绿豆是古老传统的解暑饮品,绿豆性凉具有生津解渴清热解毒的作用,绿豆的味道也是非常的好,可以用来制作汤类和粥类,也可以制作成糕点,每一种绿豆的做法口味都非常美味,绿豆和红枣搭配煮出的绿豆红枣粥也是一道非常好喝的粥,下面让我们一起来学习一下。
药膳配方:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。
用法:随意食用。
食用功效:有健脾护肝、清热解暑的功效。适用于中暑、疲劳、贫血综合症、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。
红枣绿豆汤
原料:红枣、绿豆各50g,红糖(或冰糖)适量。
功效: 清热补血。
制作:
1、先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时,红枣切半去核。
2、将红枣、绿豆置于水中,煮至绿豆开花,加入红糖(或冰糖)即可。
3、装入碗中,冷却后加盖放入电冰箱致凉,食用口感更佳。
食用须知
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
4.空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
以上就是对绿豆粥红枣的详细描述,绿豆虽好但是不宜多食,尤其是体寒和腹泻的患者更加要慎重绿豆的食用量,另外绿豆具有解毒的作用,正在接受治疗或者是服用药物的患者也不宜食用绿豆,绿豆当中的物质会降低药效,希望本文对大家有所帮助。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关清凉绿豆粥的做法。
2.1不用浸泡就可直接倒入电压力锅的内胆中
3.2摘取新鲜的薄荷适量,和绿豆都冲洗干净
4.1加盖后将气阀拨直
5.2加清水至合适的位置,不可低于电压力锅的最低要求。
6.1时间到,点“关”,等气消
7.2接通电源,选择“粥”开始炖
8.将薄荷用开水泡开
9.过滤取用下面的汁水
10.等消汽后开盖加入薄荷水(可加食盐或冰糖)搅拌均匀即可盛出食用
上文介绍的清凉绿豆粥其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
不知道大家有没有吃过草莓绿豆粥,这是一种非常不错的粥,营养又美味,而且草莓中富含的多种维生素,经常使用可以大大提高我们自身的免疫力和抵抗力,而且喝粥还有利于我们的肠道健康,很多人对于草莓绿豆粥的做法并不熟悉,来了解一下最正宗的草莓绿豆粥的做法有哪些吧。
做法一:
1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
做法二:
1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。
2.如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。
3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。
4.糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果你的大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。
5.粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。
做法三:
1.将鲜莲子从莲蓬中取出。
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。
4.40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。
5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
注意事项: 新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。 冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。
通过以上内容的介绍,我相信大家对于草莓绿豆粥的做法已经有了一个更为清晰的认识,大家都可以尝试去做一做草莓绿豆粥的做法,其实并不是很困难的,只要我们按照以上的步骤一步一步的来,都可以尽快的喝到美味的草莓绿豆粥。
很多好吃的美食都是从广东那边传过来的,而我们对美食一向都有着高涨的热情。现在也有很多电视节目专门介绍各地的小吃美食,让很多喜欢吃东西的人都被吸引到店里。而有些食物我们看起来毫无关联,居然也能做出好吃又营养的食物来。猪肝大家都很常见吧,但是女性一般都不喜欢吃猪肝,认为动物的肝脏吃起来很恶心。
事实上猪肝和绿豆搭配起来,味道也没有那么坏。当然在做这道粥的时候也是需要技巧的,煮的不好,很可能就会吃会很怪异的味道来。那么下面就要为大家介绍这道在广州那边常见的粥的做法。
猪肝绿豆粥
做法一
猪肝绿豆粥[1]
主料:粳米100克,猪肝100克[2]
辅料:黄酒15克,绿豆5克教您猪肝绿豆粥怎么做,如何做猪肝绿豆粥才好吃 1. 将猪肝冲洗干净,切片,用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净,用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净,放入锅中,加清水6杯和浸泡过的绿豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时,再加猪肝煮熟即成。
3做法二
食谱原料
猪肝绿豆粥
猪肝100克、绿豆50克、大米100克 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制作方法
1、 将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
要点:此粥不宜加盐。
适应人群
2-3岁幼儿(补蛋白质,益肝,明目)
健康提示
红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
4做法三
原料:新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克
做法:将绿豆和大米洗净放入锅内,加水煮沸后改成小火,慢慢熬,煮到八成熟时,将猪肝切成条状放入粥内,煮熟后加入少许盐即可。[3]
5上述已经为大家介绍了这道小吃的做法,其实这道粥还是有很多中做法的,如果是女性比较贫血的话,不妨试试看这道粥。因为夏天比较炎热,普遍人们的胃口都不是很好,吃上一些稀饭,不仅能够养胃,加上猪肝的养神和绿豆的清火气,真的是很不错的搭配。
夏天的时候,天气非常炎热,大家喜欢喝一些降暑的粥,绿豆粥是常见的夏日饮品,在生活中,大家可能经常和绿豆粥,但是大家喝过薄荷绿豆粥吗,听上去就感觉很新鲜吧。薄荷大家都知道,搭配绿豆做成粥味道是非常不错的,一起来了解下吧。
薄荷绿豆粥的做法
主料绿豆 (30克) 薄荷 (10克) 粳米 (100克)冰糖适量
1准备好粳米和绿豆。
2准备好薄荷叶;洗净。
3绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
4倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
5薄荷叶切碎备用。
6米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。
薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分:全株含有挥发油,其主要成分为薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。 薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。”
看了以上的内容,大家已经了解了薄荷绿豆粥的做法,做法是非常的简单的,也是非常容易掌握的,其实大家也都明白薄荷绿豆粥的营养是非常丰富的,所以在大家的生活中大家要很好的利用这些,希望薄荷绿豆粥能给大家带来更多的快乐。陪朋友们度过这热热的夏天
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