香茹炒油菜的做法有什么
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是小编为大家整理的“香茹炒油菜的做法有什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着人们对健康意识的提高，越来越多的人注意到从饮食上获得健康是比较重要的，我们都知道平时多吃一些清淡有营养的食物对我们的身体有很多的好处，香茹炒油菜就是比较受欢迎的一道美食，而且香菇和油菜的营养价值都是非常高的，向他们的做法也是特别的简单下面我们一起了解一下香茹炒油菜的做法。
香菇素有"山珍之王"之称[2] ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
油菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形， 多分枝。叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
食材用料：
小油菜,香菇,蒜头,盐,味精,白糖
香茹炒油菜的做法：m.yS630.Com
1.将油菜和香菇洗净。
2.香菇切成薄片备用。
3.将油菜茎叶处一切为二。
4.热锅冷油爆香蒜米。
5.将青菜梗下锅大火快炒。
6.加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。
7.加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精
其实生活中我们经常吃到的一些美食不仅在饭店可以吃到，只要我们平时能够掌握好它的制作过程，我们平时在家里也能做出美味的食物，通过对香茹炒油菜的做法了解之后，相信很多朋友已经跃跃欲试了，只要我们按照上面的步骤进行操作，就能做出很美味的香茹炒油菜，喜欢美食的朋友不妨试一试。
相关阅读
我们都知道早餐对于我们来说是特别重要的，很多人早餐喜欢吃一些包子，包子的品种有很多种，包子馅不同它的营养价值也是不同的，其中香茹油菜包子就是比较受欢迎的一种，它的味道比较鲜美，而且香菇有着比较丰富的营养价值，含有大量维生素，经常食用对我们的身体有很多额好处，下面我们一起来了解下香茹油菜包子的做法。
香菇油菜包的制作材料：
主料：面粉500克, 油菜500克, 鲜香菇100克,
调料：干酵母6克, 白糖3勺, 盐2小勺, 生抽酱油1勺, 香油2勺, 白胡椒粉2小勺, 温水200毫升,
材料说明：温水约35摄氏
香菇油菜包的特色：
素菜包，鲜而香，不逊肉包。
香茹油菜包子的做法：
·制作面团
主料：面粉500克
配料：干酵母6克（约多半勺），糖2勺（约16克），温水（约35摄氏度）200毫升
1，面粉与糖混合倒入一只大碗中，把酵母粉也倒入面粉中——也有人是习惯把酵母粉先用水融化，不过我们现在基本都是买活性酵母，不融水并不会影响发酵效果。
2，将温水一点点倒入面粉中，一边慢慢倒入，一边搅拌面粉，因为面粉的吸率不同，所以要根据面粉情况倒入合适的水量。一般来说，面粉被搅拌成一片一片，也就是我们常说的雪花状就说明水加得差不多多了。
3，将面软揉到和耳垂差不软，切面团不沾盆不粘手。
4，在面盆上盖上保鲜膜放在温暖的地方静置发酵约50分钟，一直到面团的体积膨大至原来的1.5－2倍，而且面团带有发酵气息，面团内部则有蜂窝状的气孔。
·拌馅
主料：油菜500克，鲜香菇100克
配料：盐2小勺（约8克），生抽酱油1勺（15毫升），糖1勺（约8克），香油2勺，白胡椒粉2小勺
5，煮开一锅水，水开后先放入鲜香菇烫2分钟捞出，放入油菜烫约1~2分钟后取出，将油菜和香菇攥去水分（但是也不要太干），切成碎末，并依次倒入胡椒粉、生抽酱油、香油、糖和盐搅拌均匀。
·包制
6，将发酵好的面团取出，放在撒了一些干面粉的案板上放几分钟，然后再把面团拍少许面粉揉光滑，然后分成若干份，每份比乒乓球稍大些的面剂子。
7，在擀面杖和案板上撒一些干面粉，取其中一份用擀面杖擀成饺子皮大小，如果喜欢发面的口感，就将皮擀厚些，如果太薄则不够暄腾。
8，取一些馅料放入包子皮中。
9，两手拎起包子皮，从四周往中间靠拢；轻轻将包子皮合拢并掐封口；用双手虎口围拢包子，将包子整成圆圆的形状。
10，很简单，包子就包好了。
·蒸包子
11，蒸锅中倒入冷水，在笼屉上铺上湿纱布以防粘连，也可以铺上一次性笼屉部，然后把包子坯子有间隔地摆在笼屉上，盖上盖子继续第二次发酵约15分钟。二次发酵后，包子的体积会增大些。这时点火，以大火将蒸锅烧开后再转中火蒸约6分钟左右，关火后要再盖一会盖子再取出，以防温度骤变而包子回缩。
特别说明：
·也可以用干香菇做馅，不过事先要泡法。
·面粉的吸水率不同，所以水与面粉的比例会有所不同。
·发酵环境，温度、湿度都影响发酵的时间和效果，比较好的发酵环境是在微波、大蒸锅或烤箱中放入一杯约70度的热水，然后把面团盖上湿布或保鲜膜放入，在相对潮湿、温暖、封闭的环境中，大约45分钟就可以达到比较好的发酵效果。
·用自发粉也可以做出不错的发面点心，若以牛奶和面，效果更佳！
我们身体中所需要的营养都是从食物中获得的，想要拥有健康的身体就要注意健康的饮食，香茹油菜包子的做法是比较简单好操作的，只要我们能掌握好制作过程就能做出美味的香茹油菜包子，喜欢吃面食的朋友不妨亲自动手试一试。
平时我们在饭店经常能吃到香茹炒鸡肉，他不仅口味清淡，而且还有很丰富的营养价值，受到了很多人的喜爱，但是很多人都觉得他的做法是特别的难，总是觉得鸡肉做起来特别的复杂，其实我们在家里一样可以做出美味的香茹炒鸡肉，下面我们一起了解一下香茹炒鸡肉的做法。
香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
主料
鸡胸肉200公克 鲜香菇3朵
熟笋片50公克 西洋芹片30公克
辅料
蒜片10公克 红辣椒片10公克
葱段10公克 细砂糖少许
盐 蚝油1大匙
米酒1小匙 鸡粉少许
酱油1/2小匙 细砂糖
米酒 太白粉
香茹炒鸡肉的做法
1. 鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
.2. 热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
.3. 热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
饮食对我们的诱惑不仅是味觉上的体验，而是能通过饮食获得更多的健康，通过对香茹炒鸡肉的做法了解之后，香茹炒鸡肉的做法是比较简单的，相信很多喜欢美食的朋友已经按耐不住了，其实我们多给家人做一些营养的美味也是对家人的一种爱的表现。
油菜属于绿色新鲜的蔬菜，我们经常会把油菜用来做粥，用来炒菜，油菜由于味道比较涩，适合搭配虾仁一起做，虾仁对补钙，滋补身体效果很好，虾仁劲道鲜香，想要把油菜炒的好吃清香可口，其实一点都不难，接下来的文章来为大家介绍一道炒油菜虾仁的做法，保证能够色香味俱全。
原料:
油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。
做法:
1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段;
2、锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
用法:
食用。
功效:活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。
禁忌:
油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食
食用油菜时，不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏
以上的文章当中为大家介绍了这一道炒油菜虾仁的做法，方法简单，而且经济实惠，我们把油菜炒好，以后然后再炒虾仁两者分开来炒，最后再用旺火爆炒，这样可以保持虾仁的q弹又可以保持，油菜的清香，虾仁常吃可以补钙，油菜属于绿色蔬菜，能促进新陈代谢。
油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出来的食物，但是家常的食物要是了解到制作的方法，对养生健康也是比较好的，那么现在就为大家介绍一下，油菜炒豆腐的制作步骤。
一、原料：
豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。
1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。
3、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。
二、主料：油菜(200克) 油豆腐(50克)
调料：酱油(6克) 植物油(6克) 淀粉(豌豆)(2克) 白砂糖(2克) 料酒(2克)
类别：孕早期食谱 胃调养调理 活血化瘀调理 骨质疏松调理
1. 油菜洗净切段，梗叶分置；
2. 油豆腐切成块；
3. 油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；
4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；
5. 最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。
三、营养
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
肉炒油菜是家常的一道食物，但是我们都知道有些人炒出来的口感并不好，而且菜不够新鲜脆嫩，其实这是一些技巧问题，所以大家不妨看看下面所推荐的又炒油菜烹煮方法。
做法一
原料
油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺
制作步骤
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
做法二
油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。
制作步骤：
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。
功效
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
同样的食材，同样的烹饪方式，做出不同口感的食物，看上去不太可能，实际山是可以的。作为家常菜，虾皮炒油菜就有多种做法，不同的做法，做出来的口感是不同的。所以说，当如果吃一种做法的虾皮炒油菜太多了，就可以选择另一种做法。所以，一起来看看虾皮炒油菜的做法有哪些？
虾皮炒油菜的做法一
备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。
工序：将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。
点评：这道菜哪个饭店都有，但要想做的地道，注意三点：菜心要煮烂，凉水淘凉，避免用力翻炒。此菜做好以后，整齐美观、软烂无渣、鲜香味醇
虾皮炒油菜的做法二
材料：油菜两小捆，虾皮半两，盐、味精、葱
步骤：
1、小油菜摘好洗净，最好用清水多泡泡，沥干备用
2、热锅凉油，葱花煸香放入虾皮，随后放入油菜（不要看油菜一开始一大锅，过一会就塌下去了，两小捆刚好炒一盘）
3、翻炒至油菜变色，放入适量盐，少许味精，如果口轻少放，因为虾皮已经有咸度了，不过沙沙认为盐放一些，恰到好处，可以让青菜的鲜味达到极致。
翻炒，出锅，搞定
油菜炒虾皮的做法三
1.油菜择洗干净，逐叶掰开，切段；虾皮去杂质，洗净。
2.锅内倒入植物油烧至七成热，放入葱花和花椒粉炒出香味，倒入油菜和虾皮翻炒3分钟，用鸡精调味即可。
以上就是虾皮炒油菜三种做法的介绍，可以选择自己的口味选择适合自己的方式。家常菜也是可以在饭店吃到，但是毕竟饭店的饮食卫生不能保证，营养健康也不能保证。所以还是自己动手，购买新鲜的食材，自己烹饪，不仅吃的卫生，还吃的营养。
香菇和油菜是人们生活之中经常见到的两种食材，这两种食材相互碰撞而擦出的火花，会给你在味蕾上有一个更加鲜美的享受。许多人都知道小鸡炖蘑菇中香菇的美味，但是却不知道与素食相结合也是会有独到的鲜美。那么香菇炒油菜要怎样做才会更加美味，让香菇和油菜独有的味道相互融合，更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下：
【材料】
油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精
【做法】
1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净;
2、将香菇撕成小块;
3、锅内油烧热，放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加点盐盛出备用;
5、将油菜摆在盘中，做点造型哈;
6、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放适量白糖;
9、适量蚝油;
10、炒熟之后关火，少放点鸡精调味;
11、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其实很简单，这样精致的做出来之后，会是许多吃货心目中的一位女生。还在等什么，择好菜，准备下厨吧，打造出你心目中的女神，让她来好好的犒劳一下你的胃，来安抚一下肚子中的馋虫，这样才会让你有更多的成就感。你的家人就等你这一盘香菇油菜下饭呢!赶快大显身手吧!别再让他们着急了!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香茹炒油菜的做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有冬季进补的做法”专题。
饮食养生
运动养生
