着冬天步步临近,天气开始渐渐转凉,在这个季节,回家啃上几块热乎乎、香喷喷的排骨简直就是一件非常惬意的事情,即可滋补身体,又可驱除寒意。今天,将与大家一起分享一款非常经典的电压力锅菜谱——电压力锅炖排骨,如此美味的排骨我们怎么能错过呢?
电压力锅炖排骨怎么做?
首先,要跟大家分享的是排骨的营养价值:
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,有滋阴壮阳、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚者食用,而湿热痰滞内蕴者则需慎服;肥胖、血脂较高者也不宜多食。
接下来,介绍配菜的选用:
编者推荐选择莲藕,因为莲藕营养丰富,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,还被钦定为御膳贡品。
电压力锅炖排骨怎么做?
电压力锅制作莲藕炖排骨非常简单,而且营养丰富,口感极佳。接下来,电压力锅炖排骨的三部曲马上闪亮登场,请大家集中注意力哦!
首先,将排骨洗净,并用开水焯去除血水;
其次,将焯好的排骨放入电压力锅,加入葱,姜,开水,压上锅盖,定时25分钟;
然后,排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖,大约20分钟后待藕变软,汤变成乳
最后,其一,莲藕要选红莲,适合熬汤,白莲则适合凉拌;
其二,汤一定要熬到发白,才能把莲藕的淀粉熬出来,汤的味道会有微微的甜味,鲜美可口。
白色后,加适量盐就可以出锅了。
根据以上的做法,大家是不是还沉浸在排骨的香气中呢,那就赶紧的动手制作吧,有那么的简单,任何人都可以简单的学会的,就算是上班族也是非常的方便,可以早上放在电饭煲哪里去,然后中午回来就有香喷喷的排骨吃了,希望以上的做法各位已经学会了。
炖排骨的是一种常见的一道菜,它是有非常多的做法的,日常生活中我们经常是采用了压力锅中进行排骨的炖制,主要是日常生活中的热菜,主要食材排骨儿,根据自己的口味进行排骨配以不同的辅料,同时排骨的营养非常丰富,味道也十分鲜美,受到广大朋友们的喜欢。在平时也可以在家中进行排骨的制作。
排骨需要的材料都是非常简单的,炖排骨主要是将排骨和一定的水以及一定的辅料放在压力锅,进行炖制。在压力锅上炖排骨主要是时间了一定要根据自己排骨的数量或者是自己的时间来进行炖制。
葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行,别出味了。
糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责。
盐最后放就行(盐不用太多了)。
其他就是排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉。
炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,是很少,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的,吃了排骨再喝汤,咸咸的没别的味,光顾往嘴里塞馒头了),那排骨了,就再加工一下了,当然愿意吃淡的更好,那就直接做汤好了。
以上就是压力锅炖排骨的日常做法,压力锅炖排骨可以将排骨的炖的更烂,而且时间上有所掌控,排骨非常容易熟的,也可以使排骨中所富含的维生素以及矿物质溶解出来,营养价值非常高,排骨中所富含的蛋白质以及胶原蛋白,骨胶原对于女性朋友的身体和皮肤都有很好的帮助。
吃,一直是人们不能够缺少的,健康饮食对我们的身体有很多的好处,也可以预防疾病的发生。人们不再是只追求吃饱穿暖,而是追求怎么吃营养,怎么吃健康,而炖排骨冬瓜,也是人们非常喜欢的。但是,电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢?让我们通过下文来简单的了解一下吧!
原料:
排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);
做法:
想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
注意事项
需要特别提醒的是,汤里别放其他调料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
通过阅读上文,你知道电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢?电压锅炖汤,味道非常的好,而且汁也会特别的浓,营养非常的丰富。排骨炖冬瓜,很多人都非常的喜欢,炖的时候也有很多的小技巧,我们掌握了排骨炖冬瓜的方法,这样我们做出来的才会更加营养,更加美味。
很多人在平时的时候一定都有吃过电压锅土豆炖排骨这样的锅做出来的土豆炖排骨是非常酥烂的,而且容易消化吸收,所以在平时的时候是非常受人欢迎的,不过大家在同时的时候也需要注意,一般电压锅土豆炖排骨,再吃的时候需要准备一些葱姜蒜,还有其他的配料一起煮。
材料
排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。
4、焯水去血沫,沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨,翻炒几下。
7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀
8、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
排骨的营养价值很高,不但能补充营养,而且还能补充钙,所以很多人都愿意吃排骨,因此有很多喜欢吃排骨的人,就想了解一下电压力锅炖排骨的做法,下面就详细介绍了电压力锅炖排骨的做法,如果你想尽快的了解和学会,可以对下面内容全面的了解一下。
电压力锅炖排骨做法
电压力锅制作莲藕炖排骨非常简单,而且营养丰富,口感极佳。接下来,电压力锅炖排骨的三部曲马上闪亮登场,请大家集中注意力哦!
首先,将排骨洗净,并用开水焯去除血水;
其次,将焯好的排骨放入电压力锅,加入葱,姜,开水,压上锅盖,定时25分钟;
然后,排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖,大约20分钟后待藕变软,汤变成乳白色后,加适量盐就可以出锅了。
电压力锅炖排骨的做法
食材准备
排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。
方法步骤
1、将排骨清洗干净,宰成小块。
2、把排骨块放开水中焯水去血水,再用凉水洗净、沥干。
3、葱切段,姜切片,蒜去皮,备用。
4、压力锅通电后,放少许油,待锅热后将洗净的排骨放入。倒入适量老抽及白糖着色,搅拌均匀。
电压力锅炖排骨的做法,本篇内容就详细介绍了做法和步骤,如果你想尽快的学会电压力锅炖排骨,而且想做出来的电压力锅炖排骨口味更纯正,一定要对以上介绍的方法和步骤,全面的进行了解,通过了解,就能尽快的让自己学会。
电压力锅是锅的一种,可以做出很多美味的食物,牛肉也能放进电压力锅里面炖。牛肉的做法很简单,用电压力锅炖牛肉是很讲究的,要保持牛肉的味道不变,那电压力锅怎样炖牛肉好处?
1.牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫,葱切段、姜切片。焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料,倒入料酒、生抽,加足够量的水,放入电压力锅后,炖1个小时,炖至汤汁剩下一点就可以了。
2.牛肉切块后,一定要把牛肉里的血水多洗几次,然后在锅里加入清水烧开,把牛肉放进去焯水,注意不要让泡沫粘在牛肉上,捞出牛肉沥干水。在锅里炒一下去掉水份,铲除,洗干净锅。再倒油,加热,加牛肉炒,根据自己口味加佐料。每次加一点水烧,大概要加三、四次水,待到牛肉半熟了,在铲入电高压锅,按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂,作牛肉面最好了。
3.切肉,放姜蒜料酒焯水,不用沸腾,焯水后用冷水洗下血水,加调料,和生抽,老抽,料酒,我放的是红酒,开始炖了,二十分钟很够了,很软和了!油热后放入大蒜,生姜和干辣椒爆香,放入牛肉翻炒。放入豆瓣酱和酱油上色。放入面结翻炒。放入适量的水。放入煮好的鸡蛋和火腿肠,大火煮开。放入电压力锅中煮30分钟,最后撒上盐和鸡精。牛肉炒香后在用电压力锅压会入味好吃!
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