制作泡菜的具体方法
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“制作泡菜的具体方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信大家对于泡菜肯定不会陌生吧，泡菜是韩国的特产，现在在我们中国到处都可以看到泡菜的身影，泡菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃泡菜不但可以起到养生保健的功效而且还有美容的好处，所以泡菜深受人们的喜爱，很多朋友都希望获得泡菜的制作方法，下文我们就给大家介绍一下把。
1准备原料
2准备材料
3白菜去根，除外面的老叶子，横切开。
4在盆内均匀的给白菜撒上盐。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。
5苹果、梨去皮、去核。
6分别在榨汁机中打成汁。
7分别在榨汁机中打成汁
8姜、蒜切末。
9小锅内倒入糯米粉。
10倒入苹果汁、梨汁
11用中火熬成糊状
12糯米糊放凉后，加入辣椒面
13蒜末，姜末搅拌均匀
14腌好的白菜，挤去水分
15带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
16每一片都要抹匀
17将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是泡菜，我们知道泡菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃泡菜有利于我们的身体健康，上文为大家详细介绍了泡菜的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
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酸菜是很多人最爱，这样的食物是很多人喜爱吃的，不过对这样食物制作的时候，也是要注意方式方法，酸菜的制作并不是随意的就可以，它也是需要很好的方法，因此对酸菜制作的时候，都是要掌握一些技巧，同时也要对酸菜的制作方法进行很好的了解，使得知道如何制作最佳。
很多人对酸菜的制作方法并不是很了解，因此在对它制作的时候，都是不知道该如何进行，那想要能够很好的制作出美味的酸菜来，在对它的制作方式上，都是要进行认识。
酸菜的制作方法：
材料
工具：腌菜缸一个、大石头一个。
用料：东北大白菜20棵、大粒盐2斤，水。
做法
1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些;
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，就可装缸了;
3.装缸：先把缸确定在冷又不上冻的地方，洗净菜缸后，把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，太大的白菜从中切半，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，压上一块大石头，用朔料布盖严实缸口;
4.第三天一早，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，封好缸口，等待自然发酵，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。
腌酸菜注意事项：
1.腌菜过程中不能粘油，以防白菜腐烂;
2.酸菜腌上的一个多月中，外部气温最好在摄氏5-10度中间，菜缸最好放在阴面且冷的位置;
3.用石头压上白菜，一方面是为了把菜很快的压下去，使白菜不露在水面。这样可与空气隔绝，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。
4.在冷的地方使其慢慢发酵，渍好的酸菜颜色白里透黄，清爽脆生，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。
通过以上介绍，对酸菜的制作方法也是有着很好认识，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，酸菜对促进人体消化有着很好的帮助，而且长期吃酸菜，在对人体各方面上，也是有着很好的改善，因此酸菜是很好选择。
我们知道每一个地方都有自己的特色菜，在朝鲜族有一道非常出名的菜，那就是辣白菜了，辣白菜不但好吃而且食用价值还非常高，经常吃辣白菜既可以提高我们的免疫功能又可以起到开胃消食等作用，所以辣白菜深受人们的欢迎，辣白菜的做法比较简单，下文我们就给大家介绍一下制作辣白菜的具体方法。
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。
2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。得到4小瓣。
4. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
5. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
6. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
7. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
8. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
9. 充分搅拌，静置半小时。 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
10. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
11. 每一片都涂抹均匀。将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。其余做法一样。
12. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右
13. 7天后，可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道朝鲜族的特色菜，那就是辣白菜，我们知道辣白菜不但好吃而且食用价值还非常高，常吃辣白菜是有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了辣白菜的制作方法。
鸡蛋有很多种做法，可以煮着吃，也可以炒着吃，怎么吃，完全看你的心意。你想怎么吃，就可以怎么做，鸡蛋的营养价值是非常高的，因此每个人都喜欢吃它，炒过的焦黄的鸡蛋，更是为大家所钟爱，小编我更是对黄金鸡蛋特别喜爱，嫩滑的鸡蛋，香气扑鼻，那么，制作黄金鸡蛋的具体步骤是什么呢？
黄金鸡蛋制作步骤
1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，推至锅边;
2、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
小贴士：
1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
鸡蛋，是家庭里最常见的一种食材了，有很多种烹饪方法。小编最喜欢吃的就是黄金鸡蛋了，外表不仅金黄好看，而且里面嫩爽。炒出的鸡蛋香气扑鼻，是一道非常棒的家庭小菜。黄金鸡蛋，营养丰富，很容易消化，特别适合老人和小孩食用，不要等待，马上做起来给孩子和老人吧。
面筋是一种我们大家都爱吃的食材，面筋的特点就是含有丰富的蛋白质而且脂肪的含量很少，所以常吃面筋是不会肥胖的，需要减肥的朋友不妨在日常的生活中多吃一些面筋。面筋的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出面筋来，下文我们给大家介绍一下做面筋的具体方法。
1.把面粉放进盆里面。
2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
3.用手活成面团。
4.放水开始洗面。
5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。
6. 用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。
7.洗好的面筋。
8.剩下的面筋。
9.上锅蒸5分钟。
10.蒸好的面筋，可以凉拌着吃。
小贴士
洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是面筋了，我们知道面筋不但美味而且还含有丰富的营养，常吃面筋可以起到补充营养等效用，上文为我们详细介绍了做面筋的具体方法，相信大家都掌握了吧。
相信大家对于牛肉肯定不会陌生吧，牛肉是我们经常看到和吃到的一种肉，牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃牛肉可以起到很好的养生保健功效，所以牛肉深受人们的喜爱，常吃牛肉可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用，此外牛肉还能起到补血等功效，牛肉的做法有很多种，我们不但可以采用牛肉来炒着吃而且还可以用牛肉来做汤，下文我们介绍一下炖牛肉的做法。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1. 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状
2. 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用
3. 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香
4. 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻
5. 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)
6. 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后
7. 放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟
8. 最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些)
在上面文章里面我们介绍了一种常见的肉，那就是牛肉了。我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃牛肉是有利于我们的身体健康，牛肉有多种做法，上文为我们详细介绍了炖牛肉的具体做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家肯定都知道什么是青瓜吧，青瓜我们也叫做是黄瓜，青瓜是我们最为熟悉的一种蔬菜，青瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，青瓜不但好吃而且还能起到很好的养生功效和保健的作用，此外青瓜还有减肥瘦身等好处，下文我们就来给大家介绍一下青瓜减肥的具体方法。
一、皮蛋黄瓜汤
材料:黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。
做法:
1、将洗净的黄瓜去皮切小块,松花皮蛋洗净后切块。
2、将蒜末倒入锅中爆香,尔后将松花皮蛋倒入锅中煎至金黄,再把黄瓜倒入一同翻炒,片刻后往锅中添加适量的清水,待其水滚后撒些许葱花与盐、香油即可。
减肥原理:这道汤很美味,常吃就能轻松成为瘦身美人!
二、黄瓜奶酪芥味沙拉
做法:
1.熟鸡蛋两只,蛋白切丁,蛋黄备用;
2.速冻甜玉米一小碗解冻(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子);
3.三只黄瓜去皮(也可不去皮)切丁;
4.干酪或者任何你喜欢的奶酪切丁;
5.把日本芥末、沙拉酱、橄榄油和蛋黄调成汁一起拌入材料中即可。
减肥原理:黄瓜本身就是低卡食物,配上美味的奶酪不仅能够有很强的饱腹感,还能带来瘦身效果哦!
三、银耳黄瓜丝
做法:
1.黄瓜切丝,枸杞子用温水泡一下;
2.将银耳入沸水烫熟,捞出过凉开水,然后撕成小朵;
3.黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆,撒上盐和味精,加上醋和香油,搅拌均匀,立即装盘食用。
减肥原理:银耳既有补脾开胃的,又有益气清肠的作用,搭配清爽的黄瓜可减少脂肪又能起到排便的作用,不失为减肥食谱之选。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青瓜，我们知道青瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃青瓜可以起到保健美容等功效，上文为我们详细介绍了青瓜减肥的具体方法。
油条是我们非常喜欢吃的一种食物，油条有着非常悠久的历史，我们在古代的时候就已经发明出了油条，油条不但好吃而且做法也非常简单，很多朋友在品尝到油条的时候总是希望自己也可以在家里面自制出油条来，下文我们就给大家介绍一下油条的具体做法，只要大家按照教程去做，那么肯定可以自制出油条来。
高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。
食材食谱热量：666(大卡)
主料：高筋面粉 200克，酵母 5克，水 170克，糖 一勺
辅料：盐 一勺，碱 2克，食用油 适量
做油条的具体方法：
1面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4手蘸着碱水一点点揉入面里。
5继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
6面板上抹油，双手抹油。
7将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油条，我们知道油条不但好吃而且还非常容易制作，我们可以在家中自制出油条来，只要我们按照上文介绍的教程一步一步去做，那么肯定可以做出既卫生又美味的油条来。
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