莲子百合煲瘦肉的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“莲子百合煲瘦肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
我们每个人都无法抵挡美食的魅力，日常的饮食也是我们获取营养最直接的方法，皮蛋瘦肉粥就是我们经常能吃到的一种粥类，它的味道特别鲜美，而且结合了皮蛋和瘦肉的营养价值，使整个粥变得不仅有特色而且也是比较的鲜美，而且它的做法也是比较简单的，下面我们一起了解下皮蛋瘦肉粥的做法。
皮蛋瘦肉粥的做法
做法一
制作材料
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
制作步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二
皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。[2]
注意事项
1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。
2、肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替
3、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。
4、砂锅熬粥，最佳选择。（不锈钢其次，不推荐用铁锅，更不推荐用铝锅。）
5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。
6、水开后放米，不容易粘锅。
7、大火烧开，小火熬煮。
8、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽。（分次加皮蛋，颜色有点发灰）[3-4]
做法三
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料：
大米150克相克食物
皮蛋2个相克食物
猪瘦肉90克
水适量
盐适量
鸡精1/4勺
料酒1/2勺
淀粉1/2勺
香油1小勺
菜谱做法：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁yS630.Com
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
菜谱小贴士：
1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
3、煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老
平时我们多掌握一些事物的做法能够让我们的日常饮食变得更加的丰富多彩，通过对皮蛋瘦肉粥的做法了解之后，相信喜欢吃粥的朋友已经跃跃欲试了，想要亲自动手试一试，但是值得注意的是做粥的时候一定要掌握好火候。
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百合莲子煲瘦肉是一道非常传统的药膳，受到了非常多人的喜爱，来源于汉族，在非常古老的时候人类就懂得运用莲子和瘦肉来煲汤，这道食膳对精神衰弱者和慢性支气管炎患者有非常大的帮助。接下来，我们就要来了解一下莲子百合煲瘦肉的一些相关资料，并且来看一看它的功效作法。
莲子百合煲瘦肉是一道传统的汉族药膳。对神精衰弱和慢性支气管炎有一定作用。莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。
菜谱名称
莲子百合煲瘦肉
莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，盐。别名：莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
以上就是莲子百合煲瘦肉的相关性资料。莲子可以帮助高血压患者降血压，还可以滋阴补阳，防止癌细胞产生，适合体质虚弱的人和经常心慌或者是失眠多梦的人服用，虽然味道是极其苦的，但是对人的身体的帮助是非常大。
衰老让人的容颜变的难看，影响人的外形美观，还会引发一系列的身体疾病，所以说，抗衰老是每个人都势在必行的。那么，怎么做才能够抗衰老呢？其实，很多人首选都会是莲子百合瘦肉羹，那么小编就来给大家讲讲这款瘦肉羹的制作方法，另外，小编还给大家介绍几款有延缓衰老的美食。
1、莲子百合瘦肉煲
莲子百合瘦肉煲不仅可以静心安神，还可以很好的补脾养胃，是人们日常生活中很常喝的一款靓粥。最主要的是，莲子百合瘦肉煲还可以调节身体，养颜抗衰老。不过，便秘的人可不适合这道食谱哦，因为便秘的人如果吃莲子的话，是会加重便秘的症状的。
所需食材：莲子20g、百合20g、瘦肉100g
制作方法：首先，要将莲子和百合清洗干净，然后用煮沸的热水烫一下再捞出来。然后将瘦身清洗干净，放入锅中，在锅中加入适量的水，把烫好的百合和莲子一同放入到锅中，然后和瘦身一起煮熟，期间加入适量的调味料，煮熟就可以出锅食用了。
2、枸杞桑葚粥
枸杞桑葚粥不仅可以补肝补肾，还可以健胃健脾，除此之外，枸杞桑葚粥还可以很好的消除眼部疲劳，有效的增强体质。最主要的是，枸杞桑葚粥还可以美容养颜抗衰老，对于想要预防衰老的人来说，可谓说是一道很不错的食谱。
所需食材：枸杞、桑葚、红枣、粳米
制作方法：首先将枸杞、桑葚和红枣清洗干净，沥干净水。然后将粳米也清洗干净，然后在清水里浸泡一会儿。之后在锅中加入清水，把粳米倒入到锅中，用中火煮大概5分钟之后，再把枸杞、桑葚和红枣一起放入锅中，改用大火来煮，期间加入适量的调味料，然后煮熟就可以出锅食用了。
3、洋葱海鲜汤
洋葱海鲜汤不仅可以清血，还可以很好的降低胆固醇。最主要的，洋葱海鲜汤还可以为身体提供大量的蛋白质，可以很好的帮助人体抗衰老，最主要的是，洋葱海鲜汤虽然食材比较多，但是做法却很简单，现在我们就一起来看看洋葱海鲜汤的具体做法吧。
所需食材：洋葱、鱿鱼、虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋
制作方法：首先将鸡蛋打散，然后在鸡蛋当中加入盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。之后，将搅拌好的鸡蛋蒸熟，放在旁边备用。之后，将洋葱和草菇以及海鲜切好，之后在热水中烫熟，然后捞起来放在鸡蛋上。
然后准备好汤锅，加入适量的清水，放入适量的调味料，把汤煮熟了之后，直接浇到鸡蛋海鲜上，然后就可以食用了。
无论是对于任何一个人，特别是对于30岁之后的人来说，抗衰老都是势在必行的事情。如果你不想在年老色衰之后才开始后悔的话，如果你不想在50岁之后比别人老一节的话，那么现在就做好抗衰老的准备吧。希望以上这几款食谱对你有帮助。
新鲜的百合在大多数人看来都是用来煲汤的，其实没有太多的作用，其实鲜百合除了煲汤以外，我们还要了解到发挥汤中的精华，百合加莲子洗干净，然后再准备一些瘦肉，放在锅中一起煲汤，要注意炖的时间越久越好，最好是把所有的精华都炖在汤里面，这样会更加有营养。
菜品特色
莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。
菜谱名称
莲子百合煲瘦肉
健康菜谱
基本材料
莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，盐。
做法
莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。
营养价值
对神精衰弱和慢性支气管炎有一定作用。
莲子知识介绍
别名:莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食，百病可祛，因它"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。
秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。本品略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
莲子营养分析
1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2. 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4. 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子一直是生活当中很多人会运用到的一种保健，说因为它可以有效地帮助我们滋补保健身体尤其是对于女性而言和莲子，百合瘦肉汤对于身体健康是可以带来很大的功效的，那你知道莲子百合瘦肉汤的制作方法是怎么样的吗？现在就一起详细的去了解一下吧！
很多的时候在日常生活当中人们根本不太了解他的一些搭配问题，但是需要注意的是如果能够注重她的搭配, 那么对我们的一个身体保健功效是可以发挥更大的作用的，所以希望大家在饮食过程中可以注重这些问题。
干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟[1]
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。[2]
上面就是关于莲子百合瘦肉汤的制作方法介绍，希望通过这些介绍之后大家可以更加的重视，当我们了解这些食物的保健价值，而且做到科学合理地搭配的话，那么就可以充分发挥他们给身体带来的各种营养。
百合和莲子是保健功效非常强的食材，而且又可以达到一定的药用效果，把百合莲子搭配在一起煮汤喝或者煮粥来喝，都可以起到很好的养生作用，下面就给大家介绍一下百合莲子怎么煲汤。
百合莲子怎么煲汤
可以准备桂圆肉，莲子，百合，银耳，绿豆，先把百合，银耳，绿豆浸泡一个下午，泡开以后把银耳撕成小块状，然后再准备一些，桂圆肉和莲子所有的食材放到锅中，加入适量的水，水一次性加足，用大火煮开以后，再改成小火，一直煮到绿豆开花，莲子熟透，再加入适量的糖调味就可以吃了。
百合莲子的功效
适当的吃一些百合莲子能达到降火精心作用，莲子本身能够起到养心安神效果，和百合搭配在一起制作成食物来吃，就可以有效的缓解，因为天气燥热而引起的上火问题，在夏季的时候吃一些就非常适合。
吃百合莲子还可以达到健脾补肾作用，对于食欲下降的人来说百合莲子就是一种很好的温补性食物，适当的吃一些补肾健脾的作用很好，又能够让代谢的速度变得更快。
吃百合莲子能达到润肺止咳作用，莲子百合都可以起到止咳润肺养阴效果，对于肺阴虚燥热咳嗽等问题有着很好的缓解作用，可以让咳嗽等问题消失。
吃百合莲子可以起到润肠通便作用，肠胃功能不好的人就可以用百合莲子煮一些粥，还能够让大便秘结以及胃炎问题得到改善，对于阴虚火旺的人来说就非常适合。
百合莲子可以怎么吃
可以制作百合莲子绿豆粥，需要准备冰糖，绿豆，莲子，百合，稻米，把大米清洗干净，百合洗干净切成块状，莲子心去除清洗干净，锅中加入适量的水烧开，绿豆，莲子，大米放进去煮开，再改成中火煮30分钟，加入百合，冰糖煮开以后就可以吃了。
还可以做百合莲子薏米浆，需要准备一些莲子，百合，薏米，冰糖，把莲子，百合，薏米清洗干净以后浸泡几个小时，然后再沥干水份，倒进豆浆机里面，加入适量的水，然后再把碎冰糖放进去，开启启动按钮25分钟左右，这样好喝的饮料就制作完成了。
还可以做百合莲子银耳羹，需要准备冰糖，枸杞，银耳，雪梨，莲子，百合，银耳用冷水泡发半个小时，然后再清洗干净，然后再把根部剪掉，切成小片状，枸杞莲子泡发，雪梨皮去除切块，新鲜百合放到清水里面浸泡洗干净，银耳放到锅中，用小火炖煮20分钟，等到银耳煮到浓稠就放入冰糖，然后再倒入莲子继续炖煮15分钟，加入雪梨，百合，枸杞再炖煮10分钟左右就可以吃了，能够达到润肺止咳效果。
还可以做百合莲子煲瘦肉，需要准备蜜枣，生姜丝，猪瘦肉，枸杞，空心莲子以及百合，先把莲子洗干净，然后再和蜜枣生姜丝，枸杞，百合一起放到冷水里面浸泡一下，猪肉切成块状，放到开水里面，把血沫去除盛出来，然后再和其他的所有食材搭配在一起，放进炖锅中煮，煮好以后加入适量的盐调味就可以吃了。
吃百合的禁忌
吃百合虽然有很多功效和作用，但也应该注意它的一些食用禁忌，百合不能和猪肉搭配在一起吃，会出现中毒反应，而且对新陈代谢，生长发育都非常不利，又会给身体健康造成严重危害。
不能和羊肉搭配在一起吃，会导致肠胃功能紊乱，拉肚子的现象就会出现不利于消化系统功能，而且也会影响到发育情况，对于脾虚，拉肚子，风寒咳嗽的人来说不适合吃百合，它是一种寒性食物，如果风寒咳嗽的患者吃了只会让病情变得更加严重，不利于身体恢复，没有办法很好的控制疾病，所以需要避免。
上面给大家介绍的就是百合莲子煲汤的方法，百合莲子煲汤来喝味道好，营养价值又很高，适当的吃一些能够让健康情况变得更好，而且也可以很好的提供身体所需要营养物质，喜欢吃百合莲子的人按照以上的方法来制作一下就可以了。
无花果是一种比较常见的水果，不仅营养价值高，而且外观小巧可爱，很受小孩子们喜欢。百合和莲子则是两种具有药用价值的食物，百合和莲子都可以清热解毒，最适合上火的人群使用。无花果百合莲子可以搭配在一起炖汤喝，里面还可以加入瘦肉进行调味。那么，无花果百合莲子炖瘦肉怎么做呢？
无花果莲子百合汤
用料主料
无花果30克莲子25克
百合25克猪腱肉200克
调料
盐1茶匙
做法
1.准备食材：无花果30克、莲子25克、百合25克、猪腱肉200克、盐1茶匙
2.步骤1：将无花果洗干净，莲子去掉莲心，百合掰成片洗干净。
3.步骤2：猪腱肉洗干净，切成大块。
4.步骤3：猪腱肉放入锅中，倒入清水，大火煮开，去掉血水，捞出冲洗掉浮沫。
5.步骤4：另用一汤锅，放入猪肉，加入无花果、莲子和百合，倒入淹没食材的清水。
6.步骤5：用大火煮开之后，换成小火熬煮1-2个小时。
7.步骤6：最后用盐调味即可。
无花果瘦肉汤
材料瘦肉70g，南杏仁8g，北杏仁8g，蜜枣1颗，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许做法1.瘦肉洗净、切丁
2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
3.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
5.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
7.根据个人口味加盐调味即可
喝糖水可是有悠久的历史，我们国家从古代开始就以喝糖水的方法作为养生的一种，那么我们如何制作出养生保健的糖水呢，关键还是要看材料和搭配，这个是很考究的，我们没有专业的营养学知识，如何在家中做出养生糖水呢?不用怕，因为有了网络的共享，我们现在要获得这些知识非常容易。
莲子百合糖水是一道非常出名的糖水，我们知道莲子百合糖水是非常养生的，因为莲子百合糖水里面含有的莲子和百合都是可以作为蔬菜也可以作为药物的，所以合作起来会有很好的食疗效果。
做法
1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏;即碎，就是泡好了。
2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。
3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去，保留为佳。
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。1985年中国科学院武汉植物研究所对四大莲子进行营养成分进行了对比测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。
上文我们介绍了什么是莲子百合糖水，我们知道莲子百合糖水的原料就是莲子和百合，将这两种材料搭配姗枸杞等药物，就是我们喝到的养生的莲子百合糖水了，莲子百合糖水的制作方法并不复杂，我们自己可以尝试做一道莲子百合糖水。
很多人在闲着的时候就特别的喜欢做一些对身体好的食材来让自己的身体得到滋补的效果，莲子，银耳，百合，是很多人在利用的时候都会选择的一种食材，莲子银耳，还有百合也可以用来熬汤，煮粥吃，但是很多人觉得这三种食材加在一起有些麻烦，制作的过程中也有些复杂，莲子，百合还有银耳也都是一些养生治病的食材，那么莲子百合银耳美食做法有哪些?
做法一
食材准备
银耳、莲子、红
银耳莲子汤
银耳莲子汤
枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
制作步骤
1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)
3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。
5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
注意事项
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间
做法二
食材准备
莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
图解做法
图解做法 (6张)
制作步骤
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
注意事项
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
营养价值
百合
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血;热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。
银耳
银耳中含有脂肪、
银耳莲子汤
银耳莲子汤
蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
选择莲子百合银耳来做汤的话上面的做法我们也介绍了很多，如果不会做的话，那么按照上面的方法来做就可以享受到食物的美味，同时也能够享受到这个食材的营养价值，而营养功效我们也介绍了很多，不知道看了之后了解了就可以对症的选择莲子百合银耳汤来给自己养生了。
众所周知粥是天下最为滋补的食物了，而粥的做法非常多，我们可以采用肉类，蛋类，菌类，蔬菜等做成粥，我们也可以采用中药和粗粮等做成美味的粥，例如这道百合莲子粥，百合莲子粥是非常受欢迎的一道粥，百合莲子粥不但非常好吃而且还有很好的养生功效呢。
百合莲子粥最适合在春季里面食用，百合莲子粥的作用在于有利于我们的消化并且可以起到了滋阴的作用，常吃百合莲子粥能够养心并且宁神。
百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;
流程
倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：
a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
烹饪心得
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。 干莲子可以选择先浸泡两个钟头后在煮，口感松软，很是美味。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
上文我们介绍了粥的功效和作用，我们知道粥的做法有很多种，我们可以根据自己的喜好和养生的需求做出最为适合自己的粥来，上文重点介绍了一道能助消化的养心粥百合莲子粥，我们可以根据上文的教程自己在家做出这道百合莲子粥来。
养生的粥有非常多种的做法，我们可以根据自己的实际情况搭配出适合自己的养生粥来，每个季节我们可以做出适应季节的粥这样才能起到了日常保健的功效，所以粥虽然十分容易做但是要起到养生的功效还是需要有一定的知识和技术的。
在春季我们可以做的一道粥是百合莲子粥，百合莲子粥做法简单，需要用到的食材只是百合搭配莲子而已，百合莲子粥有润肺和止咳的功效。
百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;
流程
倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：
a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
药理功效
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。平时清淡为主，不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
上文我们介绍了粥的做法有很多种，而各个季节对于养生保健的要求不同所以要做出不同的养生粥，上文介绍了春季比较好的一道粥百合莲子粥，我们可以按照上文提示的做法自己也在家做出百合莲子粥来。
莲子百合粥是属于养生粥的一个品种，不同粥的做法与食物做法是相同的道理。不过只要是食用有营养价值的食材熬制成的粥，我们都是可以去食用因为这样可以保持我们的营养得到平衡。那么想要吸收到食物的营养价值，唯一的方法也是最方便的方法就是去学习它的各种不同的做法。
想要更好的吸收到食物的营养价值和体会到带来的功效，首先就是要去了解食物本身所具有的营养价值还有如果制作成其他食物的话，那么些添加食物的营养价值因为只有这样才能够更好的吸收。那么莲子百合粥怎样做呢?
原料:百合
食材:大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗。
调料:冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
贴士：
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
注意事项：
1、 干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
功效
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥秋天吃最好。
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
莲子百合粥的做法主要采用的是莲子各百合，这两种食物都是非常有营养价值的。另外不管是什么类型的粥，只要是属于粥类的食物都是可以帮助我们很好的进行消化。那么食用莲子百合粥可以帮助我们起到止咳的作用，还可以起到补肾的作用，还可以治疗一些虚泻的情况。
莲子和百合都是在日常生活当中比较常见的食材，并且他们对于一些疾病也有一定的防治作用，适当的吃一些会有很好的养生保健的效果，莲子百合可以直接拿来煮粥，制作方法也是非常简单的，下面我们一起来了解莲子百合粥的日常制作方法，平时可以在家里面自己煮来吃。
做法
莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
功效
1、润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
莲子百合不仅仅能够有效的防治由于各种原因而引起的肺热咳嗽，并且同时还会存在着一定的美容价值，女性朋友平时适当的吃一些莲子百合粥，对于皮肤是非常有好处的，并且百合里面还含有一些生物碱，它还有一定的防癌抗癌的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲子百合煲瘦肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
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