我们都知道枸杞是一种可以用来制作多种食物的食材,它对我们调节一些身体机能有很大的帮助,特别是在夏天的时候。而猪肝含有的胆固醇和一些矿物质是比较高的,在平时适当的食用一些猪肝是非常好的,但是对于一些比较肥胖的人来说,应该不要食用太多的猪肝,以免对我们的身体造成伤害。
对于猪肝和枸杞这两种营养价值比较高的食物,我们应该要知道在生活中如何是制作它们,这样才能够让那个这两种食材的营养价值更好的被我们人体吸收,所以我们可以熬成猪肝枸杞汤来食用。
营养价值
100克猪肝含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
3 适用人群
适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
注意事项
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。《随息居饮食谱》:猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。
通过文章的介绍,希望你们应该知道在生活中如何去制作一份美味的猪肝枸杞汤了吧。对于这种营养价值比较高的食物,如果我们能够学会它的制作方法,就可以让我们的宝宝或者家人补充一些身体必要的营养物质,希望你们可以好好了解一下。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等,进入并聚积在肝脏中,并被它解毒、渗出,或经化学加工后输送至肾脏,从小便中排出。如果肝脏的种种毒性物质未能排净,有毒物质就会残留在肝脏的血液中,或会诱发癌症、白血病等疾病。
猪肝的营养价值
猪肝是我们日常生活中常见的一种食物,它的营养价值非常之高,经常食用猪肝不仅可以清热败火,强壮身体,还可以改善贫血。
经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体,同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用,而且猪肝还具有很好的补血功效。猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。
猪肝的正确吃法
猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩适口,但猪肝食前要去毒。
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,买回的鲜肝不要着急拿着去做菜,应该先把肝放在清水里冲洗十分钟,然后再放在水中浸泡30分钟;也可以在水里面稍许放入一些白醋,使其排除毒素的速度加快。
过多吃猪肝会引起中毒
有的人因为猪肝营养多,就天天吃,这是错误的做法。适当的补充身体营养是好事,但是如果过多的食用猪肝就会引起营养过剩,引起食物中毒。
此外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀作古病菌、寄生虫卵。
一般我们在食用动物的器官的时候都要严格的进行清洗,才可以食用,相信很多人都很喜欢吃猪肝吧,那么你知道这么美味的食物是如何清洗的吗?怎样清洗才最干净呢?下面小编就教你几个有用的方法吧!
猪肝的营养非常丰富,但是很多的毒素也是集中在猪肝上面,所以必须要清洗干净才可以食用哦!
猪肝的营养价值
100克猪肝含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
猪肝富含维生素A。可以保护眼睛,维持我们的视力。另外猪肝还可以维持人体的正常生长以及生殖机能。常吃可以美容养颜,缓解眼疲劳呢;
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝怎么洗才干净?
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。
但是肝脏是属于动物体最大的解毒器官,所以有很多的毒素聚集在那里,一般人是不敢食用的。
如果不彻底清洗,会对健康造成危害。那么猪肝怎么洗才干净呢?
猪肝在烹调前最好先去去毒:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。
下面小编为你介绍两个步骤去毒,让你安心吃猪肝。
第一步:选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步:浸泡冲洗给猪肝去毒
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
猪肝怎么炒才能嫩而不腥?
猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量。所以猪肝切片后,应马上炒。
炒猪肝前,可用一点点硼砂和白醋渍一下,再用清水冲洗干净。硼砂能使猪肝脆爽,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好。
1、猪肝不要切得太薄。猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。
2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。
3、猪肝需要提前腌制。腌制猪肝的作用:去腥(料酒、醋、葱、姜片);提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精);口感滑嫩(干淀粉上浆);减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
4、油量比平时炒菜稍微多一些。上过浆的猪肝,放油少的话容易糊锅。
5、全程大火。保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间,高温会在最短的时间里把鲜味和水份封在肉里,和蒸鱼的道理是一样的。
6、快炒。快到什么程度呢?倒数5秒出锅,炒好配菜,再次回锅5秒,保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀!
结语:以上就是小编为您讲解的猪肝的营养价值,美味的食物需要在健康的前提下才是最健康的,所以小编在这里提醒大家,烹调猪肝时,一定要加热至猪肝全熟变成褐色为止,不能贪图口感软嫩而缩短加热时间。
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猪肝营养分析:
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝的营养价值:
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
3、治疗贫血配菠菜最好。
4、猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。
5、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
猪肝食用的宜和忌
1、适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲、眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝食疗作用:猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝食物相克:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝汤对于大家来说是比较熟悉的,这样的食物实际上首先味道是非常好的,而且我们吃猪肝汤还可以对我们健康有用意,大家可以利用吃猪肝汤的方法来起到养生的功效,对于补血养肝是非常有意义的,那么到底猪肝汤怎么样,一起跟着来看看猪肝汤的具体情况。
猪肝汤的营养价值
对于猪肝汤来说,首先在猪肝汤中的铁质是非常丰富的,而且猪肝汤也是可以作为补血食物来吃的,可以说是我们在平时的生活中中最常用的一种食物了,我们还可以通过食用猪肝汤的方法来起到调节和改善贫血病人健康的功效,对于促进造血系统的生理功能是有意义的。
同时在猪肝汤中是含有丰富的维生素A存在的,这样是能够起到促进眼部健康的功效,而且猪肝汤还有维持正常生长和生殖机能的作用功效,对于我们促进身体健康有意义,同时还可以通过吃猪肝汤起到保护眼睛的功效,同时还可以起到维持正常视力的功效,这样对我们防止眼睛干涩、疲劳的情况是有意义的,同时还可以帮助我们起到维持健康的肤色功效,这样对于我们的皮肤健美是有好处的。
同时大家吃吃猪肝汤的时候还可以发现,实际上我们如果可以经常的食用猪肝汤,这时候实际上还能起到补充维生素B2的功效,这样对我们健康是非常有意义的,同时猪肝汤还可以帮助我们很好的补充人体所需要的辅酶,这样对我们排毒是非常有意义的。
同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现,在猪肝汤中是具有大量维生素C存在的,同时还有一般肉类食品不含的微量元素硒存在,这样就能通过吃猪肝汤的方法来帮助我们起到增强免疫的功效,同时还可以有效的起到抗氧化,防衰老的功效,这样就能起到抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。而且吃猪肝汤还可以起到明目的功效,对于治脚气病问题也是有意义的。同时大家吃猪肝汤还可以发现,在其中是含有大量的维生素A存在的,这样就能起到有效治疗夜盲症的功效,同时还可以有效帮助我们缓解眼疲劳,是我们呵护眼睛健康的好选择。
同时大家吃猪肝汤还可以起到解毒的功效。主要是因为猪肝本身就是属于解毒的器官了,同时在猪肝汤中是有许多解毒酶存在的,而且我们适的去吃一些猪肝汤,这时候就可以起到对我们身体解毒的功效,是很适合我们吃的一种美味食物。
实际上我们吃还可以起到补血的功效,对于我们增强身体的抵抗能力是非常有意义的,同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现,实际上在猪肝汤中是含有丰富的铁元素存在的,我们吃猪肝汤就可以起到补血的效果,同时在猪肝汤中,我们还能发现,坚持吃对我们增强身体免疫力是有意义。
猪肝汤怎么吃
吃猪肝汤的时候需要注意,这是非常美味的一种食物,所以在平时我们吃猪肝汤是不错的选择,特别猪肝汤还具有很好的食疗作用,同时大家吃猪肝汤的时候还可以有补肝、养血、明目的功效,对我们健康是非常有意义的,同时对于我们促进健康也有好处,是我们治疗贫血、夜盲症的好选择。吃猪肝汤的时候我们可以试试把枸杞和猪肝一起吃,这样是可以起到消除眼涩功效的,套色可以对淡化黑眼圈有好处。吃猪肝汤的时候还可以试试搭配菠菜,也是不错的一个选择,能够起到增强补肝的作用,这样能够帮助我们其答应养生功效,是帮助我们补血的好选择。
猪肝汤的宜忌人群
猪肝汤是非常美味的一种食物,对哦我们健康是非常有意义的,同时对于一般人群来说,实际上猪肝汤都是很适合吃的,对于气血虚弱,面色萎黄的人群来说猪肝汤很适合吃,而且缺铁性贫血的人群来说,吃猪肝汤是可以帮助我们补血益气的,同时还很适宜肝血不足的人群吃猪肝汤,对于解决视物模糊不清、夜盲、眼干燥的问题,大家都是可以利用吃猪肝汤的方法来帮助解决的。
但是吃猪肝汤的时候也会有一定的禁忌人群,对于患有高血压、冠心病、肥胖症的人群来说,猪肝汤是应该避免吃的,同时对于血脂高的人来说也是应该避免吃猪肝的,主要是因为在猪肝汤中的胆固醇的含量是非常高的。所以这类人群是应该避免吃猪肝汤的。
猪肝汤不能和什么一起吃
吃猪肝汤的时候是存在一定搭配禁忌的,对于猪肝汤和豆芽的搭配禁忌,是我们应该避免吃的,这样是有损营养素吸收的,同时在猪肝汤中的铜元素是会加速豆芽中维生素C氧化的,这时候就会出现营养价值受到影响的效果了。
吃猪肝汤的时候还要注意,对于猪肝和山楂来说,这也是大家吃猪肝汤应该避免的搭配禁忌。在山楂中是富含维生素C的,而对于猪肝汤来说,在其中是含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素存在的,这样对我们健康是有意义的,同时在猪肝汤中的维生素C也很丰富,这样是会影响到营养物质的。
孕妇可以吃猪肝汤吗
对孕妇来说吃猪肝汤是应该谨慎的,虽然说我们吃猪肝汤是能够有补血,明目功效的,但是在吃猪肝汤的时候也会有一定的副作用存在,对于在怀孕早期的孕妇来说猪肝汤是不应该盲目吃,这时候是容易发生阴道流血甚至流产的现象产生,而如果是在怀孕中晚期的时候选择大量的吃猪肝汤,这时候就容易生出过敏体质的婴儿,同时在怀孕晚期的时候吃猪肝汤,这时候还容易引发早产的问题,所以孕妇最好还是避免吃猪肝汤比较好。
食用猪肝汤的注意事项
吃猪肝汤的时候需要注意,我们吃猪肝汤的时候一定要现做现吃才行,首先我们把猪肝放在水龙头下冲洗10分钟,然后我们再把猪肝放在水里泡3分钟以上。对于猪肝汤来说,因为这是属于胆固醇比较高的,所以对于有高血压、冠心病、肥胖症以及血脂高的人群来说,猪肝汤是不适合吃的。同时大家吃猪肝汤的时候要注意,如果我们发现猪肝出现了变色的情况,或者是发现猪肝汤是存在有结节的,那么猪肝汤就不要吃了,同时大家吃猪肝汤的时候是不能一次吃太多的,这样才比较的健康,否则会导致我们的肾脏健康造成影响。
猪肝汤的做法
吃猪肝汤的时候要注意方法才行,首先我们需要把菠菜、猪肝、姜片、枸杞准备好,然后我们再把淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。然后我们要把菠菜洗净,切段之后备用,同时还应该把枸杞用清水泡开,猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片,然后我们选择加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟,之后我们再把菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干,然后我们再把腌制好的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,之后选择捞出沥干,然后我们在锅中倒入清水之后煮开,然后再放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油就可以吃了。
上面给大家介绍了猪肝汤的一些情况,我们经常吃猪肝汤是能够起到补血益气功效的,这样对我们健康是有好处的,同时还可以利用吃猪肝汤的方法来帮助我们起到养生的功效,特别是对于我们的肝脏以及内脏健康是有意义的,猪肝汤大家不要错过。
土匪猪肝的营养价值
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
土匪猪肝的热量
100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。
猪肝是补血的,蛋白质和脂肪含量相比其他肉类还是要少很多的,应该不怎么让人发胖。猪血解毒清肠、补血美容的功效。长期接触有毒有害粉尘的人,应多吃猪血。猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0。4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
土匪猪肝的宜忌人群
猪肝的适用人群
1、适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者可食用。
2、适用于肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲,眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者可食用。
3、适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。
什么人不能吃猪肝
1、适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象,每一种食物对身体的调理作用都是不同的,那么吃猪肝会上火吗?下面一起看一下。
猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
吃猪肝上火吗
猪肝具有排毒解毒、明目、抗衰老的功效,吃猪肝不会上火。
身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了,上面就是对吃猪肝会上火吗的介绍,由此可见食物对身体的调整非常重要。
现在的人虽然吃的很好,每顿都有鱼肉什么的,但是实际上很多人却还存在贫血的情况。所以需要在日常膳食中注意补血。很多人都知道吃猪肝可以补血,但是却不知道菠菜其实也是补血比较好的。如果将这两个搭配在一起,会怎么样呢,我们一起看看吧。
猪肝菠菜粥的营养价值
猪肝:猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。
菠菜:每500克菠菜中含蛋白质14.6克,维生素A15毫克,维生素B10.3毫克,维生素B20.8毫克,维生素C179.8毫克,胡萝卜素16.4毫克。此外,菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。
粳米:粳米,别名为大米,是大米中一种。在我国各地均有种植,粳米种植距今大约有6900多年,它是人们生活中最主要的食品粮食,粳米可以满足我们人体需要的营养成分,同时还具备食疗养生的功效。食用粳米容易消化,因此是老、弱、妇皆宜的食品。
在用粳米煮粥的时候,不妨可以试试放入适量的猪肝、菠菜,可以起到很好的补肝养血的作用。
猪肝菠菜粥的做法
主辅配料
猪肝、粳米各100克,菠菜150克。
制作方法
将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。
猪肝菠菜粥的食用方法
可作早晚餐服食或点心。
经过上面的介绍,大家应该知道了,原来猪肝还可以和菠菜搭配在一起煮粥吃。可以起到很好的养肝补血的功效,需要补血的尤其是女性朋友可以试试。
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