生吃西红柿的好处有哪些
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生吃西红柿的好处有哪些》，仅供您在养生参考。
日常生活中的很多水果，可以帮助我们补充身体所需要的水分和维生素，比如像西红柿就是一种具有很多的功效的食物。它既可以生吃，也可以做成美味的食物。不管是哪一种吃法，总是带给我们意想不到的效果，下面我们就一起来学习一下生吃西红柿的好处有哪些？
科学研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。
生吃西红柿，可以更多的保存西红柿里的营养成分，这样避免了在烹饪的过程中营养散失。了解了生吃西红柿的好处。您还在担心吃生冷的食物带来不好的作用吗，没有科学依据都是错误的理论，我们应该相信科学。
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在人们的日常生活中人们会接触到很多蔬菜水果.西红柿是人们生活中最常吃的蔬菜之一.西红柿人们不仅把它当做蔬菜来吃,很多人也将它作为水果来吃.西红柿是一种外表为红色的圆形食物,一年四季都可以吃到它.西红柿吃起来酸甜可口很受人们喜爱,西红柿可以直接食用也可以进行加工也可以烹饪出任何菜肴.
西红柿是人们将生活中餐桌上最常见的一种食材.别看西红柿普通而且常见.它可是一种营养非常丰富的蔬菜.多吃西红柿的好处可是很多的,那么今天就跟大家说一下生吃西红柿的好处有哪些?
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要.番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素.
番茄中就含有丰富的抗氧化剂.而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果.
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用.因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失.
吃西红柿也可以美容.西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑.
常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤.
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用.番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美.
番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法.
以上就是为大家介绍的生吃西红柿的好处.大家在看完之后可以了解到生吃西红柿,可以帮助人们补充身体需要的维生素还可以帮助女性延缓衰老.
很多人都有吃西红柿的习惯，西红柿可以生吃也可以熟吃，专家表示，生吃西红柿是值得推荐的，这样西红柿的营养不会被破坏，尽可能被人体吸收，对身体是很有好处的，但是生吃西红柿要懂得相关禁忌。
一、生吃西红柿小心病菌
美国疾控中心近日宣布，美国中西部和南部9个州近日暴发沙门氏菌病疫情，有近百人染病。并将“中毒”原因归咎为生食了从超市或是餐馆购买的新鲜西红柿，因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。
生吃西红柿对于来说是再平常不过的事，为什么西红柿中也会出现沙门氏菌，还会引起大规模的“中毒”事件呢？
专家解释说，这可能是西红柿在生长的过程中，由于空气中紫外线不够强烈，植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等都有一定关系。这样才使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，加上不少人有生食西红柿的习惯，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。
二、西红柿的营养价值
治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
三、生吃西红柿的三大功效
1.杭血栓
西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。
2.保护心脏
生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。
3.预防前列腺癌
地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。
西红柿是我们生活中比较常见的一种食物，西红柿有蔬菜西红柿，还有水果西红柿，许多人都非常喜爱吃西红柿，而且还把它当水果食用，西红柿的营养非常丰富，对于女性来说还具有美容养生的效果，所以，大多数女性都喜欢生吃西红柿，但是有的人担心生吃西红柿的坏处非常多，下面就来看看介绍吧。
鲜嫩的瓜果蔬菜，生着吃比煮熟了吃更有营养，不少人可能都这么想。但旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果，却对此观点提出了挑战。他们发现，至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高.
一不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。
三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。四不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
一般人群均可食用。
1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
生吃西红柿的坏处有哪些呢？这个问题一直是不少女性关系的话题，这造成了许多女性不敢生吃西红柿，但是这是没有必要的担心，因为生吃西红柿是非常健康的，生吃也不会破坏营养物质，所以对于质疑生吃西红柿有坏处的人来说是多虑的。
1.抗衰老
西红柿里面有一种叫做番茄红素的物质。这种物质可以帮助抗氧化，阻碍体内相关氧化过程，从而延缓衰老，提高身体素质，降低患上相关疾病的概率。此外这种物质还可以防止皮肤表面堆积过多色素，从而淡化色斑。
2.保湿
西红柿里面有很多水分，所以番茄还可以帮助保湿，补充水分。平时可以把西红柿皮清洗干净之后放在眼睛上面敷，能够淡化黑眼圈，防止眼角干燥，帮助眼周湿润。
3.抗癌
西红柿还可以使相关癌细胞失癌，从而降低患上相关癌症的概率，起到不错的抗癌效果。
4.减肥
西红柿不仅热量很低，里面还有很多纤维素，这种物质对肠道有很大好处，可以帮助肠胃蠕动，大大提高消化能力，防止肠道吸收过多糖分，脂肪，从而帮助减肥。
一般来说西红柿煮熟后再进食更好。因为煮熟后才能够充分发挥西红柿里面的番茄红素相关功能，增强其抗氧化作用。因为在高温作用下，西红柿细胞壁会被破坏，相关物质更容易被
西红柿炖牛腩
首先准备好牛腩，西红柿和相关调料。先把牛腩清洗干净切成块状，再放在冷水里面进行充分的浸泡，大约过半个小时之后即可捞出沥干。再把西红柿清洗干净，切成丁状。同时把洋葱切成丁状。先往锅里面放入牛腩，然后再加入适量水和料酒，开大火烧开，烧开之后记得把汤表面的浮沫用勺舀出来。然后把牛腩从锅里面捞出来，把锅里面水倒掉。再往锅里面加入少许油，开火烧至七成热。再把葱段、姜片放到锅里面，炒出香味之后在把洋葱丁也倒进来。等到洋葱丁的香味也被激发后，再把西红柿丁也倒入锅里面，然后进行翻炒。发现锅里面的西红柿变得较为软烂之后，再往放入锅里面放入牛腩。然后倒少量的生抽，代糖，番茄沙司进行调味，然后进行翻炒。再往锅里面加水，开大火烧开，烧开之后再把大火转成小火，然后大约过一个半小时之后即可出锅。
食物是我们生活中必不可少的能量来源，对于食物我们每个人都有不同的爱好，有的人喜欢吃肉，而有的却不吃肉而吃蔬菜，这种现象都是正常的，爱吃蔬菜的人特别喜欢吃西红柿等，而且是生吃西红柿，有的人看似无法理解，但是生吃的人认为生吃西红柿的营养价值很高，下面就来看看详细的介绍吧。
功效：
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
生吃西红柿的营养价值有哪些呢？这些问题都是可以找到答案的，因为煮熟的食物会因为高温的影响而使得营养物质被高温破坏，而生吃的话可以完全保留蔬果里面的营养物质，让身体充分的吸收，但是对于生吃来说要注意农药残留或者寄生虫的影响。
葱其实是一道非常常见的调味料的，很多人做菜的时候总是会放上一些的，这样的话就可以提升这道菜肴里面的味道的，不过有的地方却是非常的喜欢去吃生葱的，觉得那样是非常的美味的，而且也很富有营养价值的，所以下面我们就一起来了解一下生吃葱的好处是有哪些的。
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
上文就是向我们详细的讲解了生吃葱的好处有哪些的，葱是不光可以去提升菜肴味道的，也是可以作为菜肴来享用的，并且营养价值是非常丰富的，如果经常去吃葱的话，就可以对于自己的身体有降血脂，和血糖的作用的。
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