当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下南瓜红豆饼的做法吧。
2.12盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大
3.21排气后把面团下剂成65克/个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.1松弛好的面团按扁
5.2趁松弛面团的时候准备好红豆馅,35克/个逐个搓好
6.像包包子一样包入红豆馅
7.捏紧收口
8.略按扁
9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅,放少许油,用最小的火
10.每面各烙约10分钟至熟
今天为大家介绍的南瓜红豆饼你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,脆皮红豆饼的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、把油酥材料混合在一起,揉成面团
3、这是揉好的水油皮面团和油酥面团,盖上保鲜膜,静置10分钟左右
4、分别把水油皮面团分成10克小面团,油酥分成7克小面团,红豆馅分成15克左右
5、把水油皮包住油酥(像包包子那样)
6、擀长擀开
7、卷起来,松弛15分钟
8、再重复做一次刚刚的步骤,做完全部
9、取一个面团竖起来,摁扁
10、擀开放入红豆馅
11、包好,红豆饼就完成了
12、烤箱上下火185度烤15~20分钟
13、进一点
14、看一下,好多层次啊
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,脆皮红豆饼的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
红豆是一种常见的食材,里面含有丰富的营养物质,适当食用可以润肤养颜、疏风清热、燥湿止痒等,另外还可以用来治疗高血压、动脉硬化等疾病。生活中红豆的吃法有很多,可以熬粥等,同样也可以做成红豆馅饼,口感也非常不错,其做法也非常简单,将红豆泡一晚上,之后煮熟和成红豆泥,再加入一些调料就可以啦。
一、红豆饼馅做法
1、将所有材料(除黄油)放入面包桶,揉成光滑的面团后,加入切成小块的软化黄油,继续揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2、揉好的面团在桶内发酵2.5倍大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞,洞口不回缩就说明面团发酵好。
3、取出面团,轻拍面团表面,排出气体,平均分割成13等份,揉成圆形蒙上保鲜膜静置松弛15分钟。红豆馅平均分成13份(20克1份),揉成圆形。
4、取一个面团擀成圆片,放入红豆馅,收拢成圆形,将收口捏紧,收口朝下放在案板上,用手掌压扁。
5、将压扁的面团放在烤盘上,用手指在面团中间按一下,面团的中央凹下去就行。
6、烤盘放入烤箱进行第二次发酵,二次发酵时在烤盘里放一盆开水,利于增加烤箱温度和湿度,二发面团到两倍大。
7、二发结束后在面团表面刷一层鸡蛋液,再撒上黑芝麻,烤箱170度预热。
8、将烤盘放入预热好的烤箱,烤15分钟,直到表面金黄色即可出炉。放凉至手温装袋保存。
二、红豆的营养功效
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆饼大家吃过吗,它是在台湾很有名的一种小吃,也是很传统的一种美食了,它也叫车轮饼,红豆饼中很经典的有,绿豆的,红豆的,香芋的,还有奶油的,吃过红豆饼的人应该都知道,它是很小的,但是却是很经典的,能够做出不同的口味来,下面我们就来看看红豆饼配方。
红豆饼的特点
1、小小个头,却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅,能让初识红豆饼的客户一见钟情,爱不释手;让老客户常吃常新,永不厌倦。
2、操作快捷,简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个,在客流大的摊位及店铺,也可应付自如,游刃有余; 另制作简便,无油烟,即便是没有做小吃经验的朋友,也能轻易上手,稍加练习,就可熟练掌握;
3、做法引人入胜,飘香满街。不可否认,当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前时,你就成功了一大步,有一人购买,万人就会踊跃;
4、不需要帮手。即使自己一人,自做自卖,就可对付;占地小,场地费用低,更适合摊位经营等等。
饼皮调配步骤
将原料1混合打至均匀,
将原料2混合过筛,过筛后将原料1加入过筛后的粉,并搅拌均匀;
将原料3加入上述粉浆并搅拌至均匀,静置40分钟后即可使用
红豆馅制作方法 将红豆泡一晚后,加入高压锅,水加至高过豆一倍高度,加入冰糖少量,红糖适量,盖锅盖大火煮,上汽后计时18分钟然后关火,关火下气后开盖继续开小火煮,并加入麦芽糖,冰糖加两次。煮至水分收干,豆出沙即可停火。
制作方法
1。取红豆饼专用粉一公斤。
2.称取水1000克,放入白糖粉200克,搅拌。
3.加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。
4.缓慢放入红豆饼专用粉一包,边放边搅拌。
5.加入油20克,搅拌后放置30分钟。
最后倒入模具中烤制即可。
对于红豆饼配方,通过我们上面的介绍,大家也应该有了一些了解了吧,这样的美食我们在平时怎么能够错过呢,大家闲暇的时间可以去多了解一些美食的做法,这样才能够让生活更美味。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示全麦红豆饼的做法。
2.2准备材料。
3.12大火煮至体积膨大一倍后转小火闷3分钟。
4.21将红豆过滤后倒进电饭煲内。
5.加入红糖。
6.燕麦筛去杂质后用清水淘一下。
7.洗净的燕麦放进电饭煲。
8.再加入过筛的面粉。
9.加入适量牛奶搅拌成粘稠的糊糊。
10.用刮刀将糊糊抹平,然后大力震一下电饭锅,消除糊糊中的汽泡。
11.按下电饭煲的煮饭键就不管它了。
12.等到变成保温后就把插座拔掉闷5分钟后倒出来冷却。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做全麦红豆饼
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