每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关鱿鱼辣白菜炒饭的做法吧。
2.21鱿鱼收拾干净,对角切花刀。
3.再将鱿鱼切成2CM见方的小块。
4.将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下,时间不要太长,打卷后马上捞出,时间长了鱿鱼会硬,影响口感。
5.1倒入辣白菜炒出香味。
6.2热锅倒油,放葱花炝锅。
7.加入辣椒酱翻炒均匀。
8.再倒入鱿鱼翻炒均匀。
9.放入米饭炒均。
10.最后倒入青椒丁炒均,加盐、鸡精调味即可。
11.鱿鱼辣白菜炒饭
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的鱿鱼辣白菜炒饭,赶快为孩子去做。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于辣白菜鱿鱼炒饭这道菜的做法。
2.2鱿鱼洗净切丁,辣白菜切丁,香菜洗净切段
3.先放鱿鱼翻炒变色,然后加辣白菜炒匀
4.放剩米饭,米饭用铲子打散,完全的翻炒均匀,放少许盐调味(如果辣白菜够咸的话,就不用放盐了),米饭要在锅中多炒一会,炒出来的米饭才足够香,炒好米饭以后,先关火,然后加香菜段翻炒一下
5.最后撒少许白胡椒粉即可
相信你看完辣白菜鱿鱼炒饭的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。将白菜的底部从中间破开,然后用手把白菜掰成两半。在掰开的两半白菜根部,各切一刀,再用手撕开,分成四部分
用盐。将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时。白菜会渐渐变软,并出水。只有使白菜的水分充分渗出,在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分完成后,洗完轻轻挤出多余的水分,并静置着沥一沥
配料:
蒜和姜去皮,也擦成蒜泥姜末。——蒜和姜是主要的调味料,不可缺少。如果喜欢韭菜葱白的,也可以适量添加进去
将配料,和辣椒粉、白砂糖、15g鱼露、剩余的20g盐混合
搅拌均匀,静置一刻钟左右。——梨和苹果会出一部分水,使各种配料融合在一起,所以不用另外添加水
将沥干的大白菜平铺在砧板上,用纸巾吸去叶片上残留的水分。将白菜放置在一个大的容器内舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上。——可以带上一次性手套,避免辣椒刺激皮肤
酱料:
一层层地给菜叶涂抹上酱料。白菜的根部,质地比较厚,可以多抹一些酱料——完美的辣白菜,外形都很完整,所以我们的动作也要轻柔一些
.待每一片菜叶都均匀地抹上酱料后,将大白菜从根部朝尾端,向内卷起
准备一个干净、无油、可密封的保鲜盒。将卷好的大白菜,码入保鲜盒中
将大碗和平底锅中剩余的酱料倒入保鲜盒中,覆盖在白菜上。盖上盖儿,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,2-3天左右即可食用
韩料理中最常见的便是辣白菜。辣白菜不仅在韩国广受欢迎,而且辣白菜以其独特口味,也收到了我国广大吃货的追捧。辣白菜炒饭听着名字很简单,但是要做出爽口美味的辣白菜炒饭,还是需要一点小技巧。辣白菜炒饭尤为重视对火候的把握以及辣白菜本身的品质。
定量:
制作时,辣白菜多少根据个人口味而定,辣白菜的量和米饭的量差不多就可以,基本是1比1,即一碗米饭,一碗辣白菜。因为辣白菜是咸味的,而且辣白菜汤味道更重,所以不用放盐。
做法:
主辅材料:
韩国辣白菜(韩国泡菜) 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。
做法一
1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。
2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。
4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。
做法二
1、辣白菜切丝,放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。
2、培根放入干锅中两面烤制。
3、(1)的炒辣白菜里放入米饭一起炒。
4、 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭,小心的卷起来。
5 、盘子上放适量的菊苣,再放适量的炒饭和培根卷。
注意事项
韩式辣白菜炒饭的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦),单位热量适中。每100克韩式辣白菜炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。 其实韩式的泡菜炒饭很简单,一学就会,关键就是在吞拿鱼罐头和香油上,这两样是最出味的,一定不能少
辣白菜芝士炒饭的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄段食用,只需要注意烹饪时的火候就好。
2、辣白菜
3、米饭
4、将鸡肉和辣白菜都切成粒
5、芝士切碎
6、锅中下黄油
7、加米饭炒匀
8、加入切好的鸡肉和和辣白菜炒匀
9、加入少许白糖
10、盛出放入鸡蛋,均匀撒上芝士
11、放微波炉再加热半分钟
12、有了拔丝的效果
辣白菜芝士炒饭的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。
炒饭是我们都非常喜欢的一种食物,炒饭不但外观非常好看而且味道也很好,经常吃炒饭还可以起到很好的养生功效和保健的作用,我们可以采用不同的食材搭配上米饭来做成各种各样的炒饭来,下文我们就用辣白菜、香菇以及胡萝卜等食材与米饭来做成韩式辣白菜炒饭,一起看看关于韩式辣白菜炒饭做法的详细介绍。
炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。
1.准备好食材。
2.所有蔬菜洗净切丁。
3.炒锅倒油放入辣白菜,香菇,胡萝卜翻炒出香味。
4.再放入黄瓜和火腿翻炒。
5.加入韩式辣椒酱翻炒均匀。
6.加入米饭继续翻炒。
7.米饭炒至均匀淋入少许香油。
8.继续翻炒均匀关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是炒饭,我们知道炒饭不但好吃而且还有非常多种做法,上文我们给大家介绍了一道非常经典的炒饭,那就是韩式辣白菜炒饭,相信大家都掌握了韩式辣白菜炒饭的做法吧。
食材
米饭 适量辣白菜 适量鸡蛋 2个腊肠 适量韭菜 适量油 适量鸡汁(鸡精) 5g盐 10g酱油 10-20ml准备好米饭,两个鸡蛋打散备用
腊肠切片
辣白菜切小块,韭菜切碎
鸡汁(鸡精)+盐+酱油+一点水 ,倒在一起搅拌均匀做成酱汁
炒好了起锅
注意事项
倒酱汁的时候不要一次性全倒,一边注意米饭的湿度一边分多次倒
炒的时候用中小火,不宜用大火
把适量食用油倒入锅中,中火,加热到7成热
把鸡蛋液倒入锅中炒至凝固成小块
把辣白菜,腊肠,韭菜全部倒入与鸡蛋一起稍微炒几下
把准备的酱汁的三分之一左右倒入锅中
小火,把米饭倒入锅中翻炒,如有饭团可用锅铲压散
把剩下的酱汁倒入锅中翻炒,直到米饭都均匀染上酱油色
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣白菜炒饭的家庭做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生吃辣好吗”专题。
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