藕是一种常见的食材,关于藕的做法非常多,味道也都是挺不错的。对于想要学做藕的相关菜肴的朋友来说,了解藕的家常做法是必须的。那么藕的家常做法怎么做呢?藕的家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种好吃的藕的家常做法。想要了解藕的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦!
一、凉拌莲藕
材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。
做法:
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
2、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
二、炒藕片
材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。
做法:
1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
三、香酥莲藕
材料:藕1节约400克,白芝麻5克,蒜头1瓣,香菜10克,小红辣椒1个,五香粉5克,家乐香炸粉20克,干淀粉10克,盐2克。
做法:
1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
以上就是关于藕的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上文的介绍之后,对藕的家常做法已经比较清楚了。其实,上面介绍的三种藕的家常做法操作起来都是比较简单的。因此,大家如果想要自己制作藕的相关菜肴的话,不妨参考下上面介绍的方法哦!
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款糖醋藕盒,以后可以自己在家做一下哦。
2.藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断,第二刀再切断,成夹子状
3.将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4.锅置旺火上放油烧七成热后,调成中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。炸至金黄色
5.捞出沥干油装盘待用
6.将锅里的油全部盛出,倒一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬呈黄色彩
7.倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
8.下藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃
天底下爱吃糖醋藕盒的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于煎藕盒这道菜的做法。
2.12材料:面粉100克、鸡蛋(蛋清)、黑芝麻
3.21葱、姜切碎沫加入肉馅中,调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4.调好的肉馅。
5.藕切成连刀片的藕夹。
6.1全部酿好的藕肉夹。
7.2肉馅酿入藕中。
8.面粉放入容器加水调拌均匀,面糊中加入就一个鸡蛋,适量黑芝麻,调拌成均匀润滑面糊。
9.电饼铛(或平底锅)预热,抹薄油。
10.藕夹沾满面糊放入锅中。
11.盖上盖子,5分钟后,煎制两面金黄熟透即可。
煎藕盒做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下酥炸藕盒这道菜的做法。
2.21淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出
3.1将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀
4.2将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中
5.将面粉里一勺泡打粉加水搅匀
6.藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)
7.将调好的馅装入藕片中
8.装好的藕饼沾上面糊
9.锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒
10.炸至两面金黄后出锅即可
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的酥炸藕盒你学会了吗?
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍泰汁藕盒的做法
2.将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
3.将藕切成藕夹,(第一刀不切断,第二刀切断)。
4.将活好的肉馅夹在藕夹里。
5.领取一只空碗,加150克面粉,15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊,给调好的糊中加食用油少许。
6.炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。
7.取一只空碗,放入3汤匙糖;1勺半醋;1克盐;少许酱油;少许水;少许水淀粉。
8.将葱、姜、蒜切末
9.炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜,加2汤匙泰式辣酱炒香。
10.加入碗汁,小火收汁变浓,浇在藕盒上。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的泰汁藕盒步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
藕是很多人喜爱的选择,藕的吃法比较多,常见就是炖藕,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有任何影响,对它选择都是可以放心进行的,那炖藕的做法大全中,对炖藕的做法也是有一些介绍,使得对炖藕制作有更多认识,不过对藕制作每次都是不能过多进行,否则它是很容易坏掉的。
炖藕的做法大全:
莲藕黄豆炖排骨
材料
主料:大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克,
辅料:枣(干)20克,
调料:盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可食用。
腊排骨炖湖藕
材料
主料:腊排骨250克,湖藕500克。调料:猪油10克,盐2克,味精、胡椒粉各2克,葱花10克,食用碱1克,姜块7克,葱结10克。
做法
1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净,切滚刀块,氽水(水中放食用碱)捞出。
2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内,加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中,中火炖30分钟至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入盐、味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。
在对炖藕的做法大全中,对炖藕的做法了解后,制作炖藕的时候,都是可以按照以上制作步骤进行,不过对炖藕的做法认识后,在家里都是可以随时进行制作,但需要注意对炖藕数量,都是不能过多,否则放入时间太长的藕不会很好吃。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好干炸藕盒
2.1选用短小粗壮一点的莲藕,这样比较好切,而且切得时候千万要注意,莲藕脆,很容易中间切断了。所以切的时候要当心。切好之后讲肉馅夹在藕片之间待用。
3.2和好的肉馅放在一边待用。
4.1将藕盒放入面糊中挂浆,然后入锅炸。
5.2用一些面粉加水和成面糊糊,里面可以加入鸡蛋,也可以不加。
6.炸的时候注意油温和火候,火大油热容易炸黑了。而且炸的时候要当心,因为肉馅里面还是含有一些水分的,容易溅油,所以要做好保护措施,避免被油溅到。
7.炸至两面金黄,沥干油之后就可出锅了。莲藕的脆爽加上馅料的香,可以直接吃,也可以留下来到时候炖菜的时候用。哈哈,试试吧。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了干炸藕盒的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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