水果冰淇淋的做法
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《水果冰淇淋的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信大家对于冰淇淋还是非常熟悉的吧，冰淇淋不但外观很好看而且还很好吃，冰淇淋有很多种做法，我们可以根据个人对于口味以及营养的需求做出各种各样的冰淇淋来，水果冰淇淋就是冰淇淋里面的一种，那么我们是不是自己也可以在家中做出冰淇淋来呢，答案是肯定的。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
水果冰淇淋是冰淇淋的其中一种，在制作冰淇淋时配加如各式新鲜水果，可满足不同口味的需要，深得人们喜爱。YS630.CoM
原料配方(成品600克)
牛奶340克 白砂糖140克 鸡蛋黄2只 鲜奶油100克 白葡萄干8克糖渍柠檬皮8克 糖渍红樱桃8克 糖生姜8克 桔子香精，香草香精、苋菜红色素适量。
制作方法
1.将白葡萄干、柠檬皮、红樱桃和糖生姜切成小粒，放入锅中，加入白砂糖30克和清水30毫升煮烂。冷后，加入桔子香精和香草精拌匀，放入冰箱中，备用。
2.将牛奶和砂糖煮到将近沸腾，离火冷却，用漏网滤去杂质。
3.将蛋黄放在碗中用打蛋器打发，加入牛奶搅匀，再倒入锅中煮热。
4.将鲜奶油打至泡沫状，倒入蛋黄牛奶和苋菜红色素拌匀，置冰箱中冷至4℃。
5.把上述材料倒入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋，趁未凝固时，加入水果碎粒，拌匀。倒入模型中，进冰箱冷冻即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是冰淇淋，我们知道冰淇淋不但好看而且好吃，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做出各种冰淇淋，上文详细介绍了水果冰淇淋的做法。
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水果冰激凌是非常常见的一种冰激凌，因为加入了一些水果，会使冰淇淋的营养功效更好，加入一些水果以后冰激凌的外观也看得更加漂亮，让人更加有食欲，比如说比较有名的有火龙果酸奶冰激凌，红豆奶油冰激凌等等，都是比较常见的冰淇淋的做法，我们来了解一下。
红豆奶油冰棍做法
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次。
2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
火龙果酸奶冰棍
原料：火龙果、芒果、酸奶
1. 将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2. 芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大块
1. 西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2. 将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
1. 紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2. 将所有材料投入榨汁机打匀。
3. 打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
相信在炎热的夏天，很多朋友是比较喜欢去吃冰淇淋或者冰棍的，主要是因为冰淇淋可以降温以及预防中暑等，而且冰淇淋可以满足我们的口味需要。然而，冰淇淋这种东西在我们的生活中是比较多的，比如榴莲冰淇淋、草莓冰淇淋以及其他的水果冰淇淋等，希望你们可以根据自己的口味去制作它。
酸甜清爽的草莓冰激淋
材料：蛋奶浆1份量(2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鲜奶油，草莓一小杯(10颗左右)，白糖适量(由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感，所以没加)。
过程：
1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状(我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好)。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)
热带风情的芒果冰激凌(芒果捞)
材料：蛋奶浆1份量( 2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鲜奶油，芒果2个。
过程：
1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)
除了把草莓换成芒果以外，制作过程与草莓冰激凌一样。
清淡古朴的绿茶冰激淋
材料：蛋奶浆1份量(2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶) ，200毫升鲜奶油，绿茶粉粉5克。
过程：
1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)
除了把可可粉替换成绿茶粉以外，其他的制作过程和巧克力冰激凌一样。
根据文章对于水果冰淇淋制作方法的介绍，你们应该都知道水果冰淇淋的做法跟种类有什么了。文章介绍的草莓冰淇淋、绿茶冰淇淋以及芒果冰淇淋，希望你们可以根据自己的口味去选择性的制作它，然后跟你们的孩子分享你们的成果。
夏天到了，很多朋友都喜欢在炎炎夏日吃水果冰淇淋，对于这些朋友来说，不妨来了解下自制水果冰淇淋的做法，这样的话就可以自己动手制作美味的水果冰淇淋了。那么自制水果冰淇淋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种水果冰淇淋的做法，仅供大家参考。
自制水果冰淇淋的做法一
材料：蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鲜奶油300毫升，芒果1个，草莓中等个头10个。
做法：
1、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2、筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4、把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5、把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6、将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每隔1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制水果冰淇淋的做法二
材料：4个鸡蛋（仅蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖。
做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
以上就是关于自制水果冰淇淋的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，这两款自制水果冰淇淋的做法是比较复杂的，不过大家只要按照上面介绍的相关做法一步步来操作的话，就一定会制作出美味的水果冰淇淋的。
自制水果酸奶雪糕冰淇淋是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
2、 有些人喜欢吃果酱酸奶冰淇淋 ，也可以自己做果酱，把芒果切下放入碗里压成泥，然后放些许糖加热，芒果酱太干可以加一点水进去，果酱就完成啦。（其他果酱也是这样做）
3、把切片的水果贴壁到模具里，然后一勺酸奶一片水果直至填满模具，填满后要震几下，让它们均匀
4、把水果切片，材料准备完毕，把酸奶过滤 然后加入淡奶油和糖搅拌均匀，我因为没有香草精所以就买酸奶是香草味的
5、果酱也是这样，一勺果酱一勺酸奶一勺果酱一勺酸奶，最后盖上盖子放置冰箱冷冻两小时，就可以吃啦
6、最后来个美美的摆盘
7、☺️
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，自制水果酸奶雪糕冰淇淋的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。
冰淇淋是很常见的，尤其是在夏季的时候，每天每个人都是要吃上一个，冰淇淋的口味很多，这类冷饮在热量上也是比较高，在吃的时候也是要注意要适量，尤其是对奶油冰淇淋吃的时候，更是要注意这点，那冰淇淋的做法怎么样呢，这类食物在制作上，也是这样很好方式。
对冰淇淋的做法如何呢，这样的冷饮在制作上，看似很简单的，但是它需要制作冰淇淋的机器，这样才能够制作出这样冷饮，那冰淇淋制作材料也是有很多。
冰淇淋的做法：
材料：淡奶油120ML，牛奶225ML(一袋)，蛋黄3个，白糖50g
做法：
1.蛋黄加糖打匀;
2.加入牛奶打匀;
3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用;
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻;
5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦!
巧克力冰淇淋月饼
材料：纯黑巧克力，香草味冰淇淋
做法：
1.巧克力隔热水融化备用
2.准备好冰淇淋，口味任选
3.融化的巧克力抹一层在果冻模上
4.待冷藏凝固后再抹一层，继续冷藏凝固
5.在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋，8分满即可，冷冻至硬
6.最后填上融化的巧克力，继续冷冻
通过以上介绍，对冰淇淋的做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的冰淇淋，不过在吃的时候，都是要适量进行，冰淇淋虽然好吃，但是吃多了，对身体健康也是有着很大损害，这个要注意。
冰淇淋这个小吃不管是在冬季还是在夏季，都受到了众多人的追捧。而大家吃冰淇淋不仅注重冰淇淋自身所含有的奶香味，其实冰淇淋下面的蛋卷也是让众多人难以忘怀的。因为如果冰淇淋下面的蛋卷变得好吃的话，就连冰淇淋自身的味道也会让人忽视。因此自己在家里制作冰淇淋蛋卷的方法是什么呢?
材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克)
做法：
1、先将奶油用低温加热到溶解
2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀
3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀
4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状
5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)
6、平均放置於烤盘上
7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟
9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)
10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成
注：
1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。
2、一定要注意看着，小心烤焦;
3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了
纯手工蛋卷冰淇淋
材料淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
做法
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出，稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
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