茴香饺子的做法介绍
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茴香饺子的做法介绍”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
茴香我们也叫做是茴香子或者叫做是浑香，茴香不但可以食用而且还可以药用，经常吃茴香是可以起到很好的保健功效，茴香里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃茴香能起到健胃理气等作用，茴香有很多种做法，我们既可以采用茴香来炒肉也可以采用茴香来煮汤，下文我们介绍一下茴香饺子的做法。
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
1.面粉和成面团静置备用。
2.猪肉洗净切块，加入葱花剁碎。
3.剁成肉泥备用。
4.茴香洗净用开水焯烫过凉。
5.把茴香挤干水分切碎。
6.肉馅中加入糖，料酒，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，姜粉拌均匀。
7.放入切碎的茴香。
8.加入一勺甜面酱。
9.拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。
10.成为茴香猪肉馅。
11.面团揉均匀搓条切小剂子。
12.擀成圆皮包入馅料。
13.依次包成饺子生坯。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香，我们知道茴香不但可以食用而且还能药用，经常吃茴香不但可以起到很好健胃功效而且还能起到止痛等作用，上文详细介绍了茴香饺子的做法。
yS630.Com相关推荐
在生活中的饺子一起都是属于中国的传统美食，且在生活中关于饺子的做法也比较简单，馅料极多，可以根据自己喜欢的口味去制作馅料之后再来制作饺子，茴香饺子就是属于其中的一种，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们应该如何去制作茴香饺子，以及在制作的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
茴香饺子的做法
1、食材：茴香、肉、葱姜、花生油、酱油、盐、美极鲜、五香粉、鸡蛋、面粉
2、做法：将备好的茴香置于清水中清洗干净之后再将其;沥干净水分之后再将其切成碎末状置于碗中备用，再将备好的五花肉置于清水中清洗干净之后将其切成肉末之后都置于碗中和茴香一起放置，之后再将备好的葱姜置于清水中清洗干净之后切成末置于碗中，加入适量的花生油、酱油、五香粉之类的作料一起进行搅拌，等食材都搅拌均匀之后备用，之后再将备好的面粉置于碗中加入适量的鸡蛋和清水一起进行揉搓，等到将面粉制成团状之后将其置于一旁醒面一段时间之后，再将其揉搓一段时间之后将其切成小块之后擀成面皮状，再将备好的馅料置于饺子皮中包好之后备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的饺子沿着锅的边缘下锅之后在进行闷煮，之后再用烧至沿着锅的边缘绕一圈之后，再闷煮一段时间之后，在用勺子搅动，之后加入适量的凉水之后继续闷煮一段时间，等水开之后再加入适量的凉水，等到水开之后即可食用。
在生活中关于茴香饺子的做法其实是有着很多种的，关键是要看自己平时喜欢怎样的口味，因为饺子最重要的就是关于馅料的制作和面皮的制作，所以在平时生活中制作饺子的时候也是需要注意的，在生活中制作饺子的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，不一定就是说一定要注意制作茴香馅料的饺子，在生活中可以自己尝试着烹制一些食用。
中国人对于饺子有着特殊的感情，我们有过年吃饺子的习惯，饺子我们也叫做是水饺，饺子的做法有很多种，我们既可以采用蔬菜来做成饺子的馅，又可以采用肉类来做成饺子的馅，此外我们还可以添加一些海鲜以及菌类来做成饺子馅，下文我们就给大家介绍一道非常有名的饺子，那就是猪肉茴香饺子的。
茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲；研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛；茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。
猪肉茴香饺子的做法
1 小茴香摘去根和老叶，洗净
2 切碎
3 肉馅中加葱
4 加入适量盐
5 顺一个方向搅拌入味
6 加入切好的小茴香拌匀
7 擀面杖擀皮，包上适量的馅
8 这样包好
9 锅中烧开水，煮熟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但很好吃而且还有很多种做法，我们可以采用蔬菜，肉类以及菌类等来做成饺子的馅，上文详细介绍了猪肉茴香饺子的做法。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示茴香馅饺子的做法。
2.12茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3.21葱姜末切好备用。
4.将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5.将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6.把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7.开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
茴香馅饺子理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
茴香鸡蛋饺子可能大家在生活中是很少吃到它的，因为这种饺子的做法是比较特别的，它利用的食材我们很难去找到，但是在北方，他们制作茴香鸡蛋饺子会比较多一点。对于这种饺子的制作方法是跟我们平时制作素饺子的方法是一样的，只是我们下的肉馅是茴香鸡蛋而已，希望大家可以好好的了解一下。
我们在生活中想要制作一份美味的茴香鸡蛋饺子是比较简单的，只要我们将茴香鸡蛋混在一起制作成茴香鸡蛋肉馅，只制作一些饺子皮就可以来包茴香鸡蛋饺子了，建议大家去尝试一下。
1. 茴香洗净后，空水。切好装盆，备用。
2. 锅内放油，烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内，用筷子搅散。
补充：鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。
另：如果对海鲜不过敏的话，建议放点小虾皮。特小的那种，虾皮最好先用油炒下，这样味道更好。炒虾后，如果锅内有剩余的油，可以在晾凉后和馅儿。
注意，如果放虾皮的话，盐就要少放，口轻的人甚至可以不放。
因为海虾皮本身就有咸味儿。不过因为这是素馅儿的。实在掌握不好咸淡，可以尝一下。
3. 水开后下锅，可在水里放点盐，以防粘皮。素馅的一般煮2开就可以。
所谓盖锅煮馅儿，开(打开)锅煮皮。
茴香鸡蛋饺子的馅料不用放更多的调料，因为茴香本身的味道很独特，很香，加上鸡蛋的味道已经很好了，只要加上些盐、少量的酱油(生抽色淡点)拌匀足矣!鸡蛋和茴香的搭配本身就是绝配，加多调料不是画蛇添足吗!加些香油倒是可以使馅有一定的粘稠感的。
为了让大家在生活中更好的享受到茴香鸡蛋饺子的风味，我们建议大家可以对文章介绍的方法加以学习。如果你们在平时有制作过饺子，你们就会知道饺子应该怎么包才好，而且对于饺子皮的制作就会比较熟悉，做出来的饺子味道就会比较好。
相信大家对于馅饼肯定是非常熟悉的吧，馅饼不但好吃而且还有很多种做法，我们可以根据个人的需求做成各种各样的馅饼来，下文我们就给大家介绍一道非常经典的馅饼，那就是茴香馅饼，茴香馅饼的做法非常简单，采用的食材价格也很低廉，但是味道却非常不错，所以茴香馅饼是一道性价比很高的馅饼。
馅饼，汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。（其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味最佳）。
1.面粉加一些盐和成一个面团醒上15分钟左右
2.茴香切碎，肉馅加入盐，生抽，黑胡椒粉，葱，姜，料酒，味道搅拌均匀
3.把茴香和肉馅混合均匀备用
4.拿一团面用手搓成长柱形
5.再分成多个小剂子
6.擀一张薄饼皮,放入适量馅料,像包包子那样折起来
7.之后用手按扁
8.把做好的饼坯放入电饼铛内
9.电饼铛加热五分钟后馅饼就可以出锅啦
在上面的文章里面我们介绍了一道性价比很高的馅饼，那就是茴香馅饼，我们知道茴香馅饼的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出茴香馅饼来，相信大家都掌握了茴香馅饼的做法吧。
相信大家对于茴香还是比较熟悉的吧，茴香不但可以食用而且还可以药用，经常吃茴香是可以起到很好的养生功效和保健的作用，茴香有助消化和预防感冒等效用，所以我们要懂得如何利用茴香来为我们的健康服务。茴香有很多种做法，我们既可以用茴香来煮汤也可以用茴香来做成包子和饺子。
茴香鸡肉炒蛋的做法
1.准备好食材
2.鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用
3.将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟
4.取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用
5.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味
6.平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味
7.此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀
8.调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可
茴香馅肉饼的做法
1.饧好的面团，搓成长条
2.用手揪成大小均匀的剂子
3.取一个剂子，滚圆，用手按扁
4.按到比较大的圆饼
5.取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样
6.继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀
7.平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香，我们知道茴香不但可以食用而且还能药用，茴香有很好的养生功效和保健的作用，上文我们采用茴香做成了茴香鸡肉炒蛋以及茴香馅肉饼。
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍牛肉茴香馅饺子
2.切碎放入热油锅中煸炒段生放晾备用
3.牛肉馅放少许香油，盐，酱油，葱，姜末拌匀
4.把煸炒段生茴香放入牛肉馅中拌匀备用
5.面粉用温水和成软硬合适面团，盖上湿布醒半小时，然后揉搓成条揪出饺子挤，用擀面杖擀成饺子皮
6.包入适量茴香馅
7.中间对捏紧
8.然后双手姆指和食指积压两边成饺子
9.全部包好饺子，放入开水锅中煮饺子，煮到饺子浮起鼓肚就行了
10.用漏勺捞出成入盘中即可食用
今天为大家介绍的牛肉茴香馅饺子你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
饺子我们也叫做是水饺，在我们国家，饺子有着非常悠久的历史，饺子不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类以及菌类来做成饺子的馅。下文我们就采用茴香和猪肉搭配来做成饺子。茴香肉馅饺子的做法非常简单，我们只需要按照下文介绍的教程一步一步的去做，那么就可以自制出茴香肉馅饺子来。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
1 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3 葱姜末切好备用。
4 将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5 将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6 把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7 开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但非常好吃而且有很多种做法，上文介绍了一道美味养生的饺子，那就是茴香肉馅饺子，相信大家都已经掌握茴香肉馅饺子做法的教程吧。
茴香肉饺子是很多人都喜欢吃的，而且有很多人吃过以后都认为不但好吃，而且营养价值丰富，所以很多人想全面了解一下茴香肉饺子的做法步骤有哪些，下面的内容给很多想尽快学会茴香肉饺子的朋友做了具体的介绍，你可以全面地来了解一下。
茴香猪肉饺子
1 食材明细
面粉 400克、茴香茴香 300克、猪肉馅 180克
辅料：葱姜 适量
配料：盐 适量、鸡精 少许、生抽 一勺(没有生抽用酱油)、料酒 半勺、蛋清 适量、胡椒粉 少许、糖 半勺、五香粉 少许
2 制作步骤
1.茴香 猪肉水饺食材----面粉。
2.茴香 猪肉水饺食材----茴香。
3.茴香 猪肉水饺食材----猪肉馅。
4.面粉加入水和成软硬适中的面团。
5.葱姜切成细末。
6. 肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。
7.在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、 五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。
8.然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香 肉馅了。
9.醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。
10.然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。
11.水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，点三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。
12.煮好的饺子捞起来装盘即可食用。
以上就全面介绍了茴香肉饺子的做法，如果你想尽快的学会茴香肉饺子的做法，一定要对以上介绍的一些内容，全面的进行了解，只有全面的进行了解，掌握了做法和步骤以后，才能让自己尽快的学会茴香肉饺子，这样才能让自己天天都能吃上茴香肉饺子。
生活中相信许多人喜欢茴香猪肉馅饺子这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
2、茴香切碎
3、锅里加水烧开，放入茴香，炒熟
4、捞出来冷凉
5、冷凉后用手挤干水分
6、剁碎的肉末和姜末
7、将肉馅倒入茴香碗里面，加入盐，味精，生抽，五香粉，耗油和色拉油
8、用筷子搅拌均匀
9、提前和好的面，搓成长条
10、切成大小差不多的面团，然后按扁
11、擀成薄片
12、放入适量的馅料在饺子皮中间
13、从中间捏一下
14、然后从一边往中间开始捏，包成月牙行饺子
15、包好的饺子可以油煎也可以水煮
茴香猪肉馅饺子的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茴香饺子的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的介绍”专题。
饮食养生
运动养生
