芝麻糖的制作方法介绍
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“芝麻糖的制作方法介绍”，仅供您在养生参考。
芝麻有着很高的营养价值，而且作为食材可以做出各种美味的食品，今天给大家介绍的这道芝麻糖，相信很多80后对这种甜甜的小零食都念念不忘吧。在我小的时候只有在过年的时候才能吃到又甜又香的芝麻糖，现在可以自己在家DIY学做，这也是很有回味的一件事。你闲暇时也做给自己做一些孩子尝尝,让他们也体味一下曾经我们那个年代零食的味道。
原料：
芝麻500g 白砂糖150g 麦芽糖80g 植物油20ml 水 100g
制作方法：
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
10.擀好后趁热切成片?
芝麻糖，又是是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，进多重发酵手工制作的传统休闲食品，至今还是老少皆宜的健康食品。
食用价值：芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据说，芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病，儿童每次服4毫升，饭前服，1日3次，15天为1疗程，有一定效果。
既简单又美味且有食疗效果的芝麻糖，是不是勾起了80后小伙伴的记忆呢？动手做做，自己也可以做出童年的味道！
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爱吃甜食的人，相信对花生芝麻糖一点也不陌生吧！花生芝麻糖吃起来脆脆的，甜甜的，让人不觉的就甜到了心头。吃甜食也会让我们的心情变好哦！那你想不想自己在家就能做花生芝麻糖呢，这样自己在家就可以吃到了，相信都非常的开心，那花生芝麻糖制作的方法是什么呢？
将生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻这一步）放到漏勺里在水管下冲洗干净，然后晾干水分，放入锅中小火不断地翻炒到微黄色，盛出晾凉。
生花生也放入锅中小火炒熟，晾凉。
然后两只手对搓，然后吹掉花生的红衣
将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3块的程度就可以了，这样会减小花生之间和芝麻之间的距离，能够节省糖量，这样花生芝麻糖不会太甜。
将炒锅放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化
等糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁，没有放白醋也可以，放了柠檬汁或醋的花生芝麻糖会很脆很好吃；柠檬会解糖的甜腻，味道更好一些
中小火慢慢的搅拌，糖浆会起大泡泡，一定要仔细观察,等到泡泡变小而且变少时倒入花生和芝麻翻炒.
花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平,晾10分钟左右，等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状，切好后放入保鲜盒里保存，当然纸包裹后更漂亮
注意事项
完全变硬后会很脆，一切就会碎的.
花生芝麻糖这么的受人喜爱，自然想要学习它的做法了，并不是因为自己做的更好吃，而是因为自己动起手做出来的，吃到嘴里会更加的有成就感，更加的辛福的，而花生芝麻糖制作的方法是什么，相信你已经知道的非常的清楚了，那就赶快学习吧！
老公很喜欢吃面食，尤其喜欢吃饺子和饼，好在经过多年苦练，我的面食水平还算凑合，包个饺子蒸个包子烙个饼什么的都没问题。用电饼铛烙饼很方便，我曾经买过一个，利仁的，可是我经过多方考察选定的品牌，应该说是电饼铛第一品牌了，用起来确实方便。新玩具到手，我迫不及待的洗干净就用上了，首先要试的当然是烙饼功能了。今天就给大家介绍一款芝麻糖饼的做法。
主料：面粉250克
辅料 酵母粉 2克 色拉油 2汤匙 白芝麻 半碗 白糖 2汤匙
具体做法：
1、面粉加酵母粉以及适量温水和成软硬适度的面团，放在温暖处发酵
2、发好的面团揉匀，均匀分成小面团。
3、将面团擀成约1厘米的大片，在上面刷油。
4、在刷好油的面片上撒适量生面粉；（目的是可以吸附一些油使面片在擀卷的过程中，油不会流出，也可以使饼更有层次感）
5、将面片卷起，用刀切成三角形的面块；取一块面块将开口处捏合成一个圆饼
6、将圆饼稍摊开拉平。放入适量白糖芝麻馅。包起，擀成越1厘米的厚饼。
7、电饼铛上下煎盘刷上适量色拉油，扣合电饼铛开始预热，预热好以后，将面饼拍扁放进电饼铛
8、选择火候和菜单，电饼铛自动将饼烙熟。饼变得酥脆即可，烙好了就要趁热吃，又有芝麻又有糖，咬一口又甜又香。
烹饪技巧：
1、烙饼的面团和的软一些，饧发的时间长一些为好；
2、白糖最好掺一些干面粉进去，这样加热的时候糖不会流出来；
3、可以选择电饼铛上的程序，也可以自己根据经验烙制，一般饼铛周围没有热气冒出来，就表示食材已熟。
4.芝麻不宜炒太长时间，很容易变苦
5、和面的水不能太烫，否则做出来的饼会有点粘牙；
6、烙的时间不用长，太久了，面皮会变老化，变硬。看面皮微微发黄即可
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
常吃芝麻，可以使人皮肤保持柔嫩、细致和光滑，并且芝麻还能能滑肠治疗便秘，还有助于减肥。芝麻饼的做法简单又美味，做起来吧。
不管是北方人还是南方人，对于黑芝麻应该都有一定的认识，因为黑芝麻在南北方人都比较喜爱的饰物。因为黑芝麻中含有可以补肾生发的物质，让不少肾虚和头发稀少的人群看到了希望，并且黑芝麻的制作也是比较简单的，生活中我们要知道黑芝麻制作方式有哪些，在使用的时候才可以发挥其用处。
核桃仁芝麻饼：1.核桃仁用温水泡半小时后剥去外皮。2.把核桃仁放入油锅里煎至微黄出香味。3.把煎香的核桃仁放凉后放入保鲜袋里，用擀面杖把它压成泥。4.鸡蛋打碗里，加入少量水搅匀。5.面粉放入大碗里。6.放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。7.倒入鸡蛋液和少许盐搅拌成糊状。8.电饼铛放少许油，把面糊倒入电饼铛里煎熟后卷起来切段即可食用。
黑芝麻糊：1.准备好所有的食材。2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。5.然后再放入黑米和糯米。6.小火炒至黑米微开花就好。7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。8.在加入炒熟的黑芝麻。9.加入冰糖。10.加入适量的清水。11.加盖按下八宝米糊键即好。
黑豆黑芝麻豆浆：1.准备所需材料，黑豆提前泡一晚。2.将泡好的黑豆倒入豆浆机内。3.再把黑芝麻清洗一下，加入豆浆机内。4.加入适量的清水。5.开启豆浆机的豆浆功能。6.20分钟后就可以倒出过滤，把渣隔出来。7.最后加入少许白砂糖调匀即可。
我们在超市中不难见到黑芝麻做成的黑芝麻糊，这是黑芝麻的成品中最为普遍的一个。有老人说孕妇吃了黑芝麻会让孩子变黑，其实这是不对的，黑芝麻对于胎儿的头发发育有着很好的帮助，而且孕妇食用黑芝麻也没有什么不好的，所以黑芝麻已经普遍存在于人们生活中。
黑芝麻是我们生活当中比较常吃的一种食物，它的营养价值极其的丰富含有大量的微量元素，经常食用能够起到很好的补钙作用，可以说是老少皆宜的一种美食，并且黑芝麻能够制作出非常多的口味的美食，能够满足不同人的需求，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下黑芝麻制作方法
黑芝麻制作方法
自制黑芝麻糊——简单易上手
材料
黑芝麻 糯米 红枣 冰糖
做法
1、将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；
2、黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；
3、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；
4、打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；
5、将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；
6、重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；
7、滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。
黑芝麻方块饼干
原料
低粉100克、、泡打粉1克、水28克、油25克、白糖30克、盐2克、芝麻少许。
做法
1.低粉泡打粉混合过筛，倒入容器中
2.再加入除芝麻外的其他原料
3.然后混合成团
4.静置15分钟
5.然后将面团擀平，擀成0.2厘米的厚度
6.再刷上蛋白
7.沾上芝麻，正反面都要同样操作
8.用擀面杖压实
9.用饼干模压出形状
10.放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右
11.烤好后酥脆又香，非常好吃
自己动手制作一些美味的食物不仅能够满足我们对饮食的需求，同时还能保证食物的卫生和质量，也能更好的增加生活的乐趣，上面就是对黑芝麻制作方法的介绍，这样我们平时在吃黑芝麻的时候能够根据自己的口味进行制作。
爆肚经常在饭店作为一道，非常受欢迎的菜被人们所喜爱，做到非常，美味的爆肚是怎么做的，大家都不了解。如果学会了怎么制作爆肚，那么喜欢吃爆肚的人满就可以在家自己做了，下面就给那些喜欢吃爆肚的人们来讲讲爆肚制作方法的介绍。
爆肚
1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。
2. 切条:将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。
3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末，小葱末。
4. 氽制:用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用。
爆肚的制作要领：
1. 鲜百叶一定要够新鲜，市场常见的水发百叶不行。
2. 鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥。
3. 制作蘸料不要太稀，否则爆出的鲜百叶裹不上蘸料。
4. 鲜百叶入锅后切记不能氽时间太长，微微打卷即可。
5. 爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，下面的都凉了，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了。
6. 笊篱里面一次不要放太多鲜百叶，避免锅小，笊篱晃悠不开，受热不均。
爆肚的炒制技巧
爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。
以上就是，详细的给大家介绍的爆肚制作方法的具体步骤。想要学习如何制作爆肚的朋友可以仔细的看看上面文章的介绍，来帮助自己学习怎么做出美味可口好吃的爆肚，经过上面文章的介绍，可以让人们更容易地制作出，自己喜爱的各种好味的爆肚。
凉面制作方法，凉面特别适合在炎热的夏天食用，很多人一到夏天对于这道凉面就会爱不释手的，当然在其他季节的时候，也是备受欢迎的。对于凉面这种东西我们想要在生活中制作它，就需要知道它的调料跟水分的搭配，这样才可以保证我们制作出来的食物会比较合味，希望你们可以多学习。
家常凉面材料:面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。
做法: 1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。
2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。
3、将面条煮至八成熟，过冷水备用。
4、烧烫的油淋在辣椒粉上。
5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。
鸡丝凉面原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法: 1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用 。
四味凉面原料:熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克、鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法: 1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用;
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
以上主要是我们关于凉拌面的详细的做法，我们平时只有在外面吃过凉拌面，却不知道如何制作这道凉拌面条，那么我们今天就满足一下大家的愿望，为大家介绍一下这道凉拌面的详细的做法，各位朋友快点学起来吧，为你们的家人呈现这样一道美味的凉拌面吧。
每个人到了夏天都会想吃一些冷饮，来达到帮助我们身体降温的目的，而且有很多的朋友都会选择用冰激凌选择降低身体的温度。其实想要吃冰激淋的话，我们也可以通过自己的双手来制作哦，而且做法也并不是很复杂，这样子不管我们在什么地方，什么季节，我们都可以吃到美味的冰激淋了。
牛奶冰淇淋制作方法
【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。
②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替
果仁冰淇淋制作方法：
原材料：想吃巧克力味的，就准备可可粉;想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。
制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉(仅以巧克力口味为例)混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。(以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克)。
冰淇淋的制作我们今天就给大家介绍到这里了，相信我们在阅读完上面的介绍之后，了解到了上面的步骤之后我们就可以自己在家制作了。在炎热的夏季，看着冰箱里的冰淇淋我们的内心里充满的都是幸福，而且有了自己做的冰淇淋我们再也不必担心外面购买的冰淇淋的食品安全问题了。
肉夹馍是很常见的小吃，有很多人都喜爱选择它，肉夹馍吃起来简单，对身体健康也没有任何损害，那肉夹馍的制作方法如何呢，对这样小吃制作上，也是很多人不太清楚的，对肉夹馍的制作也并不是很复杂，不过制作前也需要注意，对它制作过程中，也需要掌握一些技巧。
肉夹馍的制作方法：
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。
对肉夹馍的制作方法认识后，在家里制作肉夹馍的时候也需要注意，在制作过程中，需要对它的火候掌握，这样制作出来的肉夹馍才会更加好吃，而且在前材料的准备必须齐全，这样制作完后，肉夹馍味道才不会改变。
豆豉是我们不陌生的，豆豉的制作方法方法比较多，对它的选择完全可以根据自己的喜爱进行，吃豆豉对身体各方面没有任何损害，主要也是因为它含有的一些营养元素利于人体各方面，而且豆豉在预防一些疾病上，效果也是很不错的，因此常吃豆豉是健康之选，利于人体各方面发展。
豆豉的制作方法：
干椒豆豉回锅肉
主料：五花肉400g
辅料：蒜苗1根、干豆豉 50g、干辣椒10粒
调料：盐适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。
2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。
3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。
4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。
5、将五花肉爆出油，盛出待用。
6、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
8、干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。
9、干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒均匀。
10、将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。
11、再次翻炒均匀，视需要调盐即可。
豆豉鸡丁
材料：鸡脯肉一块，蒜薹一小把，豆豉酱一大勺，尖红椒一个，调味料：盐，料酒，生粉，鸡精
做法
1 鸡肉，蒜薹切丁，红辣椒切小段
2 鸡肉用料酒，生粉抓匀腌10分钟
3 炒锅放油烧热，加腌好的鸡肉翻炒变色盛出
4 炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入红椒，蒜薹翻炒
5 加鸡肉炒匀，适量加盐，鸡精调味即可
对豆豉的制作方法认识后，在制作豆豉的时候也需要适量进行，隔夜的豆豉在吃是有回生的味道，因此现吃现做是最佳选择，这样每次都能品尝到豆豉独特的味道，同时也利于身体营养吸收，对身体调理也有帮助。
不知道大家有没有吃过黑芝麻糖，这是一种非常美味的糖块，已经成为我们很多老少朋友们的一致好评，多吃一些黑芝麻还可有效帮助我们预防自身容易出现的白发脱发的问题，可以很好的调节自身的内分泌失调问题，总结一下如何制作黑芝麻糖呢吧。
材料
花生120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙
做法
1、先把黑芝麻洗干净。
2、把花生洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香
3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用
4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合
5、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
小诀窍
1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分钟，然后用双手搓几下，这样泥沙就会沉淀到水里，然后用细密的筛网把黑芝麻捞起，重复上述步骤3次，黑芝麻就会被洗得干干净净了。
2、因为花生皮很有益的，所以不要把皮去掉
3、做好的软糖记得不能放太凉，否则会好难切哦
大家都可以根据以上介绍的如何制作黑芝麻糖呢的方法进行制作，多吃一些黑芝麻糖还可以有效地帮助我们改善自身容易出现的胆结石的问题，效果都是非常不错的，同时黑芝麻也可以有效地帮助我们提高自身的记忆力。
说起炸糕，大家都吃过吧，我自己也特别爱吃炸糕，可能是因为特别喜爱吃豆沙的原因吧，不知怎么的就是特别喜欢吃炸糕，但是我们有没有想过自己做炸糕呢？很多事感觉很困难，相反，自己动手制作炸糕是非常简单的。
做法：
1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。
2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。
3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。
4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。
5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
以上炸糕做法介绍的非常详细，如果你也是炸糕爱好者，不妨去做一做，尝一尝自己亲手做出来的炸糕，我相信一定是非常美味的！
可能我们在生活中油是必不可少的一种东西，各种油可以帮助我们炒菜的时候提高我们炒菜的美味，油已经成为了我们生活中不可或缺的一种东西，但是有也分为很多种油，大豆油，花生油，以及各种各样的油，不知道大家有没有吃过芝麻油呢，来一起学习一下芝麻油制作方法吧。
麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油
，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”;另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。
古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的;生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺上乘，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长
芝麻油制作方法也是非常简单的，大家都可以根据以上的芝麻油制作方法一步一步的来，都可以帮助我们尽快的领略到美味的芝麻油给我们带来的不一样的美味，同时芝麻油中也含了很多的营养对于我们补充体内所需也是非常有帮助的。
芝麻分为黑白，但是其所含的营养物质却是大同小异的，黑芝麻的粒子比较小，像针眼一样。我们平时所食用的汤圆和馅饼什么的，都有黑芝麻馅的，而且吃起来比较香，那么黑芝麻馅制作方法是什么呢，学会其制作方式之后，可以自己学会制作黑芝麻馅，如果吃汤圆或者月饼的话，也可以自己动手做了。
黑芝麻馅：1.准备材料，黑芝麻50克，炒熟。2.用料理机打成蓉。3.拌入黄油，加入白砂糖，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
馅月饼的做法：1.将转化糖浆，食用油，枧水放到盆中，用打蛋器搅拌均匀。2.筛入低筋面粉，用筷子搅匀。3.盖上盖子，饧上一个小时。将黑芝麻馅分成六等分。4.面饧好以后揉成团，也分成六等分(15克一个)，面皮和馅的比例是3:7。6.面团拍扁，包入一份馅。7.组装好月饼模，然后再模具内撒适量干面粉，面粉在模具内转一圈，倒出多余的面粉。9.将包好的月饼放入模具内，按出来就成型了!10.烤箱预热160度，中层烤20分钟左右，烤到一半的时候取出来在月饼表面刷薄薄一层蛋黄液!
黑芝麻馅饼的做法：1.炒熟的芝麻用擀面棍压碎。2.加入同等比例的白糖，放小碗中备用。3.面团所有材料(面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、盐1克、酵母3.5克)搅拌好，放容器中，再盖盖，放冰箱冷藏室一晚上。4.第二天早晨，将面团重新揉好，再分成8份。5.取其中一份擀圆。6.包入黑芝麻馅包好放入电饼铛中。7.5分钟后，饼自然会烙熟。
黑芝麻是一个老少皆宜食用的食物，而且产后的孕妇吃黑芝麻可以通乳，所以不少的产妇的食物中总是见到黑芝麻的存在，有老人说吃黑芝麻孩子会变黑，这是不科学的，孕妇吃黑芝麻孩子的头发会比较黑，因为黑芝麻生发亮发的功效也是比较好的。
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