酸辣疙瘩汤的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《酸辣疙瘩汤的做法》，相信能对大家有所帮助。
疙瘩汤是大家都很喜欢的一道汤品，疙瘩汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常喝疙瘩汤有利于我们的身体健康，疙瘩汤有很多种做法，我们既可以采用一些蔬菜搭配上面粉来做成疙瘩汤，又可以用一些肉类或者蛋类来做成疙瘩汤，下文我们采用肉类里面的羊肉和蔬菜里面的土豆、胡萝卜以及西红柿搭配上面粉来做成一道酸辣疙瘩汤。
材料
面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆
植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳
做法
1. 把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩。
2. 把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁。
3. 热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。
4. 加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
5. 煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可。
注意事项：
1. 各种蔬菜丁，以自己的口味来搭配。
2. 但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少。
在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤的做法非常的简单，做疙瘩汤的时候需要用到的主要食材就是面粉，疙瘩汤有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸辣疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了酸辣疙瘩汤做法的教程吧。
ys630.COm精选阅读
土豆，是很多人都觉得好吃的食物，特别是很多女性朋友们，特别的喜欢吃这个土豆，因为土豆含有淀粉，吃起来面面的，感觉很好吃，还有的人喜欢将土豆用来做成酸辣味道的汤，这样的汤对很多人来说简直就是享受美味的，很多人没有食欲的食欲的时候就特别的喜欢吃酸性的食物，这样吃起来会比较有胃口，那么这个酸辣土豆汤的做法有哪些呢?
做法一
工艺:烧
酸菜土豆汤
酸菜土豆汤
口味:咸鲜味
类别:四川菜,减肥瘦身调理,健脾开胃调理,老人食谱
主料:土豆(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺编辑
1.将酸菜洗净切片待用;
2.土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸;
4.然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
做法二
土豆洗净，去皮，切片;
2.酸菜洗净，切开;
3.锅中放适量的水，烧土豆;
4.适当的时候加入酸菜，不必加盐。
做法三
锅里烧点水{我用的不锈钢盆直接半盆水}土豆削皮洗净，切成小块，放入盆里煮
一边煮的时候撇去浮沫，依次加肉末，猪油，盐，辣椒粉，胡椒粉，醋，生抽
一边用勺搅动，煮到土豆汤越来越浓稠，放鸡精再煮一下就可以了
如果一个人在家只做这一个菜拿它拌饭吃也不错
做法四
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好)，用清水冲洗三遍，拧干水分;土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量(不要没过菜面)，最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
做法五
材料：姜、葱、蒜、酸菜适量、泡椒两三根、土豆程序：
1.把土豆洗干净，切成薄片，一定要厚薄均匀。把切好的土豆放在水里，洗一下淀粉。
2.把姜、葱、蒜切成颗粒状;泡椒切成段或丝;酸菜切成丝;
3.把洗干净的锅烧干，多倒点菜油。
4.等油烧热，把切好的姜、葱、蒜倒下去爆炒几秒钟。
5.把切好的酸菜和泡椒倒下锅爆炒几秒钟。(将会很香，注意你的口水不要滴到锅里了)
6.加适量水，估计能淹过土豆片的量。
7.水烧开后，把土豆片倒锅里煮。(不能太大的火，否则土豆会被煮烂，糊掉。)
8.加盐加味精。同时可以根据个人喜好加一点点胡椒。
9.片刻后，土豆一熟就起锅。过程比较复杂，但真是好吃啊，保证你吃了一回还想吃二回。
做这个土豆酸辣汤的时候也可以选择其他的酸性食物，不一定非要酸菜，如果家里面有泡萝卜的话也是可以的，泡萝卜还有其他有酸性的食物都是可以的，制作起来的时候也可以选择多放点醋，这样就可以完成这道酸辣土豆汤了，吃起来酸酸的感觉让很多人都流连忘返的，如果自己会做的话随时都可以做来吃。
汤是我们常喝的，汤的种类有很多，每种汤在色泽、味道、营养价值都有很大区别，所以对汤在选择的时候，可以对这些都进行认识，那常见的汤中，酸辣开胃汤是很多人喜爱喝的，这样的汤是夏季最佳之选，对提高食欲有很好帮助，而且对女性来讲，这样的汤对减肥也是有很好作用的。
酸辣开胃汤的做法一：
材料：内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
做法二：
原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
2. 准备好汤料。
3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5. 把汤料至倒入锅中，烧开。
6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
以上就是对酸辣开胃汤的做法详细介绍，这两种制作方式都是不错之选，不过在制作酸辣开胃汤的时候，需要对材料准备进行认识，这两种方法使用的材料不同，但是达到的效果是一样的，因此可以根据自己喜爱的食物进行选择制作。
很多人都喜欢吃酸辣肉丝汤，先加肉要切成一条一条的肉丝，肉丝非常的鲜美，搭配上又酸又辣的味道，简直就是挑战你的味蕾。酸辣肉丝汤要非常注意配料的比例，不能放的过多，也不能放到过少。过少则不入味，过多则味道太冲太过。要注意做菜的顺序，步骤千万不能弄混了。
1.泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出。
2锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。放入泡萝卜丝炒出香味。加入肉丝，炒均匀入味。调入鸡粉和香醋炒匀。放葱段翻匀，即可。
3小贴士：1、由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。
食材
主料
肉丝
适量
土豆粉
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
辅料
葱
适量
生姜
适量
干红辣椒
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.肉切丝，葱切小段。干红辣椒洗干净切段。生姜切粒。
2.锅热油，放入干红辣椒，葱，生姜，肉丝翻炒。
3.炒肉丝变色后，放入适量的醋，喜欢酸的可以多放点。
4.放入适量的柿子酱翻炒。
5.放入适量的自己炸的辣子。这个辣子比较辣，不能多放。
6.放入没过食材的开水。
7.放入适量的胡椒粉，花椒面，鸡精。
8.放入适量的盐。
9.调料都放好，放入适量的开水。
10.把木耳，黄花菜放进去煮。
11.放入适量的土豆粉，水开后。粉软了就可以出锅了。
小贴士
1.喜欢酸的可以多放点醋。
2.干红辣椒是那种比较辣的。加上胡椒粉，汤就更辣了。吃不了辣的，可以用不辣的干红辣椒。
3.没有土豆粉的可以放粉丝。
酸辣汤是很常见的，它的味道独特，而且很多人都喜爱选择它，不过对这样汤在喝的时候，也是要合理选择，这样对人体各方面，才不会有太多损害，汤中以辣为主，过多的吃对胃部有着伤害，但是适量的吃辣，对消除体寒，也是有着很好效果，那酸辣汤的做法如何呢?
酸辣汤的做法具体怎样呢，它的制作方法也是比较简单，但是对它制作的时候，都是要选择正确的制作方法，这样使得它的味道和营养价值不会被破坏，利于身体健康发展。
酸辣汤的做法：
材料：
用料豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。
做法：
1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入高汤，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效：营养丰富全面，钙、铁含量高，开胃健脾。
通过以上介绍，对酸辣汤的做法也是有着很好了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在对这样佳肴制作的时候，在食材搭配上，也是要按照以上方法进行，否则对它含有的营养元素，都是有着破坏。
宝宝到了半岁以后，能够逐渐的深些辅食，这时候家长在辅食方面一定要下些功夫，给宝宝做的辅食的主要的原则就是一方面要有比较好的营养价值，另外一方面就是要保证能够促进孩子的肠胃吸收，也就是说，辅食要比较软烂，在这方面婴儿疙瘩汤是比较好的选择，下面我来了解一下婴儿疙瘩汤的做法。
婴儿疙瘩汤的做法
一、疙瘩汤
材料：面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油
做法：
1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、虾仁切成小片，菠菜切末待用。
3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
二、西红柿疙瘩汤
材料：
西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉
做法：
1、西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、快起锅时，加入盐和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。
三、珍珠疙瘩汤
材料：面粉、水、油、盐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、香油、开水
做法：
1、面粉和水搅拌均匀，待用，蔬菜切小丁。
2、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
3、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
4、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，豆腐疙瘩汤的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、面粉，普通面粉150克多点，备用
3、准备的鸡蛋打入碗里，加115克的清水和匀了备用，放点盐也可以，
4、这是和好的面糊糊，和的非常有韧性，用筷子一个方向搅拌，搅拌均匀了，备用，
5、热锅，倒少量油，
6、下豆腐小火慢煎，
7、煎制两面有黄色可以了，
8、豆腐条放一边，下小葱花，煸炒出香味，
9、接着倒水，我做的三个人的量，倒了1000多点的水，
10、大火烧开锅，开始下面糊糊唠，下面糊过程中可以改小火，用筷子夹起面糊，就是长条形状，像图中这样，放到锅里，
11、就这样用筷子，把面糊统统做成面条形状，这是都做完的，满满一锅呢，这时可以改大火了，
12、让它们沸腾吧，沸腾几分钟后关火，煮的时间久点，面越有嚼劲，
13、喜欢放上酱吃，这样味道好呢，不喜欢就免了了了了，香油是要滴，
14、放上三七草的嫰叶点缀下，
美食会给人味蕾上一定的冲击，豆腐疙瘩汤就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。
青菜疙瘩汤，对于这样的疙瘩汤，不仅美味而且非常健康的，所以没有吃过的朋友们，我们建议真的可以去尝试一下。疙瘩汤的种类是比较多的，但是今天我们要告诉大家一种比较清淡的疙瘩汤，就是青菜疙瘩汤的做法。希望各位可以在生活中尝试一下它的制作方法。朋友们可以根据自己的喜好做出自己喜欢的口味来哦!
中国地大物博，各地有各地的饮食习惯，同样称之为疙瘩，我们这的做法就和北方有些不一样，这个疙瘩面的疙瘩要比疙瘩汤里的比较大一点，更接近于 面条，咬起来很有筋道，配上随心的蔬菜和鸡蛋，就是温暖又美味的一餐。
步骤
1.原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿。
2.将火腿 青菜 葱花切粒。
3.鸡蛋放入料酒和盐打散。
4.将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状。
5.锅热油，葱花爆香。
6.放入火腿和青菜翻炒一下。
7.加入水煮沸。
8.将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团。
9.然后放入青菜叶。
10.加入适量盐调味。
11.将蛋液淋入锅中。
12.最后淋入香油就可以啦。
小贴士
其实没啥难度，就是搅面疙瘩的时候要有耐心，水一点点加入，每加一次用筷子搅匀，然后继续加水，继续搅!直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆，把面疙瘩转到盆边，这样容易使剩下的面粉拌匀。
通过上面我们对于青菜疙瘩汤的做法的详细介绍，虽然青菜是比较清淡的，但是里面所蕴含的维生素是非常丰富的，还有疙瘩面里面的所含的蛋白质也是非常高的，当疙瘩煮成疙瘩汤时，它里面所含的蛋白质就会保存在汤里面，所以对于这样的青菜疙瘩汤，我们是可以食用的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸辣疙瘩汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
饮食养生
运动养生
