千层糕的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“千层糕的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
千层糕，顾名思义是由千层的糕饼叠合起来的，当然并不会去有千层那么多，但是也说明了分的层数比较多，千层糕是北京的风味小吃，由于每层糕体看起来都完整精致，糕体松软可口，口感极佳，深受朋友们的喜爱，下面就给大家介绍一下千层糕的做法。
椰汁千层糕材料：
木薯粉300克； 粘米粉40克；
椰浆 400克； 砂糖 250克；
温水 200克； 班兰叶香精 半茶匙；
制作：
1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；
2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；
3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；
4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。
养颜千层糕
红枣、片糖、话梅姜、炼奶、芝麻、椰蓉、白凉粉。
制作过程
步骤1：将适量姜及红枣切碎，取适量芝麻及椰蓉混好，待用。
步骤2：将切碎的红枣放入适量的水中煮，然后按个人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。
步骤3：糖煮溶后，取适量糖水装起待凉，剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里。准备白凉粉。
步骤4：在白凉粉中间开一个小惊，将已凉的糖水倒进小井里，混合成湖状。
步骤5：于碟底铺一层椰蓉、芝麻、姜粒。
步骤6：将刚才已经开好的白凉粉糊逐点放到盛有红枣的糖水中，然后再加适量的水（注意水的分量不能太多，会太稀，凉后不能凝固。）煮开。往碟里倒一层糖水，待凉。
步骤7：于凉后的凉粉面上再加一层姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一层凉粉糖水。（按这种步骤多做几层，出来的效果就像多层的凉粉铺在一起。我是参考马蹄糕的做法。）
步骤8：成品已完成，切开，加少量炼奶就更好吃。
千层糕有着不同口味，大家可以根据不同的口味选择，以上两种口味是比较常见，口味比较的好千层糕类型，千层糕可以加热食用，老少皆宜，注意制作时需要控制的温度，可适当的加入些葡萄干等食物调味，但是吃多了容易发胖。
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现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做红枣千层糕。
2.将豆渣用微波炉加热至约30度左右，将发酵粉加入与豆渣拌匀放置5分钟
3.将奶粉与面粉混合后，将静置好的豆渣倒入
4.搅拌成面絮状
5.再慢慢加水用手揉成光滑的面团
6.收圆入盆放在温暖处发酵至二倍大
7.将红枣，桂园肉切小丁与红糖拌匀做成馅料（可拌入少量面粉减少粘性）
8.将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑使面团内部无气泡
9.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的长方形
10.在擀好的面饼上稍刷一层油
11.撒上做好的馅料，用手轻轻按压
12.折叠成三折
13.调整方向后再次擀开
14.再刷一层薄油，撒上馅料按平
15.再次折叠成三折
16.再重复13至15步，反复共三次成多层次的长条面饼，表面再撒上少许馅料
17.蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，蒸笼上刷一点油将做好的面胚放入蒸笼中在温热的环境下醒发20分钟
18.再次点火，上气后维持大火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖
想要做好红枣千层糕这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于千层蒸糕的具体做法。
2.12和成三光面团，静置，松弛20分钟
3.21擀成大薄片
4.切成两半
5.在其中一半上抹油撒粉
6.12将另一片盖在上面
7.21再次擀开，切成两半，抹油撒粉，对折。重复5次
8.最后一次对折，稍擀压实
9.切成两半
10.分别放入蒸笼中，放置温暖处醒发
11.涨至约2倍大
12.冷水上锅，大火蒸制15分钟
13.蒸熟出笼
14.晾凉
15.切块
仔细看完关于千层蒸糕的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
马蹄千层糕大家都不太熟悉陌生，因为在生活当中这个高点也是很多人所喜欢吃的，而且马蹄汤是凉性的，可以很好地帮助我们清热解毒，预防各种的流感，是我们保健身体所需要的一种食物，那么你知道马蹄千层糕是怎么制作而成的吗?现在就看看下面的详细制作方法吧!
美味营养又健康的时候瘦很多人所喜爱的，但是有的时候因为必须在外面购买，所以里面的一些添加剂可能就无法去除掉，但是自己制作的话，为了健康营养就可以尽量减少放我一些不利于身体健康的食物。
材料:1斤马蹄粉，1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:
1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。 (我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)
2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。
3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)
4、蒸盘底抹一层油。
5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。 大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。
6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕，大多数都是用来送人的，从高中开始都做了十年了。心血来潮，还可以整三色马蹄糕，底下三层是深褐色原味，中间三层是白色牛奶味，上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒，没弄三色。 隔过渣的马蹄糕会滑D 一层层隔水蒸
上面就是关于马蹄千层糕的一些制作方法和技巧，如果你对马蹄千层糕非常的喜爱的话，那么不妨自己动手制作吧!相信你做出来的马蹄千层糕，不仅有自己独特的味道，而且更利于我们的身体健康，还有各种保健效果。
椰子是大家都非常熟悉的一种食物，椰子不但可以食用而且还含有丰富的营养，除了椰子肉可以吃外，椰汁也是可以饮用的。经常喝椰汁可以起到很好的养生保健功效，我们可以在很多食品里面看到椰汁的身影，下文我们就采用了椰汁搭配上马蹄粉来做成椰汁千层糕，椰汁千层糕不但外观好看而且味道也是一流的，一起看看下文的详细介绍。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
1 用三碗水加热，放片糖融成黄糖(片糖)水，放凉待用
2 用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以
3 用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
4 马蹄粉是这种比较好
5 然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好
6 1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶(200～250都可以)、黄糖(喜欢甜的就四专，不是太甜就3专)2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶(两盒)开浆，另一半(用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆)3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2-4分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆(注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了;2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了)
在上面的文章里面我们介绍了什么是椰汁，我们知道椰汁不但可以饮用而且还含有丰富的营养，经常喝椰汁可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了椰汁千层糕的做法，相信大家现在都已经掌握了吧。
马蹄千层糕属于一种很受人们喜爱的糕点，它吃起来软软的，糯糯的，很多小孩子都喜欢吃马蹄千层糕。其实这种糕点除了买之外，自己在家里也可以做。而且在家里做的药比外面买的要干净很多，没有添加剂，吃起来更让人放心。今天小编就给大家介绍一下马蹄千层蛋糕的正确做法。
1白糖3两放锅炒色，（炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，如不炒糖可放3砖黄糖）后放3碗半水煮成糖水后凉冻备用
2一罐椰浆+1/3支炼奶混匀.(另可加半碗凉开水,这样小白同小黄份量差不多了)
3往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!
4把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!
5用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。
6如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。 注意：第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看
7最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软的，很适合夏天吃的甜品哦!
注意事项：
蒸的时间不能太长也不能太短
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《千层糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“水稳层冬季养生”专题。
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