抹茶红豆蛋糕的做法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“抹茶红豆蛋糕的做法”，相信能对大家有所帮助。
很多朋友都喜欢吃蛋糕，尤其是过生日的时候，蛋糕可是必备的美食哦！蛋糕的种类有很多，口味繁多，本文就为大家介绍一款很好吃的蛋糕，那就是抹茶红豆蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店里随处可见，很多人也喜欢吃，不知道大家有没有自己做过呢？下面就来说说抹茶红豆蛋糕的做法。
抹茶红豆蛋糕的做法一
原料：黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。
做法：
1、室温软化黄油并打软。
2、加入糖粉，打发。
3、分次加入鸡蛋，搅匀。
4、加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。
5、将蜜红豆与少许低粉（分量外），拌匀。
6、面糊中加入蜜红豆拌匀。
7、盛入鹿背模中，表面抹平。
8、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。
9、表面结皮后取出，用刀在中间划一道开口，继续烤焙至熟。
抹茶红豆蛋糕的做法二
原料：A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克。
做法：
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入一个8吋蛋糕烤模约6～7分满，放入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.继续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。
当然了，抹茶红豆蛋糕的做法不止上面介绍的这两种，大家可以根据自己的喜好，制作出不同风味的抹茶红豆蛋糕。自己做蛋糕不仅可以享受过程中的乐趣，还能吃到美味可口的蛋糕，真是一举两得。喜欢吃蛋糕的朋友们还在等什么呢，赶紧动手做起来吧！
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蛋糕的在现代社会越来越受欢迎不仅因为是它物美价廉而且它的味道也很符合大众口味，所以越来越多人想学做蛋糕，但是做蛋糕也讲究一定的技巧性，比如抹茶红豆蛋糕的做法是以抹茶，红豆，奶油等主料，多种食材为辅料制成的一种食品，因为它的做法很简单所以受到很多人的追捧，接下来让我们一起来了解一下抹茶红豆蛋糕的具体做法，以后在家没事的时候也可以尝试着做一做。
做法一：
用料：低筋粉60g，抹茶粉5g，细砂糖80g，牛奶40ml，玉米油35ml，鸡蛋4个，淡奶油100ml，红豆适量
步骤：
1.蛋黄中加入30克糖打匀，再加入玉米油打匀，再加入牛奶打匀
2.将低筋粉和抹茶粉筛两次后筛入蛋黄糊中搅匀，可用电动打蛋器
3.分三次将35克糖加入蛋清中打发
4.将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中翻拌匀
5.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡
6.烤箱180度预热5分钟，蛋糕糊烤17分钟
7.将10克糖倒入淡奶油中打发，放冷藏
8.取出蛋糕胚后，稍凉就倒扣在另一张油纸上，撕掉底部油纸后直接涂抹奶油和红豆，起端多一些
9.紧卷蛋糕胚后拧紧放冷藏半小时，取出后切片即可
做法二：
用料：低筋面粉60g，糖70g，油40g，牛奶40ml，鸡蛋4个，抹茶5g，红豆60g
奶油100ml
步骤
1.准备材料
2.蛋黄 蛋清分离，把蛋黄打散，依次加入，35g糖 油 牛奶，并搅拌均匀。
3.把低筋面粉和抹茶粉分三次，过筛到蛋黄液中，搅拌成糊状。
4.蛋清打发，分3次加入到蛋黄糊中，并搅拌均匀。
5.红豆加了点小绿豆（夏日解暑）铺开在油纸上，烤箱预热5分钟。
6.把搅拌好的蛋糕液，放去考盘中，并振出气泡
7.180烘烤20分钟。等待时打发淡奶油。
8.出炉后，把蛋糕倒扣在另一张油纸上，用刮刀铺平奶油并用油纸卷起蛋糕，放入冰箱30分钟，切开成型。
以上我们一共提到了两种抹茶红豆蛋糕的做法，对于厨艺不是很好的人来说可以选择简单的来做，复杂的味道好的可以慢慢地做，多做几次相信就可以成功，当然在原料的选择上也有一定的技巧性，不要贪图便宜而买过期的原料，蛋糕要趁热吃或者是就新鲜的吃，这样才够美味所以说每一次做要少做一点，免得浪费，如果放第二天也是很好吃。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关红豆抹茶奶油蛋糕的做法吧。
2.2抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀
3.12加入5个蛋黄拌匀
4.21蛋黄面糊做好放一旁备用
5.把白糖 盐 玉米淀粉拌匀
6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉
7.1把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中
8.2最后搅打到硬性发泡
9.拌匀
10.倒入烤盘中，180度，20分钟
11.蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）
12.再在上面挤一层奶油，撒红豆
13.最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下
14.切块装盘，可以开吃了
有了红豆抹茶奶油蛋糕的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下抹茶红豆蛋糕卷这道菜的做法吧。
2.低筋面粉 抹茶粉混合过筛2-3遍
3.蛋黄 绵白糖打至图中状态
4.蛋白分3次加入绵白糖，打至图中状态。（湿性发泡之前，稍有滴落感，滴落形成的纹理不变）
5.蛋黄糊加入蛋白糊中，用打蛋器一边捞起一边拌匀。（不是搅拌，也是翻起来，翻着拌）
6.筛入粉类，刮刀翻拌均匀
7.倒入融合的黄油，刮刀迅速翻拌均匀
8.倒入烤盘中，图中为应有的状态。很丰盈饱满的面糊～
9.表面刮平，轻敲烤盘底部1下～放入预热好的烤箱中层，200度，12分钟，出炉
10.出炉，烤盘中取出，网架放置。倒扣，撕去烘焙纸，底部冲上，放置
11.红豆捣碎，成泥～
12.泡软的吉利丁 热红豆汤搅拌匀，然后加入红豆泥中
13.加糖打到5分发的鲜奶油，加入红豆泥中拌匀
14.灌入模具中，放入冷冻室
15.冷冻到比较结实，这样取出的心形才会完整
16.抹茶慕斯：抹茶粉 热水搅拌匀，加入泡软的吉利丁拌匀。鲜奶油 糖打发，然后加入之前的抹茶水，一边加一边搅拌，直到混合均匀
17.将抹茶慕斯铺一个底在厚塑料膜上，然后将一排心形放在上面，然后把上面盖上剩余的抹茶慕斯
18.塑料布两边折起，在中间用好用的双面胶固定，让馅料成为一个圆筒形
19.用塑料膜包好以后，放入这样的圆形模具中冷冻或者冷藏定型。即使撕去塑料膜，也完全自主成型的程度
20.用剩余的一点抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一层
21.然后包入步骤19的慕斯条，记得要将心型的顶部和蛋糕卷面部方向统一。不然切出的心型是反的～然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷，让它正好成为一个圆形～接着继续包烘焙纸冷藏一会，再切块食用
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握抹茶红豆蛋糕卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍红豆抹茶慕斯蛋糕的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.2121212制作红豆乳酪慕斯：室温软化的奶油奶酪，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑的状态
3.12加入红豆沙搅拌均匀
4.21趁上述液体还热的时候，加入用冷水泡软的吉利丁搅拌均匀，放凉至常温
5.12鲜奶油 20g细砂糖打至7分发
6.21混合步骤4的乳酪红豆糊和步骤5的鲜奶油，至均匀
7.最后加入30g整粒的红豆，稍加拌匀即可，这样红豆乳酪慕斯就做好了，备用
8.制作抹茶蛋糕片：蛋黄 20g细砂糖，打至粘稠，颜色变浅，体积膨胀的乳化状态
9.接着倒入植物油完全搅拌均匀
10.倒入牛奶搅拌均匀
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合过筛一次，然后再次筛入上一步中
12.用打蛋器混合均匀，然后用刮刀将四周刮干净，备用
13.蛋白分3次加入40g细砂糖，打至直角略弯的蛋白状态
14.将少量蛋白放入步骤12中，用刮刀翻拌均匀
15.拌匀后，再倒入剩余的大部分蛋白中，用刮刀翻拌均匀，然后倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以180度烤约15分钟即可
16.准备好自制的模具，内部包烘焙纸，用双面胶粘好
17.蛋糕片取出，稍凉后撕去烘焙纸，按照模具大小，分割成2片蛋糕片
18.先铺一片蛋糕片在底部
19.然后铺入一层红豆乳酪慕斯，抹平
20.再铺一片蛋糕片
21.第二层红豆慕斯放入，抹平，冷藏1夜
22.制作羽毛球，将翻糖原料干佩斯揉软，对照真实羽毛球，先搓一个小球，然后搓一个下细上粗的圆柱体，二者用牙签链接一下
23.去另一块干佩斯，加入绿色色素
24.揉匀
25.擀成片，裁切好，裹在圆柱体的外面
26.取一块白色干佩斯，底部搓成细条，上部擀平，然后刻出羽毛的形状，用剪刀修剪成羽毛状，在羽毛的中间也要贴一条干佩斯，刷少许水黏合
27.将羽毛一个压一个全部粘好
28.干佩斯与棕色色素混合，然后擀成片，修剪成条
29.围在羽毛根部。然后再搓两个细条，围在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后，切去四周，使蛋糕更整齐
31.用相对较大的6齿裱花嘴在周围挤出贝壳形
32.依据羽毛球场的真实画线方法，用较小的贝壳嘴挤出其他纹路
33.摆上羽毛球
34.制作好中间的网。用牙签 牛皮纸 双面胶 贴纸
35.筛上一些开心果碎
36.摆放好其他装饰品即可
看了今天为您介绍的红豆抹茶慕斯蛋糕，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好红豆曲奇抹茶蛋糕卷。
2.蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀
3.将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀
4.低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中
5.烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟
6.取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀
7.用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟
8.去除烘焙纸,切块食用
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习红豆曲奇抹茶蛋糕卷的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好抹茶红豆奶油蛋糕。
2.2抹茶粉用热水搅匀、待用
3.1分次加入油和“1”搅匀
4.2蛋黄加糖A搅匀，搅至颜色变白，但不可打发
5.筛入低粉切拌均匀，盖上保鲜膜防止结皮，待用
6.从冰箱取出蛋白，加入盐和柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至湿性接近干性发泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黄糊里切拌均匀，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀
8.倒入模具中，磕几下震出大气泡
9.送进已预热好的180℃的烤箱、烤40分钟左右，出炉后立即倒扣
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的抹茶红豆奶油蛋糕其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍抹茶红豆的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.240g糖粉分三次加入蛋白打发至硬性发泡。
3.1抹茶粉和低筋粉混合过筛。
4.2色拉油分次加入蛋黄糊中搅拌均匀后一次性加入牛奶搅拌。
5.将过筛后的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
6.蛋白分三次加入抹茶蛋黄糊中搅拌均匀（上下翻拌、切勿画圈搅拌避免消泡）。
7.将面糊倒入铺上油纸的烤盘中、放入烤箱第二层170°15分钟。
8.鲜奶油加糖20g打至九分发抹至放凉后的蛋糕片上，加适量蜜红豆。
9.用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏30分钟后，切片即可。
上文介绍的抹茶红豆其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
很多人都非常享受美食带来的诱惑，抹茶红豆奶油夹心蛋糕卷给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、水煮至裂开、软烂。
3、烤盘，锡纸哑光面朝上，铺在烤盘上。
4、在锡纸上撒上一半红豆。
5、用分蛋器把蛋黄取出。
6、鸡蛋打入无水无油的盆里。
7、蛋黄中加入油。
8、再取出一个鸡蛋量的蛋清。做奶油部分。
9、搅拌至充分混合。
10、加入面粉、抹茶粉。
11、再加入牛奶、1茶匙糖。
12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用电动打蛋器打至发泡。
13、搅拌均匀。
14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起来不流动。
15、将一个鸡蛋的蛋清，加入一滴白醋、一点糖，打至发泡。再加入炼乳，搅拌均匀。
16、蛋黄溶液分三次倒入蛋清，每次拌均匀再倒第二次，不能顺时针搅动，要上下翻。
17、搅拌至图中样子。
18、拌好后倒入烤盘，抹平。
19、撒上另一半红豆。
20、烤箱，上下火180度，预热5分钟。烤20分钟。
21、烤好后取出来扣在案板上。
22、趁热揭开锡纸，锡纸要完整。
23、最下面抹上小部分蛋清打发的奶油，中间涂上蓝莓酱，最上面涂一条炼乳，方便黏合。
24、从下往上卷成卷。
25、放回锡纸。
26、用锡纸包起来，两头封好，晾凉。
27、切好装盘，吃不完冷藏。
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，抹茶红豆奶油夹心蛋糕卷的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好抹茶红豆吐司
2.2先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将A所有材料混合，搅打起筋后，加入B无盐奶油，搅打至完全阶段。将C材料混合，将500克左右面团和C材料慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右
3.1松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形（和网笼模差不多长），翻面，上面撒上蜜红豆
4.2将两种面团平均分割成各两份，排气、滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右
5.将抹茶面团也擀成长方形（比白面团小一圈）盖在4上，抹茶面团上也撒上蜜红豆
6.将面团由下自上卷起，卷成筒状。封口处捏紧（左右接缝处也捏紧），封口朝下放入刷好无盐奶油（份外量）的吐司模中，进行最后发酵
7.最后发酵温度38℃，60分钟左右
8.最后发酵好的面团（1斤吐司模发酵后表面刷上层蛋液）放入预热的烤箱，以180℃烘烤40分钟左右
抹茶红豆吐司的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
蛋糕是现在的人们在过生日的时候必备之品，就算是平时喜欢吃甜食的朋友也都会买蛋糕来吃，不过大家在吃过蛋糕的时候可能都会有这种感觉，就是很容易会腻。不过有一种蛋糕却不会让吃的人有这样的感觉，那就是抹茶蛋糕，这和抹茶口味本身就比较清新有一定的关系。因此大家就在本文来学习一下抹茶蛋糕做法大全吧。
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、抹茶粉12.5g；
5、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
对于抹茶蛋糕做法大全本文就先介绍到此，在这里也希望各位朋友可以明白，虽然抹茶蛋糕不会让人有甜腻的感觉，但是它本身毕竟属于含糖量比较高的食物，所以对于中老年朋友，以及本身血糖就比较高的人而言，这种蛋糕也是不易多吃的，以免导致血糖升高。
我家人爱吃奶油蛋糕，可奶油吃多了不好，后来吃了抹茶蛋糕，爱上了抹茶蛋糕。抹茶是无添加剂、无防腐剂、无人工色素的纯天然食物，可直饮，也可作为一种营养强化剂和天然色素添加进食品、保健品以及化妆品等多行业，它有着能预防高血压的作用。要美食和健康，在家学着做吧。
下面告诉你抹茶蛋糕的美味做法。
抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克
抹茶蛋糕的做法
1.将蛋白与蛋黄分开备用。
2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。
3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖(80公克)与蛋黄用打蛋器拌匀，再加入作法(2)材料拌匀，即成面煳。
4.蛋白与柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫时，再将剩余1/2的细砂糖分2次加入，继续搅拌至干性发泡，即成乳沫面煳。
5.将作法(3)的面煳与乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌匀，即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟即可。
6.出炉后倒扣至完全冷却才可脱模食用。
抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个，低粉80G，糖50G(全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西)，水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量
抹茶蛋糕的做法
1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。
2、在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊，接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌，最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)。
4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)
6、在蛋糕烘烤时，利用这个时间打发动物奶油。
7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上，微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油卷成筒状，待10分钟后切断即可。
烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。抹茶方蛋糕是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
2、分离蛋白，加入2克塔塔粉和3滴柠檬汁。
3、用电动打蛋器低速打成泡泡，加第一次糖，在加第二次改用中速，加第三次糖用高速打至硬性有纹路，成尖角不掉落。
4、蛋黄加入10克糖，50克油，50克牛奶拌匀。在加入低粉100克过筛翻拌匀。
5、加5克抹茶粉翻拌匀。
6、用三分之一的蛋白霜，放入抹茶糊翻拌，在加第二次，第三次蛋白霜翻拌均匀，入烤盘抹平振出气泡。入烤箱。
7、烤箱预热160度，上下火，烤30分钟。烤到上面上色加盖一层铝箔锡纸进行烤熟。
抹茶方蛋糕的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《抹茶红豆蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生茶的做法”专题。
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