黄金蛋的做法介绍
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄金蛋的做法介绍”，希望对您的养生有所帮助。
对于鸡蛋现在大家是非常的熟悉的，几乎每餐饭的时候都可以去见到这道菜，而且鸡蛋也是有不同的做法的，每种做法的不同口味的也是不一样的，大家可以根据自己的喜爱来进行制作，下面我们就一起来了解一下黄金蛋的做法介绍。
详细介绍：
黄金蛋别具风味，禽蛋能烤，而且烤出的黄金蛋在国内同行业也是首屈一指，同时解决了烤食大王“麦当劳”也没有解决的难题。
黄金蛋作为一种即食食品，不仅营养丰富，而且口感鲜美，比火腿肠、羊肉串、肉干等蛋白质食品更合乎人体营养需求，既快捷方便又经济实惠。
黄金蛋清作为一种配菜原料，凉拌、煎炒、煮汤无所不能，完全可以代替大鱼、大肉等油腻食品，在即食食品中绝无仅有。
分离蛋清单独食用，黄金蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“素食”，在已知食品中，无与伦比，对预防人类健康的头号杀手 ----心脑血管疾病有积极作用，特别对当今爱美的女性更有瘦身美容之功效。
中国人口众多，也是一个产蛋大国，历来有吃鸡蛋的习惯，一直以吃鸡蛋作为体弱多病或产后妇女的最佳天然补品，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口感，黄金蛋，一蛋多吃，市场潜力无穷，成本低，原料易购，是一个薄利多销的好产品。
做法介绍：
1.将卤汁煮开，并续煮约15分钟后熄火，待凉备用。
2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。
3.煮一锅水(水量要能淹过蛋)，沸腾后转小火，加入盐和醋，再将蛋放入锅中，转中火煮7分钟后取出。
4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透，即可剥除蛋壳，放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味，即可取出食用。
以上这篇文章就为大家详细介绍了黄金蛋的做法，相信大家已经有了一定的了解了，那么在生活中的时候就可以自己尝试的制作，这样的话就可以不用去外面买了，更加的干净卫生，而且还很好吃。
Ys630.com相关知识
一直都觉得黄金蛋糕味道超级好，它里面的黄油有很多的热量、脂肪，还有好多的胆固醇，牛奶的味道也特别浓郁，一看到金黄色的蛋糕食欲大开，喜欢吃甜食的朋友一定知道黄金蛋糕是所有蛋糕里面最吃不腻的一种，营养价值也高，不仅大人能吃，小孩子也能吃。但是外面买的蛋糕一般都有添加剂跟防腐剂，吃着不安全，所以下面为大家分享一个自制黄金蛋糕的方法。
【原料】
4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。
【做法】
（1）将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
（2）将橙子切成薄片；
（3）把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
（4）混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油，冷却；
（5）把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
（6）中火烤40分钟左右；
（7）我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；
（8）加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
（9）蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
（10）横着把蛋糕切成平分的两半；
（11）在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。
大家在烤蛋糕的时候一定要控制好烤箱的温度，以防万一温度太高，把蛋糕烤焦了可就不好吃了。按照上面我给大家的配方来做的话一定能做出很好吃的黄金蛋糕，自己做的东西吃的也放心，老少皆宜，可以当做早餐也可以当做零食，何乐而不为呢？
黄金蛋糕看着就让人食欲大开，尤其是在本身饥饿的时候，蛋糕绝对是最佳的选择，但是蛋糕的制作，步骤和细节也很有考究，因为它都会影响到成品，还有在烤蛋糕的时候时间上也应该注意，以免烤焦，而下面就来认识一下，美味可口的黄金蛋糕的家常做法和注意事项。
一、材料：
无盐奶油(即无盐黄油) 63g低筋粉 76g 鲜奶 63g全蛋 54g蛋黄 99g朗姆酒 5g m蛋白 202g细砂糖 103g 蛋黄 1个
二、做法：
1.黄金蛋糕：无盐奶油以小火煮至滚沸，熄火后立刻加入低筋粉快速拌匀。
2.鲜奶以小火煮至锅边冒小泡即离火，慢慢冲入做法1中拌匀。
3.全蛋及蛋黄放在同一容器中搅散后，再慢慢加入拌匀。
4.加入朗姆酒拌匀，即成蛋黄糊。
5.蛋白以电动搅拌机打至粗泡状，再分3次加入细砂糖打至9分发，呈捞起后不滴落并有小弯钩的状态。
6.取约1/3分量的蛋白霜，加入做法4的蛋黄糊内拌匀。
7.再倒回剩余的蛋白霜内搅拌均匀。
8.将面糊倒入已铺纸的烤盘内，用小刮板将面糊稍微抹平。
9.装饰线条：利用裱花袋将蛋黄液以45度的斜角平行得挤在面糊表面，用筷子以垂直于刚才的线条的方式，来回画出纹路。（装饰的手法和妃娟老师的略有不同）
10.烤箱在打发蛋白霜的时候即可以170度（ACA 140度）进行预热，以170度烤约10分钟，上色后改成150度（ACA 120度）再烤约25分钟
11.蛋糕出炉后，表明铺一张油纸，进行翻面，趁热撕开底纸。
12.接着在铺一张油纸，压一个长方形网架，将蛋糕翻回正面，冷却后即可切块。
三、注意事项：
奶油和鲜奶皆勿加热过度，稍微滚沸即熄火；
制作黄金蛋糕，特别需要掌握烘烤技巧，烘焙不足或过度，出炉即会坍塌扁缩；
要特别注意，刚进炉的烤温要足够，表面一旦上色即必须降温，再慢慢烘烤，要确实熟透才能出炉。
炒饭是大家都非常熟悉的一种主食，炒饭不但外观非常的好看而且味道也是相当不错的，炒饭有很多种做法，我们可以采用多种食材来搭配上米饭做成各种各样的炒饭来，下文我们就给大家介绍一道经典的炒饭，那就是黄金蛋炒饭，黄金蛋炒饭做法简单，我们只需要几个步骤就能在家中自制出黄金蛋炒饭来。
黄金蛋炒饭的家庭做法：
1.煮熟的米饭备用，红萝卜切丁，火腿切丁，洋葱切小条备用。鸡蛋打好混合均匀。
2.米饭当然是熟的，等冷却一些再用。放入油锅里翻炒，尽量把米饭炒开，不要一团团的。等基本干一点后，添加一些油，然后倒入鸡蛋，快速翻炒，令其和米饭混合均匀。
3.倒入红萝卜，火腿，洋葱，加入食盐翻炒。混合差不多后，加入少量的酱油或者耗油，起锅之前撒入葱花，抛两下。
小贴士
1如果对加入配料没有把握的话，可以去市场上买现成的调好的炒饭料，或者麻辣十三鲜。这道饭有些热气，吃完记得喝些凉茶。
2想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
在上面的文章里面我们采用了米饭搭配上鸡蛋和红萝卜以及火腿等做成了黄金蛋炒饭，黄金蛋炒饭不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了黄金蛋炒饭的家庭做法，相信大家都掌握了具体的做法吧。
很多人都喜欢吃黄金蛋卷，不仅是因为它好看，而且味道也是很好的，可以当做食物也可以当做零食。一层薄薄的蛋皮，非常美味的馅子，看起来是非常的有食欲的，但是自己不会做的话总是吃不到新鲜的，所以很多人有了想学习制作的想法，那么对于黄金蛋卷的做法是什么?一起来了解一下吧。
主料：鸡蛋3个、猪肉300g
辅料：油适量、香油1小勺、蚝油1小勺、生抽2大勺、料酒2大勺、盐2小勺、淀粉1大勺、香葱适量、木耳适量
适量木耳用清水泡发。猪肉剁成馅。加入泡发后切碎的木耳。加入洗净切碎的香葱。肉馅里倒入大勺淀粉、大勺料酒、大勺生抽、小勺蚝油、小勺盐、小勺香油，搅拌上劲。3个鸡蛋打散，放入小勺盐。平底锅小火烧热，倒入适量的油抹匀，倒入一大勺鸡蛋液。拿起平底锅慢慢转几圈，将蛋液铺满整个锅底，有漏的地方就再补上一些蛋液。用小火将蛋皮煎凝固后，轻轻将蛋皮撕下来放在盘子中放凉。
三个鸡蛋能煎-张蛋皮。另外取一大勺淀粉放入一大勺水调匀，作为粘合剂。蛋皮凉了后平铺在砧板上，在面上均匀地铺上肉馅，周围留下一圈，抹上水淀粉。把蛋皮从底向上慢慢卷起，一定要卷紧。卷到1/5左右的位置时，将左右两边的蛋皮折起，折面上再涂上一些水淀粉。继续将蛋皮卷起，将两边粘紧。收尾的最后部位，最好再涂上一层水淀粉。将卷好的蛋卷底朝下，并排放在平底锅里，小火煎。大勺生抽和大勺料酒加一大勺水调匀。将酱汁倒入平底锅里。盖上锅盖小火焖煮。焖煮分钟左右后，将蛋卷翻一面继续小火焖煮至水干。蛋卷焖熟后，取出切块盛盘即可。
小贴士：煎蛋皮的时候一定要用小火，凝固后马上将蛋皮从平底锅上撕下来放到一旁晾凉。卷蛋卷时一定要用浓稠的水淀粉作为粘合剂，否则容易分离。焖煮蛋卷时不可放太多水，要用小火焖煮。也可以上蒸锅将蛋卷蒸熟。
自己学会制作黄金蛋卷，在朋友面前也是很有面子的，它的做法也不困难吗，只要用心的去学，特别的去注意那些技巧性的东西，一次性都是可以做成功的。自己做好之后，吃起来会更加的有荣誉感，而且还比较新鲜实惠卫生，希望以上的介绍可以给您带来帮助。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于至尊黄金蛋炒饭这道菜的做法。
2.1鸡蛋两个。
3.2米饭一碗。
4.12洋葱、青瓜、红萝卜切丁。
5.21小葱切花备用。
6.用矿泉水瓶吸出蛋黄。
7.挤到碗中。
8.1加入米饭拌均。
9.2搅拌好备用。
10.热锅热油下饭。
11.翻炒二分钟。
12.加入洋葱丁、红萝卜丁、青瓜丁、盐。炒两分钟。
13.洒上小葱花。
14.起锅装盘。
15.色泽诱人，营养丰富~！
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做至尊黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭是我们都很喜欢吃的一种炒饭，虽然黄金蛋炒饭采用的主要食材很少，只需要用到鸡蛋和米饭，做法也是很简单的，只需要几个步骤就能做出来，但是如果我们想要做出既好看又好吃的黄金蛋炒饭来，却是需要下一番苦功夫的，下文我们就给大家介绍一下怎么做出美味而又营养丰富的黄金蛋炒饭。
黄金蛋炒饭的做法：
1.煮熟的米饭备用，红萝卜切丁，火腿切丁，洋葱切小条备用。鸡蛋打好混合均匀。
2.米饭当然是熟的，等冷却一些再用。放入油锅里翻炒，尽量把米饭炒开，不要一团团的。等基本干一点后，添加一些油，然后倒入鸡蛋，快速翻炒，令其和米饭混合均匀。
3.倒入红萝卜，火腿，洋葱，加入食盐翻炒。混合差不多后，加入少量的酱油或者耗油，起锅之前撒入葱花，抛两下。
小贴士
1如果对加入配料没有把握的话，可以去市场上买现成的调好的炒饭料，或者麻辣十三鲜。这道饭有些热气，吃完记得喝些凉茶。
2想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都很喜欢的炒饭，那就是黄金蛋炒饭，我们知道黄金蛋炒饭的做法很简单，不过想要做出美味的黄金蛋炒饭来我们需要注意很多细节，上文为我们详细介绍了黄金蛋炒饭应该怎么做才好吃。
在日常生活中蛋糕是比较常见的一种甜食，蛋糕的做法简单，而且有不同的蛋糕做法以及形状，黄金蛋糕也是比较常见的一种蛋糕，不仅口感非常好，而且营养价值也比较高，做法也非常简单，自己在家也可以进行制作，而且也很节省时间，非常适合现代人群食用。
黄金蛋糕的做法和配方是什么?
制作材料
4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、200克冰糖、125克黄油。
制作方法
做法一
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化;
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉和已融化的黄油，冷却;
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面;
—中火烤40分钟左右;
—我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁;
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却;
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出;
—横着把蛋糕切成平分的两半;
—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。
做法二
用料
低筋面粉68克
鸡蛋6个
辅料
朗姆酒6克
白醋几滴
细砂糖72克
牛奶56克
黄油56克
做法三
蛋黄一个取出，装入裱花袋里备用
将剩下的一个蛋白，跟另外四个蛋白打入到干净无水无油的盆里，加入白醋，加入砂糖
打发到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打发状态
黄油放进锅里
小火煮到沸腾
立刻关火加入低筋面粉，拌匀
再加入温牛奶
拌匀，全蛋加蛋黄分次加入面糊中
每一次都拌匀后再加入下一次，涛妈分了三次
加入朗姆酒
搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊用由下往上切拌的手法拌匀，拌匀后的蛋糕糊细细腻有光泽，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻摔一下烤盘震出大气泡
装好蛋黄的裱花袋剪一个小口，从左到右斜着挤出平行线
用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道
再从右下向左上划一道
一直依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就出来了
将画好的蛋糕糊放入180度预热好的烤箱，用烤网，上下火中间层，烤约25分钟，烤到表面金黄上色后即可
烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张不粘油纸，将模具翻转，就可以倒出花纹面朝上放凉切块食用了
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的金镶银黄金蛋炒饭。
2.蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我用的剩米饭）
3.青豆和玉米粒解冻。
4.蛋黄液打散。（我炒的米较多，用了7个蛋黄，分离的蛋清可以用于烘焙。）
5.把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。
6.把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。
7.下入拌松的米饭。
8.用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。
9.不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。这个步骤很关键，要有点耐心哦。
10.当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道
11.把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀。
12.最后加入香葱粒翻匀即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的金镶银黄金蛋炒饭扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
鸡蛋，是我们日常生活中比较常见的食材，我们也经常会吃，鸡蛋营养很丰富，也是我们早餐必吃的食物之一，可是，经常吃一种鸡蛋，我们难免不会感到厌烦，所以，换一种口味也是非常好的哦！而今天我们为大家介绍的就是黄金蛋的制作方法哦！这可是我的一些经验哦！
做法一
1.个生鸡蛋表皮洗净,放入冷盐水中煮.(这样即使在煮制过程中有蛋清流出也会很快的凝固)
2.待盐水沸腾,不停的搅拌鸡蛋,不要让鸡蛋沉底,以防蛋黄沉到一边,沸腾后煮4-5分钟左右
3.立即冲冷水,剥蛋皮,将鸡蛋放入容器中,冷却
4.然后锅内以1:3的比例加入生抽和水,倒入适量的盐,老抽,花椒,辣椒,五香粉,八角,煮沸
5.将卤汁完全的放凉,然后倒入装着鸡蛋的容器当中,浸泡至少24小时以上
6.切开即食
做法二
材料：蛋10颗，盐1大匙，醋1大匙卤汁：水500毫升，酱油100毫升，冰糖30克，八角3个（也可以买市售的万用卤包，味道会更丰富全面）
1、将卤汁放锅里煮开，并续煮约15分钟，所有材料煮化出味后熄火，待凉备用。
2、装一锅水，水的量要能淹入所有的鸡蛋，加盐和醋（加盐和醋的作用是凝固蛋白，煮的时候即使蛋壳会有破列也不会煮成蛋花汤）。开火，慢慢升温，使蛋的内外温度一致，大约煮五分钟，水沸腾，开始计时，煮四分钟，关火。马上将蛋捞出，投入冷水中，轻轻将蛋壳敲裂，泡在冷水中冷却，水会由于压力的关系浸入壳中，再剥壳就变成比较容易。
3、将剥好的蛋浸泡入放凉的卤汁中，泡一夜即可。也可以浸泡久一点，色泽深一点更好看。天热要放冰箱。
因为鸡蛋比较营养，能够补充我们人体所需要的能量，可是，直接煮的鸡蛋，味道真的是非常的一般，但是，做成黄金蛋就是非常的美味了，相信家人也会比较喜欢吃，黄金蛋的制作方法也已经给大家分享了，希望的赶快试一试吧！
滚滚红尘小金蛋这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、去壳
3、蛋一分为二
4、挖去蛋黄
5、大虾去壳取肉
6、虾肉剁成肉泥
7、葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，黄酒，蚝油，鸡精搅拌均匀。
8、蛋白里面酿上肉
9、两边合起来
10、盘子是干生粉，碗里是蛋白加生粉备用。
11、蛋先在有蛋白的生粉里滚一下，然后在干粉里滚好。
12、小蛋滚好的样子
13、锅里放适量的油，油温90度左右下蛋(一个个放)。
14、炸至两面金黄出锅备用
15、小青菜开水里放点盐煮熟摆盘
16、锅里放适量的水，番茄酱，蚝油，生抽，鸡精，姜
17、放小蛋
18、煮一分钟左右收汁即可
19、装盘，成品
家的味道大概就是滚滚红尘小金蛋的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关黄金蒸饺这道菜的做法。
2.1白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
3.2南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
4.1搅拌均匀.
5.2放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
6.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
7.擀成中间厚边缘薄的面皮。
8.包入馅料。
9.包成一个饺子，入锅蒸20多分钟即可。
看完黄金蒸饺的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄金蛋的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
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