黄瓜这种食材我们在制作的时候是需要进行切片,这会让一些没有下过厨房的朋友感到比较困惑,主要是你们切的黄瓜片厚度相差太大,这就导致了你们无法控制好黄瓜的炒制时间。其实,我们切黄瓜是比较简单的,只要我们细心点去切黄瓜就可以了,一般我们不会出现厚度差别太大的黄瓜片咯。
材料 主料:黄瓜100克,瘦猪肉100克,玉兰片50克,鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克),精盐4克,味精2克,料酒5克,水淀粉30克,葱丝,青蒜段,姜末各少许,高汤150克。
做法:
1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片,用开水汤一下。黄瓜切菱形块,再改切成象眼片。
2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。
3.将锅放在火上,加入猪油,烧成四五成热时,把猪肉片一滑,熟透后,捞出沥净油。锅内留底油,把肉片放入锅内,再将玉兰片,黄瓜放入,共同翻炒两下,对入芡汁,开起后搅匀,出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
相信你们看完这篇文章介绍的内容后,你们应该都知道炒黄瓜肉片的制作方法是怎样了吧。我们想要在生活中切好黄瓜片,我们可以多去尝试一下切黄瓜的方法,只要你们放松下来,认真去切黄瓜就可以切好的,不用担心切的黄瓜片厚度不一样。
许多的人喜欢吃黑鱼片,黑鱼片能够提供给我们很多的人体所需的营养的物质,因此很多的人学习黑鱼片的做法来进行制作黑鱼片,黑鱼片如果做法不好那么就不会好吃,那么黑鱼片该如何进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1. 把清洗干净,要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦,沿着鱼骨剔出鱼肉,用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把
成半公分厚的,这样才不会有那么多刺。(技巧:可在买鱼的时候叫师傅帮忙把和鱼骨剔出来,至于切片,还是自己回家慢慢片,因为师傅可没那么多时间帮你片哟。
2. 将片放到盘子里,加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀,大蒜切成蒜米待用,干辣椒去籽剪成段,、姜也切细待用。
3. 把油倒入锅中烧热,爆炒姜、蒜、花椒,将鱼骨煎一下,就可以放入冷水,等大滚后,把切好的黄瓜和也倒入锅中。
4. 均匀地放入片,加少许的盐和味精,撒上就可以盛上大盆了。(放入鱼片后,不需要等到水烧滚,只要有一点冒泡就可以了,这样的鱼片才会滑嫩的哦!)
5. 这点是最重要的啦!不香就看它了。烧热锅后,倒入油和,烧到八成热,放下和花椒爆香它,(注意不要爆太久了,稍微变色就可以了),直接倒在上,只听到“吱吱”的声响,洒上切好的葱花,香味迎面而来,弥漫着整个厨房,飘进了餐桌,可以上桌了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,想要吃黑鱼片的人可以学习上述的方法进行学习,这样能够很好的保证患者的安全的问题,避免影响到患者的健康的情况发生,因此想要更好的制作的可以咨询我进行学习黑鱼片的制作方法。
很多的人喜欢吃南瓜,南瓜对我们身体有很多的好处,因此很多的人喜欢吃一些南瓜类的食物,南瓜羹就是一种美味的南瓜的食物,很多的人都喜欢吃,那么南瓜羹的该如何进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
纯健康做法 未添加淀粉和糖 味道也很不错 适合糖尿病 高血脂 也适合想要减肥的人群 一直都喜欢吃南瓜 最多的做法是南瓜粥和蒸南瓜 因为觉得省事儿 其实南瓜羹做起来也不麻烦 只是多了清洗搅拌机的步骤 但口感更细腻 似乎也精致了些
做法: 将南瓜切小片 放入微波炉叮4-5分钟(或上锅蒸至软烂 大约15分钟) 取出后倒入搅拌机 加少量牛奶打匀成糊(太多了会很稀) 如果喜欢喝凉的 到这里就可以了 如果喜欢喝热的 就再倒入锅中小火煮开即可 我觉得趁热食用比较好 还放了银耳进去 其实完全可以根据喜好添加些果仁 或者冰糖 蜂蜜 味道会更好
南瓜羹
原料:南瓜、牛奶
做法:
1、把南瓜洗净、切块、煮熟,捣烂成泥;
2、加入牛奶,用搅拌机打匀,再放上几片刻花胡萝卜点缀即可用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料,南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味,所以吃起来很清香,有一股淡淡的甜味。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,想要吃美味的南瓜羹的人可以学习上述的方法来进行制作,这样能够很好的制作出美味的南瓜羹,并且南瓜羹对我们身体也有很多的好处,因此想要食用的人可以来进行学习制作美食吧。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下洋葱炒猪心的做法。
2.洋葱一个,生姜适量,香葱适量。
3.猪心清洗干净后改刀切成薄片。
4.把切片后的猪心稍微焯下水,除血水。清洗干净浮沫,入清水中浸泡以去除的更彻底。
5.浸泡后的猪心沥干水份,可用厨房纸吸干残余水分。
6.洋葱去除外衣,切成条状。生姜切成姜丝,香葱切葱花。
7.起锅,倒食用油,加入一勺食盐。晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅,也可以保证食材更加入味。油烧到六七成熟,加姜丝爆香。
8.爆香后,放入猪心片翻炒,让猪心片均匀裹上油。
9.大火翻炒至猪心片微微变色,打卷。
10.加一勺料酒,翻炒均匀,出香味。将猪心片盛出备用。
11.锅底留油,放入洋葱条。
12.翻炒洋葱至变色,断生。
13.将之前炒好的猪心片重新倒回锅里。
14.加一勺食盐、一勺料酒,翻炒均匀。
15.再加一些葱花。翻炒。
16.翻炒均匀。加半勺味精、半勺白糖翻炒片刻,即可出锅。
17.装盘。
18.再撒上一些葱花。
19.清甜可口的洋葱炒猪心,慢慢享用吧。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍洋葱炒猪心去尝试做出美味的菜肴吧!
很多的人喜欢吃生蚝,生蚝是一种美味的海鲜,能够提供给我们人体需要的营养物的物质,生蚝有许多的做法,每种做法不一样的味道也是不同的,那么蚝仔烙该如何进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下蚝仔烙的做法吧。
原料:鲜蚝,要选小一点又多膏的。番薯粉若干,鸡蛋三几个,香菜、葱花、姜丝。其他调味品。
做法:
一、把小鲜蚝洗干净,用筛子滤干水。
二、番薯粉用水开成浆。
三、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用。
四、把鲜蚝和番薯粉浆混合起来,放盐、酒、胡椒粉等调味料。
五、烧热平底不沾锅,放油,(要多放)油开后把混好的鲜蚝番薯粉浆入锅 内用中火煎。等煎到成型了,再把鸡蛋液倒在上面,盖住了表面后,翻过来,把剩下的鸡蛋液覆盖在另一面。继续用火慢煎,到看到鸡蛋金黄,表皮很脆的样子就行了。
主材料:珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等
做法:
1、蚝仔用水浸开,挑出蚝肉,沥干水后加点盐和生粉捞匀,然后用水冲洗。加入薯粉打成浆。
2、打蛋备用。
3、镬烧热,下油,把蚝浆倒入镬中慢火煎,然后加入鸡蛋浆,翻转再煎,等两面蚝仔成金黄色时候
,加多一点油,开猛火煎一下即离镬。
4、食用时候,蘸鱼露、洒胡椒。
要点:一定要给点耐性,不能用猛火煎,因为猛火下,蚝仔会爆开,散失水份,成菜就不再鲜甜。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,按照上述的方法来进行制作蚝仔烙,这样能够制作出美味的蚝仔烙,并且蚝仔烙适合各种人群进行食用,并且能够很好地保证人体的吸收和健康的问题,因此想要学习的人可以进行学习上述的方法进行制作吧。
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