莲藕胡萝卜排骨汤的做法
日常的饮食是我们获取营养价值最直接和最有效的方法，他相对药物来说对身体没有任何的害处，其中我们平时多喝一些汤类就是对身体最好的滋补，我们都知道排骨汤有很好的补钙功效，但是经常食用还难免会让我们觉得特别的油腻，如果能够更好的搭配莲藕和胡萝卜，就会让整个汤的味道变得清淡一些而且营养价值也会更加丰富，下面我们一起了解一下莲藕胡萝卜排骨汤的做法。
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
材料
胡萝卜一根，排骨半斤，莲藕一节
做法
1.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净
2.放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可
小诀窍
功效：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效。
通过对莲藕胡萝卜排骨汤的做法了解之后，我们知道想要做出这样美味的汤其实一点都不难，而且胡萝卜和莲藕也是我们生活中经常可以见到的一些家常菜，平时我们可以购买一些新鲜的胡萝卜和莲藕做给我们最爱的家人，而且经常喝一些汤类比较容易被我们身体所吸收，并且汤类也不会给我们的肠胃造成负担。
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胡萝卜当中含有的最多的成分就是维生素。它的维生素的含量是番茄的5倍，在食用了胡萝卜之后，能很快的被消化和吸收，而且胡萝卜中含有了维生素A，这可以有效的预防夜盲症和各种各样的呼吸道疾病。胡萝卜的做法是多种多样的，要说到滋补，还是煲汤最有营养了，那么下面我们就来了解一下胡萝卜莲藕排骨汤咋做？
1. 排骨洗净斩小段
2. 胡萝卜、莲藕削皮、葱、翻去、姜一起洗净沥干
3. 把沥干的莲藕、胡萝卜、番茄、大葱切好备用
4. 取锅放适量水烧开放入排骨飞水去浮沫洗净沥干
5. 取锅放油烧热放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分钟放入冰糖盐继续炒至排骨两面金黄
6. 取砂锅放足量水烧开放入炒好的排骨大火烧开转小火煲三十分钟放入莲藕、胡萝卜、大葱继续煲半个钟放入番茄适量盐煮十分钟放入鸡精调味即可。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
以上就是胡萝卜莲藕排骨汤的制作方法，胡萝卜香甜清脆，是营养丰富的常见蔬菜之一，中医当中记载，胡萝卜被称为是我们“东方的小人参”它的医疗作用可以和人参相媲美，可以起到提高身体的免疫力的功效，能间接性的消灭体内的癌细胞。可以预防老年人的心脏疾病。
很多人现在一吃饭就会选择制作养生汤，因为吃饭的时候再喝点汤的话，养生还养胃，对身体还特别的好，如果平时身体非常虚弱的话，那么也是可以选择多吃些这样的食物来调理好自己的身体，让自己的身体变得更好，体质也更好，养生汤的类型有很多种，平时最让然喜爱的就是制作排骨汤，制作排骨汤的时候里面可以放入莲藕和胡萝卜，那么这个莲藕胡萝卜排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤1.准备好原料;
做法步骤2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
做法步骤3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
做法步骤4.胡萝卜去皮切块;
做法步骤5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
做法步骤6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;
做法步骤7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋;
做法步骤8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可;
做法步骤9.成品。
做法二
做法步骤1.排骨洗干净
做法步骤2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
做法步骤3.把排骨放进冷水锅中
做法步骤4.点火开锅后撇去浮沫分
做法步骤5.然后放入葱和姜
做法步骤6.放料酒
做法步骤7.煮一个小时
做法步骤8.煮好的样子
做法步骤9.再放入藕和胡萝卜
做法步骤10.加一点盐
做法步骤11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
做法三
1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)
2,排骨放进煮沸的水里飞水.
3,把所有的材料放进冷水煲里,大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)
汤好后加点盐调味就行了.
做法四
1. 排骨洗净斩小段
2. 胡萝卜、莲藕削皮、葱、翻去、姜一起洗净沥干
3. 把沥干的莲藕、胡萝卜、番茄、大葱切好备用
4. 取锅放适量水烧开放入排骨飞水去浮沫洗净沥干
5. 取锅放油烧热放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分钟放入冰糖盐继续炒至排骨两面金黄
6. 取砂锅放足量水烧开放入炒好的排骨大火烧开转小火煲三十分钟放入莲藕、胡萝卜、大葱继续煲半个钟放入番茄适量盐煮十分钟放入鸡精调味即可。
从上面这些内容介绍的美食做法，现在大家都知道了这个莲藕胡萝卜排骨汤的做法了吧，其实只要自己平时会制作这个排骨汤的话，那么大家在学的时候就能够轻松的学会这个莲藕胡萝卜排骨谈的做法，选择的排骨想要更好吃，更入味的话，那么在制作的时候最好是选择纤排来制作美食。
萝卜、莲藕、排骨这三种食材是我们在日常生活中比较常见的蔬菜。有人会把它们煲成汤,有的人也会单独地做一道菜。其实把它们做成汤之后对身体的滋补是特别好的。不仅能够补血滋养身体，还适用于气血不足的患者。对于消化不好也有一定的帮助，下面我们就详细介绍一下萝卜莲藕排骨汤的做法是什么?
主料：大屯骨一个 、小排半斤。
辅料：白萝卜 、莲藕四分之一截、干贝五六个 。
1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟
主料：莲藕2截、 胡萝卜3个。
1、莲藕、胡萝卜洗净，削皮，切块备用;排骨用清水浸泡后，洗净备用;姜切片，备用。
2、锅里加清水、姜片、料酒、排骨烧开后，排骨捞出洗净，备用(冷水下锅，水开了就把排骨取出来)。
3、另取一个汤锅或者砂锅，锅里放入莲藕，排骨，姜片，料酒，清水大火烧开。期间要去掉锅里的浮沫，汤才会清亮，不油腻。
4、大火烧开后，放入胡萝卜，再次烧开后，煮10分钟，调入盐，再把锅移到外锅里面，焖30分钟，即可食用。我用的是免火再煮锅，即熄了火，还可以继续煮。如果是砂锅或汤锅，需要炖2个小时左右。
以上的内容就是针对萝卜莲藕排骨汤做法的介绍。希望大家看了之后能够更加的了解做法，在制作的时候也要注意技巧，在做汤的时候一定要凉水多放一点，不要反反复复的去添加凉水，最好是一次添够，而且还要撇出去上面漂浮的沫，炖的时间越长，才会越好吃。
莲藕萝卜排骨汤是一道很有名的菜，它的做法也很简单，大家也都知道排骨的补钙效果很好，萝卜富含的维生素含量也很高，所以总体来说，这道菜是很受大家欢迎的，不过建议大家在里面放一些胡萝卜而不是白萝卜，因为红萝卜的营养价值要高于白萝卜，这道菜的传统做法也是在里面加胡萝卜哦!现在就让小编给大家介绍一下具体步骤吧!
食材主料：藕100g，胡萝卜100g，排骨500g，盐，适量葱，适量姜
步骤
1.排骨洗干净
2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
3.把排骨放进冷水锅中
4.点火开锅后撇去浮沫分
5.然后放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮好的样子
9.再放入藕和胡萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
莲藕萝卜排骨汤的做法跟营养价值都在上面为大家介绍清楚了，如果你们还想学习不错的营养汤的做法可以继续关注小编的文章哦，建议大家在做这道菜的时候尽量去超市选购一些新鲜的排骨跟莲藕，新鲜的配菜煮出来的汤才会更鲜美哦!
汤是很多人最爱，汤的种类很多，不同的汤对人体帮助也是不同的，那常见的汤都是以蔬菜、鸡汤为主，这些汤对人体维生素、蛋白质、脂肪的补充都是有着很好效果，所以在对这样汤喝的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面都是不会有危害，那胡萝卜排骨汤做法怎么样呢?
对胡萝卜排骨汤做法怎么样呢，这样的佳肴在制作上，都是有着一些不错方法，在对它制作的时候，对它的一些制作方式都是要进行很好认识，使得制作的时候，都知道如何做最佳。
胡萝卜排骨汤：
材料
主料：大排一斤(大润发买的，18/一斤)胡萝卜一小根(9毛，比较小，菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤)
辅料：姜(多点去腥)，葱(买玉米送的，洗净打结)
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入锅，加水，我用的电磁炉，直接按蒸煮键烧开
3、倒掉这锅水，然后冲洗一遍肉
4、上锅，看你要喝多少汤就加多少水，加足了，加姜，加葱
5、蒸煮键烧开，火力还可以大点240度可以，转130度(小火)炖30分钟
6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状，如图
7、30分钟后把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，我加了大半勺吧
8、240度旺火烧开，转130度小火，炖20分钟
9、加味精，盐，鸡精，据说不能加鸡精，影响口味，我还是加了，习惯
10、尝尝味道，就可以出锅拉
通过以上介绍，对胡萝卜排骨汤也是有着很好了解，因此在对这样汤制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样汤制作的时候，在食材搭配上，也是要合理，这样对胡萝卜的维生素不会有破坏。
汤这种东西虽然容易让人长胖，但是还是让人忍不住想喝，因为汤最主要的是食材所炼制出来的精华，所以一般的汤都是非常鲜美的。特别是对于一些南方沿海地区来说，他们是非常喜欢喝汤的。而白萝卜莲藕排骨经常被人们一起混合使用拿来炖汤喝，那么白萝卜莲藕排骨汤的做法会是什么呢?
一、白萝卜排骨汤
材料白萝卜半根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法：
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
二、白萝卜排骨汤
材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法：
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
三、白萝卜海带排骨汤
材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法：
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
红萝卜、莲藕是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，常吃莲藕对滋补身体有很好帮助，尤其是它在提高人体免疫力上有很好帮助，红萝卜、莲藕的制作方法比较多，常见以汤为主，这样的制作方法能够很好的保留它营养元素，因此红萝卜莲藕排骨汤是不错选择。
红萝卜莲藕排骨汤的做法：
用料：红萝卜250克，冬瓜250克, 莲藕250克，排骨600克，生姜一块，盐少许。
做法：排骨洗净、斩件，放入沸水中煮5分钟，捞起。红罗卜去皮洗净，切件。冬瓜洗净不去皮(确保炖煮的过程中不散架)。砂锅内加清水，加姜块，用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起后，改用小火候炖3小时，以盐调味。
功效：健脾益胃，润燥生津，滋润燥气，营养身体。如患上口干喉痛、面色苍白、疲乏无力、五心烦热，可用本汤作食疗。
小贴士：
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
按照以上方法进行制作红萝卜莲藕排骨汤，是很轻松的制作出来，不过在对这类佳肴制作的时候，也需要注意食材的搭配，而且制作时间要掌握好，汤制作的时间不宜太大，否则它的味道会发生改变，这点制作红萝卜莲藕排骨汤的时候要注意。
莲藕山药胡萝卜排骨汤是一款非常有营养的汤，制作当方式简单之余，味道也是非常棒的。莲藕对身体具有一定的补血功效，所以这款汤也比较适合贫血的朋友饮用，而山药含有的营养物质可以对人体有促进消化的作用还可以降低血压，预防心脑血管疾病。制作这款汤的朋友，一定要把控好炖汤的时间。
莲藕山药汤的做法
主料：
莲藕100克,山药50克
辅料：
枸杞子10克
调料：
姜3克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克
做法：
1. 莲藕去皮洗净，切厚片;
2. 山药去皮洗净，切厚片;
莲藕山药汤的做法
3. 枸杞略泡备用;姜去皮洗净切丝备用;
4. 锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸;
5. 放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透;
6. 加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。
莲藕山药汤的功效
强骨壮阳
红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
不长皱
红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!
促进肝脏排毒、保肝护肝
红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。
番茄胡萝卜排骨汤这种食材的制作方法是比较简单的，而且我们平时一般都是采用胡萝卜玉米炖排骨的，如果改成番茄胡萝卜炖排骨，可能味道会偏酸一点，但是可以加入白糖就变甜了。至于番茄胡萝卜排骨汤的制作方法，建议大家可以来学习一下，有助于大家在平时享受美食。
番茄胡萝卜排骨汤的做法详细步骤
1. 猪排骨放入沸水中烫，除去污血;
2. 黄豆芽洗净;
3. 番茄、胡萝卜洗净，切薄片;
4. 海带用水泡软后切丝;
5. 汤锅中加水600毫升，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖;
6. 直到所有材料都入味，最后放入盐调味即可。
番茄胡萝卜排骨汤的做法小贴士
制作要诀：
海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。
健康提示：
1. 清热，利尿，除黄痰，滋润内脏，健脾化滞，润肠通便;
2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效;
3. 胡萝卜性平味甘，有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效;
4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜，放入少猪排骨，可满足对荤食的需要，却不增加糖尿病患者的负担;
5. 常喝此汤，不仅可增加饱腹感，而且对身体健康非常有益。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
胡萝卜营养分析：
1. 益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
番茄营养分析：
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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