相信大家对于甘蓝肯定是非常熟悉的吧,甘蓝是我们常见的一种蔬菜,甘蓝里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维,经常吃甘蓝是可以起到很好的养生保健功效,所以甘蓝深受人们的喜爱,甘蓝能起到保护胃部和促进消化的作用,此外甘蓝还有提高人体免疫力等功效呢,下文我们介绍一下爆炒甘蓝的具体做法。
甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。
甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。
1.甘蓝用手掰成块
2.锅里放油加适量花椒
3.再把干辣椒段下锅
4.葱花.蒜片下锅炒香
5.再放适量十三香
6.把甘蓝下锅翻炒
7.滴几滴米醋和盐
8.加少许美极鲜味汁
9.再放点鲍鱼汁
10.再加点鸡精
11.翻炒均匀
12.即可出锅装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是甘蓝了,我们知道甘蓝不但可以食用而且还含有丰富的营养,甘蓝有很多种做法,上文为我们详细介绍了爆炒甘蓝的做法,相信大家都掌握了吧。
今天来教大家一道大家常在饭馆吃到的家常菜,营养很丰富美味哦。要想能经常在自己家就能吃到,我们就要知道这菜是如何做的。这个菜我们从名字就可以领悟到这个菜的材料都是我们最常见的,而且菜的养生功效还值得一提,这道菜对于嗓子不舒服的朋友有很好的作用哦,想必大家都急不可耐了吧,下面一起来学吧。
白菜肉末炒粉条
主料:白菜(白菜梆和白菜叶分开)、猪肉馅、粉条(提前用温水泡软)
配料:葱、姜、蒜末、花椒
调料:盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量
白菜肉末炒粉条的做法
1、锅烧热后倒入油,放入花椒粒,爆香后,将葱姜蒜末。
2、出香味后,放入猪肉馅。
3、半勺五香粉。
4、半勺盐。
5、适量生抽。
6、小火翻炒2、3分钟。
7、取一个碗,盛出。
8、然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下。
9、再放入白菜叶。
10、加入适量蚝油。
11、炒匀后,将提前泡好的粉条倒入,均匀的铺在白菜上。(这个时候不要炒拌,粉条如果被搅到锅底的话,继续加热容易糊锅)
12、最后将炒好的肉馅倒在粉条上,盖上锅盖,小火焖上2、3分钟,开盖,将所有的食材炒拌一下,出锅!
一碗热乎乎的白米饭,舀上一大勺白菜炒粉条,再切两片四川香肠,哎吗!忍不住,赶紧开吃!
以上的做法讲的够详细了的吧,这么简单的一道菜,加上这么详细的讲解,是不是一学就会了呢。再自己蒸点大米饭,一晚大米饭配上一大勺的白菜肉末炒粉条,那是一个对味呀。你还可以再切上一些香肠,味道会更加不错,大家在家赶紧试试吧,嘿嘿。
圆白菜炒粉丝属于鲁菜系,在我们中国圆白菜炒粉是属于比较家常的菜品,圆白菜炒粉丝对于想要健康瘦身的人是很好的一道菜,它不仅具有瘦身的作用还可帮助我们防癌抗癌,多吃圆白菜炒粉条还能帮助我们延缓衰老,最主要是对糖尿病患者可以进行调理,这么好的一道养生菜品笔怎么会错过呢,一起来学。圆白菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜,属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜,清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝,口味俱佳。
将大白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝;将粉丝用温水泡透,切成段;葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下;放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
圆白菜炒粉丝
主料:大白菜400克
辅料:粉丝100克
调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
圆白菜炒粉丝,主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉
1、将大白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝;
2. 将粉丝用温水泡透,切成段;
3. 葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;
4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5. 放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下;
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
上面我们提到元白菜炒粉条对于糖尿病患者也有一个调理的作用,但是一定记住把调味料里的糖去掉昂,这样才会帮助到糖尿病患者。这么简单的一刀将肠养生菜你学会了吗?为了我们身体的健康,学会它吧,是可以帮助我们延缓衰来的奥!!
绿豆芽炒粉条属于比较天然健康的食物了,绿豆的营养价值再发出芽的时候营养都被带到了芽上。特别是在春天的时候多吃豆芽是可以帮助我们补充人体所缺少的维生素的,还可以保护我们的毛细血管和皮肤,是可以预防高血压等疾病的,所以说老年人经常吃豆芽对身体是比较好的,还可以预防贫血呢。下面一起来学习绿豆芽炒粉条吧。
主料:绿豆芽,粉丝
配料:豆瓣酱,食用油,盐,鸡精
制作方法
粉丝用冷水泡开,锅内热油,放入豆瓣酱炒香;放入豆芽,炒至七成熟,加入泡好的粉丝,继续翻炒,待粉丝炒软即可放入少量食盐,鸡精调味,出锅。
豆芽炒粉丝如果豆瓣酱放的足够多的话,可以不放盐和鸡精。
营养价值
春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。
所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。
豆芽富含维生素C,是美容食品,常吃豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
吃豆芽对青少年生长发育,预防贫血等大有好处。
而且热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症,食道癌,胃癌,直肠癌的功效。
粉丝:
粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
记住在生发豆芽的时候不要生的=太长了,做菜的时候可以加上一些醋,因为这样不仅味道口感比较好,最主要的是可以保存住豆芽里面的维生素不可流失,一定要大火快炒味营养价值才会都被保留住,最好是自己在家生发,不要去外面买,有的人会用激素生发豆芽有毒。
甘蓝炒粉在做的时候需要准备的是一些粉丝和五花肉,做这一道菜必不可少的就是五花肉的肉沫,肉不要切得太大,会影响到口感,切成碎末状才会变得更加好吃,先把肉放在锅中爆香,然后再加上泡好的粉丝和橄榄,但要注意炒的时间不能太久。
材料
主料:甘蓝1个、粉丝100g、五花肉50g;
辅料:精盐适量、酱油15ml、鸡精5g、葱末10g、蒜片5片、五香粉5g、川椒3个
甘蓝炒粉
1
甘蓝一个。
2
先把粉条用温水泡下,然后放锅里煮好备用。
3
把甘蓝清洗干净,切成细丝。
4
把五花肉切片,葱切丝,蒜切片,川椒3个。
5
把油烧开,放肉进去,翻炒后放入葱花,蒜片,川椒倒少许酱油。
6
再翻炒片刻,放入甘蓝,把甘蓝炒倒。
7
放入粉条,然后放调料,大火炒到粉条变淡红色,关火,放鸡精,翻个,出锅。
8
炒好的甘蓝,出锅。
小贴士
甘蓝要切得细,这样才能入味。炒之前甘蓝要控水,粉条煮好后要放凉水里浸一下,控水。调料可以依据个人口味,爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
甘蓝是我们很熟悉的一种蔬菜,甘蓝不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的,甘蓝里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃甘蓝可以起到很好的养生保健功效,所以甘蓝受到了大家的喜爱,甘蓝有多种做法,我们不但可以采用甘蓝来煮汤而且还可以采用甘蓝来炒着吃。
甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。
最新研究证明,多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。
1.蒜丁切好备用
2.甘蓝切成细丝
3.葱切好备用
4.爆香葱蒜
5.加入甘蓝爆炒
6.加入适量的味达美翻炒
7.加入用开水烫好的粉条继续翻炒
8.最后转小火,加入适量的食盐调味即可
小贴士
现下的季节是不适合炒的时候炒很过的,炒的很熟烂的话并不好吃,所以翻炒一两分钟,就可以加入粉条翻炒了,这样的甘蓝是脆的,很好吃。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是甘蓝了,我们知道甘蓝不但美味而且还能起到提高免疫力和促进消化等效用,上文为我们详细介绍了甘蓝炒粉条的家常做法,相信大家都掌握了吧。
甘蓝是一种常见的青菜,含有丰富的膳食纤维,有助于我们的消化吸收。而甘蓝炒粉条是一种常见的家常菜,可以素炒着来下干饭吃,也可以炒出来卷着饼子吃,都是很好的美味。但是甘蓝炒粉条家常健康的做法是需要处理好一些小细节的。
工具/原料:
1个 甘蓝?100g 粉丝?50g 五花肉适量 精盐?15ml 酱油?5g 鸡精?10g 葱末?5片 蒜片?5g 五香粉?3个 川椒
步骤:
1.甘蓝一个。
2.先把粉条用温水泡下,然后放锅里煮好备用。
3.把甘蓝清洗干净,切成细丝。
4.把五花肉切片,葱切丝,蒜切片,川椒3个。
5.把油烧开,放肉进去,翻炒后放入葱花,蒜片,川椒倒少许酱油。
6.再翻炒片刻,放入甘蓝,把甘蓝炒倒。
7.放入粉条,然后放调料,大火炒到粉条变淡红色,关火,放鸡精,翻个,出锅。
8.炒好的甘蓝,出锅。
注意事项:
甘蓝要切得细,这样才能入味。炒之前甘蓝要控水,粉条煮好后要放凉水里浸一下,控水。调料可以依据个人口味,爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
新鲜美味的甘蓝炒制出来非常的香脆,香香脆脆的感觉当中带着一丝丝的甜味,让人非常的容易接受,生活当中无论是小孩子还是老年人都非常的喜欢吃甘蓝,甘蓝又叫空心菜和卷心菜由于形状如同球形一样一层一层的包裹,所以被名为卷心菜,接下来就为大家介绍一道简单的甘蓝炒粉条的做法。
主料:
甘蓝300g 粉条80g
五花肉50g
辅料:
油适量 盐适量
小葱适量 料酒适量
花椒面适量 蚝油适量
大蒜适量 白胡椒粉适量
步骤:
1.五花肉片加入适量料酒、花椒面、葱花、白胡椒粉抓匀入味备用。
2.锅烧热,放入适量植物油。
3.加入五花肉片翻炒均匀至变色。
4.加入甘蓝丝翻炒至变软出水。
5.加入泡软的粉条。
6.加入适量清水,炒至粉条熟透。
7.加入适量蒜末翻炒均匀。
8.调入适量盐。
9.调入适量蚝油翻炒均匀出锅即可。‘’‘
这一道甘蓝炒粉条不仅仅是搭配的粉条,还搭配了,各种酸料,味道好,而且方便实惠同时又搭配的粉条可以有效的,对于补充人体蛋白质有着非常好的价值与作用。
虾米这种食材我们在生活中是比较常见的的,它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物,比如拿来制作虾米炒鸡蛋以及虾米粥等,所以对于虾米这种食物我们在生活中应该要对于它的做法有一定的了解,这样我们就能够在生活中食用到美味的虾米了,希望大家可以来了解一下这篇文章。
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。现在就来看看虾米怎么做吧。
【别名】:海米、金钩、开洋
【食量建议】:每次30~50克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
食材用料:
小虾一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.这个小虾要洗干净,我洗了3遍
2.洗完后要用盐腌制20分钟左右,腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后搅拌均匀
6.锅中倒入油,油温8成热放入虾面糊,炸至金黄捞出
用料主料
虾米30克
冬瓜500克调料食盐适量葱适量姜适量香油少许
冬瓜去皮去瓤,切片备用;海米用清水冲一下,泡15分钟
热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色
加入加入冬瓜片,翻炒均匀
加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了
出锅时淋麻油,盐调味
看了以上的做法,是不是觉得特别的简单,如此香脆美味的虾米,让每个爱它的人都觉得是非常的有福,这是简单又可以让我们单调的生活增加乐趣的方法,不过虾米是比较小的,买来的时候会有很多的泥沙,所以在做之前要洗的干净,而且要把水分用干,这样做出了的虾米更好吃你,所以希望以上的做法各位已经学会了。
在江南地区,相信很多朋友都是比较喜欢吃田螺这种东西的吧,但是很多朋友会认为这种食物是比较脏的,而且含有的细菌比较多,这种说法确实是正确的,所以我们应该要在生活中先将田螺养几天让它体内的垃圾释放出来,然后我们还要加入一些酒来杀出田螺中的细菌,这样我们吃起来才不会有影响。
一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。田螺剪掉尾巴,可以更加的入味。炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。田螺炒至可多加一些糖,汤汁味道足,田螺肉更鲜美。炒田螺我一点水没加,都是田螺自己渗出的水。炒好的田螺如果浸泡片刻再吃,味道更足更入味。
菜谱做法:
1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水。
2.锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉。
3.炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺。
4.再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入适量盐和少许砂糖炒匀。
6.加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。
7.加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。 它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
如果你们在生活中是比较喜欢吃田螺的,我们希望大家可以尝试一下文章介绍的辣椒炒田螺的做法。我们在生活中食用田螺这种食材是需要有一定技巧的,我需要将田螺的后面剪掉,这样就方便我们吸食以及让食物更好的入味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甘蓝炒粉的具体做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“时辰与养生的具体关系”专题。
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