烤面包的做法大全
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“烤面包的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
法国是一个以面包为主食的国家，在那个国家有各式各样的面包。所以受到国内爱吃的女性朋友们的向往。很多人都没有出过的机会。或许是因为费用的问题，也或许是因为时间的关系。当然面包我们可以自己亲手来制作。那么烤面包都有哪些步骤呢？今天就给大家介绍一下吧。
食材：
高粉(210克)低粉(56克) 辅料：
奶粉(20克)细砂糖(45克)盐(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)汤种(84克)
1.先做汤种：100克水+20克高粉，搅拌均匀加热至65度离火，盖上保鲜膜放凉备用。
2.揉面：我的是东菱1038面包机，先放蛋液、汤种、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、盐，再放入粉类，最后撒上酵母，选择甜面包5程序先揉10分钟，出筋后加入稍为软化的黄油继续揉20分钟，检查是否到完全阶段（拉开成薄膜状，圆孔是光滑的）是就可以进行基础发酵了。不是就继续揉多5~10分钟。
3.两手沾点干粉或者油把面团从面包机拿出，稍为整圆，放在容器里盖上保鲜膜进行基础发酵。我是把它放进烤箱，加一碗热水，上下火30度（烤箱里实际温度为24度）发到2.5倍大，大概是1.5~2小时。
4.用筷子沾干粉插入面粉试试，如果圆孔不回缩表示基础发酵完成，拿出来排气，分成四等分滚圆，盖着保鲜膜室温醒发15分钟。
5.整形：撵成椭圆形，从上往下折1/3，从下往上折1/3，收口向下，再撵一次，重复上一次折叠动作，将一头往里卷，压紧，卷成3圈，收口处朝下放进吐司模，盖上保鲜膜进行二次发酵。
6.二次发酵：烤箱50度（实际是34度），加一碗热水，发酵到吐司模8分满，拿出来刷蛋液准备烘烤。
7.180度预热，烤网最下层，凸面向下，180度上下火30分钟。表面上色后马上盖锡纸。
通过以上的介绍想必大家已经对烤面包的具体步骤有了很好的了解，其实烤面包的方法有很多种，虽然看着上面的介绍有些复杂，其实实际操作起来非常的简单，只要按照以上的步骤一步步的跟着操作就可以大功告了。
ys630.COm精选阅读
面包是很多人最爱，面包的种类很多，而且面包在制作上，都是有着不同的方法，在材料选择上，也是可以根据自己喜爱进行，这样对吃面包的时候，才会很喜欢，常见面包都是以奶油为主，这样的面包也是受到很多人患有，那烤面包的做法如何呢，这样的制作面包方式也是很好选择。
面包很有的多种粗纤维，所以对吃面包，不会伤害到人体健康，而且对调理身体方面，都是有着很好的帮助作用，那烤面包的做法如何呢，也是很多人不太了解到。
烤面包的做法:
材料:面粉(若干)，发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等
做法:
1.和面将面粉倒入大盆中(我用的是不锈钢的)加发酵粉(大半勺)盐、糖(糖是盐的一倍)一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧!(干了加水，湿了加面粉)
2.发酵 和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方(一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗(碗内倒上热水)，放30分钟吧。等它发酵。
3.30分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。
4.将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。(可切好再放置)
5.这一步就自由发挥啦，把面团做成各种形状的，加馅儿的，任君喜爱咯~~~(后后切了香蕉片，香肠也被切片，核桃切成小块，就这三个馅儿)
6.把一个个做好的小面包放到锡纸上，最后一步就交给烤箱同学吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分钟，记得把温度设为200-220之间哦~
小诀窍
1.和面时间要久，大概以拉开面皮直至它不会破掉为止。
2.烤箱一定要预热过。
通过以上介绍，对烤面包的做法也是有着很好了解，因此对烤面包的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在面包烤的时候，也是不能用太长时间时间，这样使得面包的口感和各方面，都是会很大改变，这个要注意。
对于白领们来说，一顿丰富的早餐并不可少。早餐是决定一整天的工作状态，那么又是否想过在空闲的时候给自己做一顿营养丰富的烤面包呢？不用吃外面买回来的垃圾食用油、不用担心自己的身体不够营养。下面我为大家推荐一个简单又方便的烤面包。只需要在家里有一部光波炉就开始快速完成哦。
材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐
做法：
1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。
2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。 给上班族的建议：
用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。面包1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的）
盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM
9面团擀好，把边缘略按平
10用毛刷在面团上刷上一层水
11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上13面团由上往下卷14收口处捏合
15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状16最后发酵（38度，约40分钟）17最后用180度烤约20分钟即可食用
大家都学会了吧？只需要一个光波炉就可以做出一顿美味又营养的面包出来哦。白领们悠闲时为自己的孩子还有家里人表现一下厨艺哦。肯定让他们吃的津津有味。而且自己做的面包不但营养而且用料十足，是外面所买不到的。希望大家在平时可以多做一些研究，最好吃的健康舒心。
随着生活水平不断的提高，人们对健康的认识也有了很大的提升，于是很多人经常避免在外面购买食物，经常是在自己家里亲自动手做一些美食来食用，很多家庭都会自备烤箱，有了这些工具我们平时做一些面食或者糕点就会特别的方便，其中烤面包就是比较受欢迎的一种食物，做起来也是非常的简单，下面我们一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食谱热量：1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步骤
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2把保鲜盒盖子开口，
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
8将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
10下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
12将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
13.下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
14.这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
15.这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
16.接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
17.将面团放到撒有玉米面的烤盘上
18.在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
19.这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
20.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
21.终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
注意事项
和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了
盐是必须的， 它可以调节发酵的面团
平时我们吃面包都是在外面超市所购买的，通过对烤箱烤面包的做法了解之后，我们平时在家里也可以做出美味的面包来食用，而且我们自己在家做的美食当中不会有任何的添加剂，这样更有利于身体的健康。
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实面包机烤面包的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、加入面粉 将面粉上挖个小坑倒进酵母
3、将装好食材的面包桶放进面包机旋转放正即可
4、选择菜单1 450g 烘烤颜色选中 启动键开始搅拌
5、搅拌1 0分钟后自动进行发酵
6、第一次发酵10分钟后再自动搅拌
7、搅拌 发酵醒面
8、为了好看再刷上准备的蛋黄 撒上芝麻
9、全程2小时21分钟
10、取出倒抠脱桶
11、蛋黄没刷均匀
12、着急趁热掰开了
13、晒图
冬季想要身体好，皮肤好，一定要学会做面包机烤面包，做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞，记得在做面包机烤面包的时候根据个人口味加入白糖，味道会越来越赞。
在我们的日常生活中有很多人都喜欢吃烧烤一类的食物，其中烤面包就受到了很多人的喜爱，但是有的时候经常在外面吃一些食物总是会觉得确认家庭的温馨和幸福感，但是如果我们能掌握好它的做法，也可以在家把烤面包一同分享给我们的家人,下面我们一起了解下自制烤面包的做法。
面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
主料
面粉600克豆浆400克
蜂蜜1大勺盐10克
酵母粉5克
自制烤面包的做法:
1. 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2. 简单整形下，放入盆子里。
3. 放在阳光下发酵2小时。
4. 表面筛些面粉，划2刀。
5. 烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6. 去盖继续烤20分钟。
其实在我们的日常生活中如果，经常能亲自动手做一些食物，能够更好的促进我们生活中的一些乐趣，通过自制烤面包的做法是怎样的了解之后，我们平时在家里也可以亲自动手做一些烤面包，而且作为早餐也是一种不错的选择。
随着经济社会的发展和变化，人们在追求基本经济需求的时候也越来越注重生活品质和享受美好，俗话说“民以食为天”衣食住行食为本，饮食结构与日常生活息息相关。蛋糕点心逐渐走入大众百姓的日常生活。可是面对着诱人的美食很多却人望而却步。
第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，黄油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
第5步：为了突出甜，放一点点盐。 第6步：一勺糖。
第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。
第8步：蛋黄里放两勺糖。
第9步：3勺面粉。
第10步：6勺牛奶
第11步：搅拌好。
第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。出锅 切块 编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！
经过我们详细的讲解，我想您一定对电饭锅烤面包有了一定的了解。希望这些简单的小技巧能帮助你尽情的享受多样美食，徜徉在享受美味糕点的海洋里，你也可以将你学到的小技巧分享给你周围的朋友，让他们学到这些简单实用的电饭锅烤面包的做法。
人们对于自己烤出来的面包吃起来会更加放心一些，更健康一些，但并不是每个人都可以做出来很正宗的面包味道，这还是和发面有很大的关系，在发面的过程中就必须要调节好酵母粉和温水之间的比例，不要放入太多的酵母粉，一定要适量，这才可以使得发出来的面皮吃的时候更松软。
烘烤面包的做法
【特点】 原味醇香，滋味鲜美
【原料】
外皮用料：中筋面粉300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量
馅料：鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡
【调味料】调味素2茶匙 胡椒粉¼茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
【制作步骤】
1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀;
2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化;
3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团;
4. 移到工作台加入奶油拌匀;
5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可;
6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了);
7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时;
8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形;
9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了;
10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟;
11. 关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。
乳酪面包
【材料】
全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐
【做法】
1. 在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。
2. 接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。
用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤面包的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。
饮食养生
运动养生
