紫菜虾皮是很常见的食材,紫菜虾皮汤现在是最为常见的一种汤,也是营养最为丰富的,紫菜虾皮汤清淡鲜美,而且是可以开胃的,紫菜含碘是比较高,是可以治疗因为缺碘引起的大脖子病,紫菜是具有软坚散结的作用,是可以治疗一些郁结积块等症状,下面小编就来告诉大家紫菜虾皮汤的做法。
制作材料
主料:紫菜(干)(10克),虾皮(10克)
辅料:鸡蛋(60克)
调料:植物油(5克)料酒(5克)醋(5克) 酱油(5克)味精(3克) 香油(5克)
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用。
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各种各样的紫菜虾皮汤
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
相关人群
此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养,对胎儿发育非常有利,而且可以预防孕妇骨质疏松,有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
食谱营养
紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血。
虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
紫菜虾皮的做法是比较简单的,而且营养也是比较丰富的,现在大家对于紫菜虾皮的做法都有很大的了解了,紫菜虾皮还有很多种做法的,紫菜虾皮还可以炒菜,口感也是特别的好,炒菜的话会比较上火,吃的话是一定要适量,不可以贪食。
有很多的人都很喜欢吃紫菜包饭,外面就有很多的地方买,而且种类也有很多。不过在外面买,总是感觉不是那么的卫生和安全,担心紫菜包饭里面有什么添加剂,就想着自己做着吃。那紫菜包饭的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道,下面就关于这个问题为大家介绍一下。
紫菜包饭的做法是什么?
主料:米饭 (适量)
调料:红豆馅 (适量)、鸡蛋 (适量)、黄瓜 (适量)、胡萝卜 (适量)、韩式辣酱 (适量)、海苔 (适量)、寿司帘 (适量)
厨具:平底锅
材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
紫菜寿司的做法:
1.鸡蛋打散,备用。
2.平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成鸡蛋皮。
3.把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
4.把红豆馅拌入米饭,我用了一半红豆馅,一半的白米饭。
5.拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
6.把米饭铺在海苔上。
7.放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
8.用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。
9.用刀切成小块,装盘即可。
上文就是关于紫菜包饭的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。在春季出去旅游时候,自己做一些紫菜包饭来吃,是很不错的。而且自己做的紫菜包饭,可以选择自己喜欢的食物放进去,料很足,味道更加的不错的!
平时总是喜欢吃一些单饼,反而没有任何的营养,紫菜是生活中一种常见的食材。紫菜也可以做成紫菜饼。这样营养就更加丰富了。紫菜当中还含有了可以预防高血压的物质,下面我们就了解一下紫菜饼的做法是什么?
把葱洗净切碎备用.
把紫菜洗净剪成碎块备用.
敲碎两个鸡蛋,并搅拌.
把切好的葱放入蛋液中.
再把紫菜也放入蛋液中.
加入盐跟味精,搅拌均匀.
然后再放些面粉,搅拌下,让蛋液形成糊状.
锅中倒入少许油.
把搅拌均匀的紫菜蛋液倒入锅中.
稍微握住锅柄摇晃几下,避免粘锅,也使蛋液平铺到锅边.
等鸡蛋液差不多结成饼状后,翻边.
等两边煎至金黄色时,出锅.
可以用刀切成块状拼盘.这样的一道紫菜煎饼就轻松完成了.
注意事项
面粉量要根据自己的量而放,搅拌成糊状就行.
以上就是紫菜饼的做法。在饼中加上一些鸡蛋,让饼吃起来更细腻一些。鸡蛋不要放太多,对于高血压患者,鸡蛋里面含有的胆固醇太高了。在煎饼的时候还是要将就一定的方法和技巧的。把握好火候和时间十分重要。
现在越来越多的人因为饮食习惯或者是自己的生活习惯不规律,从而导致了胃病的出现,胃病的种类也是非常多的,比如说中医上面来说,有脾胃不和的情况,而在西医上面来说,有胃炎慢性胃炎等这些种类,而且现在胃病的发病率是非常高的,生活上面一些饮食可以养好我们的胃,比如说紫菜南瓜汤就可以起到养胃的作用。
1.紫菜南瓜汤
原来:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食
2.木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
3.参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
日常生活当中,对于脾胃有好处的食物还有很多,比如说山药和莲子,板栗猪瘦肉等等,这些食物对于我们的脾胃都有很好的养护作用,补脾胃的中草药也是比较多的比如说人参和茯苓还有甘草,这些中药材都可以跟食物一起搭配做成药膳,这样效果也会好很多
在夏天的时候,凉拌紫菜是一道很受欢迎的家常菜,这道菜吃起来味道很鲜美,而且紫菜的营养很丰富,比如紫菜富含碘元素,另外含有丰富的胆碱成分,所以吃紫菜能够增强人的记忆力,另外吃紫菜还可以补钙,能够促进骨骼发育等等,下面是凉拌紫菜这道菜的详细制作方法。
凉拌紫菜简单做法:
凉拌紫菜做法
原料:
材料:紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,白芝麻1大匙。调料:(1)麻油1大匙,酱油适量。(2)麻油1大匙。(3)酱油1大匙,糖小匙。
制法:(1)葱洗净切段,山芹菜洗净切3厘米段,碎牛肉以调料1)炒熟备用。
(2)紫菜以烤箱略烤过后撕碎成小片,先以调料2)中的麻油拌匀,再加入做法1)的碎牛肉及其它材料及调料3)充分拌匀即可食用。
做法二
凉拌紫菜的材料:
主料:紫菜
辅料:葱,蒜,醋,糖,盐,味精,老抽,油,虾皮
凉拌紫菜的步骤
1将紫菜撕成小条,用热水泡开,再把水控干。
2根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽
3用锅子把一点油烧热,然后往紫菜上浇,然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。
4搅拌好后,冷置一边。
凉拌紫菜
材料
紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,A麻油1大匙,酱油适量,B麻油1又1/2大匙,C酱油1大匙,糖1小匙
做法
1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎,先以调味料B中的麻油拌匀,再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
凉拌紫菜的做法:
将紫菜拿出,加入适量清水浸泡一会,大约泡2分钟,然后洗干净锅,倒入适量的水,盖上锅盖把水烧开。
接着将泡好的紫菜沥出倒入锅里,烧开水煮3分钟左右,然后将煮好的紫菜用筲箕沥出,放在一边备用。
洗好姜蒜、香葱、海椒,并将姜蒜切成小颗粒,香葱切成小圆筒状,海椒切成小圆圈状,放好备用。
洗干净锅,烧干水汽,将油倒入锅里,将油烧滚。
把备好的姜蒜、海椒倒入碗里,将烧滚的油倒入料碗里。
然后待油碗冷却后,倒入花椒油、生抽酱油等佐料,然后用勺子搅匀。
往料碗里倒入沥好的紫菜,然后用筷子搅匀,尝味道。
若觉得味道合适了就往拌好的紫菜碗里放入葱花,用筷子搅匀,就可以食用啦。
现在有很多的朋友们喜爱和紫菜汤是吧,但是天天喝紫菜汤的话就难免会觉得单调些,所以我就来为大家做一些修改吧,让大家都日常生活找到一点点改变的乐趣才是最好的, 那么接下来的话我就开始为你们介绍介绍紫菜肉丸汤该怎么做吧,请家庭主妇们一定要注意这个汤的做法哦。
紫菜是我们平日家里都会经常食用的健康饮食,将紫菜做成汤更是味道鲜美。紫菜中不仅特有海鲜的鲜香,还能有效的补充维生素和碘,具有清热利水、补肾养心的好功效。对于要健康喝汤的我们来说,了解不同紫菜汤的不同营养功效是至关重要的,下面,我们就来一起看一看,紫菜汤的好疗效。
1.紫菜虾皮汤,补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
2.香油紫菜汤,治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
3.紫菜海带汤,去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
4.紫菜瘦肉汤,延年益寿
紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用,是紫菜汤的好疗效之一。5.豆腐兔肉紫菜汤,能降血脂
本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
以上就是我们为您所介绍的紫菜汤的好疗效。不同紫菜汤有其不同的功效,我们在滋补身体的同时,也要对症下药。此外,我们需要特别提醒您的是,紫菜每次食用掌握在15克最好,紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。
那么大家看袄这里的话相信你们可以学会紫菜肉丸汤的做法了吧,所以家庭主妇们不要在犹豫了快快行动吧,让自己的家的男女老少们忘不掉自己的汤才是自己应该做的哈哈哈。
混沌是我们比较常见的一种食物,平时很多的朋友都喜欢在早晨或者是晚餐的时候吃一些混沌,混沌不仅仅是制作方法比较简单,并且它很容易被人体吸消化,平时在煮混沌的时候,汤汁里面也可以放上一些自己喜欢的食材,比如青菜,紫菜等等,紫菜混沌汤口感就很不错。
馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
原料
馄饨皮
普通面粉100克左右盐1克碱1克清水40克左右
馄饨馅
冰鲜海虾仁2个大葱一小段姜一小块蛋清四分之一左右盐胡椒粉料酒橄榄油
馄饨汤
紫菜、虾皮、胡椒粉、葱、姜
1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒15分钟
2、做馅。将海虾剥掉外皮,挑出虾线洗净,剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。
3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档,然后用刀切成约5X5公分的小块,取一点馅包成馄饨,把所有馅包完后,剩下的皮可以作为面片。
4、煮馄饨。锅里烧开水,煮馄饨。
5、做汤。将洗净的紫菜煮开,加盐和胡椒粉关火,即成为馄饨汤。
平时很多的食材都可以拿来做成馄饨馅儿,加上浑沌皮比较薄,很容易被煮熟,并且在使用以后也特别容易被人体的胃肠消化和吸收,不管是幼儿还是中老年朋友在晚餐的时候适当的吃一些混沌,对于胃肠的保健都是非常有好处的。
对我们中国人来说习惯于吃一些有助于消化的食物,这样不仅对胃比较好,而且长时间下去身体也会比较棒。有很多的食物可供我们进行选择,紫菜蛋花汤一直以来深受广大人民的喜爱,不仅仅是因为味道比较好吃,还有营养价值也比较全面丰富。那么今天小编就来介绍一下紫菜蛋花汤食谱是什么?
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
制作方法
做法一
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油[1] 即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;
2. 锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;
3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
好了,小编已经介绍了紫菜蛋花汤的食谱是什么。对我们来说汤是最容易消化的食物,我们在早上和晚上最喜欢吃的食物也是汤,。紫菜蛋花汤一直以来都是大众所喜欢的,紫菜的味道,鸡蛋的营养,一直都是无可挑剔的。大家一定要记住小编介绍的菜谱,尝试着做一下哦。
紫菜的碘含量极高,虾皮的含钙丰富,对人体健康有好处,紫菜虾皮汤是非常美味的饭后汤品,而且营养丰富。紫菜虾皮汤的口味偏向海鲜味,做法比较简单,需要材料较少,是非常适合在家做的。
1.紫菜洗净撕开,鸡蛋打入碗中备用,准备好其他食材,锅中加少许花生油烧开,加入酱油炝锅,加一碗水烧开,放入紫菜、虾皮、花生等烧10分钟,加入蛋液和醋,轻轻搅拌均匀,鸡蛋熟后起锅盛碗中食用。
2.紫菜撕成片,葱切成花,姜切成末,虾皮备好。汤锅烧热,淋油爆香姜末和葱白,然后倒入虾皮,快速翻炒,让虾皮爆出香味,倒入6碗水,烧开后调小火煮5分钟左右,让虾皮出味,汤色变浓,放入紫菜片,调中火。紫菜煮软后用筷子搅散稍煮一会。撒入葱花,用筷子搅散,撒入盐,淋入几滴香醋和芝麻油即可,虾皮有咸味,盐量要少。
3.备好食品材料:紫菜、虾皮、葱姜蒜。紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用。锅中倒点油,炸香葱姜蒜。舀上几勺高汤入锅。放入虾皮。待烧开,下紫菜。再开,加盐调味起锅。盛到碗里撒上葱叶,一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。
4.直接将紫菜放在已加热的不粘锅,对,不加水,不加油,干煎!直到煎成墨绿色即可。把虾皮泡3分钟,把葱切小段 备用,水开后把紫菜撕碎 放入紫菜、虾皮煮4分钟,再放入葱花、 盐 香油搅拌一下即成。
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