金钱草蒸塘角鱼怎么做
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金钱草蒸塘角鱼怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
塘角鱼是我们常见的食用鱼之一，塘角鱼不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，所以塘角鱼是非常受人们喜欢的一种鱼，塘角鱼里面含有丰富的蛋白质和水分，此外塘角鱼还含有多种微量元素和矿物质，营养不良和身体虚弱的人可以多吃塘角鱼来起到滋补身子的作用。
塘角鱼我们有多种做法，我们既可以用来清炒也可以用来红烧，既可以用来做汤也可以用来清蒸，我们可以采用金钱草搭配上塘角鱼一起清蒸，做成金钱草蒸塘角鱼。
塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
原料：
塘角鱼500克、金钱草少许。
调味品：
盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。
做法：
1、将鱼削洗衣干净，砍件，腌制(盐，味精)。锅置火上烧开水，加入放有金钱草，姜丝，葱条的鱼蒸五分钟，捡出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热，新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上烧的油，倒入生抽即可。(此方不放酒)
2、如果要喝汤，先爆姜葱丝出香味，放入鱼翻炒一下，再放水，金钱草，酒胡椒粉，盐煮熟即可。
上文我们介绍了什么是塘角鱼，我们知道塘角鱼是常见的一种食用鱼，塘角鱼里面含有丰富的营养，经常吃塘角鱼是可以治疗营养不良和身体虚弱的，上文详细介绍了塘角鱼的一种做法就是——金钱草蒸塘角鱼。
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猪肝对于我们一般人来说还是非常熟悉的，另外，在很多人的平时生活饮食方面还是可以经常吃到猪肝的。猪肝也就是猪的肝脏器官，对于一般人来说都是可以食用的。而且猪肝的营养价值也是非常高的，所以很多人都是非常喜欢吃猪肝的。关于猪肝的食用方法有很多，一般常见的就有煮和炒，而大金钱草蒸猪肝也是猪肝的一种吃法，那么，大金钱草蒸猪肝怎么做呢？
说到大金钱草蒸猪肝这道菜的时候，一般人其实是不了解的，那主要是因为在很多人的日常饮食方面是不会吃到大金钱草蒸猪肝的，而且一般人其实对于大金钱草是没有任何的了解的。那么针对这个现象，下面就来仔细说说大金钱草蒸猪肝怎么做这个问题。
主料
大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克。
辅料
味精适量。
步骤
1、金钱草、狗宝洗净。
2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状，然后将猪肝清洗干净，接着将它倒进沸水里进行焯烫。
3、用凉水冲洗干净。
4、沥去水分，切成片。
5、将沥干水分的猪肝放到碗里，然后将适量的药末撒在上面，进行均匀的搅拌。
6、加葱节、姜片、清汤。
7、入笼中蒸30分钟左右。
8、取出，泌出汤汁。
9、加食盐、味精调味，用以佐餐。
药材鉴定
干燥全草多皱缩成团。根纤细，淡黄色；茎扭曲，暗红棕色，表面多细纵沟纹，径约1毫米，无毛；断面外圈深棕色，中心淡黄色；下部茎节处有须根。叶对生，多皱缩，卵形或心形，主脉1条，于下面突出，侧脉不显，上面棕绿色，下面较浅，性脆易碎。用水浸后，透光可见黑色短条纹。花果一般不见。气微香，味淡微酸。四川地区还有同属植物点腺过路黄Lysimachia hemsle-yana Maxim.，其全草或带根全草亦可作大金钱草使用。
大金钱草的功效：清热，利湿，消肿，解毒。治黄疸，水肿，胆结石、肾结石、膀胱结石，反胃噎膈，跌打损伤，疔疮肿毒。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，健康饮食网建议您:如果能配菠菜就最好了；
虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝的营养价值分析：
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
5、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
6、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
综上所述，想必大家应该也就知道了关于大金钱草蒸猪肝的做法了。其实关于大金钱草蒸猪肝的做法还是挺简单的，一般有点做菜经验的人都是会做大金钱草蒸猪肝的。通过了解，我们同时还会发现一点那就是大金钱草蒸猪肝这道菜对于我们的身体还是有一定的好处的。
粥的款式和种类有很多，其中大金钱草粥就是一种。一般使用药物制作出来的食物都是具有一定的功效的。在生活中食用到的粥的次数是非常频繁的，还有会制作出各类款式为的就是满足更多食用者的需求。只有掌握正确的做法才能够有效的去吸收食物带来的营养成分，还会体会到食物的功效与作用。
不管是什么类型的食物，都是相同的道理，拥有着自己独有的营养价值和功效与作用。如果想要方便的吸收到这些养分最好的办法就是学会这些食物的做法，还可以在基础上进行创新。那么大金钱草粥怎么做呢?
特性:药膳食疗,主治:慢性胆囊炎,配方:新鲜大金钱草60克(或干品30克)，粳米50克，冰糖适量。
制法:金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。
功效:通淋排石，利胆退黄。
用法:每日1剂，早晚温热服食。
大金钱草为报舂花科植物过路黄的全草或带根全草。又名神仙对坐草(《百草镜》)，地娱蚣(王安卿《采药志》),蜈蚣草(《纲目拾遗》)，过路黄(《植物名实图考》)，铜钱草(《草木便方》)，野花生(《植物名汇》)，仙人对坐草(《岭南采药录》)，四川大金钱草、小茄(《中药通报》6⑴：26，1959)，对座草(《江苏植药志》)，一串钱(《民间常用草药汇编》)，临时救(《浙江民间草药》),黄疸草(《本草推陈》),一面锣、金钱肺筋草，藤藤侧耳根、白侧耳根铜钱花、水侧耳根(《重庆草药》)，大连钱草(《中国药植图鉴》),遍地黄(《湖南药物志》)。
药用价值
该品亦用于治疗泌尿系结石，同样有效。临床应用大都配成复方，以增强效果。②治疗急性乳腺炎将过路黄鲜品洗净，晾干后捣烂敷于患处，每天1～3次。观察13例，1～3天痊愈者8例，4～6天痊愈者5例。有2例在起病时曾用青霉素、链霉素治疗，但乳房肿痛未见好转，反而坚硬不散，经用过路黄加适量蛇地钱，伏地堇共捣烂外敷3天而愈。
药材鉴定:干燥全草多皱缩成团。根纤细，淡黄色;茎扭曲，暗红棕色，表面多细纵沟纹，径约1毫米，无毛;断面外圈深棕色，中心淡黄色;下部茎节处有须根。叶对生，多皱缩，卵形或心形，主脉1条，于下面突出，侧脉不显，上面棕绿色，下面较浅，性脆易碎。用水浸后，透光可见黑色短条纹。花果一般不见。气微香，味淡微酸。四川地区还有同属植物点腺过路Lysimachia hemsle-yana Maxim.，其全草或带根全草亦可作大金钱草使用。
从上面介绍我们知道制作大金钱草粥的方法，不管是什么款式的粥都是可以起到养胃的作用。一般出现生病的情况时候，粥是特别能够帮助起到调理身体的作用的食物。所以说只有正确的掌握了解食物的性质和制作的方法就可以很方便的吸收到里面所含有的价值。
说到扁蓄金钱草汁，也许很多人是不了解的，所以对于扁蓄金钱草汁的做法一般人也是不知道的，这其实是很正常的一件事情，这主要是因为其实大部分人对于扁蓄以及金钱草在脑海中是没有任何的概念的。其实所谓扁蓄和金钱草是两种不同的植物而已，而且其中的金钱草还是有一定的药用价值的。
在很多中医师的生活中是会经常做扁蓄金钱草汁来的，因为扁蓄金钱草汁是有一定的药用价值的，而且扁蓄金钱草汁是可以治愈很多疾病的，所以扁蓄金钱草汁对于中医师们来说是非常重要的。那么，下面就来具体说说关于扁蓄金钱草汁的做法问题。
材料:扁蓄30克，金钱草30克，白糖12克。
做法:将扁蓄、金钱草入砂锅，加水800毫升，煎至500毫升，过滤，去渣留汁，加白糖溶化揽匀。不拘次数，代茶饮，1日饮完。
扁蓄煎剂20g/kg，给予盐水负荷的大白鼠后,尿量、钠、钾排出均增加，特别是钾的排出较多，其灰分亦有同样效果．有报告认为，其利尿作用主要是由于钾盐所致，亦有报告认为是由于其中所含黄酮甙所致．动物实验证明有利尿作用，使尿量、钾、钠的排出量增加。扁蓄甙对大鼠、犬有利胆作用．扁蓄的水及醇提取物能加速血液凝固，使子宫张力增高，可用作流产及分娩子宫出血的止血剂；给猫、兔、狗静脉注射，有降压作用．
全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎，黄疸型肝炎，胆囊炎，肾炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及痈疔疗毒，毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，疟疾，肺出血等。
通过上面文章的详细介绍，想必大家应该也就知道了有关扁蓄金钱草汁的具体做法了，所以在我们大家以后的生活中如果出现轻微的肝炎、肾炎、泌尿系统等方面的疾病的时候，不妨在吃药的同时，尝试服点扁蓄金钱草汁吧，因为扁蓄金钱草汁对于这些疾病是有一定的治疗效果的。
金钱草是一种具有药性极强的一种草药，不仅有清热解毒的功效还有着最基本的治疗跌打肿痛的功效而且配合其他的食物来做的话其药性会更加强，现在它能和其他的食材相互食用而且能烹饪出最有滋味的菜肴，那么就一起来看看这道菜是怎样做的呢?其实方法是很简单的。
如果单吃金钱草的话相信大部分的人都很排斥那个味道，所以就有了现在这道金钱草底蛙的菜肴将食物的清香可口和药材的药性相互融合，使得药材也不会难闻了，而且适当的吃一点这个会有很多的好处的。
【 原 料 】： 田鸡2只(150-200克)，金钱草30克(新鲜金钱草90克)。
【 调 料 】： 盐适量。
【 做 法 】：
1、金钱草洗净，投入砂锅，加入适量清水，用文火约煲30分钟后，倒出药汁，除去药渣。2、田鸡宰洗干净，去皮斩块，投入砂锅内，随后调入盐，与药汁一同煲至熟烂即可。
【 特 点 】： 汤色微青，药味清香。
【 功 效 】：
田鸡味甘，性寒;金钱草味微咸，性平。本品可除热毒，利尿通淋，消肿软坚，对膀胱结石、肝胆结石、淋病尿道涩痛、小便急迫、尿道刺痛等病症有明显疗效。
金钱草的的生长地也主要分布于两半球热带和亚热带地区。全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎，黄疸型肝炎，胆囊炎，肾炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及痈疔疗毒，毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，疟疾，肺出血等。
其实现在的人很注重养生这个方向，更多的人都研发出来了很多的药材与食物的结合，使得药膳这个词被越来越多的人所知晓，而且现在药材的普遍已经很多，随处去买都能买到，所以如今才是养生的真正时代来临了，相信只要多吃这道金钱草底蛙就能拥有健康体质。
金线草大家一定不是很了解的，因为很多人对于中药材了解的不是很深刻，所以就忽视了它们的用途和作用。金线草是中药材，和很多中药材一样也是可以食用的，如何食用呢，来看看大金钱草蒸猪肝的做法。
大金钱草蒸猪肝
主料：大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克。
辅料：味精适量。
步骤
1、金钱草、狗宝洗净。
2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状，然后将猪肝清洗干净，接着将它倒进沸水里进行焯烫。
3、用凉水冲洗干净。
4、沥去水分，切成片。
5、将沥干水分的猪肝放到碗里，然后将适量的药末撒在上面，进行均匀的搅拌。
6、加葱节、姜片、清汤。
7、入笼中蒸30分钟左右。
8、取出，泌出汤汁。
9、加食盐、味精调味，用以佐餐。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为胆固醇是比较高的，而且还会造成更严重的疾病，对于身体健康是不利的哦，这样的食谱适合的人群也比较多的，可以滋补肝肾，同时还能明目养血，大家可以根据自己体质选择。
大金钱草蒸猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人有着很重要的补给的作用。
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