乳酪的做法
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《乳酪的做法》，相信能对大家有所帮助。
喜欢吃蛋糕的人们都是知道乳酪的吧。尤其是在西方国家，乳酪的食用可是具有广泛性的。美味的乳酪有几个人可以拒绝呢？尤其是女生朋友们。很多女生朋友都会自己在家里制作格式各样自己所喜欢的蛋糕，乳酪就不会单独的存在了。其实乳酪也可以自己单独事先做好，不仅仅用于蛋糕的制作，也可作为美味可口的食物进行品尝的。下面就教教大家乳酪的制作方法吧。
乳酪，分生乳酪和熟乳酪两种。
生乳酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生乳酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块乳酪，以防不测，备以充饥解渴。
熟奶酷的做法与生乳酪的做法略有不同。制做熟乳酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
食乳酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味.
乳酪的优点：
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，乳酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 乳酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 乳酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 乳酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些乳酪，有助于防止龋齿，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
看到如此美味的乳酪，关键是其营养价值也是那么地丰富，你是不是也心动了呢？各位，心动不如行动，赶快去自己亲自动手制作这美味又营养的乳酪吧
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人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍乳酪吐司这道菜的做法。
2.12121用后油法，把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内，启动发面团功能，自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油（夏天的话可以不软化直接投入），继续执行发面团功能，运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段，可以给面包机快速散热后，再继续执行一遍发面团功能，或者拿出来手揉。
3.21212一份和奶油奶酪拌匀。
4.揉好的面，放在温暖处发酵，用手扎空不回缩为发酵完毕
5.称一下面团重量，等分成3份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
6.松弛完毕后，取一面面团，擀成椭圆形，左右分别向中间折叠。
7.再擀成椭圆长条，自上而下卷成卷。
8.按以上步骤，分别卷好三个卷，放入吐司模中，收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满。
9.表面刷上蛋液，盖上吐司盒盖。
10.入预热180度的烤箱下层，上下火，30分钟左右。我到时间后忘记及时取出，余温太久，表皮上色有点深。
11.余下的吐司，切去围边的外皮。
12.对半半切开，再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片，可以直接涂抹蒜香黄油，入炉烘烤。
13.打算去皮用压蒜器压出蒜泥。
14.罗勒碎和法香碎各少许。
15..软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合。
16.搅拌均匀，加入盐调味。
17.用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上。
18.烤箱预热180度，中层，烤制表面金黄即可。
也许你家中有人会做乳酪吐司，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，乳酪蛋糕的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、蛋白和蛋黄分别分开放入无水无油的碗和盆中备用
3、把牛奶和奶酪隔水融化搅拌至顺滑
4、加入黄油继续隔水融化，搅拌均匀
5、加入蛋黄，蛋黄一个一个加入，加入一个搅拌均匀再加入另一个
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀
7、拌匀的奶酪糊
8、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，烤箱上火90度，下火135度，烤盘里倒入三分之二温水放入烤箱预热
9、加入白糖，打至湿性发泡（白糖分三次加入）
10、提起打蛋器有弯角即可
11、把三分之一蛋白倒入奶酪糊中拌匀
12、把拌匀的奶酪糊倒回剩下的蛋白中拌匀
13、拌好的奶酪蛋糕糊
14、模具底部和四周涂抹一层黄油
15、把奶酪蛋糕糊倒入模具中，用牙签画Z字去掉气泡，然后拿起模具震一震
16、放进预热好的烤箱中，把蛋糕放在装有热水的烤盘上，上火90度、下火135度，下层70分钟（用的是水浴法烘烤）
17、烤好在烤箱焖30分钟后再取出晾凉后再脱模，或者等凉透后放入冰箱冷藏四小时后脱模后食用口感更佳。
18、成品图
乳酪蛋糕的做法你是不是学会了呢？在做乳酪蛋糕这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好乳酪杯子蛋糕。
2.12柠檬榨汁备用
3.21将白糖和室温软化的奶酪倒入大碗
4.1磕入鸡蛋
5.2搅拌至顺滑无颗粒
6.搅拌均匀
7.加入酸奶油，搅拌均匀
8.1加入柠檬汁
9.2加入酸奶，搅拌均匀
10.搅拌均匀
11.倒入模具，放入烤盘
12.烤箱预热160度，放入烤盘，中层，在烤盘中加一杯水，烤约35分钟即可
13.取出晾凉，放入冰箱冷藏
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了乳酪杯子蛋糕的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于轻乳酪蛋糕的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入两个蛋黄
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到顺滑
4.12用打蛋器搅打均匀
5.21筛入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均匀，将拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性发泡，提起打蛋器顶部能拉出一个小钩
8.把奶酪糊从冰箱拿出来，舀1/3打发的蛋白到奶酪糊中，从底部向上翻拌均匀
9.再舀1/3打发的蛋白到奶酪糊中，从底部向上翻拌均匀
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.从底部向上翻拌均匀，烤箱预热160度，烤盘放水，把拌好的蛋糕放在放水的盘中（水浴法）上下火，65分钟，中途观察一下颜色（大概50分钟左右），上色后可以盖上锡纸
12.出烤箱后，不要立即脱模。待凉后放入冰箱3-4小时后脱模
有了轻乳酪蛋糕的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好乳酪布朗尼
2.2布朗尼：1.备齐材料。2.隔热水融化巧克力。3.巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4.加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。5.逐个加入鸡蛋拌匀。6.把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入
3.乳酪层：9.将软化的奶油奶酪（creamcheese）和软化的黄油混合均匀。10.加入细砂糖搅匀。11.加入鸡蛋搅匀。12.筛入低筋面粉。13.搅拌均匀。14.两种面糊都完成后，将布朗尼糊先倒入模具，再倒上奶酪糊
4.最后，模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模
乳酪布朗尼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下咖啡乳酪月饼的做法。
2.21加入可可粉。
3.1加入5白糖。
4.2加入蔓越莓干。
5.1冰皮粉里加入色拉油。
6.2将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
7.加入冰镇的浓缩咖啡。
8.加入少许咖啡粉。
9.将其揉成均匀的面团。
10.将面团平均分成每份10份.揉成小面团。
11.将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团。
12.把面团按成薄厚均匀的面片。
13.把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆。
14.将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平。
15.从模具中压出月饼即可。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的咖啡乳酪月饼你学会了吗？
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好酸奶轻乳酪。
2.1蛋白中加2滴柠檬汁打发至鱼眼状。
3.2酸奶和牛奶在容器里混合均匀，加入2-3滴柠檬汁混合好，分3次加入融化的黄油混合，再一个一个的蛋黄的加入，搅拌好再加下一个，最后过筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌好。
4.再分3次加入细砂糖至湿性发泡。
5.将1/3打发好的蛋白加入2中混好面糊中，再倒回入蛋白糊中翻拌好。
6.烤箱预热320F/160度，面糊倒入模具中，在桌上震几下，去除内部大气泡，入冰水浴，320F烘烤20分钟，再降低温度至240F/120度，烘烤1个小时。如果模具会浮起，放点重物在上面压住，我用的烤鸡架，也可以用烤盘，我是想看表面上色，所以用镂空的东西架在上面。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酸奶轻乳酪的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如乳酪牛角面包的做法简单，口感也非常的不错。
2、揉匀成团
3、加入奶酪，这里忘记拍图，就用以前的图代替下，亲勿见怪
4、揉匀直到拉出手套膜
5、盖上湿布室温醒发，湿布以不滴水为佳
6、发酵至2.5倍大小，手指戳洞不回缩，不反弹即可
7、排气分成4份，团圆静置15分钟，这里我忘记拍图了，用的三个面团的图
8、取一个小面团擀成下图形状
9、向上卷起，造型成牛角
10、放入温暖潮湿环境中发酵至2倍大
11、刷少许蛋液放入烤箱170度20分钟即可
12、成品图
乳酪牛角面包的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乳酪的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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