南瓜的味道甜滋滋的,而且自带一种特有的香味,将南瓜用来蒸饭是非常不错的做法,尤其在南方比较流行南瓜蒸饭,这道美食营养价值高,有米饭的氨基酸和南瓜的胡萝卜素、铁等各种营养物质的融合能够给人们的身体起到非常好的补充,下面就来看看南瓜蒸饭的做法
有哪些呢?
南瓜蒸饭的做法一:
1.原材料:糯米,南瓜,冰糖
2.南瓜从顶部往下1CM左右切开
3.用勺子将南瓜壤掏空
4.将洗净的糯米装进南瓜里,并加入适量水
5.根据个人口味加入适量冰糖
6.该上盖子
7.将南瓜放入电压力锅内,加入两碗水
8.煮粥状态,如果南瓜较大就增加压力,以免里面夹生
南瓜蒸饭的做法二:
1.先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手.能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜种 子挖出来.
2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿。(第一次最好用熟米饭尝试)
3.把蜡肠,青菜切成丁状.
4.把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀.放入南瓜内,压实.
5.装锅,蒸二十分钟即可
南瓜蒸饭的做法三:
1.大米洗净 浸泡约30分钟。
2.香菇洗净切丁 红肠切碎块【为了炒时好出油】。
3.南瓜切成小块【随喜欢的大小,不过不要太大,不好蒸熟】。
4.锅放少量油烧热 下香菇丁和红肠丁翻炒 炒至红肠出香味
5.接着下泡好的大米【记得把水去掉】翻炒片刻,过程中加适量盐和糖,直至大米微微变黄,关火。
6.趁锅热把南瓜块也倒进锅里搅拌,放适量生抽。
7.把锅中的米和菜装到盘子里开火蒸20分钟后开吃!
排骨蒸饭的做法有哪些呢?排骨蒸饭非常方便日常的饮食,饭和菜一起熟。但是排骨蒸饭要控制火候,防止排骨不熟,或者是米饭不熟,当然要注意加水的量。排骨蒸饭的做法还是比较有讲究的,具体的做法可以参照一下的内容,其实排骨蒸饭的做法并不难。
排骨蒸饭的做法是首先,把糯米用冷水泡软,然后,把排骨跺小,洗净,坐锅,烧热,倒油,把排骨炒一下,炒自油干净没有泡沫,倒少许酱油,拌匀,以后,合着糯米拌匀,再包入荷叶中,烧一锅开水,等水开以后,把这些放入蒸锅里的碗里,3个小时以后就好了
排骨蒸饭的做法的材料
大米、排骨500克.胡萝卜1个.洋葱(适量)、盐.老抽.胡椒粉.味精.花生油(适量)
排骨蒸饭的做法的步骤
1. 排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水大米泡2--3小时,排骨剁小块。锅里放水,加入排骨焯一下。香菇.洋葱.胡萝卜切丁。锅里放油。 放入洋葱丁煸香。
2. 锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片
3. 炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。到入电饭锅,压下米饭键,30分钟。
4. 最后把排骨摆在大碗的最上面。排骨米饭就好了。米饭用泡好的茶水来煮,而排骨先用姜沫油盐糖生粉生抽陈皮腌制约十五分钟入味,待饭煮开干水时放入排骨,然后倒入腌料的酱汁约再蒸煮五分钟,最后加入香葱揽揽则可。
排骨蒸饭是非常受欢迎的食物,但是做好排骨蒸饭需要注意很多的细节,很多的细节都是可以影响排骨蒸饭的成败的。排骨蒸饭不容易做,但是如果会做的话,就会觉得很简单的,所以,大家可以学习试做排骨蒸饭。
大米是生活中主要的食物,这种食物在南方是非常常见的,大米的口感以及营养成分都是可以满足大家的需求,所以很多人都非常的喜爱吃大米,很多人在进行大米制作的时候,都是使用隔水蒸饭的方式,这种方式不仅可以节约时间,而且还可以让大米的营养成分得到更好的保留,那么隔水蒸饭的做法及步骤有哪些?
第一,隔水蒸饭的做法及步骤有哪些?大米,适量,冲洗干净,洗干净的大米,放入耐蒸煮的碗中,加入适量的水。(水跟米的比例为,米在碗中铺平,加入水高于大米以上,目测右手食指指尖轻触大米,加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水,碗中米饭隔水盖锅盖,大火蒸30分钟。大火蒸三十分钟关火,香喷喷,饱满的米饭就做好了。
第二,按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭,所以米比较少,才大半量杯。洗好米,加入米的1.5倍的水。放入蒸锅中,大火烧开后,转中火,隔水蒸约20分钟。
第三, 洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸饭的做法及步骤有哪些?以上内容就是对其进行了详细的介绍。隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关土豆蒸饭的做法吧。
2.2按个人用量选取土豆的多少,去皮洗干净。
3.12擦好的土豆丝可用水冲洗也可不用。我用的是面粉,玉米粉和玉米的混合粉拌匀土豆丝,可以只用面粉或只用玉米粉,关于调配的比例随意掌握,直到土豆丝基本没有水分为止。
4.21可以加些盐,有点底味。然后上蒸锅。
5.准备材料,依次是:葱(白)姜蒜丝,葱青,青椒,虾仁,鸡蛋。可随意选择自己爱吃的。
6.取不粘锅,热锅后加入少许底油,倒入打散的鸡蛋,炒好后取出备用。
7.再次加入少许底油,放入葱姜蒜丝,炒香。
8.加入虾仁,点少许料酒。
9.关小火,加入蒸好的土豆,然后开大火不停翻炒。
10.加入老干妈辣酱,按自己口味。加入鸡蛋,青椒不停翻炒。加入盐,白胡椒炒匀后关火。放入葱青和鸡精,调匀后出锅。
11.如果土豆丝蒸的过多,可密封后放入冰箱,随时炒来吃。个人觉得,这个可以算是主食了,再配上一碗酸辣汤就更好了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着土豆蒸饭的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
腊肠是我们在平时应该都会吃的吧,它是很好吃的,特别是在南方一带这样的美食是很受欢迎的,它有很多种的吃法,特别是腊肠蒸饭大家都吃过吗,相信在南方生活过的人应该都了解它的吃法吧,味道是特别美的,也会很让人难忘,下面我们就来学习腊肠蒸饭的做法吧。
我们在平时都吃过腊肠蒸饭吗,它的制作方法也是很简单的,和我们平时蒸米饭的方法都是一样的,只不过放一些腊肠,这样的米饭是很受欢迎的,也是很多人都爱吃的,我们来看看怎么做。
主料
腊肠200g
豌豆20g
胡萝卜20g
白米600g
配料
油适量
盐适量
耗油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
腊肠蒸饭做法
1
材料 :腊肠、胡萝卜、豌豆
2
白米
3
把胡萝卜和腊肠切丁 一起倒到大米上
4
加入少量的花生油和盐、耗油 搅拌均匀
5
加水放到高压力里蒸 20分钟
6
20分钟后香喷喷的腊肠饭做好了
7
盛到碗里即可吃啦
腊肠蒸饭的做法大家应该都学会了,在平时我们吃的米饭是不是都感觉太单调了呢,那么就不妨去多学习一下其他的米饭的蒸法吧,特别是腊肠蒸饭是很好吃的,也是很多人都喜欢的,腊肠的味道和大米的香气能够很好的结合。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,腊肉蒸饭的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入1倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。
6、盖上盖选择精煮程序开关。
7、待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。
8、来一碗吧香喷喷的腊肉米饭。
假期之余也可以研究研究美食,腊肉蒸饭也是一道比较大众的美食佳肴,这道菜做出来后也让人非常有成就感。
我们都知道在云南这个地区不仅景色优美,而且美食也是特别多的,很多人喜欢去云南旅游,并不是冲着云南的美景去的,而是美食和美景相扶相随的,云南地区比较出名的就是傣族人民的木桶蒸饭,因为木桶蒸出来的口感是比较鲜美的,那么木桶蒸饭都有哪些做法呢?
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位,不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松,还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖,从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟,量少只要3-5分钟,在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中 按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
原料:大米、木桶
调料:水
做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;
2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。
我们可能许多人对于菠萝蒸饭的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃,其实菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于菠萝蒸饭的做法都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下菠萝蒸饭的做法,下面就让我们一起来了解一下菠萝蒸饭的做法吧!
做法一:
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
做法二:
1、准备材料糯米提前泡2个小时,枸杞子泡发,葡萄干洗净;
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;
3、菠萝洗净外皮,顶部切掉一小块当盖子,挖空里面的菠萝肉;
4、糯米饭蒸好后晾凉;
5、在米饭里拌上白糖,枸杞子和葡萄干;
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁;
7、拌好的米饭装入菠萝盅里;
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟
以上内容为我们介绍了菠萝蒸饭的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
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