红豆饼配方和做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红豆饼配方和做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红豆饼大家吃过吗，它是在台湾很有名的一种小吃，也是很传统的一种美食了，它也叫车轮饼，红豆饼中很经典的有，绿豆的，红豆的，香芋的，还有奶油的，吃过红豆饼的人应该都知道，它是很小的，但是却是很经典的，能够做出不同的口味来，下面我们就来看看红豆饼配方。
红豆饼的特点
1、小小个头，却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅，能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手；让老客户常吃常新，永不厌倦。
2、操作快捷，简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个，在客流大的摊位及店铺，也可应付自如，游刃有余； 另制作简便，无油烟，即便是没有做小吃经验的朋友，也能轻易上手，稍加练习，就可熟练掌握；
3、做法引人入胜，飘香满街。不可否认，当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前时，你就成功了一大步，有一人购买，万人就会踊跃；
4、不需要帮手。即使自己一人，自做自卖，就可对付；占地小，场地费用低，更适合摊位经营等等。
饼皮调配步骤
将原料1混合打至均匀，
将原料2混合过筛，过筛后将原料1加入过筛后的粉，并搅拌均匀；
将原料3加入上述粉浆并搅拌至均匀，静置40分钟后即可使用
红豆馅制作方法 将红豆泡一晚后，加入高压锅，水加至高过豆一倍高度，加入冰糖少量，红糖适量，盖锅盖大火煮，上汽后计时18分钟然后关火，关火下气后开盖继续开小火煮，并加入麦芽糖，冰糖加两次。煮至水分收干，豆出沙即可停火。
制作方法
1。取红豆饼专用粉一公斤。
2.称取水1000克，放入白糖粉200克，搅拌。
3.加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。
4.缓慢放入红豆饼专用粉一包，边放边搅拌。
5.加入油20克，搅拌后放置30分钟。
最后倒入模具中烤制即可。
对于红豆饼配方，通过我们上面的介绍，大家也应该有了一些了解了吧，这样的美食我们在平时怎么能够错过呢，大家闲暇的时间可以去多了解一些美食的做法，这样才能够让生活更美味。
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当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下南瓜红豆饼的做法吧。
2.12盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大
3.21排气后把面团下剂成65克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.1松弛好的面团按扁
5.2趁松弛面团的时候准备好红豆馅，35克/个逐个搓好
6.像包包子一样包入红豆馅
7.捏紧收口
8.略按扁
9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅，放少许油，用最小的火
10.每面各烙约10分钟至熟
今天为大家介绍的南瓜红豆饼你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
红豆是一种常见的食材，里面含有丰富的营养物质，适当食用可以润肤养颜、疏风清热、燥湿止痒等，另外还可以用来治疗高血压、动脉硬化等疾病。生活中红豆的吃法有很多，可以熬粥等，同样也可以做成红豆馅饼，口感也非常不错，其做法也非常简单，将红豆泡一晚上，之后煮熟和成红豆泥，再加入一些调料就可以啦。
一、红豆饼馅做法
1、将所有材料(除黄油)放入面包桶，揉成光滑的面团后，加入切成小块的软化黄油，继续揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2、揉好的面团在桶内发酵2.5倍大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩就说明面团发酵好。
3、取出面团，轻拍面团表面，排出气体，平均分割成13等份，揉成圆形蒙上保鲜膜静置松弛15分钟。红豆馅平均分成13份(20克1份)，揉成圆形。
4、取一个面团擀成圆片，放入红豆馅，收拢成圆形，将收口捏紧，收口朝下放在案板上，用手掌压扁。
5、将压扁的面团放在烤盘上，用手指在面团中间按一下，面团的中央凹下去就行。
6、烤盘放入烤箱进行第二次发酵，二次发酵时在烤盘里放一盆开水，利于增加烤箱温度和湿度，二发面团到两倍大。
7、二发结束后在面团表面刷一层鸡蛋液，再撒上黑芝麻，烤箱170度预热。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色即可出炉。放凉至手温装袋保存。
二、红豆的营养功效
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，脆皮红豆饼的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、把油酥材料混合在一起，揉成面团
3、这是揉好的水油皮面团和油酥面团，盖上保鲜膜，静置10分钟左右
4、分别把水油皮面团分成10克小面团，油酥分成7克小面团，红豆馅分成15克左右
5、把水油皮包住油酥（像包包子那样）
6、擀长擀开
7、卷起来，松弛15分钟
8、再重复做一次刚刚的步骤，做完全部
9、取一个面团竖起来，摁扁
10、擀开放入红豆馅
11、包好，红豆饼就完成了
12、烤箱上下火185度烤15～20分钟
13、进一点
14、看一下，好多层次啊
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，脆皮红豆饼的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
台湾的红豆饼是比较出名的，很多人对它流连忘返，实际上你所喜欢吃的这些食物，如果用心了解它的一些做法以及配料的使用，自己在家也是可以完成的，而且自己动手制作的食物自然在健康以及卫生问题上也会更有保障，下面我们就来具体认识一下台湾红豆饼做法。
一、做法
1。取红豆饼专用粉一公斤。
2.称取水1000克，放入白糖粉200克，搅拌。
3.加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。
4.缓慢放入红豆饼专用粉一包，边放边搅拌。
5.加入油20克，搅拌后放置30分钟。最后倒入模具中烤制即可。
二、饼皮调配步骤
将原料1混合打至均匀，
将原料2混合过筛，过筛后将原料1加入过筛后的粉，并搅拌均匀;
将原料3加入上述粉浆并搅拌至均匀，静置40分钟后即可使用
三、红豆馅制作方法
将红豆泡一晚后，加入高压锅，水加至高过豆一倍高度，加入冰糖少量，红糖适量，盖锅盖大火煮，上汽后计时18分钟然后关火，关火下气后开盖继续开小火煮，并加入麦芽糖，冰糖加两次。煮至水分收干，豆出沙即可停火。
四、营养价值
1、红豆养心:自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症:夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于香酥红豆饼详细做法。
2.21将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
4.收口朝下按扁，擀成椭圆形，由上至下卷起，松弛10分钟。
5.1重复以上的操作2次。
8.将松弛好的面团擀成圆形，包上红豆馅，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型，不要按得太扁，表面刷蛋液，进烤箱。
9.烤制：（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）烤箱提前预热，160度25分钟。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下香酥红豆饼
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示全麦红豆饼的做法。
2.2准备材料。
3.12大火煮至体积膨大一倍后转小火闷3分钟。
4.21将红豆过滤后倒进电饭煲内。
5.加入红糖。
6.燕麦筛去杂质后用清水淘一下。
7.洗净的燕麦放进电饭煲。
8.再加入过筛的面粉。
9.加入适量牛奶搅拌成粘稠的糊糊。
10.用刮刀将糊糊抹平，然后大力震一下电饭锅，消除糊糊中的汽泡。
11.按下电饭煲的煮饭键就不管它了。
12.等到变成保温后就把插座拔掉闷5分钟后倒出来冷却。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做全麦红豆饼
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