锡纸烧鸽子的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“锡纸烧鸽子的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
烧鸽子是一种很美味的美食，多年来一直都受到很多人的喜爱，而锡纸烧鸽子更是独特。是利用锡纸来完成的一道烧烤美味。但是，锡纸烧鸽子虽然有很多人都喜欢吃，可很少有人会制作这道美食。每每嘴馋都要去烧烤店来满足对美味的憧憬。所以下面介绍两种锡纸烧鸽子的方法，希望大家看后能够学会。
做法一：
调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
做法二：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。
经过上面的介绍，相信大家可以基本学会锡纸烧鸽子的做法，但要提醒大家，锡纸烧鸽子最好选用肉鸽作为原料，因为肉鸽有比较多的肉，这样做成干香菜品后会更有嚼头，第一种做法比较适合在家里做，第二种则更重视卖相。
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鸽子，从爷爷那辈就听说过鸽子，或者在往前说，在古代就有鸽子，不过在古代养的都是信鸽，那时候通讯不发达，唯一的通讯工具就是信鸽，然后当今时代养鸽子却不是为了通讯，大家有没有听说过锡纸鸽子，它是鸽子的一种做法，顾名思义是缺不了锡纸的，那，有的人等不及要问了，锡纸鸽子的做法是什么呢？我们来给大家说一下。
做法一：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。
做法二：
调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
看到这里，大家是不是对锡纸鸽子的做法有了一个大致的了解了呢，看着这些步骤，是不是瞬间感到非常的可口，要等不及做做尝尝了？锡纸鸽子的做法其实很简单，大家只要按照上述的做法，一步一步的来，相信大家都会做出锡纸鸽子，非常的美味哦，快来试试吧。
牛蛙作为一种食物，对我们的身体健康有很大的帮助作用，在日常生活当中，我们应该多出一些健康的食物，这样才能够促进我们身体的健康，给我们身体带来多种多样的营养物质，那么随着经济的发展，很多食物也在不断的创新，牛蛙的做法也有了新的做法，下面就详细的为大家介绍一下，锡纸烧牛蛙的做法是什么呢！
菜谱简介
简单做出美味的菜，好吃又营养。
材料
牛蛙2只，葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖，豆鼓酱一勺色拉油
做法
1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用酱油料酒腌制(腌制时间不需要特长)葱姜蒜辣椒洋葱切丁
2、净锅炼油烧热，放入葱姜蒜辣椒洋葱炒香，放入牛蛙块(腌制牛蛙的料酒酱油不需要到进去)炒至表面呈白色时，放上盐鸡精糖豆鼓酱，再到入腌制剩余的料酒酱油，盖上锅盖收汁，出锅。
小诀窍
心得：牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感，盖上锅盖有利于牛蛙入味。现在两个牛蛙一般15圆左右，一道菜成本不足20元，简单又美味。
材料
牛蛙、蜜柚、鸡蛋，葱，姜、淀粉。精盐、味精、料酒、蚝油、花生油各适量。
做法
1、将牛蛙宰杀洗净，去皮、内脏、剁成小块，蜜柚去皮，分成瓣备用。
2、将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、湿淀粉上浆备用。
3、锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少许油，下入葱，姜爆锅，放入高汤，蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。
菜谱简介
甜鲜滑嫩，色泽红亮。
材料
主料：牛蛙500克，
调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克
做法
1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。
2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。
以上就是锡纸烧牛蛙的做法，那么经过我的介绍，相信大家都已经有了明确的了解，锡纸烧牛蛙，是一种烤牛蛙的形式，制作方法比较简单，分为很多种不同的口味。可以在里面加上各种不同的辅料，比如番茄汁等等，酸酸甜甜的味道，也受到了很多年轻人的喜爱。
鸽子自古以来就是颇为有名的营养食材，古时候还有一鸽胜九鸡的说法，可见鸽子的营养价值颇高，而且从古以来，鸽子的制作方法，也是多种多样，其中属炖这种烹饪方式，最可以保留鸽子的鲜味和营养价值，鸽子要怎么烧才能够好吃健康呢?下面就一起来看看枸杞炖鸽子的做法吧。
枸杞炖鸽子的烹饪方法
鸽子是家喻户晓的东西，鸽子的营养价值颇为丰富，冬至进补鸽子，也成为许多地方的传统，对于
菜谱简介古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。
材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
炖鸽子的烹饪方法，是可以保留鸽子鲜味以及营养价值的方法，鸽子的营养价值丰富，而且是十分有名的保健食物，日常进食的话，可以起到滋补的功效，对于病人孕妇儿童，还是功效多多的，可以提高记忆力，解毒祛风的功效。
我们都知道鸽子的营养价值是特别高的，对于一些男生来说，经常吃鸽子，具有补肾固本的功效，很多烧烤店里都有烤乳鸽这道菜，而且鸽子的价格在店里卖的是比较贵的，在我们国家有一套比较出名的菜叫做鸽子烧排骨，那么鸽子烧排骨是怎么制作出来的呢？下面小编来给大家介绍
鸽子排骨汤的做法步骤
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。
做法一：
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二：
【原料】 排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）
2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
鸽子在我们的印象中是一种在广场或者是公共场合下饲养的观赏用飞禽，其实鸽子是能够用来食用的，而且鸽子的肉质非常的不错，营养也十分的丰富，对于补充身体是非常有效果的，人们对于鸽子的烹饪是有多种方法的，鸽子肉也非常适合烹饪，下面就来看看烧鸽子的做法步骤是什么的介绍吧。
调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
从以上的介绍来看，烧鸽子的做法是比较简单的，这种鸽子肉经过烹饪之后会呈现出独特的味道，是人们在食用之后比较喜欢的一种，而且味道和其他的食物有着比较大的区别，鸽子肉更加的入味，所以，在家里面制作一份烧鸽子是非常不错的选择。
鸽子，是动物的一种，天生会飞的，用鸽子来做美食的话就更好了，并且鸽子做的美食种类多种多样，用鸽子来做美食的时候很多人会用来烧着吃，这样香，俗话说得好，一个鸽子顶九只鸡，这个就是突出了鸽子的特点，证明了鸽子的营养价值非常的好，吃鸽子的时候如果用来烧的话最好是要知道配方，那么烧鸽子有哪些配方呢?
做法一： 调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油(比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替)50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。(此为10只鸽子用量)
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血(比直接买的光鸽口感好)，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟(根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟)。
5、把火局好的鸽子去皮(此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉)，放盐水中(可起到杀菌的作用)用毛刷(最好用牙刷)刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
做法二：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。(此为10只鸽子用量)
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍(使其均匀入味)，放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭(同做法一中步骤4)火局20-25分钟(最多25分钟)。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。注：做法一的口味略有酱油香，做法二主要突出干香味，两种做法口感同样干香，口味略有不同。
如果是用来烧鸽子的话，那么就要给自己找到这些配方，烧给子的时候一定要烧放油，因为鸽子本身都是属于一种比较清淡的食物，如果用来烧着吃的时候放太多油的话，是会导致鸽子的营养流失，甚至是导致人们吃不下，如果可以的话最好是用鸽子来烧汤吃。
有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。那大家有没有吃过锡纸排骨呢？想不想自己动手做一下呢？今天小编就来教大家锡纸排骨的作法吧。
锡纸烤排骨：
1. 排骨汆水去腥，用凉水冲洗干净，待用。
2. 蒜蓉，蜂蜜，酱油，耗油，芝麻，2颗冰糖，调制成粘稠的酱汁。
3. 每根排骨均匀裹上酱汁，用锡纸单独包起（一层就够，方便受热）。同时烤箱预热。
4. 排骨放进烤盘里，放入烤箱250度烤25分钟。 这道菜诱惑力极强：烤的过程中满屋华丽丽的香味（肉和酱汁的魔法）；打开锡纸，排骨还在滋滋响，酱和肉融为一体，色泽地道；啃起来劲道十足，配上米饭更是鲜香；情侣周末窗下对啃，万分的有情趣。
锡纸烤鱼1. 冰冻鱼块两三块，稍微解冻（解冻了更好吃，来不及就直接用吧）。
2. 剁碎的青椒，切片的蘑菇，芝麻，蒜粉（超市有售），姜丝，酱油，调成酱汁。
3. 每块鱼放在烤盘的锡纸上，涂上酱汁，然后包起锡纸。
4. 250度烤15分钟5. 打开锡纸，再烤5分钟。
这道菜有N种做法，这是我的版本，铺在米饭上吃。也可以做成锡纸红烧鱼，锡纸茄汁鱼，锡纸麻辣鱼。 这两道菜的好处是，既可以让你尝到烧烤的香味，又避免了烧烤的焦糊和它的负面作用，如上火。 如果肉和鱼的汤汁较多，调料较稀，出来的效果更像清蒸的，适合想吃清淡的人。如果材料本身水分不多，酱汁粘稠，烤出来滋味浓郁，像馆子里的菜。
很多饭店的菜品中，都会看到用锡纸制作的菜，可以做肉，可以做青菜，吃起来也十分的美味，锡纸酸菜也是一个如今很受欢迎的菜系，锡纸酸菜的做法中，可加入少量的肉沫或耗油，虽然有的人做出来的外形不好看，但味道却很鲜美。大家可在家里试做，具体步骤来看以下介绍。
锡纸肉末酸菜
主料：
肉馅适量酸菜适量小米椒适量大蒜适量耗油适量酱油适量辣椒面(粗)适量
步骤
1. 酸菜洗干净泡一泡
2. 肉馅少许
3. 小米椒一丢丢，辣椒面(一丢丢)耗油是为了提鲜的。少许酱油，盐。我这个肉馅有点稍微多。大蒜切碎。全部搅拌在一起。这里不用不放油。因为有肉馅。
4. 我是直接放在燃气灶上烤的。
5. 这是熟了之后，样子不美，味道很棒。我做的比较多，所以只能分三次
锡纸烤酸菜
食材用料
东北酸菜，五花肉 适量
小米椒，葱沫 适量
耗油，生抽
十三香
做法
1.准备好的食材
2.五花肉入锅，炒到焦黄
3.五花肉放到酸菜里，加入葱沫
4.加入耗油'，生抽，十三香
5.所有调料融合一起后拌匀
6.倒在锡纸上，最后加小米椒
7.把锡纸对折封好口，入烤箱烤
8.美味，出炉了
锡纸酸菜
主料
五花肉50g 酸菜250g
酱油适量 盐适量
孜然粉少许 干红辣椒4个
葱花适量
做法步骤
1. 将酸菜切成细丝，葱切出葱花，干红辣椒切段，五花肉切薄片
2. 将所有材料拌匀，平铺在锡纸上，将锡纸包严，将酸菜向下压，压的尽量平一些低一些
3. 烤箱180度预热五分钟，然后将食材放入40分钟就好了
小贴士
干红辣椒可以换成泰椒
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍锡纸牛肉的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
3.加入少量水淀粉
4.拌匀腌制20分钟以上
5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀
6.再加入炒菜用量的油
7.草菇洗净切片
8.焯水
9.沥干
10.取一张锡纸，依次铺上草菇
11.铺上牛肉
12.上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实
13.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟
14.取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦
今天这道锡纸牛肉，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
锡纸的颜色一般都是银白色，上面的金属成分是铝，锡纸的主要作用就是对食物进行包装，或者是对药物以及化妆品等等包装，很多食物也可以通过锡纸进行加热，这样可以让食物原有的鲜味得到保留，有效的避免食物出现黏连以及不卫生的情况，那么锡纸鸡蛋的做法是什么呢?
第一，锡纸鸡蛋的做法是什么?锡纸烤煎鸡蛋的做法。 难度：时间：10-30分钟。主料：鸡蛋2个 水少许，盐少许。烤鸡蛋的做法步骤：鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。放入少许的盐，继续搅拌。 加入一点水， 把烤盘铺上锡纸。 倒上少许的食用油，把油弄均匀。把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。放入烤箱内，大约十分钟。
第二，锡纸放入烤盘凹造型 刷一遍油放入葱，打入鸡蛋 烤箱不需预热，上下火五分钟 不要着急开箱 用余热焖一会，撒上榨菜 调口味依据个人。鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
第三，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。
锡纸鸡蛋的做法是什么?首先把鸡蛋打入锡纸盒，无须打散!其次，放入烤箱烤10分钟，取出!表面涂抹一层鲜辣酱，适量，再放入蒜蓉，葱花!最后滴入一到两滴香油即可!
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