山药粥的做法大全
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药粥的做法大全》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
粥是很多人比较喜爱的选择，这类食品的营养价值很高，而且吃粥对胃部也没有任何损害，不过在吃粥的适合，也是要适量的进行，过多的吃粥会让胃部变大，那少吃多餐是吃粥不错之选，对身体没有任何的影响，粥的种类较多，常见就是小米粥，山药粥也是不错之选，山药粥的做法大全中对这类粥的制作方法有着详细介绍。
那山药粥的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，这类粥的制作并不是很复杂，不过在制作前需要对它的制作方式进行了解，使得制作山药粥的时候能够顺利进行。
山药粥的做法大全：
做法一
制作食材
1. 主料：生淮山药500 克。
2. 调料：白糖。
制作流程
将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。[1]
做法二
黑芝麻1勺
枸杞子10粒
黄冰糖30g
1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山药去皮洗净，切小块。
3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。
5.加入枸杞子，煮5分钟。6.倒入黑芝麻，煮5分钟。7.煮好的粥离火焖一会。
8.准备150克全麦面粉和干酵母。9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11.放在温暖处发酵。12.面团发至两倍大。13.面团排气，分成两份;取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来;饧发20分钟。14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
以上就是对山药粥的做法大全中它的制作方法详细介绍，制作这类粥的时候，要注意要适量进行，否则剩下后在吃，会使得它的口感改变的，这点在选择山药粥的时候都是要进行注意，那吃这类粥对滋补身体效果非常不错。
yS630.Com相关推荐
铁棍山药粥这种东西的做法是将铁棍跟山药去皮之后，等大米煮开之后再加入铁棍跟山药在熬熟就可以了，做法很简单，大家可以在平时去制作。我们吃铁棍山药粥对身体是很好的，可以起到缓解便秘以及治疗脾胃虚弱的情况，适合产褥期的产妇食用以及小孩子做为食物的辅食等。
做法一
【主料】山药(100克) 粳米(200克)
【调料】赤砂糖(10克)
【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱
【所属类别】快餐/主食
【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。
制作流程
山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
制作提示
如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
做法三
制作食材
山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯
该做法适宜10～12个月婴儿适用
制作流程
1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
做法四
黑芝麻
1勺
枸杞子
10粒
黄冰糖
30g
1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山药去皮洗净，切小块。
3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。
4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。
5.加入枸杞子，煮5分钟。
6.倒入黑芝麻，煮5分钟。
7.煮好的粥离火焖一会。
8.准备150克全麦面粉和干酵母。
9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11.放在温暖处发酵。
12.面团发至两倍大。
13.面团排气，分成两份;取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来;饧发20分钟。
14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
相信大家对于薏米还是非常熟悉的吧，薏米不但可以食用而且含有非常丰富的营养，经常吃薏米是可以起到很好的养生功效和保健的作用，薏米的主要功效在于祛湿，此外薏米在美容养颜上面也有着不错的功效，薏米有很多种吃法，我们既可以采用薏米来煮汤也可以采用薏米来做成粥。
具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。
1、山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药;芡实，也在中药铺有售;薏米，超市杂粮区有售。
2、这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是"芡实"的味道，不喜欢的是没有缘分，不要勉强硬喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道。
3、不喜欢芡实味道的话，一般只放薏米和山药，而且用豆浆机做很方便，五色豆类和山药，薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了。
薏米山药粥的做法
1、山药：芡实：薏米=1：1：1，洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2、连水带料一起放进打浆机。
3、充分打碎成粉浆。
4、倒入砂锅中，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10——15分钟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米不但可以食用而且还有很好的食用效果，薏米有美容瘦身等方面的好处，上文采用了薏米搭配上有抗衰老功效的山药一起做成了薏米山药粥。
山药这种我们很多人喜欢吃的药材类食物，在广东省等地显得尤为兴旺，很多人都认为山药极富有很高的营养价值，没错，这确实如此，因为此类菜品在我们的生活当中扮演着重要的角色，那么大家知道它的做法么？我们喜欢吃的家常山药粥大家又知道怎么做么？下面我们就来看看家常山药粥的做法大全吧！
我用了全麦粉发酵，如蒸馒头一般做了全麦馍碗，用来盛装这款粥品，喝完了山药粥，碗是可以吃掉的。这样，早餐就不会觉得分量过少，营养还比较全面，一举两得。
山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为“食物药”。
山药对于美女们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山药去皮洗净，切小块。
3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
4.加入冰糖，煮5分钟。
5.加入枸杞子，煮5分钟。
6.倒入黑芝麻，煮5分钟。
7.煮好的粥离火焖一会。
8.全麦馍山药粥的做法步骤88.准备150克全麦面粉和干酵母。
9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11.放在温暖处发酵。
12.面团发至两倍大。
13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
小贴士
1、面团稍稍发起就可以了。
2、山药去皮要小心，不要弄到皮肤上。
3、所用小碗外面一定要抹上油，以免取不下来。
好了，上面就是我们平时所介绍的家常山药粥的做法大全了，我们大家是不是再也不用担心我们以后没有粥喝了，我们可以特意制作这款为我们家人量身定制的家常山药粥的做法，这样的话我们大家才能够尽显我们对家人的关爱！大家说是么？
就是很多人日常生活中比较喜欢的一种食物主要是因为粥利于吸收，而且还富含营养，对于老人和小孩来说是一种很好的食物。山药薏米芡实粥是日常生活中很常见的一种东西。主要是山药，薏米，芡实都是一种很好的食材，对于人的身体健康来说有着很好的功效。那么山药薏米芡实粥对人体的功效具体体现在哪些方面呢？下面就让我们一起来看一看吧。
山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。
这三味药粥好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
功效
一：健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本! 二：补肾益精;肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。 三：祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。 四：益寿延龄;山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
它们各自的功效是：1山药山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》云其：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。山药药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种，建议用干燥后的生山药较好。
2薏米薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以，本品亦可用于治疗肺热、肺痈、肺痿 之症，和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。如果您的体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
3芡实芡实更有其与众不同的绝妙之处。如果您是脱症和漏症，芡实就是一双有力的大手，把您托住，让您的气血不致白白地流失。有人长期腹泻，下利清谷 ;有人遗精滑脱，其势难禁;有人夜尿频多，无法安睡，这种情况下，就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说得最好：芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明 ，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。
淮山薏米芡实汤禁忌有一下几点：
1、体内浊气太多的人不能喝淮山薏米芡实汤。如果体内浊气太多的人喝淮山薏米芡实汤的，一定会饱胀难以消化，只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。
2、肝火太旺的人不能喝淮山薏米芡实汤。肝火太旺的人如果服用淮山薏米芡实汤，就会容易导致胸闷不适，只能是先平复肝火。
3、淤血阻滞的人不能喝淮山薏米芡实汤。淤血阻滞的人如果喝了淮山薏米芡实汤，就会导致疼痛加剧。因为芡实有很强的收涩作用，津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜服用。薏米本身性寒，脾虚无湿气、胃寒都不能长期大量服用。
淮山薏米芡实汤不是适合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人们在喝粥的时候，也要根据自己额体质来做出相应的抉择，以免造成身体的不适。健康是革命的本钱，人一定要注重自己的健康。
山药的营养价值很高，是非常好的保健养生的一种食物，适当的吃些具有美容养颜的作用，能够促进血糖的降低，能够促进胆固醇的代谢，有很好的温胃养肾促进消化的效果，还有很好的延年益寿的作用，山药可以做成多种食物，比如说可以做成山药粥，我们来了解一下这方面的内容。
准备山药50克，小米50克，准备适量的水和白糖。
首先准备清水，然后把山药放到清水里面，在水里面再滴入几滴白醋，把山药稍微浸泡一下，这样把山药清洗干净，白醋的好处就是在用刀切山药的时候，就不会导致手发痒的情况了，这样能够中和山药表面的粘性淀粉。
山药要清洗干净，以后切成块儿，把小米用水淘洗一下，然后把山药和小米都放到锅中，加入足量的清水，大火煮开以后再煮20分钟左右，这样山药粥就做好了，出锅以后盛在碗里面加入适量的白糖就可以吃了。
山药粥的营养功效非常的好，尤其适合宝宝吃，具有调养宝宝消化不良的作用，另外适当的吃一些山药粥，还具有促进宝宝生长发育的作用，能够提高宝宝的免疫力。当切山药的时候，容易导致手出现过敏性反应的症状，可以在洗山药的时候滴入白醋，或者蘸些白醋，这样切山药的时候就不会手痒了。
以上简单的了解了山药粥的做法，山药粥的做法比较简单，在做山药粥的时候不能做的太稀薄，稍微粘稠一点，有很好的调理肠胃的作用，是比较好的一道养生保健粥品。
虽然人们平时吃山药比较少，但如果有机会的话一定要多吃，山药是营养非常丰富的食物，比如吃山药可以起到开脾健胃的作用，尤其是长期有便秘的人，吃山药具有非常好的食疗功效，成年人吃山药方法很简单，也有很多种吃法，但如果要给宝宝吃的话，最好要做成山药粥，制作方法如下。
第一、婴儿辅食山药粥的做法
用料
小米50克
铁棍山药80克
水300克
食材准备好，给出的量是2人份。中是4大1小的量。
小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。
先把300克水烧开，入小米煮。
烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。
这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。
TIpS：
1.山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。
2.山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。
小米煮5分钟后，入山药一起煮。
TIpS：
山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。
小火慢熬10分钟。
可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。
第二、宝宝吃小米山药粥的好处
这碗粥是居家必备首选粥。不仅常给宝宝做，柚子爸喝酒了下一餐铁定也做这道粥。爸这几天胃不舒服，这粥天天都出现在饭桌上。小米的各种营养比大米高了可不止一个道行，小米还能调节消化功能，并能治疗腹泻。
红薯、紫薯、玉米、山药同属于“粗粮薯类”，红薯、紫薯、玉米对婴幼儿和消化不良的人来说，对胃肠功能都比较挑战，容易引起胃胀、腹胀、甚至胃痛的不良反应。婴幼儿不妨放弃红薯紫薯，选择质地紧实的铁棍山药。山药养人，能强壮身体，帮助消化，发挥滋补作用。
按膳食指南的推荐，成人每天50-100克薯类，消化能力弱的人每天可以吃10几厘米的山药替代2口米饭，保证每日薯类的摄入又促进消化。和红薯紫薯相比，山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。即便是有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成机械性破坏。
第三、山药如何选购
1、普通的那种粗山药，含水量比较大，口感比较脆，只能做菜。淀粉含量高的铁棍山药才能充分起到改善消化强健身体的作用。
2、质地紧密、口感软糯、没有涩味的山药最好。味道清香、不涩口的山药，更有利于消化吸收效率。
3、优质的铁棍山药在蒸熟之后皮质薄而干爽。
利用山药和花生来进行煮粥也是比较常见的做法，因为山药的味道比较清淡，如果加上花生来煮粥的话，闻起来就已经是非常香的。山药花生粥可以在生活中偶尔制作食用，对于患血粘度高的朋友就不要食用了，因为花生会对病情产生影响的。
材料
原料：山药50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，葱5克。
调料：盐3克。
做法
1.将山药去皮切成粒;花生仁去皮洗净;大米洗净;生姜去皮切成粒，葱切花。
2.取瓦煲1个，注入适A清水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲约30分钟。
3.加入山药，调入盐，用小火再煲10分钟，撒上葱花即可。
此粥可甜、可咸，如果要喝甜粥，则不用加盐及生姜，改用白糖即可。
禁忌
1、花生炒熟或油炸后，性质燥热，不宜多吃。
2、花生能增进血凝、促进血栓形成，因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
山药是很常见的，它既是食物也是药材，因此对它的使用，都是不能随意的进行，否则对自身健康，也是没有任何帮助，尤其是对山药的做法大全中，也是有着不同的制作方法，山药的制作飞，也是比较多，这样对人体各方面，都是有着不同的帮助作用，那如果制作山药好呢?
山药对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好帮助，因此对山药选择，都是可以放心进行，那山药的做法大全中，都有什么样的制作方法呢?
山药的做法大全：
糖醋山药蛋块
材料
主料：山药500克，
调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克
做法
1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
山药红豆糕
材料：山药100克、红豆30克、白糖15克
做法：
1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。
2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
4、保鲜膜对折，把山药包进去。
5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
6、把山药泥放入碗中，备用。
7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9、红豆煮熟，捞出备用。
10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。
11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
12、不停的用勺子翻炒红豆。
13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)。
14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
提高以上介绍，对山药的做法大全中，它的一些制作方法，都是有着很好了解，因此在对它制作上，都是可以按照雅思方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作，也是要适量进行，使得剩下后，山药的药物价值流失掉。
山药是冬天常见的滋补食材，适合大多数人食用。山药含有丰富的氨基酸、淀粉酶和纤维素，经常食用补肾益气，对于脾胃不调引起的体虚有保健功效。梨含有丰富的水分，有润肺止咳、清热降火的作用。用山药和梨熬粥滋补效果很好，我们来看看具体做法。
山药梨粥的做法一：
原料：新鲜山药40克，雪梨半个，糯米80克，姜、香菜各3克，猪肉20克，盐 1克。
做法：①糯米淘洗干净;姜洗净，切碎;香菜择洗干净，切碎;新鲜山药去皮， 洗净，切块;雪梨去皮、核，洗净，切小块;猪肉洗净，切丁。②砂锅置火上，注水适 量，下入糯米、山药、雪梨、猪肉同煮，大火煮沸后，转小火熬煮至粥黏稠，撒上香 菜，加姜丝、盐调味即可。
原料：干山药片30克，雪梨、糯米各50克，冰糖适量。
山药雪梨粥的做法二：
将山药、糯米洗净，雪梨洗净切块，同入砂锅，加水适量。煮成稀粥，调入冰糖稍煮即成。
用法：早晚餐食用，温热食。
功效：补脾养胃，滋阴润肺，补肾固精。适用于虚劳咳嗽，气阴不足，纳食不香，口干喜饮，脾虚腹泻，肾虚遗精。
大家早上喝一点粥，对自己的身体比较好，补充了营养，又助消化，对鞋肠胃不好的人群来说，这是一种很不错的选择，今天为大家带来了小米加山药粥的做法、六类保健米和小米粥怎么熬的
六类保健米养生
最滋补的是粳米
谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
小贴士：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;
同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。
由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。
谷万里同时提醒说，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物之王。
薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。
但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。
最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
小米粥怎么熬
在家中各位经常会喝一些小米粥。可是要问起小米粥怎么熬才能又好喝又养身，就不是所有人都能做的出来了，所以下面就来介绍一下小米粥怎么熬才能特别好喝?
材料1：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
烹饪方式：1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
材料2：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
烹饪方式：1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
总结：大家对粥的了解有多了一些，上述的内容是我精心为大家准备的，如果大家喜欢不妨试一试，但是不知道大家喜不喜欢，肠胃不好的人喝粥，有助于消化，大家喜欢喝粥，大家可以阅读相关的文章。
延伸阅读：
冬季养生粥 五款健康滋补的冬季养生食疗冬季养生食谱 10款冬季养生粥滋阴健脾早餐粥 男人冬季最佳早餐玉竹粥杂粮粥能帮你改善消化吗？粥锅中的增稠剂是怎么回事五款银耳粥滋补润燥又养颜山药百合粥是一种可以滋补身体，化痰止咳，强健脾肺的养生粥，主要以山药和百合，米等食材一起熬制而成，百合含有矿物质维生素等营养物质，可以促进人体的新陈代谢，并且可以延缓衰老，山药百合粥就是一种很好的做法，做法简单并且营养丰富。
做法一
1先把山药洗净。
2削去外皮。
3薏米30克。
4百合25克。
5红枣9个。
6糯米70克。
7把薏米、糯米、红枣洗净，放入锅中。
8山药切成小块放入锅中，添加适量的水。
9按下煮粥键，30多分钟粥就做好了。自动跳到保温功能。
10盛入碗中，就可以吃了。
做法二
1. 山药洗净去皮，切成滚刀小块
2. 百合提前用水泡泡
米洗净，放入电饭煲，加入少量水，按下煮粥键即可
做法三
1、将百合洗净，用清水浸泡6小时;山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
2.将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。
做法四
1、把山药刨皮，切好待用;
2、将红枣，薏米，糯米放在水里泡10分钟;
3、将所有的材料都放进高压锅里煮，45分钟后煮好便可盛出来。
做法五
1.准备绿豆
2.淘洗
3.准备百合并清洗
4.准备山药
5.削皮，切块
6.放电高压锅中，加适量的清水
7.盖盖，按下煮粥键即可
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鸡肉山药粥这道菜的做法。
2.粳米淘几遍，放清水泡半小时。
3.米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。
4.姜切末，胡萝卜切小丁。
5.鸡肉剁碎，基本成泥。
6.平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。
7.放入鸡茸煸炒出水汽。
8.米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。
9.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。
10.山药丁加入砂锅，搅拌。
11.加入山药炖约20分钟。
12.倒入胡萝卜丁
13.加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。
14.停火焖5分钟，出锅。
15.放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。
天底下爱吃鸡肉山药粥的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药粥的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性补肾养生粥做法大全”专题。
饮食养生
运动养生
