排骨蒸饭的做法有哪些呢
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“排骨蒸饭的做法有哪些呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
排骨蒸饭的做法有哪些呢?排骨蒸饭非常方便日常的饮食，饭和菜一起熟。但是排骨蒸饭要控制火候，防止排骨不熟，或者是米饭不熟，当然要注意加水的量。排骨蒸饭的做法还是比较有讲究的，具体的做法可以参照一下的内容，其实排骨蒸饭的做法并不难。
排骨蒸饭的做法是首先，把糯米用冷水泡软，然后，把排骨跺小，洗净，坐锅，烧热，倒油，把排骨炒一下，炒自油干净没有泡沫，倒少许酱油，拌匀，以后，合着糯米拌匀，再包入荷叶中，烧一锅开水，等水开以后，把这些放入蒸锅里的碗里，3个小时以后就好了
排骨蒸饭的做法的材料
大米、排骨500克.胡萝卜1个.洋葱(适量)、盐.老抽.胡椒粉.味精.花生油(适量)
排骨蒸饭的做法的步骤
1. 排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水大米泡2--3小时,排骨剁小块。锅里放水,加入排骨焯一下。香菇.洋葱.胡萝卜切丁。锅里放油。 放入洋葱丁煸香。
2. 锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片
3. 炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。到入电饭锅,压下米饭键,30分钟。
4. 最后把排骨摆在大碗的最上面。排骨米饭就好了。米饭用泡好的茶水来煮，而排骨先用姜沫油盐糖生粉生抽陈皮腌制约十五分钟入味，待饭煮开干水时放入排骨，然后倒入腌料的酱汁约再蒸煮五分钟，最后加入香葱揽揽则可。
排骨蒸饭是非常受欢迎的食物，但是做好排骨蒸饭需要注意很多的细节，很多的细节都是可以影响排骨蒸饭的成败的。排骨蒸饭不容易做，但是如果会做的话，就会觉得很简单的，所以，大家可以学习试做排骨蒸饭。
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生活中人们喜欢将排骨做成红烧的或是直接熬汤喝，觉得这更营养更丰富，其实将排骨做成蒸饺味道也很不错。排骨蒸饺的做法有很多，大家可以根据自己的喜好选择不同的做法，不管哪一种步骤都很简单。
排骨蒸饺的做法一
1.排骨洗净剁块，大点也没问题，因为我们是蒸饺么！放盐，酱油，白糖，一点醋，老汤和香油拌匀，老汤需要多一点，排骨会吸收水分，这样蒸出来的饺子才会很多汁，排骨需要腌制一周才入味，包饺子之前放入切好的葱花拌匀。
2.凉水和面，白面：荞麦面比例3:2，这个可以自行调整也可以1:1来做，荞麦面可以使排骨更快熟透。
3.面和的不要太硬，会影响口感，同时面软一点还比较好包住骨头。
4.老汤：熬煮大骨头的汤，因为熬骨头时已放过花椒.大料.桂皮.香叶等调料，所以腌制排骨时只需要加少量盐和酱油调味即可。
5.?包好入锅开蒸，大火烧开后继续蒸25～30分钟，大功告成了，小心捡饺子，不要扯破粘在一起的皮，否则饺子内的汤汁会流出就没那么完美喽，好了装盘来吃啦！
小贴士
1、排骨馅最好是冬天天气冷时腌制，因为时间比较长，入味更深；
2、如果没有荞麦面也可以都用白面的，蒸制时间需要延长一点。
排骨蒸饺的做法二
1.排骨切成2厘米的小块，洗净控干水分
2.把所有材料都放进排骨里，搅拌均匀，腌制4-5个小时，在包饺子，可以入味，用热水和面，面软
3.锅内添水，放蒸屉，放入包好的饺子，开锅在蒸20分钟，就可以出锅。
排骨蒸糯米饭可以说是很多人无法抗拒的美食，尤其是散发出来的香味总是让人忍不住的流口水，那么排骨蒸糯米饭呢，一定要注意步骤以及食材的使用，做出最美味的排骨蒸饭。
一、制作方法
1. 糯米提前一个小时泡好
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用
3. 座锅热油放入姜片爆香
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿
6. 放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟
7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.
这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着米香，很是能勾起人的食欲！
二、方法/步骤
1、排骨斩段儿焯水，洗掉血沫。糯米洗净泡一会，排骨下冷水锅大火煮沸
2、沸腾煮3分钟沥水捞出清水洗净，锅子倒油烧热下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香
3、放入焯过水的排骨炒香，添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油
4、炒匀下入八角，桂皮，香叶兑入清水中火炖煮20分钟
5、在泡好的糯米中加入食盐调味，加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。用电饭煲煮熟即可！
香芋中含有较多的淀粉、粗纤维和蛋白质，它的蛋白质含量比一般的植物都要多，另外它的口感非常的香滑，搭配上鲜美无比的排骨是一个非常不错的选择，下面就是关于排骨蒸香芋的做法，希望希望能够对你有帮助，排骨中还有丰富的蛋白质，氨基酸，多吃可以增强人体的体力时，令身体更加强劲。
做法一：
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
做法二：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
排骨美味可口，香芋肉质细嫩，清香怡人。排骨蒸香芋是非常美味的一道菜能够增强人体的免疫力对于大病初愈，或者是身体虚弱的人有非常强的滋补能力。希望这些能够帮助到您。多吃排骨蒸香芋非常好，也适合一家人做来吃。
南瓜的味道甜滋滋的，而且自带一种特有的香味，将南瓜用来蒸饭是非常不错的做法，尤其在南方比较流行南瓜蒸饭，这道美食营养价值高，有米饭的氨基酸和南瓜的胡萝卜素、铁等各种营养物质的融合能够给人们的身体起到非常好的补充，下面就来看看南瓜蒸饭的做法
有哪些呢？
南瓜蒸饭的做法一：
1.原材料：糯米，南瓜，冰糖
2.南瓜从顶部往下1CM左右切开
3.用勺子将南瓜壤掏空
4.将洗净的糯米装进南瓜里，并加入适量水
5.根据个人口味加入适量冰糖
6.该上盖子
7.将南瓜放入电压力锅内，加入两碗水
8.煮粥状态，如果南瓜较大就增加压力，以免里面夹生
南瓜蒸饭的做法二：
1.先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手.能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜种 子挖出来.
2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿。(第一次最好用熟米饭尝试)
3.把蜡肠,青菜切成丁状.
4.把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀.放入南瓜内,压实.
5.装锅,蒸二十分钟即可
南瓜蒸饭的做法三：
1.大米洗净 浸泡约30分钟。
2.香菇洗净切丁 红肠切碎块【为了炒时好出油】。
3.南瓜切成小块【随喜欢的大小，不过不要太大，不好蒸熟】。
4.锅放少量油烧热 下香菇丁和红肠丁翻炒 炒至红肠出香味
5.接着下泡好的大米【记得把水去掉】翻炒片刻，过程中加适量盐和糖，直至大米微微变黄，关火。
6.趁锅热把南瓜块也倒进锅里搅拌，放适量生抽。
7.把锅中的米和菜装到盘子里开火蒸20分钟后开吃！
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于排骨蒸豌豆
2.排骨清洗干净放入碗里，生姜和葱白切成末，加入排骨中拌匀。
3.调入料酒、生抽和1/2茶勺的盐。
4.用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置十五分钟入味。
5.大米粉和糯米粉混合均匀后，把2/3加入排骨中。
6.轻轻拌匀，让每一块排骨都粘上一层薄薄的米粉。
7.把排骨摆入平底的蒸盘里。
8.入锅蒸约20分钟。
9.开始准备豌豆，把豌豆清洗干净沥干水分装入碗里.
10.调入1/2茶勺的盐拌匀。
11.加入少许红椒末，这样可以让色彩更鲜艳。
12.加入剩余的1/3的米粉。
13.用筷子轻轻拌匀，让每一粒豌豆都粘有一层薄粉。
14.打开蒸锅，这时候排骨已经差不多熟了。
15.加入豌豆继续蒸约十分钟，至两者熟透。出锅后可以直接吃，也可以撒上一点蒜茸和葱花，然后在豌豆上稍微泼点热油。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握排骨蒸豌豆的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下排骨蒸板栗的做法。
2.排骨洗净，控干水份！
3.准备好葱，姜，蒜！
4.葱姜蒜切碎！
5.准备好八角，油，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，豆豉酱
6.开火，油入锅，烧至油热，放入八角，生姜，大蒜入锅，适当来回翻炒即可关火！
7.把鞭炒好的葱姜蒜八角倒入排骨盘中，并适量添加盐，料酒，生抽，老抽，鸡精以及豆豉酱，搅拌均匀，腌制15分钟！
8.将板栗与排骨混合一起 适当搅拌均匀 即可入锅蒸
9.放置腌制好的排骨和板栗入电饭锅，启动开始按钮，等待出锅！
10.时间到，揭起锅盖，香味四溢啊…
11.排骨蒸板栗，美味就是这么简单！
小编相信大家看完上面的介绍排骨蒸板栗，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好排骨蒸芋头
2. 拿出来后放入食物搅拌器；
3. 将糯米打碎为微小的米粒；
4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制；
5. 再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀；
6.芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制；
7. 准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶；
8.在最下面将腌制好的芋头码放好；
9. 再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油；
10.再将一张荷叶盖住顶部；
11.烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时；
12.好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了。
排骨蒸芋头这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
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