桑葚也是一种非常不错的水果,而且多吃一些桑葚可以有效的帮助我们预防自身出现贫血的问题,但是桑葚的保质期非常短,一两天就可能会发生变质的问题,也可能会流失大量的营养成分,所以我们应该将桑葚尽量保存在一个低温的环境中,熟悉一下鲜桑葚如何保存吧。
1、先洗净,分成小包,放冰箱冷冻,吃时用热水化开。
2、洗净沥干水,少许盐,大量糖腌制!密封进冰箱!
3、用敞口的容器盛放,放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
4、晒干,用塑料袋封起来,也可以直接用来泡酒喝,补肾壮阳的。
5、用白砂糖或者红砂糖来腌制,找个密封罐,一层桑葚,一层糖地放,然后盖好放冰箱就可以了,可以放一星期都没有问题,而且后边还会出桑葚汁,可以进一步利用。
我们可以将鲜桑葚放在盐水里进行保存,盐水与桑葚中的水分会达到一个饱和,效果不会使我们桑葚流失水分,无论什么时候吃桑葚都可以达到一个非常不错的口感效果,老人们多吃一些桑葚还可以有效的预防血管疾病。
桑葚在我们生活中是一种比较常见的果实了,在农村地区更是多见,那么大家知道桑葚泡酒是怎么做的吗,桑葚的功效与作用是什么呢,桑葚怎么吃才好呢,下面就让我们一起来了解一下吧。
用清水将桑葚洗干净,加入玉米淀粉,用冷水浸泡,几分钟后洗掉。玉米淀粉可以起到消毒和去污的作用。
将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。
最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。
制作桑葚酒,基本上只要泡上一个月的时间就够了,我们就可以直接饮用的。
功能
1、桑葚酒主治头晕眼花,耳鸣心悸,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。
2、药理研究表明,桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益结实之功。
桑葚怎么吃
现代研究证实,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸,磷质等丰富的营养成份,并含有丰富的活性蛋白,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、驻容养颜之功效。
主要体现在以下几个方面
1、可增强免疫器官的重量;
2、能增强非特异免疫功能;
猕猴桃是日常生活中常见的水果,人们在食用猕猴桃的时候都会把外面毛茸茸的一层皮给去掉,其实这样是很不科学的,大家要知道猕猴桃的皮功效可是非常大的,那么大家知道猕猴桃皮的营养成分是什么吗?猕猴桃皮怎么吃比较有营养呢?下面小编就为大家介绍一下猕猴桃皮的功效与作用吧。
大家不要认为猕猴桃皮有毛就不能食用,只要把它的毛给去掉,就可以食用猕猴桃皮了,下面大家就一起来看看猕猴桃皮的食用功效吧。
猕猴桃皮的神奇功效
1、治疗失眠
失眠是每一个人都忍不了的问题,那种折磨苦不堪言。一项最新的研究表明,每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮,就可以将睡眠品质提高百分之四十。猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C,有助于神经传导物质的合成与传递。此外,猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质,具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
2、抗癌防癌
不仅仅如此,猕猴桃皮还有大用处。猕猴桃皮富含抗氧化剂,猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁,过滤后饮用。
3、促消化清洁肠胃
因为猕猴桃皮中含有猕猴桃皮的营养成分,所以它能够起到很好的清理肠胃的功效,所以大家在吃完饭之后不妨来杯猕猴桃皮汁。
4、营养丰富
猕猴桃皮和果肉接触部分营养含量非常高,其中,猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在猕猴桃皮。此外,猕猴桃皮还含有丰富的果胶。因此,食用猕猴桃时,一起食用猕猴桃皮是最佳的选择。
猕猴桃皮的食用方法
1、用猕猴桃皮的最简单的方法就是洗净猕猴桃皮上的绒毛,整个打成果汁饮用即可。
2、用剥猕猴桃皮的很简便的吃法就是先把猕猴桃洗干净,再用小刀把它拦腰切开(底下的猕猴桃皮不必切断),然后掰开来、使两个断面都朝上,就像两个小杯子装满了果瓤,用一把不锈钢匙,一匙匙舀着吃就是了;吃到最后,可以把猕猴桃皮内壁刮得很干净。
3、怎么快速的把皮去掉呢?我们首先要把猕猴桃放在60度水中浸泡5分钟,然后直接剥掉就行了。
吃猕猴桃的功效及禁忌
一、猕猴桃的介绍
猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等,原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。
二、猕猴桃的功效
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为水果之王。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。
3、对体液免疫有增加作用;
4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用;
5、对细胞突变具有预防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葚的口感也很好,还可以做菜
我朋友家就喜欢做桑葚汤,其实也不复杂,但是喝起上来很新口味,汤由甜到酸再到甜,甜在口间,酸却到了肺腑,酸完了一股甜流涌上来,很是滋味。
具体煮法我问了下朋友的妈妈,如下:桑椹子少许,牛骨大约300克。将桑椹子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。
见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。据说还对骨质疏松有帮助。如果觉得麻烦,还可以简单一点,直接桑葚煮瘦肉,肉煮熟了就可以食用了。
桑葚多果汁,所以也很提倡榨果汁来喝
桑葚我不太会挑,但是也知道紫色的比较甜,所以不要看红色的就以为是好的。
桑葚子泡酒功效有哪些呢
桑葚泡酒
桑葚成熟时上市时间短,不易保存,制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒,能够长期饮用。
桑葚酒有几种方法,今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡,效果很好。
方法是
第一步,将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。
第二步,将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。
第三步,可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。
温馨提示
泡酒选择的桑葚,以紫色成熟者为佳,红、白者次之。
桑葚酒主治头晕目眩,耳鸣心悸,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代药理研究也表明,桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
但是,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。
结语:通过上文的介绍,想必大家对于桑葚泡酒也是有了一个比较全面的了解了吧,桑葚是我们生活中比较常见的一种食物了,而且桑葚中含有比较丰富的营养哦,要是使用桑葚泡酒喝的话也是不错的。
黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素-天然原花青素,其含有的花青素是蓝莓的10倍之多,黑枸杞是非常具有滋补营养价值的。可是,一些朋友在购买了黑枸杞后,在保存方法上不加注意,造成了黑枸杞发生了霉变或者受潮,无法食用。一些朋友在食用黑枸杞上经常采用的就是泡水的办法,对黑枸杞的其他食用方法也不是很了解。下面小编就给大家介绍一下黑枸杞的保存与食用方法,希望对购买了黑枸杞的朋友有一些帮助作用。
据小编了解到黑枸杞因为含有枸杞多糖,所以说非常容易受潮泛油,发霉和虫蛀。同时黑枸杞成分的色质也非常不稳定,受潮后就会出现变色的现象,这样花青素就会流失,影响到黑枸杞的功效,是非常难保存的。不过购买了黑枸杞的消费者只要注意妥善的保管,能达到防潮、防蛀、防闷热的目的,就可以对黑枸杞进行很好的保存了。下面小编就简单的介绍一些方法。
黑枸杞保存方法
1.塑料袋真空保存法:在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的办法,不过普通的家庭并不是太适合这个办法,因为非常复杂。这个办法首先要在在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋空气,置阴凉处贮存。在使用这个办法来保存黑枸杞,需要随便的检查,防止出现漏气的现象。同时石灰也不易放多了,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
2.冷藏法:冷藏法非常适合于普通家庭来保存黑枸杞使用,在方法上也非常的简单,只需要把黑枸杞装入保鲜袋,然后将其置于冰箱或其他冷藏设备中0~4℃保存,非常的简单与实用。
3.霉变处理法:一些朋友在购买了黑枸杞后,因为保存方法不当,黑枸杞会出现霉变的情况,那么就可以采用这个办法来对霉变的黑枸杞进行处理了。将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。
黑枸杞食谱推荐
1.参枣黑枸杞子饭
原料:党参,红枣,黑枸杞,糯米调料:白糖做法:党参洗净,切小段。红枣洗净,控干。将党参、红枣,黑枸杞放入锅内,加适量水泡发后煎煮半个小时,滗出药汁备用。糯米淘洗干净,放入大碗中,加适量水,蒸熟后扣在盘中,把红枣,黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅,放入药汁,白糖,用文火煎浓,浇在糯米饭上即可。
功效:益气补血,健脾和胃,补肾生精,养血明目,适用于体虚气若,乏力倦怠,心悸失眠,食欲欠佳,腰膝酸痛、老眼昏花。
2.黑枸杞养肝消瘀蜜
原料:黑枸杞250克,山楂250克,丹参500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。
做法:
1、将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内,用冷水浸泡两小时,水量以浸没诸物为度,上中火煎沸后,改用小火煎半小时,药液约剩一碗半时,滤出头汁;再加水三大碗煎煮,约剩下一大碗药液时,滤出二汁,弃渣。
2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内,文火煎约半小时,让水气慢慢挥发,至蜜汁渐浓,离火,冷却,装瓶备用。每日3次,每次1匙,用开水冲服,3个月为一疗程。
功效:补心血,清肝热,缓肝气,破瘀血,通经脉,润肠等。宜于肝炎恢复期饮用,特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
上面小编介绍了关于黑枸杞的保存方法,同时也推荐了黑枸杞的2款食谱,相信大家对黑枸杞的保存与黑枸杞吃法也不会太陌生了。
桑葚是很多人喜爱吃的,桑葚含有丰富的苹果酸、脂肪酸、对它的选择可以放心进行,常吃桑葚利于身体消化,而且桑葚在购买上,也是比较容易些,因此吃这类食物改善肠胃消化功能是不错之选,那桑葚食用方法都有什么呢,对桑葚在食用方式上,也是有很多不错方法,下面就详细的介绍下。
桑葚食用方法:
桑椹汁
材料:新鲜桑葚子200克
做法:桑葚子洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可。
桑葚干泡水
材料:桑葚干适量,沸水适量
做法:取适量的可即食桑葚干放入杯中,加入适量的沸水泡制,待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次,当然如果想要味道更浓,也可以泡制一次后换新的桑葚干。
桑椹子酒
材料:桑椹子200克,柠檬1个,白砂糖50克,白酒1斤半。
做法:选新鲜成熟的桑椹,拣去过于熟透和虫咬者,洗净,沥干水分;柠檬剥皮,切片;将桑椹和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月,取上清酒液饮用。
服法:每日2次,每次20——30毫升。
桑椹子膏
材料:桑椹子500克,蜂蜜250克
做法:将桑椹子洗净,加水煎,煎成浓汁时加蜂蜜,搅匀冷却,保存在冰箱中。
用法:每日2次,每次约20毫升,用温开水送服。
桑椹子炖猪心
材料:桑葚子适量,陈皮,灵芝,猪心,盐
做法:
1、猪心洗净,切去脂肪,再剖开两半,冲净里面的积血,切成薄片;
2、桑椹子和陈皮分别用清水洗净,陈皮刮净白瓤;灵芝洗净,切片;
3、将清水煮沸倒入大炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖两个小时,下盐调味即可饮用。
这些都是桑葚食用方法,在平时制作桑葚的时候,可以按照以上是方法进行,不过对桑葚制作的时候,也需要注意不能随意,否则吃的时候对身体也没有任何好处的,这点在制作桑葚的时候,都是要进行注意的,吃桑葚适量选择最佳。
女性在哺乳期的时候,要对的问题比较多,这样对自身和宝宝有很好帮助,女性哺乳期要对自身乳房进行保护,这个时候很容易诱发乳房疾病,同时对宝宝身体各方面,也是要进行全面关注,使得宝宝身体出现问题,能够及时发现,那常温母乳保存时间是多少呢,是很多人不清楚的。
常温母乳保存时间介绍:
如果是冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒,保存期为两周,建议接近两周还是不要给孩子喂为最佳。如果是在那种可以经常开的冰箱里面的冷藏室保存,母乳冷冻保存时间就比较的长一点,一般可以达到三个月至四个月。如果您用的是深度冷冻室来冷藏,温度经常保持在零度以下,这样母乳冷冻保存时间可以达到六个月以上。有的时候母乳经过冷藏处理之后会有发蓝、发黄或者发棕色的现象,这个不必太过于担心,一般是属于正常的现象,只要在保质期以内食用应该都不存在什么问题。
有的妈妈在哺乳期间乳汁的量不太均匀,有可能有的时候奶亮很充足,但是有的时候又没什么奶不够宝宝吃,专家建议这样的话可以先用器皿把母乳保存起来,在妈妈没有奶而宝宝又饿了的时候就可能给宝宝喝保存好的奶水。母乳始终是乳汁,那就有过期的时候,要是遇到刚好很久都吃不到保存好的乳汁的时候应该怎么把它保存起来呢?特别是在夏季放置起来更容易变坏,要保存好它首先得了解。
母乳常温保存时间如下:春秋季为4小时左右,夏季2小时左右。冬季可以存放8小时以上。超过8小时的最好不要给宝宝食用,而且各地的气候变化不一样,妈妈在喂养的时候最好自己先尝一下有没有问题。
在对常温母乳保存时间认识后,对母乳保存的时候,都是要注意时间,而且保存方法上也是要注意,不能随意的进行,否则保存后的母乳在喝,对宝宝身体也是没有任何帮助的,这点妈妈们也都是要进行注意的。
在进行母乳喂养的时候,一定要有方式方法,有很多女性在母乳喂养的时候,都是比较随意的进行,这样对宝宝身体成长没有任何帮助,而且会引发宝宝身体问题,母乳喂养过程中,女性要注意每次在给宝宝喂奶数量上要合理,使得宝宝容易消化,那母乳冷冻保存时间是多少呢?
母乳冷冻保存时间:
母乳挤出后应放置在密封的奶瓶或储乳袋内,低温冷藏的的时间如下:冰箱冷藏室4℃保存3--5天;冷冻室-16℃保存3-6个月;深冻冰柜(-18℃)保存6-12个月。
母乳饮用前应先用流动的温水来解冻,不要在炉子上直接加热,也不要用微波炉,以免剖坏母乳中的营养成分;母乳解冻后,应当天使用完毕不可以再次冷冻。
【贴士】
放冰箱冷藏室内储存母乳的时间,可能受到冰箱机型和工作性能等因素的影响.
如果你不是用单独的冰柜储存,那么把冷藏室的温度调的略低一点.以免频繁地打开冰箱影响母乳的保鲜度.
c.冰箱冷冻室内保存母乳:深度冷冻(低于零下18度),母乳可以储存6个月
母乳冷冻保存要注意
a.别把你计划3~5天内就要给宝宝喝的奶冷冻上,因为冷冻会破坏母乳中的一些抗体(即使如此,冷冻的母乳仍然比配方奶有益).
b. 冷冻保存母乳时,要严格挑选储存的容器:母乳冷冻一定要使用适宜冷冻的,密封良好的母乳专用保鲜袋,建议不要使用会爆裂的
玻璃制品,绝对不使用金属制品,因为母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上,从而降低母乳的养份.
c.使用冷冻保存的母乳时,要正确地解冻:冷冻储存过的母乳会分解,看上去有点发蓝,发黄或者发棕色,这都是正常的.
冷冻的母乳在解冻时,最好的办法,是提早将母乳保鲜袋自冰箱的冷冻柜中取出,然后放入冷藏
柜(可保存24小时),等待自然解冻后,再用婴儿食品加热器或用热水加热(水温不宜超过50摄氏度),直 至母乳完全解冻并恢复到适宜哺喂的温度.不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热,这样会破坏母乳中的养份.
在对母乳冷冻保存时间认识后,进行母乳冷冻的时候,都是要注意以上情况,而且母乳冷冻时候过长的话,都是不能在给宝宝吃的,如果女性母乳量不是很多,都是可以进行冷藏,这样使得宝宝在吃的时候,加热都是比较方便的。
相信很多人对杨梅都是比较喜爱的吧,酸酸甜甜的可以起到很好的开胃效果,尤其是对一些孕期的女性来说,想到杨梅都会让自己食欲大开,而且还能够在一定程度上缓解自己孕吐的情况,但是我们都知道杨梅其实是比较脆弱的一种水果,如果不注意保存,很容易坏掉,所以为了能够让自己时常吃到新鲜的杨梅,那么大家可以了解一下介绍的一些杨梅保存方法,其中就包括冰箱冷藏,或者是杨梅用来浸酒以及将杨梅晒干,做成杨梅干,都可以保留更长的时间。
1.冰箱冷藏
为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,杨梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%-90%的环境下保存。
提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。
2.杨梅浸酒
新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例,把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,一般来说,酒精度要在45度以上。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右,就可以吃了。酒可以直接喝,酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃,口味比较好;超过半年的陈杨梅酒,则另有好处,杨梅酒里面的杨梅,夏天能祛暑,还能对付拉肚子。
3。冰冻杨梅
将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中。然后密封,放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。
4.晒杨梅干
在一个大盘子或者是脸盆里,放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后,不断摇晃盘子,让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。
然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。少则20天左右,多则30天左右,然后再取出晒干,一般来说,温度、湿度高的话,埋在土里的时间就可以少一点。
总体来说,新鲜莲子是不像晒干的莲子那样容易保存的,因为新鲜莲子保存不当的话,就容易让莲子本身流失水分,从而流失掉其特有的营养价值。尤其是在莲子大量上市的夏季,这个季节的东西本来就不容易保存,所以在将新鲜莲子剥出来之后,大家一定要寻找到正确的保存方法。
新鲜莲子怎么保存
新鲜莲子分为四种:
第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子;
第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳(也叫草莲);
第三种就是全部加工好的鲜莲子,去子莲子壳、莲子衣;
第四种就是全部加工好的鲜莲子,再去掉莲芯。
鲜莲子细分为以上四种,下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。
第一种莲蓬;在常温下保存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。
第二种草莲;在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。
第三种加工好鲜莲;常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。
第四种加工好去心鲜莲;常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。
食用方法介绍
1、减肥莲心茶
做法:首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克,把莲子心和茶叶放到茶杯里面,用烧开的热水冲泡半杯左右,然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用,最好饭后喝,莲子茶可以反复冲饮,直到莲心颜色变谈为止。
2、龙眼莲子羹
材料:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
做法:龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
功效:此羹可健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
如何挑选莲子
1、外形对比
机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白。
2、味道对比
手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因),但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种碱的味道。
3、价格对比
机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵25%~35%。
对于很多的北方的朋友来说,想要吃到便宜的海鲜,这就需要保鲜技术和物流了。只有这两项技术的发展,才能让新鲜的海产品快速运往远离海岸线的北方。今天,我们给大家介绍一下常见的海鲜牡蛎的保存方法,即使买的多,没有吃完,也可以让这种食物多存放一些时间。
牡蛎又名:生蚝。属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙,肉味鲜美,红烧清蒸都可,壳烧成灰可入药,也叫“蚝”。牡蛎在秋冬季节吃最好。
1.用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的。
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。牡蛎:软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠.
2.牡蛎的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死牡蛎。最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏,不能冷冻!把碎冰块放在牡蛎上面就可以。
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