比如说餐饮业得到了空前的发展，我们的日常生活中可以看到各种各样的小吃，什么东西都在不断创新，一种同样名称的食物也许有许许多多不同的做法，好了言归正传，今天小编为大家带来的是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值，希望对你们有所帮助。
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。[2]
以上就是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值，你们都学会了吗？喜欢的亲们可以动手做做哦。
榴莲是一种具有特别气味的热带水果，有的人因为受不了这样一种特别的气味就会不喜欢吃榴莲，但是还有一些人就很喜欢吃榴莲 ，甚至会吃上瘾。还有人喜欢用榴莲做成不同的食物，比如说榴莲酥、榴莲糖、榴莲千层蛋糕等等。下面就介绍有关榴莲千层做法，让 榴莲的味道以另一种形式流于唇齿间：
1.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉 30克、黄油22克，制作10片皮；榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来。
2.装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了。
3.鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的 厨房一塌糊涂。
4.打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的战斗机；雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差， 具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均 匀，鸡蛋不要打发倒入牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉
6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈， 有很多小面疙瘩，影响口感平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热8.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的 铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好， 那就一点难度也没有啦打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油9.摆上榴莲肉10.然后再抹奶油
11.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯随意的挤上奶油12.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了就完成 啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美。
以上就是有关榴莲千层做法的介绍，可见榴莲千层的做法是需要一定的耐心和信心去制作的。尤其在打奶油的时候，注意一定要打 发好。对于喜欢烘焙的人来说，这样的制作方法不算太复杂，重要的是把榴莲和奶油充分的结合在一起，就能做出美味的榴莲千层蛋糕 。
在我们平时的生活当中，有很多人喜欢吃蛋糕，却常常不知道该怎么做，那么今天小编就为大家分享一款美味，千层草莓蛋糕的做法，一起来看看吧！
食材：低筋面粉160g 鸡蛋2个 糖粉40g 黄油30g 牛奶240g 白砂糖70g 淡奶油200g
步骤
1鸡蛋加糖粉入盆中。我自己打的糖粉（糖与淀粉的比例是10：1。）将鸡蛋与糖粉打散。
2加入牛奶，继续打散。
3筛入过筛的低粉。（低粉我也是用普通的面粉与淀粉混合的，也是10：1的比例）
4加入融化后的黄油，搅拌好无颗粒的面粉糊
5将搅拌好的面粉糊过筛，就用的豆浆机里的筛子过的，很细腻。
6将过好筛的面粉糊放冰箱里冷藏半个小时。
7将平底锅烧热，我将电磁炉的温度设的120度。倒一勺面粉糊，可以试着倒，我的第一个面饼就有点倒多了，大了。后面煎的就比较好了。
8面粉糊晃匀成一个圆形的面饼，中间起个大包，面粉糊变色了，就是熟了。
9煎好的面饼放在烤网上晾凉备用。
10将糖放入淡奶油中打发，打发的时候一定要注意，一口气打发，不要打发过度了。
11取一个面饼，我用的匙，家里也没有裱花盘，直接在烤网上操作了，用匙将打发的淡奶油抹在面饼上，没有刻意的抹平，比较随意了。
12将草莓粒均匀的铺上淡奶油上。
13接着再放一层饼，重复上面的动作。我一共做了七层饼，因为淡奶油没有了。余下了一张饼没有铺上。
14最后上面放一张煎的最漂亮的饼，放几个切好的草莓片放上，美美的蛋糕成功啦 。
通过小编上面的分享，你对于草莓的千层蛋糕的做法是不是有了一定的了解，那么在今后饮食生活当中，如果你喜欢这款美味的话，不妨就参考小编的方法做做吧！
蛋糕其实是一种比较古老的西式糕点，它们一般是由烤箱制作的。蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉。后来人们在日常生活之中又发明了许多各式各样的蛋糕，芒果千层蛋糕就是其中的一种。那么芒果千层蛋糕的做法大家是不是了解呢？小编今天就是要带着大家来看一看它的做法。
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
制作步骤：
1鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。6.芒果洗净取肉。7.把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。8.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可.
芒果千层蛋糕的做法比较简单，而且芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果千层蛋糕中的千层意思是说你在做蛋糕的过程之中，你可以把蛋糕做成很多层，尤其是在大型的生日宴会上，一个很多层的芒果千层蛋糕一定非常抢眼，一会让这个生日宴会变得格外上档次。同时芒果千层蛋糕的做法也非常简单，易于操作，完成这个蛋糕所花的时间不会太多，是一个非常不错的选择。
千层饼也叫瓤子饼，是我国山东地区一带的著名小吃之一，千层饼的外面是用一层面皮包起来的，但是内部却有数十层。因此被人们称之为千层饼。千层饼酥香可口，味道鲜美，那么今天就让我们一起来看看千层饼的具体做法吧 。
原料：面粉200克，酵母1克，水125克
辅料：面粉10克，油30克，盐2-3克 (根据个人口味可以添加香料如花椒粉、八角粉、五香粉等等）
做法：
1.将所有原料揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大．
2.将辅料中的面粉，油和盐混合均匀成＂油酥＂．
3.将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状．
4.铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽．
（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄．）
5.均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）．
6.从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片）．
（边叠边轻轻抻，使层次多且薄．）
7.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧．
8.松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯．
9.平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀．
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
上面就是今天我们为大家介绍千层饼的具体制法和流程相信大家看后也会有所收益。千层饼口感好，味道佳，因此建议大家在闲暇之余可以尝试制作。在此，提醒大家选料的时候一定要精细，不可大意马虎，稍微的火候偏差都会导致千层饼味道的不同。
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，千层芒果蛋糕的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、先把黄油隔水融化液体
3、再把低筋面粉，玉米淀粉，糖分筛好倒入牛奶里搅拌均匀
4、再把鸡蛋打散打入牛奶碗里搅拌之后过筛两片，这样不会有颗粒存在了
5、最后把化好的黄油倒入搅拌均匀
6、这时可以把无粘8寸平锅小火烧热，用汤勺一勺差不多，端起平锅倒入锅里，转动一圈，沾满锅底一圈这时可以放在小火上加热就行，加热1分钟差不多一张饼皮就好了
7、煎好饼皮用保鲜膜好放冰箱冷藏20分钟
8、可以准备夹心材料了，把芒果切块
9、打发淡奶油有纹路细腻就行
10、一张饼皮一层奶油，再一层饼皮一层奶油，然后一层饼皮一层奶油加芒果粒，再芒果粒上面再盖层奶油，就就行了，反复按步骤操作喔
11、做好喽
12、切一块出来，看看里面层次，不错吧
13、看看奶油就想吃了
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，千层芒果蛋糕的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
排骨蘑菇汤是汉族一道著名的广东菜。其隶属于粤菜系列。该菜有开胃增食生津润肺等功能同时还有丰富的铁钙磷能够有效的附近儿童的骨质生，成长发育以及造血机能。下面就让我们一起来看看这道美食的具体做法和诀窍吧！
食品用料
主料:大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。
辅料:绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
做法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。
其他不同做法
排骨蘑菇汤也是一道味道极鲜美的健康汤饮，有多种不同做法，一定有你喜欢的。希望你能做出适合自己口味的排骨蘑菇汤。
做法一
用料:排骨、鲜笋、蘑菇各适量，姜2片，黄瓜片、盐、奶油少许详细做法:
先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈。
做法二
用料:猪排骨500克，黄酒15克，盐5克，味精3克。
做法三
用料:排骨、蘑菇、大白菜适量，葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜少许
详细做法:
排骨切块洗净，用水焯一下;放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟;趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝;十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
上面就是排骨蘑菇汤的介绍以及具体的操作流程。在我们闲暇的时光里可以在家里为自己，为孩子，为朋友奉献一道精致的美食。需要注意的是排骨蘑菇汤的选材一定要新鲜。尤其是蘑菇的选料，不新鲜的蘑菇会导致人体中毒。
我怎么感觉西点就是我的软肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有说不完的话而且浑身都是劲儿。这样说可能有些夸张，其实我就是想突出我对芒果蛋糕皮的喜爱之情。想要亲手制作芒果蛋糕皮的朋友们要注意啦，快来围观学习吧。
食材用料：鸡蛋5个（不要太大的鸡蛋）、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黄油10克
步骤1准备好材料，正好打发掉家里爸妈积存的东西，家里鸡蛋很小个头所以用了3个。
步骤2鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤3选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤4煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤5芒果切成薄片。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤6奶油加融化的吉利丁液打至不流动。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
一层面皮一层奶油一层水果组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
学会了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他类似口味的蛋糕皮就都会制作啦。举一反三嘛。根据每个人口味的不同，或许在食材上也有些许不一样的地方。但是芒果蛋糕皮的味道还是蛮不错的哦，建议大家尝试着制作一下。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，千层蛋糕（芒果草莓）的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、低筋面粉过筛，筛入刚刚搅拌的糊里，搅拌均匀无面粉颗粒即可
3、融化黄油，倒入面粉糊里，放入冰箱内，冷藏半小时
4、取出过晒一遍面粉糊
5、平底锅预热，改小火倒入一勺面粉糊，双手转动平底锅，摊均匀至面粉糊凝结，起小泡即可，取出，晾凉，
6、以此类推，将所以面粉糊摊成面饼
7、（喜欢的水果洗干净切好）芒果草莓准备切粒
8、淡奶油打发，简单的程序，打发到这样就好
9、蛋糕托上放一层饼皮，抹一层奶油，
10、再放一张饼皮抹一层奶油，上面放上喜欢的水果
11、水果粒上再抹一层奶油，然后盖上2层饼皮，以此类推，中间3-4层夹两层水果就可以，（2层饼皮+一层水果粒，最上层盖饼皮即可）
12、水果加蛋糕，美味的不得了
千层蛋糕（芒果草莓）这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
我怎么感觉西点就是我的软肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有说不完的话而且浑身都是劲儿。这样说可能有些夸张，其实我就是想突出我对芒果蛋糕皮的喜爱之情。想要亲手制作芒果蛋糕皮的朋友们要注意啦，快来围观学习吧。
菜谱做法：
1.将低筋面粉筛过一次，
然后把鸡蛋面粉和糖混合在一起 搅拌均匀
2.把搅拌好的2 再筛一次 这个步骤可以让面粉更加滑
4.把剩下的牛奶都倒入3里搅拌
面煳就这样完成了
5.把平底锅用小火弄热
然后帮牛油或者油涂上平底锅
（切记：不要用倒的放法加入油，而是涂的）
8.把面煳翻过啦
再煎至一到两分钟 就可以拿起来了
重复这个动作大约10次 就可以完成皮的步伐了
这个分量可以做到大约10个蛋糕皮
9.接下来把芒果切粒状
10.把鲜奶油和糖加入碗里
打至膨发
11.像这样
就好了
12.现在把
一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一层 再加入粒状的芒果
重复这个动作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
菜谱小贴士：
1、蛋糕皮可以加适量的香精哦
一个人喜好
2、除了芒果，
其它水果都适合加进蛋糕里哦
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
学会了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他类似口味的蛋糕皮就都会制作啦。举一反三嘛。根据每个人口味的不同，或许在食材上也有些许不一样的地方。但是芒果蛋糕皮的味道还是蛮不错的哦，建议大家尝试着制作一下。
每当芒果批量上市的时候，选择用芒果做蛋糕是很多烘焙爱好者一定要做的事情，用芒果做出来的蛋糕口感清新美味，里面包含着浓浓的芒果香，用奶酪和芒果搭配做出来的千层奶酪芒果蛋糕简直就是完美的结合，并且做起来也不复杂，现在就来说说自己在家做芒果蛋糕的方法吧。
材料：
低筋面粉、芒果、鸡蛋、牛奶、黄油、酸奶、奶酪、奶油
做法：
1.低筋面粉过筛后，和糖一起放入盆中，混合均匀后，在面粉堆中间挖出一小洞，将鸡蛋打进去，再倒入约1/4量的牛奶，边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌，一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。
2.隔热水融化黄油，再将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。将剩余牛奶边搅拌边加入，直到完全搅拌均匀。将搅拌均匀的面糊静置一小时再用，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。调好的面糊很稀的。
3.你不用担心这样的液体是不是能摊成饼，只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。不粘奶锅放在小火上加热，在奶锅中加入薄薄的一点点黄油，抹匀。倒入一勺面糊，并轻轻晃动锅，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的可丽饼。看饼皮与锅之间微微鼓起气泡，用平的小铲子轻轻掀起饼皮，小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固，就可以将饼倒出在盆里。
4.从做第二张可丽饼起，因面糊内已有黄油，平底锅可以不用放油了。就这么着摊九张可丽饼，摊好后的可丽饼放一边放凉备用。
5.芒果切成小粒备用。奶油奶酪从隔水加热，搅拌至软滑，再加入糖，继续搅拌至糖溶化至顺滑。加入酸奶搅拌均匀。奶油打发至六分发，浓稠状，加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀。
6.鱼胶粉加入适量的水隔水溶化。将溶化好的鱼胶粉加入到4中，就成为酸奶奶酪慕斯糊。
7.取一张可丽饼，放进七寸的蛋糕活底模里(或者慕斯模更好，家里正好没有)，表面放上一勺的酸奶奶酪慕斯糊。再加上适量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一张可丽饼，反复5次，最后再在上面放上一张可丽饼，就完成了。
8.将做好的千层奶酪芒果蛋糕放进冰箱冷藏三小时，出来时用风筒沿着四壁吹一下，就可以用手托着蛋糕模的底顶出一个漂亮的蛋糕了。
9.因为没有正好七寸的小奶锅，所以可丽饼稍小了一点，上面和下面一圈挤出花边装饰一下，再在中间放上一些芒果粒，就完成了。
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