苏伯汤的做法是怎样的
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《苏伯汤的做法是怎样的》，仅供您在养生参考。
在我们日常生活中，我们都知道经常喝些汤类对我们的身体有很多的好处，汤类的营养价值比较容易被我们身体所吸收，同时汤类也能增加我们的食欲，其中苏伯汤就是我们生活中比较受欢迎的一种，它的口感酸酸的也能增强我们的食欲，比较适合经常食用，下面我们一起了解下苏伯汤的做法是怎样的。
苏伯汤的做法:
自制工艺
主料：大头菜、土豆、西红柿、熟牛肉、番茄酱
副料：葱、姜、香菜、鸡精、大料、花椒、盐
制作：
第一步，锅中清水烧开，下入切好的大头菜块、土豆块（一寸大小的块）副料的大料、花椒、葱、姜（适量），
第二步，再烧开至八分熟。下入西红柿、熟牛肉切片（用熟的牛肉是为了不使汤混），
第三步，再烧开锅。下入番茄酱（可多点）、鸡精、盐（适量）。第四步，出锅装入汤碗，上面点缀香菜。
注意：制作过程西红柿熟的快，不可煮的时间过长，否则，煮烂了，汤混不好看。番茄酱本身是熟的不可长时间煮，否则，番茄酱会煮成沫吸附于锅边汤的颜色不好看。
传统做法
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。
2.卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。 葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。
苏伯汤的种类
苏伯汤系列产品共有十五种口味，紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤、榨菜汤以及新品猪肉辣白菜汤、香菇炖鸡汤、裙带蛋花汤、猪肉味增汤。
通过多苏伯汤的做法是怎样的了解之后，我们知道想要做出美味的汤并不难，也是一件比较简单的事情，平时在工作之余我们可以购买一些新鲜的食材做些美味的食物，这样也能很好的缓解我们的工作压力。
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如今的人们最喜欢的就是自己在家做美味的菜肴吃，很多的人都是不愿意吃一些太过于油腻的食物，这也就促使很多的人开始在生活中发现了一些比较好的烹饪的好的办法，我们今天就来说一说苏伯汤，既适应快节奏生活的上班族、儿童、老人、家庭就餐，又适合于户外休闲旅游、探险、度假、还是任何生活不便的地方，您随时随地尽享营养的美味鲜汤!
苏伯汤简介
苏伯汤，苏伯本身是有soup的发音，在欧美、日本、东南亚等国倍受青睐的一款速食汤，现在“苏伯”是山东省著名商标，目前在国内各大超市、快餐连锁店、动车上均有销售，在互联网上销售更是日趋火爆，例如淘宝网、各大团购网站。
原辅料
苏伯汤的蔬菜原料全部来源于公司自属基地(出口商品检验检疫局备案)，蔬菜种植按照日本农林水产省肯定列表标准对农药、化肥的使用进行严格控制，产品中的辅料全部来源于经过安全评估的供应商并对每批辅料进行索证，保证了食品源头的安全。产品中没有添加任何防腐剂和色素，是真正意义上的营养、安全、美味的速食汤。
制作工艺
苏伯汤采用国际上先进的冻干技术，具体工艺是：在极度真空条件下(大约是大气压的1/7500)，使冰不融化，而直接升华为水蒸气。再苏伯汤冻干过程中，将大气压降为0.29mmhg，这时水的沸点为零下三十摄氏度，在这样条件下干燥，被干燥的苏伯汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住，而且被干燥后的苏伯汤的味、香、色、形、营养将完全保留，只有水分被升华，因为水分减少，所以苏伯汤的保质期也比较长，苏伯汤在加入热水或者冷水后，会迅速恢复到没有被干燥后的原样，三秒即食!
苏伯汤种类
苏伯汤系列产品共有十种口味，紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤。 现在网上销售火爆，淘宝网、团购网火爆热卖，团购网每天有93200人购买，有50600人在网上享用订购苏伯汤。
传统苏伯汤原辅料原料:土豆西红柿配料：葱姜盐
传统苏伯汤的做法
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。
2.卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右(如果用高压锅做时间比较短，如果是一般的锅大概要40分钟左右，我用的是乐无烟，时间比一般的锅稍微快点)，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。
现在的人们已经不用再去刻意的去找寻大鱼大肉了，越来越多的人开始关注自己的健康，像是苏伯汤这样的菜肴，就能够在最大的程度上满足人们对于健康的需求，而且在做起来更方便，更快捷，更营养，更美味
饭前一口汤，一来有助于下饭，二来可先润肠，三来有助于减肥。从养生的角度来看，喝汤的确有助于身体健康。这是因为汤品易于消化。苏伯汤是南方人餐桌上必不可少的一种汤品。其做法简单，且对食材没有多少考究。所有食材都可在菜市场中方便找到。那么具体如何做出美味的苏伯汤呢?
做法一、
主料
猪绞肉100g;卷心菜300g;
辅料
盐适量;酱油适量;五香粉少许;油适量;番茄酱适量;白糖适量;香菜碎少许;
1. 猪绞肉加盐、五香粉、调味搅拌成肉馅，做成丸子。锅内适量油，把丸子表面煎出硬壳.
2. 卷心菜提前洗净切成小块
3. 把卷心菜炒软放入白糖番茄酱翻炒
4. 加入适量水大火烧开转小火慢熬20分钟，然后加适量盐调汤味
5. 盛出来撒少许香菜碎即可
小贴士
1、有西红柿可以把西红柿切小块一起煮制，汤味更美2、可以选择牛肉、羊肉等肉类，各有风味。
苏伯汤
做法二、
食材明细
800G牛肉;3个土豆;2个西红柿;适量包菜;220ML牛奶;适量料酒;适量色拉油;适量盐;适量胡椒粉;适量香叶;适量圆葱;口味奶香;工艺煮;耗时一小时;难度简单;
1、牛腩肉洗好切块
2、开水焯下，去除腥腻味
3、锅里放油、喷料酒，把焯好的肉炒变色
4、用刀在土豆上先按一下，然后顺势轻轻的一掰、不要直接切土豆，切的不好吃
5、西红柿切块
6、包菜撕碎
7、小圆葱去皮切开
8、牛肉、苏叶放进汤锅里、用适量的水小火慢慢的炖
9、肉炖软烂了、放土豆、西红柿、圆葱、牛奶一起煮
10、土豆、包菜炖软烂、大约要50分钟左右、出锅加盐。吃的时候放胡椒粉
小窍门
1、炒好牛肉炖的时候没有醒味，吃汤的时候，可以加些胡椒粉调味。
2、冬季的西红柿不红、汤的颜色不鲜艳，可用番茄酱味道也不错。
3.喜欢奶油味道的，可适量的放。
4.不要放花椒大料之类的，气味大的佐料，破坏了汤的味道。
做法三、
主料
红烧猪排骨3块;西红柿1个;卷心菜1片;
辅料
油数量;葱姜适量;五香粉适量;胡椒粉适量;番茄酱适量;香菜适量;蘑菇粉适量;
1. 备齐材料
2. 卷心菜洗净过水焯烫后过冷水
3. 西红柿洗净切丁，熟猪排骨去骨切丁，焯烫过的卷心菜切丝，香菜洗净切段，葱姜洗净切碎
4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入番茄丁翻炒出汤汁
5. 加入卷心菜和猪肉丁翻炒
6. 开水预热焖烧杯，倒出杯中热水迅速装入翻炒好食材
7. 加入适量开水，少加一点番茄酱，迅速拧紧盖子静止2小时
8. 2小时后打开焖烧杯，加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味
9. 浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。
苏伯蛋花汤相信每个人都有吃过，因为味道的鲜美，食材容易找到，价格实惠，所以进入到了千家万户的饭桌上，那么大家对苏伯蛋花汤的做法是否都非常了解呢？要怎么做才能使这道苏伯蛋花汤更加美味可口呢？下面我们就一起去看看苏伯蛋花汤到底有那几种做法吧。
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。
2.卷心菜切成条，西红柿切块，鸡蛋打好调好备用。 葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把调好的蛋花倒入，稍微加一点盐，这样蛋花能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，如果可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，鸡蛋大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有蛋花的香味，真是太可口了。
以上就是关于对苏伯蛋花汤做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道苏伯蛋花汤的做法有了一个全面的了解了，同时我也相信大家都有一种想亲自下厨做一道美味可口的苏伯蛋花汤来品尝一下，那么就请按照以上我所说的做法去尝试一下吧。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关苏泊汤的做法吧。
2.汤煲中一次加足水，加入牛肉块，大火烧开，打去浮末，放入姜片、葱段和少许料酒，关小火将牛肉煨烂（约40分到1小时）；（如果有牛骨更好，与牛肉一起煮，待牛肉熟后将骨头取出）
3.将圆白菜洗净切块，洋葱切小块、胡萝卜切丁、土豆切滚刀块
4.起热锅，加入色拉油，温热后倒入所有食材，加入少许番茄酱翻炒均匀，倒入炖好的牛肉中
5.加入适量的水（以多出食材一寸左右为宜），放入苏叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火，30分钟左右（土豆烂熟为宜），撒入胡椒粉、盐调好味
6.平锅小火烧热，放入黄油化开
7.倒入低粉，小火煸炒至香且无面结，加入苏泊汤中，大火烧开2分钟即可
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的苏泊汤很适合在家里去尝试着做。
牛肚是我们平时经常能吃到的食物，它具有丰富的营养价值，牛肚中含有大量的微量元素，而且经常食用还有补气养血的作用，但是它的吃法也是多种多样的比如我们平时吃到的凉拌牛肚或者在涮火锅的时候也可以加入一些牛肚，其实牛肚汤也是很美味的一种食物，它能够有效地帮助我们补充体力，而且还是可以搭配不同的食材在一起，使营养价值变得更加丰富，下面一起了解一下牛肚汤的做法是怎样的。
牛肚汤的做法
主料：牛肚(500克)
辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：盐
制作做法
之一
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。[1]
之二
1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝；
2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡；
3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；
4、稍煮关火，撒香菜末；
5、加麻油、白胡椒适量。即可。
食品功效
淮山补气养阴，芡实补肾涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固肾。[1]
肚脆汤香，营养丰富，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。
众所周知汤类是积聚了食物的精华所在，平时多做些汤来食用更容易被身体所吸收，上面就是对牛肚汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是比较简单的，而且四季经常以食用对身体都有很多好处，尤其是有需要补气养血的女士食用牛肚汤更会有比较好的效果。
我们都知道如果经常喝些汤类一个让我们更好的周食物中的营养价值，其中薄荷就是比较常见的一种食物，但是说到薄荷很多人最先想到的人就是清新口气，其实不无论作为食物还是药材来说薄荷都对我们的身体有很多好处，其中用薄荷煲汤不仅味道清新还有很高的营养价值，还有清热去火的作用，下面一起了解一下薄荷汤的做法是怎样的。
薄荷汤的做法是怎样的
薄荷汤是一款以薄荷为主要原料的汤菜，清新爽口，有清热去火的功效，特别适合夏天服用。
薄荷鸡蛋汤
荷洗净沥干水份备用。
汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
水沸改小火打入鸡蛋。
待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以。
猪肉薄荷汤
1.薄荷放水里洗净，放入塑性篮中控干水分。
2.切好的猪肉要用盐腌一下
3.水开后放入薄荷
4.再放入猪肉
5.煮五分钟再放油
我们都知道冬天喝汤的目的在于对身体进行滋补，然而夏天喝汤就要搭配合理搭配好食材，让食物起到清热去火解暑的作用，上面就是对薄荷汤的做法是怎样的介绍，尤其是在炎热的夏季能够喝上一碗清新爽口的薄荷汤也是非常清新爽口的，并且能够让我们的身体更加的健康上面。
饮食的种类是多种多样的，只有掌握好饮食才能让我们身体更加健康，米粉是我们平时经常能吃到的一种小吃，但是我们在外面吃到的米粉总是觉得会缺少一些什么，有的时候又觉得满足不了我们对饮食的需求，所以如果我们能够掌握好方法，便可以在家里进行制作这样的美食，下面一起了解一下米粉汤的做法是怎样的。
米粉汤的做法
材料
细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根
调味料
酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许
作法
1. 芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片
2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱
3. 烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出
4. 起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火
5. 等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可
6. 锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成
上面就是对米粉汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以在家里制作出这样的美食，另外我们自己在家里动手更能够保证食物的卫生和干净，同时也能够满足我们自己对食物口味的需求。
汤类是我们生活中必不可少的一种美食，而且汤类的做法也是非常的繁多，可以说汤类的味道特别的鲜美而且营养价值又是比较丰富，因为我们生活中有很多食材都可以制作成美味的汤类，尤其是肉类，如果我们单独使用可能会觉得特别的油腻，但是做成汤类来说就能有效的缓解油腻，而且瓦罐汤也是我们生活中比较美味的一种食物，下面一起了解一下瓦罐汤的做法是怎样的？
营养价值
.瓦罐汤已在民间瓦罐广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
.独特口味
瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。
瓦罐汤的做法
瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
方法及器具 折叠“瓦罐汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。
制作
“瓦罐煨汤”的大瓦缸高约1.3米，系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖，可以随时揭开，加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米，直径约20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面还有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气。
煨汤时，需将各种原料治净后放入小瓦罐内，再加入调料，掺入清水(最好用纯净水),盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8～12小时，取出即成。 制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦缸煨汤”。
.主要材料
蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。瓦罐煨汤[1]肉：鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。
中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等
上面都是对瓦罐汤的做法是怎样的介绍，这样我们平时在生活中可以多做一些美味的汤类来食用，而且汤类可以说是老少皆宜的一种食物，无论是小孩还是老人经常食用对身体有很多好处，而且汤类可以随着季节的变化食材可以发生改变，这样对身体的健康都有很多好处。
莴笋本是一种味道比较清淡的食物，所以容易和其他的食材进行搭配，使用莴笋来煮汤的话，味道是比较清淡的，适合在夏天时候饮用。常见的有莴笋豆腐汤，板鸭莴笋汤，味道都很不错。
做法一：
材料
主料:豆腐200克，胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。
调料:盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。
做法
1、豆腐洗净，切小块;胡萝卜洗净，放入沸水内焯熟，捞出切成小丁;水发冬菇洗净，切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒，然后加入鸡汤、豆腐块烧沸，放入莴笋叶、姜末略煮，加盐、味精调味，出锅前淋入香油即可。
做法二：
原料：
板鸭500克.莴笋300克，玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块，焯水备用。
2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。
3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。
泥鳅是我们日常生活中经常能吃到的一种鱼类，众所周知泥鳅的营养价值是非常的丰富，在我们生活中有很多人喜欢用泥鳅做汤来食用，而且泥鳅汤的味道是十分的鲜美，经常食用泥鳅汤能够有效地帮助我们补充体力，而且对营养不良都能得到很好的改善，同时泥鳅汤对肾虚也能够得到很好的改善，下面我们一起了解一下泥鳅汤的做法是怎样的？
泥鳅汤的做法
做法一
制作材料
主料：泥鳅250克
其他泥鳅汤图片
其他泥鳅汤图片(11张)
[1]
调料：味精2克,盐3克,植物油15克
特色
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
做法二
食品用料
主料：泥鳅（200克）
特色泥鳅汤杂图
特色泥鳅汤杂图(15张)
辅料：木耳（水发）（10克） 春笋（50克）
调料：黄酒（5克） 盐（1克） 大葱（3克） 姜（3克）
制作方法
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
食用方法：佐餐。[2]
做法三
『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，加入泥鳅鱼翻炒少许加水，再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青红椒，野苏子少许，开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少许盐，味精即可。
营养价值
泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
木耳（水发） ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
我们都知道汤类是滋补身体最好的食物，汤类比较容易被我们身体所吸收，而且多喝一些汤类不会给我们的肠胃造成一定的负担，更容易被我们所消化，通过对泥鳅汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多喝一些泥鳅汤来对身体进行滋补，尤其适合身体虚弱营养不良的朋友们。
苏子叶是一种韩国非常常见的一种食物，不过一些研究发现，苏叶对美容有很好的效果，一些韩国的女性也非常喜欢吃它，那么怎么腌制苏叶好呢？
1、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。
2、将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用
3、将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。
4、将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。
5、把腌过苏子叶用清水洗一下，控水。
6、戴一次性手套，将事先调好的酱抹在苏子叶上，方正面都要抹均匀。
7、抹完酱后，放入保鲜盒，把所有抹辣酱调料的苏子叶整齐码放进保鲜盒。
8、盖上盖子，常温下腌制一天，一天后可以食用。 9、腌制好的苏子叶放进冰箱保鲜室，可以吃很多天。
对于很多养生爱好者来说，尤其是在寒冷的冬季多喝一些汤类能够很好的对我们的身体进行滋补，而且汤类也比较容易被我们身体所吸收，经常喝一些美味的汤也会让我们身体觉得特别的温暖，而且汤类的品种也有很多，其中肚肺汤就是比较受欢迎和喜爱的一种食物，他的做法也是非常的简单，想要把它做得特别的美味就要掌握她的做法，下面我们一起了解一下都会汤的做法是怎样的？
肚肺汤的做法
食材
主料:猪肚1.个猪心1个.猪肺1个
辅料:黄酒适量.盐适量.面粉适量.白醋适量.葱适量.姜适量.米酒适量
步骤
1.所有食材
2.猪肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗
3.我灌灌灌，洗洗洗，不一会儿就灌到灰常灰常白胖了
4.若大的猪肺抄完水后
5.洗猪心很方便，最麻烦的是猪肚，洗的时候时在藤不出手拍照片了，这是全焯好水水时的样子了，反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过，上面有一块白色的东西在绰完水后要刮掉，再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒
6.葱、姜拍拍
7.终于入锅了，松一口气，加葱、姜、米酒煮
8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了，其实没有加压力，小火炖的，真是浪费煤气啊
9.肚肺汤是一点没有油水的东西.，最好加点肉进去一起炖，能沾点油水，我买不起肉了，555，昨天做的蒜泥白肉正好有一块白肉还没有切，我就把肉切碎了放进去了，因为我的肉眼已经煮过了，我是在肚肺汤快好的时候放进去的，这样沾有点荤气了，要不然一点油水也没有
10.接着煮
11.哈看看油花，有一点，不过很少，嘿嘿，女孩子吃正好
小贴士
第9步注意：放煮过的肉并不好，我是米有办法才放滴，最好是买两根梅条一起放进去炖，那就更好吃啦
其实平时我们如果能够亲自动手在家里做一些美味的食物，这样才能达到我们的高品质生活，才能更好的保证食物的营养，因为亲自动手做些美食能够保证食材的新鲜和卫生干净，而且我们亲自动手做一些食物也会增加许多生活中的乐趣。
在我们的日常生活中，经常吃一些肉类总是让人觉得特别的油腻，长此已久也会影响到我们的食欲，从而影响到我们身体健康，但是如果将肉做成连汤肉片，这样吃起来也不会觉得油腻而且味道也是特别的鲜美，下面我们一起了解一下连汤肉片的做法是怎样？
连汤肉片的做法;
主料
黑木耳 黄花菜
蒜苗 毛豆
番茄 里脊肉
大葱 秀珍菇
辅料
淀粉 鸡蛋清
盐 生抽
胡椒粉 醋
麻油 史云生清鸡汤
1. 原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇
2. 里脊肉切薄片
3. 加入少许淀粉和蛋清
4. 用手捏匀
5. 番茄洗净切片
6. 蒜苗洗净切段
7. 秀珍菇洗净撕成小朵
8. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵
9. 黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头
10. 毛豆剥出，用水煮约五分钟
11. 时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片
12. 刻捞出
13. 倒去油，洗净锅，再上火，倒入少量油转一下锅
14. 倒入蒜苗煸炒
15. 加入秀珍菇煸炒
16. 倒入史云生清鸡汤
17. 使汤水没过原料
18. 加盖煮开
19. 加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆，调入盐略煮
20. 加入少许生抽
21. 白胡椒粉
22. 京葱段
23. 倒入肉片煮开，勾薄芡关火，倒入香醋
24. 盛出，加少许麻油即成
小贴士
1、制作连汤肉片最好用里脊肉，这样做出来的肉片非常嫩滑
2、使菜中肉片滑嫩的关键一步油温要保持在60－80度左右的低温，且油的用量要没过肉片
3、连汤肉片宜汤宜菜，可以根据自家的情况做得稀或者稠一些
4、洛阳水席中的汤汤水水都离不开香醋和白胡椒粉，但用的量根据自家口味的需求
5、这个菜在我们家很受欢迎，连胃口不太好的文文都说好吃，一大碗汤一顿就被解决了，可见其味道的不寻常
6、原菜谱中用的是平菇，可是我一时买不到平菇就用长得比较象的秀珍菇代替了
7、其实这个菜不必太过于拘泥少一二个原料或者多一二个原料，只要自己喜欢就行
8、如果家里没有史云生清鸡汤的话，自己熬一点鸡汤那是最好了。如果没有自己熬的鸡汤也没有史云生清鸡汤，那就只能加水，味道会差一些哈
通过对连汤肉片的做法是怎样的了解之后，我们平时在家里也可以把肉类做得不那么油腻，而且它的做法也是非常的简单，只要我们按照他的操作步骤制作一样可以把它做得特别的美味，而且它也是一道比较有地方特色的美食，喜欢的朋友不妨在家里试一试。
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