冠心病食疗食谱有哪些
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冠心病食疗食谱有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们可能都知道冠心病是一种特别不容易根治的疾病，我们身边很多冠心病患者朋友经常忍受着冠心病的折磨，很多患者四处求医问诊，不仅花费了高额的医药费，而且自己的冠心病也没有得到及时有效地治疗，很多人都是靠药物手术治疗，其实冠心病可以用食疗的方法进行治疗，那么冠心病食疗方法是什么呢？下面就让我们一起来了解一下。
1.冠心病主要与日常膳食不平衡、饱和脂肪酸摄入量过多 (超过 40% )、热量过高、纤维素过少有着密切的关系 ,为此应调整饮食 ,坚持下去会取得事半功倍的效果。
2. 糖醋蒜 :新蒜上市时将鲜嫩白皮蒜去掉茎、剥去硬外皮 ,洗净放入罐中 ,加入米醋使之浸没蒜头 ,按照个人习惯尽量多加入鲜姜片和适量的白糖、味精 (蜂蜜更佳 ) ,封好盖口。一个月后当小菜 ,每日早晚各吃一头。醋渍豆子 :米醋 1000克、黄豆 (黑豆也可以 ) 500克 ,将陶瓷或玻璃器皿洗净、消毒、晾干水分 ,将黄豆洗净 ,晾干水分装入容器 ,倒入米醋盖好口 ,浸半年之久 ,即可食用。每日三次 ,每次 15～ 20粒 ,以空腹嚼食为佳。常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防心脑血管病和糖尿病等功效。
3.玉米粉粥 :玉米粉 50～ 100克 ,粳米 100～ 150克 ,将粳米洗净加适量水煮至九成熟 ,加入事先以冷水调稀的玉米粉调匀 ,倒入锅中以文火煮至米开粥稠。日服三次 (温服 )。功效清肝补中、健脾和胃、益肺宁心。适于动脉硬化所致的冠心病、血脂高、头晕目眩、肝阳上亢等症。此粥常食能防止老年心血管疾病和癌症的发生。
4. 仙人粥 :何首乌 30～ 50克 ,粳米 100～ 150克 ,红枣 3～ 5枚 ,冰糖适量。先将何首乌放入砂锅内加水适量 ,用中火煎煮 20分钟后去渣留汁 ,再加入粳米、红枣及水适量 ,同煮成粥后加入冰糖 ,拌匀即可食用。每日早晚各服一次 ,以 5～ 7天为一疗程 ,间隔5天再服第二疗程。该粥具有补肝肾、益精血、健脾胃、乌须发的作用 ,适于老年人高血脂、高血压、冠心病、须发早白等疾病。
以上内容为我们介绍了冠心病的食疗食谱，我们可以通过以上的方法进行有针对性的进行治疗，维护我们的身体，让我们的身体免受疾病的困扰，我们要增强平时的体育锻炼，增强体质，多吃一些营养物质丰富的食品，补充我们所需的各种维生素以及营养物质，希望以上内容对大家有所帮助。
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冠心病已经成为中老年人的高发病，因此得了冠心病也不要太过于忧虑了，只要配合医生进行积极的治疗，对病情的好转及恢复是有好处的。饮食对冠心病人来说是比较重要的，吃的合理、健康，才会对身体康复有帮助。那么冠心病人的食谱有哪些呢？接下来就为大家做具体介绍。
1、葱姜黄瓜汤
原料：生姜15克，黄瓜150克，葱白3根。
做法：将生姜、葱白用水煎15分钟，黄瓜洗净，切成小块，用葱姜汤冲泡10分钟。每日1次，喝汤，吃黄瓜。
功效：通阳行气，宽胸消脂。
2、大枣冬菇汤
原料：大枣15颗，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。
做法：将干冬菇洗净泥沙；红枣去核，洗净；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，都放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。
功效：通阳补气。适用于治疗各种虚症，如冠心病、胃、十二指肠溃疡等病症。
3、蘑菇炒青菜
原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。
功效：能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
4、番茄汤
原料：番茄50克，番茄酱25克，黄油25克，小麦面粉5克，味精2克 ，盐3克 。
做法：先将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用；炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状；将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。
功效：补充维生素。适合冠心病人食用。
5、番茄芹菜汁
原料：番茄200克，芹菜50克，柠檬汁20克。
做法：番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。将番茄、芹菜，放入榨菜汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。
功效：含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
上面介绍的五种冠心病人的食谱，都是比较常见的，而且对冠心病人的身体康复有益，因此患者可以选择这些食谱来安排饮食。当然啦，除了这些食谱之外，适合冠心病人食用的食物还有很多，只要大家坚持清淡饮食的原则就可以了。以上就是关于冠心病人的食谱有哪些的相关介绍。
现如今，冠心病这种疾病已经成为了一种发病率非常高的问题，冠心病的问题可能会导致我们自身出现，心律不齐心肌梗塞的问题，如果不及时有效的进行治疗的话会严重威胁到我们很多人的生命健康，出现了冠心病的问题对于自己的饮食引起特别的重视，熟悉一下冠心病食物禁忌有哪些吧。
这是不少中老年朋友都比较关心的问题。冠心病对老人年的危害是很大的，稍不注意就可能有生命危险，不可小觑。对于冠心病饮食要注意的问题，小编将会为你详细介绍，希望对您有所帮助。
注意1：饮食要清淡、低盐冠心病患者，尤其是合并高血压者，食盐的摄入量每天控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
注意2：注意限制脂肪冠心病饮食还要注意限制脂肪的摄入。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低。注意在膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。
注意3：注意蛋白质要适量冠心病患者饮食还要注意蛋白质的摄入。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。
了解了冠心病食物禁忌有哪些我们才不会因为食用的一些不恰当的食物给我们自身带来病情加重威胁，出现了冠心病的问题，千万不要再吃一些凉食，应该记得配合医生采取最有效的方法进行治疗，日常不要有太大的心理压力。
（1）韭白粥：
韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
（2）玉米粉粥：
玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
（3）木耳烧豆腐：
黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量。将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。
(4) 芹菜红枣汤：
芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
(5) 山楂玉面粥：
红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
(6) 海带粥：
水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晨服食。
(7) 菊花山楂饮：
菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
(8) 柠檬玉面粥：
柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
(9) 海藻黄豆汤：
昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。
(10)大蒜粥：
紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。
症状以心胸疼痛骤作，或胸部憋闷如重压感，或心胸绞痛时作为主。伴左肩臂疼痛发麻、胸闷憋气、心悸气短，以及血脂偏高，休息或运动后心电图异常等。
当存在血液高凝状态或高脂血症时，可用适当的药物治疗，以防治血小板聚集，改善血液高凝，降低血脂等，但饮食治疗更为重要。冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪，标本兼治，涤痰逐瘀，活血通络，补益气血。宜多吃新鲜蔬菜、水果，适当进食肉、鱼、蛋、乳，禁服烈酒及咖啡、浓茶，不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。下面介绍几则食疗方：
三仁粥原料：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。制法：将桃仁、枣仁、柏子仁打碎，加水适量，置武火煮沸30～40分钟，滤渣取汁，将粳米淘净入锅，倒入药汁，武火烧沸，文火熬成粥。服法：早晚皆可，佐餐服用。功效：活血化瘀，养心安神，润肠通便。适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛;心失所养之心悸气短、失眠;阴津亏损之大便干燥，舌质红或瘀点、瘀斑。
丹参饮原料：丹参30克，檀香6克，白糖15克。制法：将丹参、檀香洗净入锅，加水适量，武火烧沸，文火煮45～60分钟，滤汁去渣即成。服法：日服1剂，分3次服用。功效：行气活血，养血安神，调经止痛，清营热除烦满。适用于血脂增高，心电图异常，长期心前区闷，时或绞痛，舌质有瘀点等症。还可用于心血不足、心血瘀阻之心悸失眠，心烦不安，妇女月经不调，经期情志不舒等。
薤白炖猪心原料：猪心1只，薤白150克，胡椒粉适量。制法：猪心洗净入锅，加水适量，武火烧沸煮熟，倒入薤白，文火煮炖至猪心软透，加入佐料即成。服法：佐餐服用。功效：通阳散结，健脾益心，理气消食。适用于胸痹，胸闷疼痛，气短，心悸，失眠，脘腹胀满疼痛，饮食不振，大便溏泻，舌淡苔薄，脉沉细。
苏丹药酒原料：苏木l0克，丹参15克，三七10克，红花10克，高粱白酒1000克。制法：诸药洗净晾干，放入酒瓶内加盖密封15～20天即可。服法：日服1～2次，每次10～15毫升。功效：养血活血，化瘀止痛。适用于各种瘀血阻滞所致的心胸憋闷，脘腹冷痛，跌仆损伤，瘀肿，痛经等症。
患冠心病吃哪些素菜好呢?冠心病患者多吃新鲜的蔬菜、水果等高纤维的食物，以达到清理血管的作用。以下专家罗列了以下几种蔬菜，望患者能做参考，但仅限于食疗调理，无治疗的作用，不要依赖于食物，若病情严重，还是去有资质的医院看病。
健康饮食一：
芹菜性凉，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。
健康饮食二：
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
健康饮食三：
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
健康饮食四：
茄子皮内含有丰富的维生素p，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
健康饮食五：
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，菜花含类黄酮较多。
而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
冠心病的问题可能会给我们自身的心跳的然很大的负面影响，可能会使我们自身出现心跳过快的问题，还可能会是我们自身出现头晕头疼的问题，更有甚者很多人经常因为冠心病的问题产生昏迷的症状，成为我们很多人都特别困扰的一个疾病，简述一下冠心病的禁忌食物吧。
冠心病有两个病理基础，血中高胆固醇水平和高氧自由基水平，血中的低密度脂蛋白胆固醇被自由基氧化后，在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化，从而堵塞血管，当给心脏供给血液的冠状动脉发生粥样硬化而堵塞，就是冠心病。 冠心病是生活方式病，不改变不良的生活方式，依赖医生药物是解决不了根本问题的。戒烟限酒，低脂、低盐饮食，多吃水果、蔬菜，一定要做到的。 蔬菜中含有丰富纤维素，可以降低脂肪的吸收，还能清理肠道垃圾; 水果中含有的一些维生素，能够清除体内部分自由基。 民间有用黑木耳煮水吃调治心脑血管疾病的，推荐服用。 另外，推荐你SOD金通安，防治心脑血管疾病效果非常好 还有，麦片粥有丰富的纤维素，可以经常吃.
我们冠心病患者朋友们一定要对于以上冠心病的禁忌食物引起特别的重视，出现了冠心病的问题千万不能暴饮暴食，也不要吃一些肝脏类的食物，少吃一些热量比较高的食物多吃一些水果和蔬菜，可以达到非常不错的治愈效果。
冠心病是一种很常见的疾病，会给人们的身体健康和心理健康带来很大的伤害，应及时进行治疗。但是在进行治疗时还要在饮食上引起重视。下面会具体为大家介绍冠心病不能吃哪些食物这个问题，希望能够对您有所帮助。
冠心病不能吃哪些食物?一般来说，冠心病的患者不可以食用以下食物：
首先，冠心病患者不能吃高脂肪、高热量的食物。如果连续长期进食高脂肪、高热量的食物，会使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终就会导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应该少食。全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用。另外，不宜食用油炸、煎炒、烧烤烹调的食物。
其次，肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰的食物冠心病患者也不宜食用。冠心病患者应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等。
通过上面文章的介绍，大家对冠心病不能吃哪些食物应该有了了解。那么就应该多食用对健康有益的食物，以促使身体尽快恢复健康。
冠心病是什么?冠心病人吃什么好?其实冠心病也就是心脏病的一种。冠心病患者的饮食有哪些要求呢？葱姜黄瓜汤以及大枣冬菇汤是两种非常适合冠心病患者的养生食谱。
葱姜黄瓜汤 冠心病患者的食谱
以下食谱可供冠心病病人使用。
1.葱姜黄瓜汤
[原料]生姜15克，黄瓜150克，葱白3根。
[做法]将生姜、葱白用水煎15分钟，黄瓜洗净，切成小块，用葱姜汤冲泡10分钟。
[功效]通阳行气，宽胸消脂。
[用法]每日1次，喝汤，吃黄瓜。
2.大枣冬菇汤
[原料]大枣15颗，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。
[做法]将干冬菇洗净泥沙;红枣去核，洗净;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，都放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。
[功效]通阳补气。适用于治疗各种虚症，如冠心病、胃、十二指肠溃疡等病症。
[用法]佐餐食用。
臭豆腐的健康分析
中国饮食文化博大精深，除了酸、甜、苦、辣、咸，还有一味：臭。臭豆腐、豆汁、等，这些 臭名远扬，却吃起来香的臭食物，你吃过吗?
臭豆腐
假如你未曾吃过臭豆腐，第一次闻它的味道，多半没了食欲，但是假如你是个地道的美食家，你的好奇心会鼓动你去品尝如此臭的臭豆腐，然后爱上它。为什么臭豆腐这么臭?与豆腐相比，它的营养如何?如何吃臭豆腐更健康?
1、为什么臭豆腐这么臭?
豆腐洁白如玉，豆香宜人，臭豆腐却灰不溜秋，奇臭无比，要弄明白为什么，还要从臭豆腐的制作工艺说起。水泡大豆、磨浆、除渣、煮沸、加凝固剂、挤水即得豆腐，这个工艺大家都熟悉。而臭豆腐依据工艺可以分为发酵和非发酵两种。市场上卖的青方腐乳便属于发酵臭豆腐，是在豆腐的基础上发酵而来，而街头上卖的油炸臭豆腐则属于非发酵臭豆腐。前者的臭味来源于微生物(常采用霉菌或乳酸菌)发酵蛋白质，产生的硫化物(例如二甲基二硫、二甲基三硫、二甲基四硫)、吲哚和部分具有臭味的氨基酸(例如丙氨酸)。非发酵臭豆腐的臭味来源于臭卤水。
2、与豆腐相比，它的营养如何?
发酵臭豆腐，因经发酵过程，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收肽、氨基酸;另外发酵过程还会生成维生素B12。维生素B12多存在于动物性食品，在植物性食品中含量甚微，因此素食者经常缺乏，但是发酵豆制品，包括臭豆腐中维生素B12含量较丰富，是素食者补充维生素B12的食物来源之一。
街头上的非发酵臭豆腐自然没有维生素B12的优势，而且经过油炸，能量比普通豆腐高很多，偶尔品之无妨，在三餐基础上每天都吃，则易造成能量过剩;而且高温油炸会损失部分营养素。
3、如何吃臭豆腐更健康?
对于臭豆腐，建议偶尔品之，原因有四：
(1)臭豆腐特别是发酵臭豆腐，如腐乳含盐量较高，中国居民膳食指南建议每人每天吃盐不要超过6g，而最近营养调查发现，我们每天盐的摄入量平均为12g。因此对于高盐的腐乳，一定要限量。
(2)蛋白质腐败产物。发酵不光会使蛋白质更有利于消化吸收，同时还会产生部分对人体有害的腐败产物，例如发性盐基氮，有研究显示，青方腐乳中的发性盐基氮平均含量比正常食品高出几百倍。
(3)油炸臭豆腐能量高。经过油炸的臭豆腐能量自然高。
(4)街头油炸臭豆腐所采用的油难以保证质量，如是地沟油，又是反复油炸，其中反式脂肪酸、3， 4苯并芘等致癌物会增加人体患心脑血管疾病和癌症的风险。
每天一苹果 尿病远离你
每天吃一个苹果或每周吃两次蓝莓，只要坚持这样的习惯，患糖尿病的风险就能降低两成。
据英国路透社报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对20万人的糖尿病发病状况和饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。这些参与者登记加入了三项大规模研究计划，并填写了关于摄取特定食物的频率、种类和数量的问卷式调查。在研究开始时，他们都未患糖尿病，在研究期间，共有1.26万人被诊断出这种疾病。
研究人员分析发现，每周至少吃5个苹果的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。而与不吃蓝莓的人相比，每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。
苹果和蓝莓富含天然化合物类黄酮一种强力抗氧化剂，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已经证实，类黄酮对人体健康有益，可降低患心脏病和癌症的风险。研究人员认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益。另外，最近的一项研究称，喝果汁可能会增加患糖尿病的风险。因此，人们应选择吃新鲜水果而不是喝果汁。
结语：臭豆腐虽然营养，但是对于街边的小摊来说，卫生首先就是一个不过关的问题。大家还是少在外面吃的好哦！(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：张江海，马可，曹淑芬，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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