人每天都离不开食物的供给,食物是保持身体健康的最重要的因素,是人身体发育的源泉,人从一个个小细胞开始发育成人。现在大家都非常关注身体健康问题。每一种食物都有自己的营养价值,能为人类抵抗疾病,保健贡献一份力量,所以有必要了解一下各类食物的营养作用有哪些。
蔬菜的营养
蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。在我们食用的蔬菜中,豆菜类含有较多的维生素C和矿物质;根茎类含淀粉甚多;叶菜类一般含淀粉较少,含纤维较多均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素;花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富;瓜果类含水分最多,它还含有较多的胡萝卜素和维生素B、C。 烹制蔬菜的目的是使人体能够尽可能多地吸收其中的营养成分。如果烹制方法不合理,将使大部分营养物质在加工过程中被破坏损失,人体不能吸收。如在烹制中较长时间地煮、焖、炖、蒸,维生素C会被损坏,耐热性不强的维生素也会遭到破坏。如在烹制中加入碱,则维生素B、维生素C会全部被破坏。所以,加工蔬菜要注意科学地烹调,以确保其营养成分能够更多地被人体吸收利用。
豆制品的营养成分
在我们日常生活中经常食用豆制品如:豆腐、豆腐干、粉皮、粉丝等,它们都是用大豆加工而成。豆类营养成分丰富。其蛋白质含量为45%左右;脂肪含量为20%左右;碳水化合物含量30%左右;它还含有丰富的矿物质和维生素。日常烹制豆类的方法有炒、烧、烹、炸、扒等,其口味多为咸鲜、咸辣、咸甜、麻辣等多种口味。
肉类的营养
蓄肉是我们正常生活中食用较多的一种食品,蓄肉中的蛋白质含量约为30%;脂肪含量约为40%;糖的含量为5%;矿物质总量多在2%左右,其中每100克肉中约含钙为10毫克,含磷200克左右,且人体吸收率较高;蓄肉中铁的含量与屠宰过程中放血程度有关,100克中约有3毫克左右;蓄肉中的维生素以硫胺素、核黄素、尼克酸含量较多,肝中除含有较多的B族维生素外,还有丰富的维生素A和D;瘦肉中水的含量约为60%左右。肉类为人体提供了大量营养物质。 在日常生活中,常见的肉类烹制方法有炒、爆、烧、炸、熘、煎、煮、蒸等多种,它们的应用产生了多种口味的变化,如咸鲜味、甜咸味、酸甜味、麻辣味、鱼香味等,这些口味在蓄肉的烹调中均常见到。
每个食物都有自己的价值,所以不要偏食。想要健康,不能只依靠食物,还要适量的运动,比如说你吃的太多,摄入的热量太高,就需要运动帮助平衡。还要有好的心态,不能吸烟喝酒,如果以上都能做到的话,基本上就是一个比较好的生活状态了。
蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年。”《本草纲目》中说:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净、切片,榨取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙的比例调匀服食。每日2~3次。适用于热病烦渴。
鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l~2匙。百合放入碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁:鲜芹菜150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶100毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚,肠燥便秘,面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。
虾、花雕酒和耗油等以上的食材中多为鲜味十足之料,因此这道菜的鲜是不一般的,既有海鲜之鲜,同样也有香菜、洋葱、蒜苗的清香之鲜。可谓占鲜劲之足。是非常好的调养身体,补充营养的菜品,味道更加醇厚,更有可解馋、回味无穷之体会,用干锅做起来确实更具浓香。
主料:虾250g ,辅料:黄椒适量,大蒜适量,花雕酒适量,白糖适量,耗油适量,八角适量,姜适量,葱适量,盐适量,干辣椒段适量,红椒适量,香菜适量。
1.香菜切段。
红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段。虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。辣椒段漏掉种子,清水冲洗。
锅子烧热,倒油,烧至7成热,倒入虾。
2.捞出,控油,放在厨房纸上面吸油。
3.将红黄椒和干辣椒段放入油锅,炸1分钟左右,看好火候,防止红椒段炸糊。
4.捞出,用厨房纸吸油。
5.油菜洗净,放入锅内焯熟。
6.葱切段,姜切片。
7.锅子烧热,倒油,放入葱、姜、蒜、八角,煸炒出香味。
8.放入炸好的虾。
9.放入炸好的辣椒。
10.放入适量的盐。
11.放入耗油2勺。
12.放入花雕酒1勺。
13.放入白糖半勺。
14.煸炒片刻,关火,倒入香菜段。
15.砂锅放在火上烧热,将炒好的虾倒入砂锅内。
16.盖上盖子,边缘淋上少许陈醋,关火上桌即可。
17.上桌即可。
干锅做法是近些年流行起来的做法,从两湖地区逐渐发展到全国各地。与涮锅有相似之处,但干锅强调的是汤很少,尽量让食材的味道充分,因此干锅的做法在全国流行起来。海鲜干锅,顾名思义,是指运用干锅的做法把海鲜充分入味,具有很高的营养价值,
蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年。”《本草纲目》中说:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净、切片,榨取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙的比例调匀服食。每日2~3次。适用于热病烦渴。
鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l~2匙。百合放入碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁:鲜芹菜150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶100毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚,肠燥便秘,面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。
各种各样的蛋糕在生活当中称得上玲琅满目,蛋糕的味道好,滋味香浓,在生活当中也受到很多人的热情欢迎,每逢路过一些新开的蛋糕店,发现里面花样繁多的蛋糕非常的吸引人,接下来的文章小编就来带大家了解一下各类蛋糕做法是怎样的,如何制作呢!
材料:面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋4个(这是3个人的分量)
做法:1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。
2、将油和鲜奶搅匀。
3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中,搅匀成面糊。
4、蛋白蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入面糊中。
6、蛋白打成泡沫状,然后加入剩下的糖。
7、将3分之1的蛋白倒入面糊里,顺时针搅拌均匀。
8、将剩下的蛋白倒进面糊里,上下搅拌。(不能打圈,也不能搅太久)
9、拿一个碟子,上面抹上一层油,再把面糊倒进去。
9、倒少量水入锅里,在上面架上2根筷子,筷子之间分开些,水不能淹没筷子。
10、开大火把下层水烧沸腾后,把装面糊的碟子放在筷子上,要放稳。
11、调到一档火,15分钟就要关火哦,不能太久,否则蛋糕会爆开,不好看。
煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。
看了以上的文章,相信大家对于各类蛋糕做法有了一定的了解,在这里我们要提醒大家,其实蛋糕的制作方法很简单,需要奶油鸡蛋,蛋糕的造型和奶油的类型,可以根据自己个人的喜爱,来改变改造。
红茶加蜂蜜这种做法相信大家在生活中应该比较少见的,一般我们是将蜂蜜加入到柠檬水中,但是加到红茶水中有什么作用呢。一般红茶加蜂蜜有助于我们缓解便秘的症状,而且对于调理肠胃是很好的,同时红茶加蜂蜜对于美容养颜是有帮助的,可以祛斑以及清洁皮肤,预防皮肤感染等。
蜂蜜加红茶有润肠胃、排毒的作用。相比一般的泻药,蜂蜜加红茶不会伤到肠胃,反而会起到保护的作用,用,还能清除肠道内的油脂,所以能减肥。有些人不吃辣椒、不吃上火的东西、没有皮肤病,却还是脸上长痘痘的人要注意了,有可能是便秘、肝气郁结、体内有毒素、或油脂分泌过旺所引起的,长期喝红茶加蜂蜜,这些问题都能解决,主要是坚持。
红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,所以才称之为红茶。红茶在饮用的时候可能会有点涩的感觉,这是茶叶的通性,所以有人在喝红茶的时候,喜欢加点蜂蜜,这不仅是因为口感上好点。
红茶加蜂蜜的功效主要在于其美容方面,比如说可以润泽、营养并清洁皮肤、除疱祛斑、养颜美发,从而葆青春显精神。蜂蜜有较强的杀菌消炎作用,敷抹少量蜂蜜或蜂蜜与其他辅料配制的美容品,可以有效地抑制皮肤表面细菌的感染和存活,从而起到保护皮肤、清洁皮肤的作用,有利皮肤保持光洁、亮泽和旺盛的活性。
红茶加蜂蜜的功效是比较多的,大家看完这篇文章也知道了红茶加蜂蜜对于我们美容养颜以及减肥是有帮助的。红茶加蜂蜜是可以调理肠胃的,对于去斑也是有帮助的,所以我们建议大家最好是要对于红茶蜂蜜的功效有一定的认识。
蜂蜜姜汤是一种非常不错的汤可以有效的帮助我们达到预防流感的效果,多喝一些姜汤可以大大提高我们自身抗病毒的能力,女性朋友们多喝一些蜂蜜还可以有效地帮助他们达到一个美容护肤的效果,延缓自身皮肤衰老的进程,简述一下蜂蜜姜汤的功效吧。
1、成熟蜂蜜600g,生姜600g。将生姜捣烂取汁、澄清去除上层汁液,取其沉淀物加入蜂蜜搅匀。晚饭后服用可治慢性气管炎。
2、蜂蜜12g 。生姜6g,桔子1个。将桔子放炭火中烧黑、捣烂与蜂蜜生姜汁同装入大杯中倒入温开水,放凉后一次服下,可治气管炎。
3、蜂蜜180g,鲜姜110g,大西瓜1个,香油160g,大枣10个。将西瓜头切开把中间的瓜瓤掏出留下约3.5 厘米厚的瓜瓤在西瓜内放入蜂蜜、香油、切成片的鲜姜、去核的大枣、将瓜盖好,放入锅内并固定住,加水至四瓜的1 /3处炖煮90分钟趁热喝掉西瓜里的汁,稍后吃点姜片然后睡半小时觉,对气管炎、哮喘病当年即显效服用时忌烟和辛酸的食物。
4、蜂蜜100g.生姜11g,杏仁35g。将生姜 切碎末,杏仁炒热研末,一同混入蜂蜜中搅匀,日服3 次.每次11g ,可治疗慢性支气管炎。
了解了蜂蜜姜汤的功效才能够更有效的发挥其作用为我们谋取更多的好处,可以帮助我们在领略美味的同时就可以大大改善自身的身体素质,都是在以后的生活中一定要注意进行一些体育锻炼可以改善自身的体质问题。
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