很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家榴莲巧克力蛋糕的做法,认真看一下吧
2.2121黄油隔水融化,饼干放入保鲜袋,用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。(越细越好)
3.1倒入烤盘中,用勺子压紧。放入冰箱待用。
4.2把饼干碎倒进黄油里拌匀。
5.1奶酪芝士取出温室软化,搅拌至顺滑无颗粒。
6.2鱼胶粉加入椰浆中,隔热水搅拌完全融化,取出特凉。
7.加入榴莲肉,细砂糖,特凉的鱼胶粉搅拌均匀。
8.搅拌至顺滑无颗粒。
9.鲜奶油打7成发(稍微可以流动)。
10.将打法的鲜奶油到入(8),搅拌均匀。
11.取出装有饼干低磨具,倒入冻芝糊。
12.震动几下,试表面抹平整,放入冰箱冷藏至少3个小时。
13.鱼胶粉加入一点水中,隔热水搅拌完全融化。
14.巧克力加黄油隔热水融化。
15.将白油加入搅拌完全融化。
16.将(13)和(15)一起加入搅直完全融化。放凉待用。
17.取出冷藏好的芝士糊。
18.倒入调好的巧克力糊,端起磨具,左右晃动,使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。
19.取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。
20.成品图@@坐着慢慢品尝吧。
也许你家中有人会做榴莲巧克力蛋糕,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关榴莲小蛋糕的做法。
2.21室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大
3.分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀
4.加入榴莲果泥拌匀
5.1拌匀
6.2筛入低粉和泡打粉
7.将拌匀的面糊放在裱花袋里
8.挤入纸杯中约8分满
9.表面洒香酥粒
10.预热烤箱,中下层,上火180度,下火170度,烤30分钟
榴莲小蛋糕看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下榴莲蛋糕卷。
2.12将榴莲压碎过滤,淡奶油加糖用打蛋器打发到忌廉状,然后加入榴莲馅,搅匀,成榴莲馅料!
3.21鸡蛋加糖打发到膨胀变浅色,加入过筛的面粉,搅匀,由下向上搅匀,不要打圈!
4.12搅吖搅!
5.21打发蛋白,其中砂糖分三次放入,打发成湿性状态。将三分之一的蛋白放到蛋黄糊中搅匀然后将蛋黄糊全部放入剩下的蛋白中,搅匀!
6.蛋黄蛋白混合后。
7.倒入铺了锡纸的烤盘中,去掉气泡!
8.放入预热的烤炉,185度,15分钟!出炉
9.铺上榴莲馅料,卷起来!
10.卷好
11.放入冰柜后,15分钟,拿出来切开一个个!可以吃了!
12.这是肉松卷,馅料稍做改变就是另外一个口味了!简单易做
13.肉松,爱你
想要做好榴莲蛋糕卷这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。千层榴莲蛋糕是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、鸡蛋牛奶打匀至糖溶化
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀
4、过筛3遍至顺滑无颗粒
5、第3遍的时候倒入油,过筛一次放冰箱,冷藏30分钟备用
6、煎饼皮,小火,一般汤勺一勺,多余的可以倒回去
7、鼓起来就可以,我只煎一面,起锅,揭下来
8、一张一张单独放,最后重叠起来,有油不会粘一起
9、用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏30分钟
10、打发奶油,糖与奶油比例1:10
11、把榴莲捣成泥状
12、准备好了开始叠加
13、一层饼皮,一层奶油,再一层饼皮,一层奶油
14、第5层是饼皮,下一层榴莲,就这样一层一层的叠加
15、直到盒子的9分满,盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用,味道更佳
这就是千层榴莲蛋糕的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
对于榴莲这种设计过之王,我们都知道它的营养价值是很高的,它不仅对于美容养颜有帮助,而且对于一些常见疾病的预防也是很好的。榴莲在我们生活中,一般是直接去皮来吃的,但是也有一些朋友喜欢将榴莲制作成榴莲慕斯蛋糕,用来庆祝他们朋友或者亲人的生日,同时犒劳自己的胃口。
想要制作蛋糕不是一件很简单的事情,我们应该要对于和面能力和烘培蛋糕的温度和时间有一些了解,才能够制作出像样的榴莲慕斯蛋糕。现在我们要先准备好榴莲慕斯蛋糕所用到的材料。
材料:
A、海绵蛋糕:鸡蛋150克(约三个)细砂糖60克 低粉60克 无盐奶油22克;
B、榴莲果肉220克 椰奶40克 淡奶油35克 鲜奶10克;
C、吉利丁粉8克 水45克;
D、蛋黄2个(小个)木糖醇(或白砂糖)30克 淡奶油150克 鲜奶25克;
E、装饰:淡奶油150克 抹茶粉1勺又1/2小勺 果糖2小勺又1/2小勺 热水2小勺 淡奶油2小勺。
制作过程:
1、将A中的鸡蛋加入糖,先高速打发,再用中速打至起泡,最后用慢速稳定泡沫,打发至如图1蛋黄糊的泡沫细致有,用打蛋器可以画出“8”字的状态即可;
2、将过筛后的面粉再次过筛加入,用电动打蛋器快速拌均,至没有看到干粉即可;
3、将无盐奶油融化后,取适量面糊加入奶油中,先拌均后再将奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均匀。装入模具中;
4、烤箱预热175度,烤25分钟即可。待凉后脱模,切片待用;
5、将B中的材料放在搅拌杯中搅打成泥,并且打发材料D中的淡奶油,先放在冰箱冷藏待用;(淡奶油打发状态为7分发);
6、将C材料混合拌均后待用;
7、将D材料中的蛋黄加入木糖醇用打蛋器打至微发(颜色变浅黄),鲜奶用微波炉加热25秒后冲入蛋黄糊中,快速拌均;
8、将6隔水加热至吉利丁粉末完全溶解成液态后加入7中拌均;
9、最后与淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可;
10、将E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+热水+果糖+少量淡奶油拌均,再将混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中,打发成抹茶奶油。(奶油状态为9分发,适合装饰裱花用)。
对于文章介绍的榴莲慕斯蛋糕的做法,我们建议大家可以在没事的时候学习一下,学会榴莲慕斯蛋糕的做法就可以在你们的家人生日时,制作一份精心的蛋糕送给他们,意义更加强大。同时,你们要了解一下你们的家人是否喜欢吃榴莲。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于榴莲轻乳酪蛋糕这道菜的做法。
2.1加入蛋黄搅拌均匀。
3.2加入纯牛奶搅拌均匀。
4.1榴莲肉加入蛋黄糊中,搅匀。
5.2榴莲去核,压成泥。
6.1蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状。
7.2筛入低粉,搅匀。
8.分三次加入30克细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。
9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
10.再倒回蛋白中,快速切拌均匀。
11.将面糊倒入模具中,在桌上轻震几下排出里面的气泡,放入平底烤盘中,注入温水高度约模型的3/4左右,放进烤箱170°烤约20-30分钟,转至150度40分钟。
12.出炉,待冷却后脱模。
虽然榴莲轻乳酪蛋糕的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
喜欢吃榴莲的人认为它绝对是再美味不过的食物了,但是对于不喜欢吃的人,连味道都不想闻到,可实际上榴莲其实是有很高的营养价值的,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,这些都是我们人体所需要的营养物质,那么下面我们看看榴莲千层蛋糕的做法。
其实榴莲不仅仅可以直接食用,也是很多常见食物的只要原材料,榴莲千层蛋糕相信是很多人都比价熟悉的一种形式吧,如果你爱吃蛋糕,又爱吃榴莲,那么不当就看看下面的制作方法吧。
低筋面粉120 黄油20
奶油200 鸡蛋2个 榴莲3块 牛奶380糖粉45
1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核,压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发,待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
7. 虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~
榴莲作为一种热带的水果,有很高的营养价值还有药用价值,所以说将它作为养生保健的一种蔬果一点都不为过,但是也要注意其实榴莲虽好,可是绝地不能够多吃,因为这样也会给我们的身体带来伤害。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于榴莲戚风蛋糕这道菜的做法。
2.再用搅拌器搅打成泥
3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中,其中蛋白容器要保证无水无油
4.将蛋黄搅拌均匀,将30克糖加入,再搅拌均匀
5.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中,把他们搅拌均匀
6.加入打碎成泥的榴莲肉,一起搅拌均匀
7.再加入面粉
8.充分搅拌均匀备用
9.将蛋清打起搅拌后分两,三次加入另外60克糖,搅拌均匀
10.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
11.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动
12.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中
13.将它们搅拌均匀
14.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中
15.将它们搅拌均匀
16.倒入所需要的模具中七,八分满,放如烤箱前先振动两下
17.同样的倒入到另一个模具中,七,八分满
18.放入预热好180度烤箱中,中下层35分钟,烤好后拿出来倒立在网架上
19.趁着蛋糕微热时脱模即可
看到这里,你也完全了解了榴莲戚风蛋糕的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
榴莲作为比较出名的一种水果,其实深受人人们的喜爱,很多人就喜欢问榴莲的味道,而实际上榴莲不仅仅味道独特,营养保健效果也很高,可以帮助我们调理身体,滋润养阴,对于女性来讲是再好不过的了,同时胃寒的人也可以多吃点榴莲,因为它可以帮助适当的而缓解这些情况。
实际上榴莲可以直接食用,还可以最为一种材料制作成各种不同的美味食物,榴莲芝士蛋糕就是人们比较熟悉的一种食物,那么你知道它的制作方法吗?下面我们就详细的去了解一下。
消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克
榴莲肉200克 奶油奶酪200克糖45克 鲜奶油80克
酸奶65克 鸡蛋1个樱桃适量 黄桃适量
1. 将消化饼干擀碎,加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀,倒入模具底部,用勺子压平实,然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。榴莲果肉用食品加工机搅拌成泥。烤箱预热140度。
2. 奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软,更好操作),用打蛋器搅打至软顺没有颗粒
3. 接着倒入酸奶和鲜奶油搅拌均匀,榴莲果泥混合后加入并搅拌均匀,最后将鸡蛋加入拌匀。
4. 将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中,放入烤箱,140度,烘烤45分钟左右。这次的烤芝士用的温度稍低,没有进行水浴,烤出来一样是比较湿的,如果你喜欢比较干的口感可以适当的调高烘烤温度,或者延长烘烤时间。
5. 烤好后放凉冷藏后口感更好吃,表面可刷一层蜂蜜或者稀果酱保湿,装饰水果即可。
其实生活中很多人都比较的喜欢吃蛋糕,尤其是那种嫩滑口感令人流连忘返,但是也需要注蛋糕的热量比较高,而且榴莲也是热带的水果,还是需要注意不能够多吃,要不然很容易上火,不利于身体健康。
相信有很多人都比较喜欢吃奶油蛋糕,不管是要过生日还是在平时,都会买一些食用。虽然直接购买确实比较方便,但是自己制作的话可以让蛋糕变得更加美味健康,而且还可以加入不同的水果,比如榴莲。那接下来小编就会详细的介绍一下关于榴莲奶油蛋糕的做法步骤。
榴莲奶油蛋糕制作时使用的用料:榴莲泥100克、低筋面粉80克、鲜奶油100克、蛋白5个、细砂糖40克、柠檬汁5ML、蛋黄5个、玉米粉10克、玉米油40ML、朗姆酒5克、水30克。做法步骤为:
1、将榴莲肉放到盆里,用匙子压成泥。
2、加入5ML柠檬汁,拌匀蛋白打至粗泡,加入细砂糖继续用中高速搅打蛋白,打至中性发泡。
3、蛋黄加入玉米油和水,用打蛋器搅打均匀加入朗姆酒,搅打均匀。
3、加入榴莲泥用打蛋器,搅打均匀,筛入低粉,用打蛋器搅拌均匀,搅拌好的榴莲蛋黄糊备用。
4、取1/3的蛋白霜,加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌的方式拌匀,再取1/3蛋白霜加入拌匀,然后将蛋黄糊倒进蛋白霜中,切拌均匀面糊倒进铺有油纸的烤盘中,用刮刀抹平表面放烤箱的中层,160度烤15-20分钟。
5、烤至表面上色,用牙签插进去取出没沾上面糊即可。
6、把蛋糕和油纸分离,晾凉,把蛋糕切割成长条片状在一长条蛋糕片上抹上打发的奶油,再盖上一长条蛋糕片再抹上一层打发的奶油,用切蛋糕的锯齿刀划出线条即可。
读完上述文章,大家有没有对榴莲奶油蛋糕的做法有了全新的认识呢?如果想要尝试自制的话,且对榴莲和奶油比较喜爱,就可以以小编提出的这些步骤作为一项参考去开始做,相信大家完全有可能制作出自己喜爱的榴莲奶油蛋糕哦。
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭,他们没有过多的精力去自己做饭,其实,有许多家常菜的做法都是非常简单的,只要花费少许的时间就可以完成了,比如说麻将榴莲慕斯蛋糕的做法就很简单,不妨可以考虑。
2、吉利丁粉加入冷开水、奶粉一起翻拌均匀待用。
3、奶油加80g糖打发好、榴莲加40g糖用搅拌机打成泥待用。
4、将榴莲加入奶油、溶化后的吉利丁粉一起搅拌均匀即制成慕斯液
5、在十寸模具中放入一片戚风片
6、再倒入一层榴莲慕斯液,用力震平
7、再放入第二片戚风片,倒入全部慕斯液,直至平面,再用力震平,放入冰箱冷藏过夜。
8、弄好的慕斯蛋糕
9、在慕斯蛋糕表面放入一张剪好同样的格子纸
10、然后在纸上面均匀的撒上一层可可粉
11、将慕斯蛋糕上的纸条轻轻取出,就呈现出格子型状的蛋糕面了
12、在蛋糕边上,用手指饼干一根根按顺序排列在一起。
13、排好了
14、扎上一条红丝带,固定一下手指饼干。
15、最后摆上麻将就大功告成!
16、还可以吧?呵呵!
尽管麻将榴莲慕斯蛋糕当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,黄金榴莲千层蛋糕的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀。
3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌。将混合物过筛至少4遍,目的是让面糊更加细腻而且没有气泡,这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙!!
4、准备好不粘平底锅,冷锅倒入面糊,小火加热,移动锅子慢慢变成圆饼。起泡关火,余温烘熟当饼皮起一点点泡时,关火,用余温将面糊烘熟
5、在桌上准备一块湿布,是给平底锅降温用的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻揭开一边,一揭即可脱离。
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖,喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打发。
7、奶油打发好后,加入榴莲果肉继续搅拌,小赵是把榴莲肉和奶油混在一起的,觉得这样的口感更好一点。
8、把混合了榴莲果肉的奶油,一层一层地铺在面皮上,就大功告成啦!
9、把做好的榴莲千层放入冰箱冷藏3小时,也可以放入冷冻1小时。
想要吃得健康,食材的卫生就一定要保证,黄金榴莲千层蛋糕的做法简单,食材卫生也能有所保障。
朋友过生日,家人过生日,都需要准备一份大蛋糕,相信大多数人都不会做蛋糕,都要去蛋糕店买 ,那些蛋糕不但价格昂贵还不知道它的营养成分,而且或许放了好几天,如果要是可以亲自动手做就好了,很多人很喜欢吃榴莲冻芝士蛋糕,那么你知道怎么做吗,请看榴莲冻芝士的做法。
1.软化的奶油芝士+细砂糖打至顺滑 2.冷水浸软鱼胶片,放入椰汁中小火煮至溶解 3.榴莲要选择成熟,软且香滑的 4.将椰汁,榴莲肉放入芝士中搅拌均匀 5.这是搅拌均匀的样子 6.动物性奶油从冷藏中取出打成图上这个状态 7.打好的鲜奶油放入芝士糊中拌均匀,冷冻三小时,或冷藏至凝固,然后脱模装饰后食用
小贴士
1)奶油奶酪要事先放到室温软化,砂糖我喜爱用太古的特细砂糖,不会拌完了还有粗粗的糖粒。
2)鱼胶片要用冰冰的水泡,不要用温水噢!
3)榴莲要选用成熟的这样才好吃,硬硬的不要。
4)奶油要选择动物性奶油,也就是平时说的淡奶油。
5)冷冻冷藏两可,注意时间上的差异。冷藏至少要1夜,冷冻3小时。
6)不要担心这里混合了太多的味道
,椰奶只是起到提香的作用,尝不出味道。
7)这个芝士蛋糕,我没有放饼底。如果你想放饼底就用60g饼干擀碎,拌入30g融化黄油中,拌匀后压入模具,我这个模具是6寸的。不过,我认为这个蛋糕还是不放饼底口感更好。
1. 吉列丁片用凉水浸泡至软
2. 倒掉多余的水分,置热水浴中融至澄清黄色液体(未用的吉列丁液体,要注意保温,以免凝结)
3. 饼干保鲜袋装好,用擀面杖擀成细饼碎
4. 黄油微波融合后,倒入细饼碎中,搅拌均匀
5. 将搅拌好的饼干碎均匀的铺在6寸活底蛋糕模上,压实
6. 奶油芝士软化后,分次加入酸奶和糖,用搅拌器搅拌至无颗粒状
7. 淡奶油用另一个盆打发至体积膨胀。(淡奶油的打发,不是很严格,体积稍膨胀即可。)
8. 打发好的淡奶油,分次加入酸奶芝士糊内,同样要搅拌均匀
9. 榴莲用小刀剁成蓉,切成小丁也可以,加入蛋糕糊中,搅拌均匀。(榴莲蓉较容易均匀分布于蛋糕体内,小丁可能都沉到底部了,不过,无论是蓉或是小丁都不会影响口感)
10. 最后,倒入吉列丁液体,搅拌均匀
11. 做好的蛋糕糊倒入蛋糕模内
12. 放冰箱冷藏4小时。取出,用热毛巾捂一捂模壁,脱模,切块,就可以享用了
哈哈,榴莲冻芝士蛋糕的做法你看懂了没,我们掌握了这个,无论什么时候想吃就可以做哦,当你亲朋好友的生日到来时,千万要腾出时间,给他们做一份榴莲冻芝士蛋糕,给他们可惊喜,家人会觉得你孝顺,朋友会觉得和你更亲密哦。这是我们的心意,物不在贵贱在于心诚。
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