生孩子是一个女人最重要的时刻,但我个人觉得坐月子在一个女人的一生中也是至关重要的。在坐月子的过程当中,实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。常听母亲说她那时候月子期间恢复得不好,现在身上落下的病跟坐月子有非常大的关系。
一、食谱原料:
1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。用量:则依产后体重每10公斤用6克。6片
3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油猪肝的制作方法:
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
备注:
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
中医上建议坐月子应该遵循的原则有:“慎寒温、适劳逸、勤清洁、调饮食”。分别强调了坐月子期间寒、劳、洁、饮食对女人的重要性。如果这期间的调养有什么差错,那么应该有很大可能影响女人的身体健康的。因此,坐月子的女人在各个方面都应该加倍注意。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好麻油拌卤猪肝。
2.2将猪肝流动水下漂洗干净,再取清水浸泡,清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐,将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右),再次用流动水冲洗一遍,沥水备用
3.煮锅内放入清水,将香辛料(八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等)及生姜1块拍松放入锅中,大火煮开后转中小火煮10分钟左右至香味四溢;将猪肝放入卤水锅中,加入酱油、冰糖,大火煮开锅后转小火,煮至用筷头插试无血水渗出时关火(约15分钟)
4.待卤锅自然摊凉后,将猪肝连同卤水倒入密封保鲜盒中,放入冰箱冰藏室中浸卤1夜,取出后切片,调入凉拌汁、红辣油、豉油及香麻油拌匀,撒上葱末即可上桌食用
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好麻油拌卤猪肝做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
麻油猪肝对于产后的女性来说是比较合适的,因为可以更好的帮助女性将子宫内的血块打碎排出,也是一道比较好的进补食物品,下面就是麻油猪肝的制作方法,以及营养价值介绍。
一、营养价值
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。不仅产后做月子可以吃,女孩子在经期食用也非常好,而且在冬天也是一道很好的进补食品。
二、做法
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
做法
1.新鲜猪肝洗净切成薄片;
2.锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香;
3.倒入片好的猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,撒上少许熟白芝麻即可。
三、提示
1 .请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用,最好是产后一周才开始食用,且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪,助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
猪肝汤是现代家庭中最常见的菜汤之一,因为它制作过程比较简单方便,营养美味,加上具有明目、补血等功效,因而受到许多人的喜爱。如果猪肝汤里加入一些菜一起炖煮,营养价值就更高了,比如可以加入菠菜等。而现在营养师就给你介绍最简单的猪肝汤:麻油猪肝汤。
猪肝汤是我们生活中经典而又简单的菜汤,平时如果你没有时间炖煮耗时的汤品,就可以给自己做上这道非常简单的麻油猪肝汤。这样既可以帮助你节省时间,又可以补充营养。那么,不妨去了解下麻油猪肝汤的具体做法。
1 材料:
猪肝500g,黑芝麻油1匙,姜丝30g,米酒2匙,水适量,盐少许,糖少许
2 做法:
(1)先将猪肝清洗后,切成片状。
(2)先热锅后加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。
(3)再加入猪肝快炒1分钟后,加入水及米酒。
(4)盐及糖适个人的口味。
由此可见,麻油猪肝汤的做法是非常简单的。如果您属于现代电脑族,因为上班长时间在电脑前过度用眼,容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状。那么,您就可以偶尔给自己煮上一道麻油猪肝汤,这是保护眼睛的最佳汤品。还有,贫血患者也可以适当饮用,帮助补血。
猪肝是非常补气血的一种食材,而用麻油烹制过而成的麻油猪肝则功效更加突出,是一道非常适合产妇食用的营养月子餐。通常产妇在恢复进食后就可以开始吃麻油猪肝了,不仅有助于自己更快恢复气血,还有助于排出体内恶露。
一、产妇吃麻油猪肝的功效作用
1.麻油猪肝可用于医治头晕眼花,事物不清、头疼和滋养虚弱的病患者,并帮助病患者恢复健康
2.麻油猪肝可以激发体内的抵抗力,帮助血液循环和补气。它也帮助顺通便秘,减轻产后的发炎肿胀和调理身体。
3.老姜,烘炒芝麻提炼出来的麻油和米酒是可以激发事物热能的主要食品,有助于温暖身体和恢复元气,蔬菜性“冷’坐月子妇女如要食用蔬菜,须与麻油加老姜炒食.
4.对于哺乳期的母亲,麻油猪肝含有丰富的油酸,研究指出,母亲食用油酸量实惠影响母乳中等饿油酸量。油酸是人奶中最高量的油脂类,油酸牵连神经系统通讯的程序,尤其是在婴儿成长的早期有助于婴儿眼睛和头脑的发育。
二、麻油猪肝食材准备
猪肝──7两左右,体重每10公斤需60克(挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝;如果压下去硬硬、干干的则是柴肝,比较不好吃。)
带皮老姜──7钱,体重每10公斤需6克
纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右,体重每10公斤需6cc
米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶,体重每10公斤需60cc
三、麻油猪肝制作方法
1.猪肝洗净沥干,切成1公分厚片。
2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。
3.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。
5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。
6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。
女性在坐月子时期要讲究正确健康的饮食,合理的饮食有助于帮助身体恢复,以及恶露的排出,而月子时期麻油猪肝是最合适的一道食物,下面就是制作方法介绍。
一、 食谱原料:
(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。用量:则依产后体重每10公斤用6克。6片
3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、 制作方法:
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
三、备注:
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃鸡的,想丰富可是我们生活中不可缺少的食物它可以有效地补充我们身体的蛋白吸收。其实在生活中鸡蛋的制作方法有很多种,有一些制作方法制作出来的鸡蛋不仅可以补充营养,对身体的健康以及一些疾病还有很好的缓解。下面小编就为大家详细的来介绍一下,麻油鸡蛋的具体做法和功效。
鸡蛋既是人们日常生活中的食物,同时还可以入药,预防和治疗多种疾病。冬春两季是各种咳嗽的多发季节,而鸡蛋对此却有较好的疗效
步骤/方法
方法一 把生鸡蛋放入醋中,煮熟后服用,一次一个,一天一次,连续服用可见疗效,适合久咳不愈者服用。
方法二 春秋季节,很容易得伤风咳嗽,有时兼有喉痛、身热。可将鸡蛋一个磕在碗内,充分搅拌后滴入小磨香油数滴,用开水沏为蛋花茶,每日服1~3次,连服数日即可见效。
方法三 把一个鸡蛋打在碗里,放入蜂蜜搅匀后,倒入适量开水,然后放数滴香油即可饮服。此法可有效防治咳嗽。
通过上面的介绍我想大家现在应该清楚了麻油,炒鸡蛋,不仅可以让我们吸收鸡蛋中的营养对治疗咳嗽也有很好的效果。所以大家学会了方法在生活中常备,特别是在你有咳嗽的症状下,常吃会有很好的缓解作用。
在中国坐月子时是一件非常重要的事情,尤其是月子时期的饮食绝对不能够忽视,而麻油猪肝是月子餐当中不可缺少的,有很好的进补功效,还能够帮助产妇把子宫内的血块打散,利于恶露的排出。
一、营养价值
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。不仅产后做月子可以吃,女孩子在经期食用也非常好,而且在冬天也是一道很好的进补食品。
二、原料
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
1.新鲜猪肝洗净切成薄片
2.锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香;
3.倒入片好的猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,撒上少许熟白芝麻即可。
三、提示
1 .请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用,最好是产后一周才开始食用,且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪,助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
麻油猪肝是比较有名的一道菜,尤其是在坐月子期间,吃麻油猪肝有很好的调理身体的作用,是产妇产后最佳的食物之一,它的营养功效非常的好,含有丰富的维生素和矿物质。在提高产妇身体抗病能力方面有很好的作用,另外能够促进乳汁的分泌,有很好的润肠通便等作用。
麻油猪肝的功效与作用
1、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
2、经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5、麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物,清除产后体内恶露,促进子宫收缩,以恢复正常功能。
6、黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用,因此不仅是生理期的女性适用,坐月子的女性也可以适当食用。猪肝有补血的作用,营养上它富含铁质。
7、适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
8、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
提示
1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用,最好是产后一周才开始食用,且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪,助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
麻油猪肝非常适合产妇来食用,这是我国比较传统的月子餐,产妇在生产以后身体非常的虚弱,需要适当的进补,麻油猪肝的热量比较高,营养成分也比较均衡,有助于女性及时排除恶露,促进子宫的收缩,恢复身体的正常功能,下面我们就来了解一下麻油猪肝怎么做,我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝250克,准备适量的盐、芝麻油、大葱、枸杞、红枣、生姜、生抽和料酒。
先把买来新鲜的猪肝放到清水里面浸泡2到3个小时,在浸泡的期间需要换水2到3次,这样有效的去除里面的血水和腥气,浸泡好以后把猪肝捞出,切成片,然后加入食盐,放入生抽和料酒,腌制一个小时。
把枸杞、红枣都冲洗干净,放到温水里面浸泡十分钟,把大葱和生姜切成片,锅中放入适量的芝麻油,油热以后放入葱姜,炒出香味儿,然后把枸杞和大枣放到锅中稍微煸炒一下,这个时候再把猪肝放到里面,用小火慢慢的煸炒,直到把猪肝炒熟,然后加入适量的盐调匀,这样就可以出锅了。
以上简单的了解了麻油猪肝怎么做?麻油猪肝的做法做法非常的简单,里面有红枣枸杞,还有猪肝,都是些富含微量元素的一些食材,尤其富含铁质元素非常的丰富,在补气血方面的功效非常的强,非常适合产妇来食用,购买回来的猪肝,先要用自来水冲洗一下,然后再浸泡一到两个小时,这样能够去除血水。
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