小海虾的做法有哪些
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小海虾的做法有哪些》，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们的饮食是多样化的,经常去菜市场购买青菜的朋友不难发现菜市场每天都会有各种各样的食材供我们选择，有时经常能看到小海虾的身影，小海虾吃起来很方便，而且他的虾肉也比较新鲜，可能平时我们不知道小海虾的家常做法有哪些？其实要在家里做起来也是比较方便的，下面一起了解一下小海虾的做法。
海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色;全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿;下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，头部有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。
小海虾的做法
原料：小海虾半斤
调料：料酒、盐、生粉各适量
小海虾的做法
1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。
2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。
3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。
4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。
在平时生活中有很多上班族或者白领总是长期不规律地进行饮食，有时候可能只是方便面草草了事，其实这样长期发展对我们的身体健康，会造成很多的影响往往会导致很多疾病的发生，小海虾的做法比较简单，而且我们完全可以在家里进行操作，平时我们在休息的时候，可以到市场上购买一些新鲜的小海虾，这样做才营养更丰富味道更鲜美。
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海虾又称为红虾，是人们吃得比较多的一种虾类，这种虾的味道很鲜美，因为营养价值很高，所以可当成药材使用，比如吃海虾能够增强抗氧化能力，另外对人的脾胃也有好处，女性在哺乳期间可以多吃海虾，能够让奶水更多，下面介绍海虾的做法。
一、避风塘海虾
材料
海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉
做法
1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味
2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来
3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香
5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可
二、蒜茸香草烤海虾
材料
大海虾，黄油，橄榄油，蒜茸，混合香草，红酒，盐，芝士粉
做法
1、黄油隔热水溶化，加入茸蒜、混合香草、橄榄油、盐。
2、拌匀后放入冰箱冷藏至凝固。
3－4、海虾洗净，剪去虾须，后背剖开，挑去虾肠洗净沥干，再刷上红酒腌30分钟左右。
5、然后取出冷藏凝固好的调料，用勺子轻搅至顺滑。
6、把调料填入虾肉内，排在铺锡纸的烤盘上，最后撒上芝士粉，入250度预热好的烤箱，烤20分钟左右即可。
三、辣爆海虾
材料
海虾半斤,子天指（切粒）三只,姜（切片）四片,蒜头（切片）四瓣,干葱头（切碎）二粒,葱（切段）四棵,调味：盐、胡椒粉、米酒各少许,调味：豉油、清水各少许
做法
1、预备材料：海虾浸洗干净后，用较剪将虾须、虾脚、头上闪电尖位、眼睛部份剪掉，然后挑虾肠，冲净，沥干水，再用厨纸抹干身，备用。将配料洗切预备好备用。
2、烧热油镬后，落少许海盐，先加入姜片、蒜片、干葱碎、子天指粒爆炒香，然后加入海虾兜匀并爆炒至虾壳开始转色，赞米酒兜匀，再赞豉油及撒胡椒粉炒匀。（在炒的过程中若果太干的话，可不时洒少许水）。
3、最后，加入葱段，可洒入少许清水，大翻炒至熟和干身，即成，可上碟。
小海鱼是目前人们在制作菜肴时最喜欢烹制的一道食材，一般来讲，小海鱼中是含有丰富的矿物质和蛋白质的，而且，常吃小海鱼还有助于促进自己的记忆力，由于小海鱼的脂肪含量极低，因此，很多正在减肥的女性也是适宜常吃小海鱼的，那么，小海鱼的做法有哪些呢?下面小编就来介绍一下。
一、红烧海鱼
材料：海鱼1条、油适量、酱油2勺、白砂糖5小勺、姜片1片、料酒适量、葱段适量
红烧海鱼的做法
1、将鱼洗净，在鱼背上划上几刀
2、起油锅，放入姜片
3、待油温升高后，将鱼放入，煎至五分熟左右
4、煎的差不多时候，加入料酒，去腥
5、稍微翻炒后加入些热水
6、再加入酱油，盖上锅盖，焖一会
7、打开锅盖后加入糖，轻轻翻炒一下
8、最后加入葱段，收汁的差不多时，即可装盘
小贴士
1、煎鱼前，锅中先少放点油，利用铲子将锅子表面沾上油后再加入油，这样煎鱼不易沾底
2、鱼下锅前，可以用厨房用纸吸一下，把水分吸干可以防止油溅的厉害，同时也可以避免鱼皮脱落
3、煎鱼的时候尽量煎的透一点，吃起来更香
4、酱油的量根据自己口味酌量增减
5、糖的量也根据自己口味酌量增减
二、豆瓣酱煎海鱼
沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
材料：海鱼 …… 500克
盐 …… 1/4小匙
酱油 …… 1小匙
砂糖 …… 1小匙
豆瓣酱 …… 1大匙
做法：
1、把的有材料准备好。
2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
3、用厨房纸吸干水份。
4、热锅下油，
5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
由上可知，在对小海鱼进行烹制的过程中，是可以根据文中所述的做法，将其烹制成瓣酱煎海鱼和红烧海鱼这两款菜肴的，一般来讲，不同的海鱼制作方法，其口味也是有所不同的，而喜欢吃海鱼的人，则可以按照自己的口味来进行菜肴的制作。
在众多的食材当中，海鲜的营养成分是最高的，它可以促进小孩子的大脑发育，大海虾是海鲜中的一种，很多妈妈们会选择给自己的宝宝做打开下，但是却不知道大海虾的做法，下面就将大海虾的做法在给大家。
大海虾的第一种做法是非常简单的。第一就是把花生油放在锅里，等着油沸腾了；第二是把事先洗好的大海虾放在沸腾的油锅里进行煎炸；第三把食盐、鸡精（味精）适量放入锅中；第四看着火候出不多成熟的时候（差不多8~10分钟就可以）捞出来放入盘子里。
在一个小点的碗里放入食醋、酱油、蒜泥、辣椒油、（葱、姜泥）随自己口味添加，一起搅拌。最后可以蘸着这个调理好的配料吃海虾。这个吃法有利于海虾的合理利用，这样吃大海虾一点也不浪费，虾皮脆脆的，让人不舍得丢弃，美味无穷啊！
第二个方法就是在锅里煮海虾，等煮熟了，就可以扒开皮吃海虾肉，同样的可以根据自己的口味添加辅料。
这样的吃法对于不爱吃油炸美食的MM们，真是一种好的选择。
第三种就是炸虾仁。把海虾扒好皮之后，放入盘子里（稍微大点的盘子，可以搅拌的那种），在盘子中放入适量面粉，添水搅拌，让海虾身附薄薄的一层面粉，在沸腾的油锅里煎炸，待火候成熟，捞出，依据自己口味，蘸着辅料，即可食用。
以上就是大海虾的做法，海鲜追求的是新鲜，所以在选择食材的时候，在菜市场买大海啸的时候，一定要选择比较新鲜，鲜活的虾，这样做出来的大海下层会保持原来的味道，不会损伤里面所包含的营养成分。
说起海虾 ，大家也许首先想到的就是基围虾了，而且多以买活的为主，做出的味道也十分新鲜，除此之外，海虾有哪些品种呢？我们比较常见的有对虾，也就是所说的大明虾，价格算是比较便宜的。另外，还有海麻虾、琵琶虾以等等，都是含有丰富营养物质的食物，但其价格各不相同。
1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。
2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。
3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。
4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。
5.琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。
6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
来看看海虾的种类有哪些
以上就是为大家介绍的关于海虾的六点的分类，通过上面的介绍，相信大家对海虾的分类也是有了初步的认识和了解了，我们不光是爱吃虾，也是要会认识虾，这样我们才能够很好的识别哪种虾更有营养，是更有利于我们的人体的吸收。
小海螺的品种很多，从小海螺的外观上看，有细尖形的，有扁圆型的。相对来说细尖形的螺肉会少一点，扁圆型的肉多一点。小海螺不论是那个品种的味道都非常鲜美，很多的小商小贩都会把小海螺做成零食，沿街叫卖。特别是夏天纳凉的人们都喜欢买上一小杯慢慢的品尝着美味。
小海螺虽然是一种小的海产品，但是小海螺的吃法很多，不管是那一种做法，都要保证小海螺的肉好剔，否则再好吃的做法也是白搭。下面教大家几种小海螺的做法，希望大家喜欢。
材料 ：小海螺，竹蛏，姜片，葱段，料酒两大匙。 沾料 ：葱丝，姜丝，蒜蓉，辣椒片置碗底，加两大匙生抽，一大匙清水，少许味精拌均。两大匙油烧热，淋入碗里即可。 做法 ：半锅水加两大匙料酒，数片姜，葱段，少许盐烧开。放进海螺/竹蛏煮约4分钟(中途翻一次身)，捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水里，使肉快速收缩，冷却。这样就好剔肉了 5分钟后剔肉洗净，此时螺肉爽脆无比，豪无异味，就一个鲜字!
酱爆小海螺的做法
小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好。锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味，加入控干水份的小海螺，煸炒，加入秘密武器——甜面酱。(根据海螺多少，放入一至两勺)加入生抽一大勺，加入花雕酒(料酒也可)一大勺，加入白糖煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味，出锅装盘即可
小海螺品种、地区不同，叫法各异，有的地方叫做螺丝、有的地方叫做香螺等等，大家都知道现在鲜的海产品价格一般都非常昂贵，小海螺的价格低，是大众能够消费的起食海产品，自己在家做小海螺价格更是实惠哦。以上方法做的小海螺都很好吃。
说到海虾这种海鲜，相信很多朋友都非常喜欢食用。海虾又被人们称之为对虾，一般生活在我国的黄海，渤海等地区附近。此外海虾还含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素等物质，对于我们的脾胃，筋骨等都有很好地疗效。而海虾的做法是非常多的，那么到底海虾怎么做才是最好吃的呢?
其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质比较松软，吃起来比较容易消化和吸收，因此对于身体虚弱或者手术后的患者食用，有很好地补身和补虚等作用。下面就给大家详细介绍一下海虾的做法。
海虾又称：红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。晒干后，放到干燥防潮处存放，既不流失虾的鲜美，又便于存放如果直接放入冰箱里的话，肯定会变黑，可以把海虾放入纯净水甁里，然后放后冰箱，把虾放在一个饭盒里，再放入一些水，水最好能把虾没过来，但不要太满，然后放入冰箱里冷冻，这样要以保存半年多。
主治功效：补肾壮阳，开胃化痰。①《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。②《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳;治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。③《随息居饮食谱》：开胃、化痰。【用法与用量】内服：煮食或酒浸。外用：捣敷。
食疗价值
对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。
[性能]味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。[参考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。
[用途]用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。[用法]炒食，煮汤，浸酒，或作虾酱。
食用禁忌：1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。(包括有过敏性疾病的患者)2.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。3.哺乳期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。4.不能与维生素c以及同类药品同时食用。
营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。6. 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。
海虾的做法
南瓜炖海虾
材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法：1、南瓜洗净去籽去皮。2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。6、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。7、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。9、炒至海虾变色，大概有六七成熟。10、放入切好的南瓜块，不停翻炒。11、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。12、倒入清水，刚好没过南瓜块。13、放入一小勺盐。14、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。15、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
香炸海虾
材料：海虾500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱20g、盐10g、调和油
做法：1、海虾洗净滤水，去后筋，拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。 2、起锅下油，分片状油炸，变金黄可以装盘。
香煎海虾
材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许
做法：1、先将明虾洗净，沥干备用。 2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅(切记炉火不能太旺)。3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。
看完了上面介绍地关于海虾的做法，相信各位爱吃海虾的朋友对于海虾的制作方法已经大致有所认识和了解了。海虾的营养价值非常高，而且能够有效地预防高血压，心肌梗塞等疾病，此外对于产后的妇女还有通乳等作用和功效。但是对于海鲜过敏的人群是不宜食用海虾的，大家要注意了。
食物的种类是非常多的，但是每种食物对身体的调理作用是不一样的，所以平时在生活中想让身体健康一定要调整好饮食，下面一起了解下吃海虾会上火吗？
海虾的营养价值
1、富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
吃海虾上火吗
海虾，属于凉性，可以放心吃，不会上火。
我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃海虾会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。
河虾和海虾这，同属于虾类的一种，平时生活当中，大家都喜欢吃海鲜类的食物，味道鲜美肉质比较的，光滑细嫩，是很多人会发现，其实很多的海产品，不仅仅外貌相似，口感也好，很多人甚至在选择中也会出现混淆的情况，那么下面我们去了解一下河虾和海虾的一个区别。
生活中存在各种各样的食物不仅仅外貌相同，在它的保健效果，或者作为烹饪的一种口感都是差不多的，但实际上又不能够等同而语，所以我们只有去了解它们的一些区别所在，才能够更加健康地食用。
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。
虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。
只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。
另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右!
那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。
虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。
虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
海虾的做法大全
用料：鲜海虾400克，米酒250克，菜油、精盐、葱、生姜各适量。
做法
1、将鲜海虾洗净，去头。
2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。
3、将菜油放入热锅内，烧沸，放入葱丁爆锅，然后将虾倒入锅内，放精盐、生姜，连续翻炒至熟即成。
功效
补肾壮阳，强筋健骨。适用于腰痛滑精、性功能减退者。
煮海虾的做法
1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。
选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。
2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)
3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
特点是：虾味鲜美，肉嫩。
河虾怎么洗
方法一
剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。
然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
方法二
用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出。
也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
方法三
将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
上面就是关于海虾和河虾的一个区别介绍，希望通过这些介绍之后那么大家在今后生活中选择购买这些虾类食物的时候就可以正确的去区分，然后选择自己所需要的产品这样的食物才更利于自己的身体健康和保健。
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炒虾方法
主料：葱段 虾
辅料：姜丝 蒜片 大料 花椒 干辣椒 盐 酱油
步骤
1、将虾洗净，挑去虾线，并在虾的背部划一刀以便更好的入味。
2、准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许。
3、锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香。
4、将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅。
海虾有什么功效：
1、 壮阳益肾。传统医学认为，海虾其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、 通乳。吃海虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、 滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃海虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质。海虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
所以，吃海虾有利于身体摄入充足的营养物质。
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