自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍鲢鱼烧豆腐的做法,自己动手做起来
2.白鲢鱼洗净剁下鱼头,将鱼腩切块。
3.将鱼头和鱼腩沾干面粉,放油锅煎至微黄。
4.将白鲢鱼的鱼身切块,用料酒和酱油腌制15分钟。
5.煎好的鱼头鱼腩放煮锅里,加热水,葱姜大料用大火煮汤。
6.豆腐一半切小块,一半切片。
7.白菜心切块备用。
8.大火煮至鱼汤浓白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮开,放入白胡椒粉,盐味精。
10.鱼头鱼腩汤做得了。
11.腌好的鱼肉放油锅煎至金黄色。
12.豆腐块煎至金黄色。
13.用酱油醋料酒白糖少许水调成料汁儿。
14.用大料炝锅,放入煎好的鱼和豆腐,放入葱姜蒜。倒入料汁儿。
15.用大火烧开,转中火烧制。
16.烧到收干汤汁儿即可
17.鲢鱼烧豆腐
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的鲢鱼烧豆腐。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做豆腐烧鲢鱼吧。
2.一个独头蒜切成4瓣,生姜切片,葱挽把,蒜苗切碎,豆腐切成小块,用油稍煎一下
3.码好味后,放入一小勺水淀粉,用手抓匀,然后放一点食用油再拿手抓匀这步很重要哦
4.炒锅放油约250克实际不用这么多
5.烧到3-4成热第2个要点将鱼块滑入过一下油
6.马上用漏勺将鱼块捞起来待用
7.把油铲一点起来,锅里留少许油,放入葱、姜蒜炒出香味
8.放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块,依次放入2大勺泰式香辣酱、2大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺老抽、根据自己的口味调入一点盐
9.烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入
10.烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透,勾一点欠起锅撒上蒜苗碎
相信看完上面的关于豆腐烧鲢鱼的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
豆腐是很多人爱吃的,吃豆腐对身体没有任何影响,不过在吃豆腐的时候,需要注意对它制作上,一定要选择简单方式,这样使得豆腐营养元素能够得到保留,家常烧豆腐是不错之选,这样的制作方法简单,同时吃的时候对身体也没有损害,那家常烧豆腐的做法如何呢?
家常烧豆腐:
原料:北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法:
1、白豆腐放入碗中,加入没过豆腐的冷水,放入一点盐,泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚,5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵,青菜洗干净;
2、锅中入沸水,加入几滴油和一点点盐,将西兰花和青菜氽烫至熟,捞出入冷水中浸泡至凉,摆盘待用;
3、炒锅烧热后,入油,5分热后,将豆腐一块块放入锅中两面煎黄,然后加入生抽,出香味后,加入糖、盐和水,水不要多,没过一半豆腐即可。煮开后,小火炖到豆腐上色入味,并汤汁浓稠,差不多3—5分钟;
4、豆腐盛入盘中,汤汁勾琉璃芡,浇于豆腐和西兰花上即可。
在对家常烧豆腐的做法认识后,制作家常烧豆腐的时候,都是可以根据以上制作方式进行,同时家常烧豆腐制作过程中,对它的火候和时间都是要掌握好,制作豆腐时间太长,会让它的味道改变,这样吃的时候对身体没有太多好处。
中国有很多种的菜肴烹饪方法,不同的地方会有不一样的习惯,做出来的味道也是有差别的,所以一道菜也有很多不同的做法,木耳烧豆腐是一道家常菜,所用的食材非常的简单,烹饪手法和过程也快捷,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳烧豆腐的制作步骤吧。
做法一
原料:豆腐500克,木耳50克,葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量。
制作:
1、将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡,发后洗净切丁,火腿切丁;
2、炒锅注油烧热,下入葱,姜末爆锅,放入木耳煸炒数下,加入鲜汤、盐、烧开后,用水淀粉勾芡,撒上火腿丁,翻匀,出锅即成。
制作工艺 :
1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡发后洗净切丁,火腿切丁。大葱冼净切末;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,放入木耳煸炒数下,加入鲜汤、盐烧开后,用水淀粉勾芡,撒上火腿丁,翻匀,出锅即成。
做法二
材料:黑木耳15 克,花椒1 克,豆腐60 克,辣椒3 克,葱末15 克,油200 克,蒜末15 克
烹制方法
1.将锅烧热,下菜油,烧至六成热时,放葱末、蒜末煸出香味,下豆腐;
2.炒几分种,再下黑木耳翻炒,最后下辣椒、花椒等调料,颠匀即成。
上面的这些内容就是关于木耳烧豆腐的做法的介绍了,虽然这些做法都是很普遍的,但是在调味品和配料方面大家可以自由的选择,将自己喜欢的食材放进去烹饪味道会更好,而大家在选择木耳的时候一定要挑选品质较好的对身体好。
相信大家对于这道菜都特别的感兴趣吧,如今,人们已经越来越不喜欢吃鱼了,但是鱼头烧豆腐还是让很多人趋之若鹜,那么大家可能对它的做法还不太了解,那下面我们就跟随文章来学一下吧!
做法:
1.胖头鱼头一只,洗净,沥干,待用
2.炒锅烧热,倒入食用油,用来煎鱼,建议比平时炒菜的量要多放一些
3.油烧到八成热时,放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
5.用煸香配料的油煎鱼头,煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
6.鱼头两面煎黄后,倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
7.加水没过鱼头,开大火烧煮
8.待锅中汤水烧开,放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待锅中汤汁烧得浓稠的时候,放入切好的豆腐块
10.待汤汁烧到只有最初的一半时,加入鸡精和黑胡椒
11.开小火收汁,撒上葱段,可以起锅开吃了
功效:
鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高,含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美,老幼咸宜
通过以上内容我们了解到鱼头烧豆腐所带来的美味价值以及它丰富的营养价值,长期实用对于人们的身体健康大有裨益。如果你也想拥有一个健康的体魄,那么就去试着学做这道菜吧,文章会给你具体的帮助哦。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍烧日本豆腐的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段
3.香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀
4.热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散
5.加鸡汤少许的盐
6.味级鲜大火烧开,
7.加日本豆腐
8.盖上锅盖小火焖煮4分钟左右
9.加兑好的水淀粉煮开
10.撒上香葱末即可
看完烧日本豆腐的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关葱烧豆腐的做法。
2.大葱洗净切丝(不需要太细,太细反而没有口感)
3.热锅,放少许油煎豆腐至两面金黄
4.煎豆腐的时候调好酱汁,碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉加入水调成酱汁。
5.豆腐都煎完后,再切成小块。热锅放油
6.姜蒜切片
7.油热后放入姜蒜爆香
8.倒入葱丝,翻炒均匀
9.倒入豆腐,轻轻晃动,豆腐容易碎
10.晃动均匀后,倒入酱汁
11.酱汁烧开后,转小火,盖上锅盖焖几分钟,搅匀即可
对于一些人来说,要做葱烧豆腐也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做烧魔芋豆腐。
2.锅中烧水,水烧开后倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖两分钟,能有效地去除魔芋豆腐的腥味。
3.葱、姜切碎,绿线椒切圈。
4.锅中加少许油,油热后加入一大匙豆瓣酱炒香。
5.加入葱、姜和辣椒圈翻炒。
6.加入淖过水的魔芋豆腐翻炒均匀。
7.加一勺十三香粉炒匀。
8.加适量花椒粉翻炒。
9.加适量水,淹没魔芋豆腐块即可。
10.加盖锅盖,烧至汤汁收干。起锅装盘,蒜苗切末,撒在表面即可上桌。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了烧魔芋豆腐的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍毛豆烧豆腐,自己看完自己去厨房做一下。
2.1将老豆腐放在案板上切开,待用。
3.2将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
4.12烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.21随后,合入切开的老豆腐翻动一下。
6.1然后,加适量的生抽,
7.2接着,加适量的清水煮开。
8.加一勺半白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.煮至汤汁浓稠,即成。
13.出锅,装盘。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握毛豆烧豆腐的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于尖椒烧豆腐。
2.12平底锅放油烧热,将豆腐块放入锅中煎。
3.21将豆腐煎至两面成金黄色时,铲出,装入盘中待用。
4.将尖椒去蒂,去籽清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油烧热,爆香郫县豆瓣酱,葱姜末。
6.倒入尖椒片翻炒均匀。
7.倒入煎好的豆腐块,翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
8.大火稍微炖一会儿,将豆腐烧熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的尖椒烧豆腐。
丝瓜烧豆腐是比较常见的家常菜,它的主要原料就是丝瓜和豆腐,做法是比较简单的,准备适量的北豆腐,准备适量的丝瓜,再准备适量的调料就可以制作了,平时生活当中适当的吃一些丝瓜是非常有好处的,尤其是具有美容养颜的作用,在预防便秘方面的效果也是比较不错的,下面我们来了解一下丝瓜烧豆腐的做法。
丝瓜烧豆腐的做法
主料豆腐(北)300克 丝瓜200克。调料盐8克 大葱15克 酱油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。做法1、豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;2、丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;3、锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;4、加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧;5、放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。小贴士1、豆腐不要煎得太老,微微发黄即可,否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲;2、也可选用其他植物油;3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油,最好不用生抽,生抽一般含味精太多;4、煎豆腐时,先把锅烧热再倒油,这样不易粘锅;5、丝瓜性寒,体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。
常吃丝瓜的5个好处
1、美容:丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。2、子宫出血:把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用。每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。3、月经失调:丝瓜子焙干,用水煎后加红糖适量,温黄酒冲后服用,每日2次。4、月经过多:老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送。如用黄酒冲服,有催乳作用。5、痛经:取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次。
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