对于海鲜许多的朋友们都非常的爱吃,无论是去酒店吃,海鲜还是在烧烤摊吃海鲜。都是成了许多的年轻人非常,喜欢的一个地方,那么关于海蛎子的做法,相信许多朋友们还并不了解,那么接下来为大家介绍一下海蛎子的制作方法。
姜葱生蚝;
生蚝一斤,姜,葱,淀粉,料酒
做法
1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味
2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了
3.准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝
4.加生抽,蚝油,起锅前加青葱
芝士蒜蓉焗生蚝;
生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
做法
1.生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3.黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
4.烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
以下为大家介绍的是海蛎子的做法大全。日常的生活中喜欢吃海蛎四的朋友们,可以来尝试以上的这些介绍,不单单海蛎子做出来非常的鲜美美味,而且非常的爽口好吃。
海蛎子是日常的生活当中,大家经常会吃到的海鲜一种。味道非常的鲜美无论是有海蛎子进行煲汤还是炒制。都可以做出各种各样的美味,那么如何用海蛎子进行各种做法呢,接下来为大家推荐炸海蛎子的做法不当的好吃,而且非常的美味有兴趣的朋友一起来了解一下。
辣汁炸生蚝
主料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。
配料: 脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。
做法: 1、生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。
2、青椒纵切开,去籽、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦黄色即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入热油中泡油,沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油,依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉,炒至出香味时,加入调匀的辣汁料,最后下青椒炒匀,与葱段同置碗中,趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
酥炸生蚝
烹调方法
1. 鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。
2. 把水连同姜、葱煮沸,将蚝快速放入飞水,加入腌料拌匀,腌二十分钟。
3. 鲜蚝洒上少许生粉,沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。
4. 此菜可配o急汁或五香盐伴食。
5. 蚝腌料:姜汁、酒各一茶匙;盐、糖各1/4茶匙。
6. 脆浆料:面粉八汤匙;粟粉二汤匙;发粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;盐1/2茶匙;水七至八汤匙。
以上为各为朋友们介绍的是炸海砺子的制作方法。海蛎子不单单鲜美,而且肉质非常的鲜嫩适合爱吃海鲜的朋友们来使用,无论是上海还是老人非常适合来使用这款炸海蛎子。
日常生活当中,许多的朋友们都非常爱吃海鲜。海鲜的做法有很多种,莫过于最常见的那么就是海蛎子了。那么还笛子的制作方法都有哪些那,接下来的这边文章为各位朋友们介绍到了,关于海地司的吃法都有哪些,有兴趣的朋友们一起来了解一下。
海蛎子烧豆腐
1. 海蛎洗净;
2. 豆腐切块;
3. 大蒜切片;
4. 鲜猪肉切丝;
5. 香菇、冬笋切厚片;
6. 芹菜梗切段;
7. 青蒜苗去根,切段;
8. 锅置旺火上,适量花生油,蒜片爆香;
9. 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10. 下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11. 最后下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
锅塌海蛎子
1. 鸡蛋黄放碗内搅散,加入盐、味精、葱姜汁;
2. 牡蛎肉清洗干净;
3. 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放面粉中滚匀;
4. 锅内加适量油,油温6成热,将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液,整齐地放入,文火先煎一面,至金黄色时,翻转再煎另一面,至金黄色,呈饼形,捞出控油;
5. 锅留底油,烧至五成热时,用葱姜丝爆锅,再烹入醋,加精盐、味精、清汤100毫升,倒入蛎饼,用慢火煨熟,淋入香油,拖人盘内即可。 (如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美)
以上的这篇文章为大家讲解了关于海蛎子的吃法,日常生活当中喜欢吃海鲜的朋友们不妨一起来根据以上的介绍,尝试做出好吃美味的鲜嫩海蛎子。有兴趣的朋友们一起来尝试一下吧!
海蛎子是海鲜中的一类,在沿海地区海蛎子分布比较广,而以海蛎子为原料制作的食物也很多,但是在煮海蛎子的时候,一定要确保时间,因为海蛎子如果没有煮熟,对人身体是有一定伤害的。在煮沸的水中,可以加一些食盐起到杀菌的作用,也可以加一些蒜和姜使海蛎子肉质入味。下面跟随小编一起来学习一下吧。
一.碳烤海蛎子做法:
1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。
2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口,取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。
注意:不要烤太过。
炸蛎黄:用淀粉,鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出,炸时轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐。
二.海蛎子炖豆腐做法:
原料:海蛎、豆腐辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法:1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成豆腐用油炒一下,在放入水和作料烧开,放入洗干净的海蛎子,文火炖一刻钟,揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可,此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品,但价格便宜,很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高,并且它很容易被人体吸收。
海蛎子视察的生活当中一种海鲜,他富有的功效。非常的多,而且海蛎子还可以制作出各种各样的美味食材。那么接下来的这篇文章为大家介绍到了,关于海蛎子豆腐汤的做法,海蛎子搭配豆腐那真的是非常的鲜美。有兴趣的朋友一起来了解一下。
材料
牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。
调味料:盐1/2匙,胡椒粉1/6匙
做法折叠编辑本段
1.牡蛎用少许盐抓去杂质,清洗干净,再沥干水份;
2.将锅中的水烧开,放入牡蛎氽烫一下捞起备用;
3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水,倒入豆腐及调味料;
4.将牡蛎、葱花入锅,即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
健康饮食
健康提示
此汤菜可以补充优质蛋白,有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。
食物相克
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
以上给各位朋友们介绍的是海蛎子豆腐汤的制作方法。日常的生活当中喜欢吃海鲜的朋友们非常适合,上面为大家介绍的这个海蛎子豆腐汤。不单单非常的清爽清淡,而且还有海鲜的味道。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关香酥海蛎子的做法。
2.1放在冷水中浸泡半小时至脆,捞出沥干水分,做此菜的垫底
3.2包菜剥开,切成细丝
4.12将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味
5.21海蛎子先在蛋液里蘸一下
6.然后裹满面粉,然后再蘸蛋液
7.再裹满面包糠
8.锅里油加热
9.油七成热的时候,将海蛎下锅炸,炸至金黄酥脆即可出锅
10.将海蛎子铺在包菜丝的上面,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
如果你想做香酥海蛎子这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
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