如今的人们最喜欢的就是自己在家做美味的菜肴吃,很多的人都是不愿意吃一些太过于油腻的食物,这也就促使很多的人开始在生活中发现了一些比较好的烹饪的好的办法,我们今天就来说一说苏伯汤,既适应快节奏生活的上班族、儿童、老人、家庭就餐,又适合于户外休闲旅游、探险、度假、还是任何生活不便的地方,您随时随地尽享营养的美味鲜汤!
苏伯汤简介
苏伯汤,苏伯本身是有soup的发音,在欧美、日本、东南亚等国倍受青睐的一款速食汤,现在“苏伯”是山东省著名商标,目前在国内各大超市、快餐连锁店、动车上均有销售,在互联网上销售更是日趋火爆,例如淘宝网、各大团购网站。
原辅料
苏伯汤的蔬菜原料全部来源于公司自属基地(出口商品检验检疫局备案),蔬菜种植按照日本农林水产省肯定列表标准对农药、化肥的使用进行严格控制,产品中的辅料全部来源于经过安全评估的供应商并对每批辅料进行索证,保证了食品源头的安全。产品中没有添加任何防腐剂和色素,是真正意义上的营养、安全、美味的速食汤。
制作工艺
苏伯汤采用国际上先进的冻干技术,具体工艺是:在极度真空条件下(大约是大气压的1/7500),使冰不融化,而直接升华为水蒸气。再苏伯汤冻干过程中,将大气压降为0.29mmhg,这时水的沸点为零下三十摄氏度,在这样条件下干燥,被干燥的苏伯汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住,而且被干燥后的苏伯汤的味、香、色、形、营养将完全保留,只有水分被升华,因为水分减少,所以苏伯汤的保质期也比较长,苏伯汤在加入热水或者冷水后,会迅速恢复到没有被干燥后的原样,三秒即食!
苏伯汤种类
苏伯汤系列产品共有十种口味,紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤。 现在网上销售火爆,淘宝网、团购网火爆热卖,团购网每天有93200人购买,有50600人在网上享用订购苏伯汤。
传统苏伯汤原辅料原料:土豆西红柿配料:葱姜盐
传统苏伯汤的做法
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下,把杂质去掉,1分钟左右即可,捞出来备用。
2.卷心菜切成条,西红柿切块,土豆切块备用。葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸,这之前要把葱姜放进去同煮,热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把土豆倒入,稍微加一点盐,这样排骨能比较入味,盖好锅盖炖30分钟左右(如果用高压锅做时间比较短,如果是一般的锅大概要40分钟左右,我用的是乐无烟,时间比一般的锅稍微快点),时间请大家灵活掌握,30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透,土豆同样这样做,如果都可以了,把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮,如果这个时候感觉锅内的汤较少,可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右,看到锅内的汤由原色变成红色,卷心菜软硬适度,可以关火了,尝下汤浓淡,然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是,如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm,可以选择多放点西红柿,我的配菜的比例是排骨1斤半,土豆大的4个,卷心菜大的半颗,西红柿4个,最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道,还有柔软的土豆,真是太可口了。
现在的人们已经不用再去刻意的去找寻大鱼大肉了,越来越多的人开始关注自己的健康,像是苏伯汤这样的菜肴,就能够在最大的程度上满足人们对于健康的需求,而且在做起来更方便,更快捷,更营养,更美味
饭前一口汤,一来有助于下饭,二来可先润肠,三来有助于减肥。从养生的角度来看,喝汤的确有助于身体健康。这是因为汤品易于消化。苏伯汤是南方人餐桌上必不可少的一种汤品。其做法简单,且对食材没有多少考究。所有食材都可在菜市场中方便找到。那么具体如何做出美味的苏伯汤呢?
做法一、
主料
猪绞肉100g;卷心菜300g;
辅料
盐适量;酱油适量;五香粉少许;油适量;番茄酱适量;白糖适量;香菜碎少许;
1. 猪绞肉加盐、五香粉、调味搅拌成肉馅,做成丸子。锅内适量油,把丸子表面煎出硬壳.
2. 卷心菜提前洗净切成小块
3. 把卷心菜炒软放入白糖番茄酱翻炒
4. 加入适量水大火烧开转小火慢熬20分钟,然后加适量盐调汤味
5. 盛出来撒少许香菜碎即可
小贴士
1、有西红柿可以把西红柿切小块一起煮制,汤味更美2、可以选择牛肉、羊肉等肉类,各有风味。
苏伯汤
做法二、
食材明细
800G牛肉;3个土豆;2个西红柿;适量包菜;220ML牛奶;适量料酒;适量色拉油;适量盐;适量胡椒粉;适量香叶;适量圆葱;口味奶香;工艺煮;耗时一小时;难度简单;
1、牛腩肉洗好切块
2、开水焯下,去除腥腻味
3、锅里放油、喷料酒,把焯好的肉炒变色
4、用刀在土豆上先按一下,然后顺势轻轻的一掰、不要直接切土豆,切的不好吃
5、西红柿切块
6、包菜撕碎
7、小圆葱去皮切开
8、牛肉、苏叶放进汤锅里、用适量的水小火慢慢的炖
9、肉炖软烂了、放土豆、西红柿、圆葱、牛奶一起煮
10、土豆、包菜炖软烂、大约要50分钟左右、出锅加盐。吃的时候放胡椒粉
小窍门
1、炒好牛肉炖的时候没有醒味,吃汤的时候,可以加些胡椒粉调味。
2、冬季的西红柿不红、汤的颜色不鲜艳,可用番茄酱味道也不错。
3.喜欢奶油味道的,可适量的放。
4.不要放花椒大料之类的,气味大的佐料,破坏了汤的味道。
做法三、
主料
红烧猪排骨3块;西红柿1个;卷心菜1片;
辅料
油数量;葱姜适量;五香粉适量;胡椒粉适量;番茄酱适量;香菜适量;蘑菇粉适量;
1. 备齐材料
2. 卷心菜洗净过水焯烫后过冷水
3. 西红柿洗净切丁,熟猪排骨去骨切丁,焯烫过的卷心菜切丝,香菜洗净切段,葱姜洗净切碎
4. 炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄丁翻炒出汤汁
5. 加入卷心菜和猪肉丁翻炒
6. 开水预热焖烧杯,倒出杯中热水迅速装入翻炒好食材
7. 加入适量开水,少加一点番茄酱,迅速拧紧盖子静止2小时
8. 2小时后打开焖烧杯,加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味
9. 浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。
在我们日常生活中,我们都知道经常喝些汤类对我们的身体有很多的好处,汤类的营养价值比较容易被我们身体所吸收,同时汤类也能增加我们的食欲,其中苏伯汤就是我们生活中比较受欢迎的一种,它的口感酸酸的也能增强我们的食欲,比较适合经常食用,下面我们一起了解下苏伯汤的做法是怎样的。
苏伯汤的做法:
自制工艺
主料:大头菜、土豆、西红柿、熟牛肉、番茄酱
副料:葱、姜、香菜、鸡精、大料、花椒、盐
制作:
第一步,锅中清水烧开,下入切好的大头菜块、土豆块(一寸大小的块)副料的大料、花椒、葱、姜(适量),
第二步,再烧开至八分熟。下入西红柿、熟牛肉切片(用熟的牛肉是为了不使汤混),
第三步,再烧开锅。下入番茄酱(可多点)、鸡精、盐(适量)。第四步,出锅装入汤碗,上面点缀香菜。
注意:制作过程西红柿熟的快,不可煮的时间过长,否则,煮烂了,汤混不好看。番茄酱本身是熟的不可长时间煮,否则,番茄酱会煮成沫吸附于锅边汤的颜色不好看。
传统做法
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下,把杂质去掉,1分钟左右即可,捞出来备用。
2.卷心菜切成条,西红柿切块,土豆切块备用。 葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸,这之前要把葱姜放进去同煮,热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把土豆倒入,稍微加一点盐,这样排骨能比较入味,盖好锅盖炖30分钟左右,时间请大家灵活掌握,30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透,土豆同样这样做,如果都可以了,把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮,如果这个时候感觉锅内的汤较少,可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右,看到锅内的汤由原色变成红色,卷心菜软硬适度,可以关火了,尝下汤浓淡,然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是,如果喜欢酸酸的西红柿味道的,可以选择多放点西红柿,我的配菜的比例是排骨1斤半,土豆大的4个,卷心菜大的半颗,西红柿4个,最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道,还有柔软的土豆,真是太可口了。
苏伯汤的种类
苏伯汤系列产品共有十五种口味,紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤、榨菜汤以及新品猪肉辣白菜汤、香菇炖鸡汤、裙带蛋花汤、猪肉味增汤。
通过多苏伯汤的做法是怎样的了解之后,我们知道想要做出美味的汤并不难,也是一件比较简单的事情,平时在工作之余我们可以购买一些新鲜的食材做些美味的食物,这样也能很好的缓解我们的工作压力。
鲫鱼是一种很平常的食材,这是很常见的鱼肉,吃起来要比其他的鱼类更加鲜美一些,营养价值也会更丰富,不过很多人们觉得如果是单单只是烹饪鲫鱼来食用就会觉得味道不是那么丰富,还会在里面放入一些肥肉,这是可以让鱼肉当中增添更多的肉香味,或者是可以放入些自己喜欢吃的配菜。
主料:鲫鱼(400克)
辅料:肥膘肉(50克)火腿肠(50克)冬笋(50克)香菇(干)(25克)
调料:盐(5克)料酒(25克) 大葱(25克) 姜(15克)味精(1克)白砂糖(10克) 醋(15克)植物油(20克)
制作工艺
1. 将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;2.肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;
3.鲫鱼放入开水中氽烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;
4. 另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;
5.冬笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
6. 拣出葱段、姜片即可。[1]
做法
材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块;调料:
食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙;
做法:
1.将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上;
2.辣椒洗净切丝;
3.姜洗净切片;
4.葱洗净后1棵切丝,另2棵打成葱结;
5.把料酒、鱼露、猪油、 胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10分钟;
6.鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上;
7.在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上即可。
特点:
口味清淡,鱼味鲜嫩。
厨师一点通:
因为鱼露的咸、鲜度高,所以不用放盐和味精。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于糯米苏月。
2.将面粉疙瘩倒在案板上,用手翻动几下使热气散尽,然后用力的揉成光滑的面团。
3.揉好的面团如图所示。水油皮面团建议用湿布或保鲜膜盖住以防表面干燥。
4.制作油酥:将中筋面粉2和猪油2混合,在案板上用力的搓几分钟,直到猪油和面粉完全融合成为面团。刚开始揉搓的时候面团可能非常干、散。持续的搓几分钟,就会变成光滑的面团了。制作油酥面团一定不能添加任何水分。油酥面团可直接敞开放置。
5.将水油皮、油酥面团分别分成20份,揉成圆形备用。
6.取一个水油皮面团,用手掌压扁。
7.将一个油酥面团放在水油皮面团中央,包起来。收口捏紧。
8.将面团的收口朝上,光滑的一面朝下放在案板上,先用手掌压扁。用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。
9.将长椭圆形自上而下卷起来。
10.卷好的面团,再一次用手掌压扁。第二次用擀面杖擀开(同样,光滑的一面朝下)第二次自上而下卷起来。卷成如图所示的卷儿以后,酥皮的制作就完成了。将卷好的酥皮面团静置15分钟左右(表面盖湿布或保鲜膜防干燥)。
11.烧卖糯米馅儿制作:将五花肉放料酒、盐、胡椒腌制;香菇切成小粒;香葱切小段。将腌制好的五花肉,和糯米、香菇粒、香葱、酱油、盐、糖、胡椒、植物油、水在大腕中混合。(水一定不要放多,否则糯米馅儿会很稀不好包)
12.蒸锅水烧开,上锅蒸40分钟,糯米馅儿蒸熟。
13.用冷水降温使馅儿冷却到可以手捏,再根据馅儿的软硬稀稠程度分次少量地加入炒熟的糕粉,边架边用手拌匀。
14.烧卖糯米馅儿做好后,手掌抹油,将馅儿分成20份,捏成圆球状。
15.酥皮和馅都准备好了,就可以开始包了哦。取一个静置好的酥皮面团,在案板上压扁,用擀面杖擀开成为中间厚,四边薄的圆形面片。放一个馅儿在圆形面片上(圆形面片光滑的一面朝外,这样包好以后光滑的一面就成为月饼的外表皮了)。 包好并将收口捏紧。包的时候要注意,动作要轻柔,慢慢的收口,不要用力过猛,以免弄破酥皮。收口处 不能沾任何的油份或馅料,否则收口不紧容易露馅。包好的面团收口朝下放在案板上,静置15分钟。
16.静置好以后,用手掌轻压面团,使面团成为扁圆形。压的时候注意动作要轻缓,如果用力快速压下去,酥皮容易破。面团尽量压扁一些,厚度在1.3CM以下。
17.将压扁的面团摆放在烤盘上,将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱,中上层,25分钟,烤到酥皮完全鼓起来,就可以出炉了。
今天的介绍糯米苏月,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关酒酿苏芙蕾的做法。
2.21将干净的烤盅抹一层黄油。
3.1黄油隔水融化。
4.2在烤盅四壁再撒一层薄薄的白糖,备用。
5.1加入8g的面粉,慢慢搅匀。
6.2融化好的黄油中加入酒酿,搅匀。
7.加入蛋黄。
8.搅匀的蛋黄糊备用。
9.蛋白中,滴入几滴白醋或柠檬汁,分次加入白糖,高速打发。
10.将蛋白打发到有直挺的尖角。
11.1/3的蛋白霜加入到蛋奶糊中,上下切拌。
12.然后将蛋黄糊全部加入到剩下的蛋白霜中,上下切拌均匀。
13.将蛋糊装入准备好的烤盅里,8,9分满即可,入烤箱。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了酒酿苏芙蕾做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
苏伯蛋花汤相信每个人都有吃过,因为味道的鲜美,食材容易找到,价格实惠,所以进入到了千家万户的饭桌上,那么大家对苏伯蛋花汤的做法是否都非常了解呢?要怎么做才能使这道苏伯蛋花汤更加美味可口呢?下面我们就一起去看看苏伯蛋花汤到底有那几种做法吧。
1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下,把杂质去掉,1分钟左右即可,捞出来备用。
2.卷心菜切成条,西红柿切块,鸡蛋打好调好备用。 葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸,这之前要把葱姜放进去同煮,热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把调好的蛋花倒入,稍微加一点盐,这样蛋花能比较入味,盖好锅盖炖30分钟左右,时间请大家灵活掌握,30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透,如果可以了,把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮,如果这个时候感觉锅内的汤较少,可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右,看到锅内的汤由原色变成红色,卷心菜软硬适度,可以关火了,尝下汤浓淡,然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是,如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm,可以选择多放点西红柿,我的配菜的比例是排骨1斤半,鸡蛋大的4个,卷心菜大的半颗,西红柿4个,最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道,还有蛋花的香味,真是太可口了。
以上就是关于对苏伯蛋花汤做法的介绍了,到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后,都应该对这道苏伯蛋花汤的做法有了一个全面的了解了,同时我也相信大家都有一种想亲自下厨做一道美味可口的苏伯蛋花汤来品尝一下,那么就请按照以上我所说的做法去尝试一下吧。
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍白糖小苏饼的做法
2.21酥皮原料混合均匀,和成面团,分成6份。
3.1擀长后卷起。
4.2醒好的面团也分成6份,擀成面皮,一张包上一份酥皮面团。
5.擀长后卷起,再擀长,再卷起。
6.稍擀后包上白糖卷起,两边收口向下对捏擀平。
7.放入烤盘中,表面刷蛋液。
8.放入烤盘中,表面刷蛋液,撒芝麻。
9.放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。
10.刚出炉的小苏饼。
11.来张近拍。
好了,白糖小苏饼就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
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