吃武昌鱼能预防高血压吗
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃武昌鱼能预防高血压吗，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
高血压这种疾病是非常可怕的，高血压给患者以及患者的家人都带来了非常大的麻烦，因为我们要预防高血压并发症的出现，要小心血压的突然升高，那么我们有什么好的方法能用来控制高血压呢，我们建议采用饮食的方法来起到控制高血压和降低血压的功效，很多食物都有降压的好处。
那么我们是不是可以吃武昌鱼开起到预防高血压的好处呢，我们先要了解一下什么是武昌鱼以及武昌鱼的功效和作用，武昌鱼的营养成分。在全面了解了武昌鱼后我们才能回答出武昌鱼能否预防高血压。
剁椒武昌鱼
用料
主料
武昌鱼1条
调料
食盐5克，葱1棵，姜1块，蒜5瓣，料酒2勺，剁椒50克，白胡椒粉1勺，蒸鱼豉油2勺，小葱3棵，植物油1勺，水适量
剁椒武昌鱼的做法
1.武昌鱼里外清理干净后，加盐、白胡椒粉、料酒将内外涂抹，再加葱姜进行腌制，锅中烧开水，盘底垫些葱姜，腌制好的鱼放在葱姜上
2.去除腌制时表面的葱姜，其余的可以塞在鱼腹内，表面铺满剁椒，鱼腹内也可铺一些，水开后将鱼上锅中火蒸制7—8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟后再取出
3.撇掉盘中大多数的汤汁，淋入蒸鱼豉油，将提前切好的小葱末和蒜粒混合后盖在鱼身表面
4.烧热一勺植物油，油热后均匀的淋在葱蒜末表面即可食用
武昌鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且武昌鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以武昌鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。武昌鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。
脂降压武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
上文我们介绍了高血压这种疾病的危害，高血压容易出现并发症，而高血压的并发症是可以致残甚至是致死的，所以我们要做好对于高血压的预防工作才行，上文提到的武昌鱼有非常丰富的营养，而且还有预防高血压的功效。
ys630.coM延伸阅读
随着我们生活中水平的提高人们也是越来越重视健康了，武昌鱼就是一种不错的食物，而且吃武昌鱼的人是越来越多了，很多人都是不了解一些武昌鱼的做法，今天小编就是为大家介绍这款青蒜红烧武昌鱼，和小编一起来看看吧。
青蒜红烧武昌鱼
食材
主料：450g武昌鱼、100g青蒜
配料：适量生姜片，适量蒜瓣，适量杭椒丝，适量茶油，适量盐，适量老抽，适量胡椒粉，少量白砂糖
制作步骤
1、武昌鱼洗净破膛，刮出鱼鳞，两面均匀的抹少量的盐。
2、抹上胡椒粉，这可是让鱼无腥味的秘密。
3、撒上葱花和生姜片，腌制1个小时左右。
4、锅内油烧热，鱼下锅用中小火慢慢的煎， 煎至一面定型后，翻面再煎。
5、基本上两面都煎好后，倒入开水，量以淹过鱼为准。
6、放入姜片和蒜瓣，放入老抽。
7、放适量的盐，然后大火焖煮8分钟，放入青蒜末。
8、上面的步骤就是很好的熬好汤了，我们最后在里面适量的放一些白糖，撒上一些红椒丝，就是可以出锅食用了。
功效：武昌鱼是含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，我们食用是可以很好的滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，而且食用武昌鱼对于孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的功效，武昌鱼中含有丰富的镁元素，对于心血管系统是有很好的保护的作用，有利于预防高血压。青蒜是有很好的杀菌的功效，对于预防流感和防止伤口感染是有很好的作用。这款食物对于富贵病是有很好的调理的作用。
看了上面的介绍，我们也是很好的知道了原来武昌鱼是有这么多的功效，对于身体健康是非常的有帮助，而且搭配上青蒜更是非常的提味，而且小孩子食用可以增强体质，孕妇食用也是有很好的功效。
我们在生活中食用的鱼类是比较多的，主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼以及福寿鱼等，但是对于武昌鱼这种鱼类我们在生活中是食用比较少的。其实，武昌鱼这种鱼类的营养价值是比较高的，它可以起到滋补健脾，所以我们在生活中食用武昌鱼这种鱼类是有很大的营养价值的，希望你们可以理解一下。
在生活中适当的吃一些武昌鱼对于滋补健脾是有很大的帮助的，如果你们身边存在一些脾脏不好的朋友，你们在生活中是可以通过食用武昌鱼来滋养脾脏的，所以你们应该要对于武昌鱼的营养价值有一定的了解。
武昌鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。武昌鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
醋烹武昌鱼
主料
武昌鱼500克。
调料
酱油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大葱15克,花生油20克,盐3克。
醋烹武昌鱼的做法
1. 将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。
2. 将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。
3.在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、酱油，颠匀即可入盘。
醋烹武昌鱼的制作要诀
1. 掌握好过油的火候和烹醋的比例。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
武昌鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。武昌鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。武昌鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
通过文章的介绍，相信你们都知道自己在生活中食用武昌鱼这种鱼类有什么样的营养价值了。食用武昌鱼这种鱼类对于滋养健脾是有帮助的，而且我们在生活中食用武昌鱼可以补充一些身体所需的营养物质，对于身体健康是很好的。
武昌鱼是很多人喜爱的选择，这类鱼在吃的时候，对人体各方面都是没有任何影响，武昌鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多，吃的时候完全是可以放心进行，不过要注意对这类鱼制作的时候，要选择简单的方式，这样能够很好的保留它营养元素，那吃武昌鱼能预防心肌梗死吗?
很多人对吃武昌鱼能预防心肌梗死并不是很了解，这就需要对选择这样鱼之前，需要对这样问题进行认识，这样在吃武昌鱼的时候，都是可以知道它是否可以预防这类疾病。
吃武昌鱼能预防心肌梗死：
武昌鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
武昌鱼的营养价值
武昌鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，武昌鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
干煎武昌鱼的做法
1.武昌鱼清洗干净，把腹腔内的黑膜和残留内脏全部去掉
2.用菜刀在鱼的两侧各划几刀，用姜擦一下鱼的全身和腹腔(为了更好地去腥)
3.另取一块儿姜切片、大蒜切粒
4.炒锅放入比炒菜稍多一点的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最后下入干辣椒
5.把鱼放进锅里慢慢煎
6.晃动锅子，鱼可以自行移动了，翻面
7.在已经煎过的面上均匀地撒上适量盐、鸡精，倒如适量酱油，然后不停地晃动锅子
8.再把鱼翻个面儿，撒上盐、鸡精、倒少许酱油!之后还要再翻一次，煎几下就可以了
9.出锅后的鱼，鱼肉很嫩!
以上就是对吃武昌鱼能预防心肌梗死详细介绍，武昌鱼可以预防心肌梗死，所以对中老年都是可以常吃这样鱼，那这样鱼的营养价值也是很高的，同时在制作上也是很简单，以上对它的制作方法也是有着一些说明。
武昌鱼是很多人喜爱的选择，这类鱼在吃的时候，对人体各方面都是没有任何影响，不过在吃武昌鱼的时候也是要注意不能随意的进行，对它的制作方法要进行了解，使得制作的时候避免选择错误的方式，这样吃的时候不会伤害到身体，那吃武昌鱼能延缓衰老吗?
很多人对吃武昌鱼能延缓衰老并不是很清楚，武昌鱼对人体的帮助比较大，吃这样鱼对改善人体各方面都是有着很好帮助，那这样的鱼能够延缓衰老吗?
吃武昌鱼能延缓衰老：
营养学家研究发现，武昌鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。
武昌鱼的营养价值
武昌鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，武昌鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
以上就是对吃武昌鱼能延缓衰老详细介绍，吃武昌鱼对延缓衰老有着很好帮助，不过对这样鱼在吃的时候，也是需要适量进行，每次吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会造成影响，这点也是需要进行注意的。
我们都知道在生活中食用一些鱼类对于我们身体健康是有帮助的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下吃武昌鱼的好处。其实，我们在生活中适当的吃一些武昌鱼对于我们的身体健康是有帮助的，它可以很好的滋养头发，让头发长得更加浓密，所以我们建议头发稀疏的朋友可以多吃一些武昌鱼。
对于武昌鱼这种鱼类，可能我们在生活中是食用比较少的，但是我们建议大家了解了武昌鱼的营养价值后可以在生活中多吃一些武昌鱼，特别是一些电脑前的上班族，你们多吃一些武昌鱼对于预防脱发是有帮助的。
武昌鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃武昌鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄武昌鱼含0.8%、带武昌鱼含3.8%、鲐武昌鱼含4%、鲢武昌鱼含4.3%、鲤武昌鱼含5%鲫武昌鱼含1.1%鳙武昌鱼(胖头武昌鱼)只含0.9%、墨斗武昌鱼只含0.7%。武昌鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
主料
武昌鱼1条。
辅料
西兰花少许，蒸鱼豉油适量，洋葱少许。
调料
食盐适量，葱适量，姜少许料，酒适量，豆瓣酱1勺，白糖适量，陈醋适量，胡椒粉少许。
豆瓣烧武昌鱼的做法
1.将鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制。
2.煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油。
3.煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅。
4.煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一分耐心必不可少。
5.锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可。
在生活中，我们适当的吃一些武昌鱼对于我们的身体健康是有帮助的，所以我们建议大家在生活可以多吃一些武昌鱼。对于一些用脑比较多的人群，你们在生活中适当的吃一些武昌鱼不仅有利于补充身体所需的营养物质，而且对于滋养头发是有用的。
武昌鱼是常见的一种鱼，这类鱼在购买上都是比较轻松，而且武昌鱼在制作上也是有着很多方法，常见就是油焖武昌鱼，这样的制作方式，使得武昌鱼在营养价值上得到很好保留，对人体蛋白质的补充非常不错，武昌鱼很容易消化，在对身体上不会有任何的负担，那吃武昌鱼能益气养血吗?
很多人对吃武昌鱼能益气养血吗并不是很清楚，武昌鱼对提高人体免疫力有着很好的帮助，那在益气养血上，有着这样的功效吗，下面就详细的介绍下它。
武昌鱼的营养价值
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。海水武昌鱼和淡水武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
吃武昌鱼能益气养血
武昌鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
干煸武昌鱼
用料
主料：武昌鱼1条
调料：蒜5克，水淀粉30克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜5克，豆瓣酱2汤匙，细香葱1根，植物油适量，水2碗
干煸武昌鱼的做法
1.首先，把鱼洗干净，然后在鱼背上画花刀，里外都抹上少许盐;
2.锅中放油烧热，把鱼放锅中炸至两面发黄捞起
3.鱼炸好后，在锅中留下少许剩油，放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣酱一起翻炒几下，加入2碗水
5.锅中水烧开后，放入过油的武昌鱼和酱油，中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)
6.待锅中的汤汁剩少许时，倒入用水淀粉勾芡，然后出锅，洒香葱末即可。
以上就是对吃武昌鱼能益气养血详细介绍，武昌鱼是具体益气养血的功效，所以对这样鱼选择的时候，是可以放心进行的，不过在吃这样鱼的时候，也是要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些影响的，在这点吃的时候要注意。
武昌鱼是一种营养价值比较高的鱼，它的肉质非常的细腻，蛋白质的含量也比较高，而且脂肪含量相对比较低，对于孕妇来说是非常好的一种食物，孕妇平时适当的多吃一些鱼肉，不但有助于提高身体的抗病能力，对于宝宝的健康也是非常有好处的，有很好的预防疾病，调理身体的作用。
孕妇可以吃武昌鱼吗
孕妇是可以吃武昌鱼。武昌鱼含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。
武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
孕妇吃武昌鱼有什么好处
1、武昌鱼含有丰富的蛋白质。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质，增强体质。
2、武昌鱼富含维生素，不饱和脂肪酸，有利于孕妇补充多种营养，而且性温，对身体不会有损害。
3、武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
4、开胃健脾。武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于孕妇对营养的吸收。
孕妇饮食禁忌
不宜长期素食
怀孕初期吃什么好?有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利胎儿发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄人不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低。对于孕妇来说，也可能发生贫血，水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起巨幼细胞性贫血活显著的神经系统损害。
不宜喝刺激性饮料
医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。孕早期饮食注意事项而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。
每种鱼的名字肯定都是有来源的，就像这种鱼叫武昌鱼也是有原因的。从外观上看，武昌鱼有着扁扁的身子，但是关键是这种鱼的肉质细腻，制作好后味道非常好。所以很多人都喜欢吃这道菜，而且这种鱼对于养血和营养不良的人来说是很补的食物。所以，要是身体贫血或者身体不适的话，可以吃些武昌鱼来补补。
武昌鱼有很多种做法，关键看每个人喜欢什么烹饪手法。有些人喜欢红烧的，有些人喜欢清蒸的，还有些人喜欢生着吃的。那么下面就要为大家介绍红烧武昌鱼的制作方法，希望大家能够学会。
1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
2. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
3. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。
4. 然后倒入两碗清水。
5. 将汤汁大火烧开。
6. 放入洗净的武昌鱼。
7. 倒入少许白糖。
8. 鱼烧开后倒入少许料酒。
9. 加盖后中火将汤汁收干(不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃)。
10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
小贴士
1.用刀在鱼身上划网状线也不用很深,这样是让鱼更好的入味,而且鱼在煮时鱼皮更容易收缩不易掉皮2.放少许白糖可以让鱼的鲜味更容易发挥出来,3.烧鱼时火不用太急,有句古语叫"千滚豆腐万滚鱼",意思就是说烧鱼的时间要久一些鱼才更好吃。
这些就是红烧武昌鱼的做法了，如果是第一次做红烧武昌鱼的话，建议在放调料的时候不要放太多，那样会掩盖鱼本身的鲜味。同时也要有足够的时间来慢炖武昌鱼，这样味道会进入的更多，烧出来的武昌鱼味道才会更好，还望大家在做菜的时候总结出自己的经验。
营养成分（100克）
热量135.00千卡，蛋白质18.30克，脂肪6.30克，碳水化合物1.20克，维生素A28.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.70毫克，维生素E0.52毫克，钙89.00毫克，磷188.00毫克，钠41.10毫克，镁17.00毫克，铁0.70毫克，锌0.89毫克，硒11.59微克，铜0.07毫克，锰0.05毫克，钾215.00毫克，胆固醇94.00毫克。
营养分析
医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
食疗作用
1.武昌鱼性温，味甘。
2.具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。
3.可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
相关人群
一般人都可食用
1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
食用提示
每餐约100克
食用指导
武昌鱼适合红烧、清蒸。小鱼适宜制作酥鱼。
制作指导
烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹任武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
武昌鱼大家了解吗，它是一种在湖北特别有名的鱼，它的营养也是很多的，肉质是很鲜嫩的，而且大的武昌鱼的刺是很少的很多人都爱吃武昌鱼，特别是对女性朋友来说对吃鱼的好处是很多的，能够养血，补气，预防贫血的现象，武昌鱼的吃法还有很多，今天我们来看看清炖武昌鱼的做法。
清炖武昌鱼说是很多人喜欢吃鱼的一种方式了，清炖的鱼的味道是很好的，而且也不油腻，比起来用油炸的鱼，清炖的鱼就显的很清淡，更有营养了，武昌鱼的营养价值也是特别高的。
食品原料
武昌鱼1条
大葱1支
姜约20克
去皮五花猪肉少许
水发冬菇3个
盐、绍酒、酱油适量
油50克。
制作方法
1、将去皮五花猪肉切成薄片，冬菇洗净去蒂斜刀切片。
2、将武昌鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净沥干，在鱼的侧面划花刀，用少许盐均匀地涂在鱼的身上及鱼肚内。
3、把1/3的葱切成大段摆在盘上，将鱼放在葱上，把冬菇片、猪肉片及2片姜铺在鱼上，再淋上少许绍酒，入蒸锅，蒸约八、九分钟。将剩余的葱、姜切成细丝待用。
4、取出蒸好的鱼，倒掉汤，将葱丝、姜丝均匀地铺在鱼上，淋上酱油;起油锅，将油加热至滚，待油温略降后，从头至尾地浇在鱼上，葱丝、姜丝被热油烫熟，香气四溢，即成。
注意方法
此菜一定要用活鱼来做，武昌鱼的肉质细嫩，如用其它的鱼，应选用身型小的，蒸制时间因鱼不同，但不要太久;因为是蒸，就一定要把鱼收拾干净，以免有腥味;另外，切鱼身上的葱丝、姜丝时，别忘记生熟砧板要分开。
武昌鱼做法指导
武昌鱼适合红烧、清蒸;小鱼适宜制作酥鱼。
巧去鱼腥味：
1. 将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;
2. 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;
3. 吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
武昌鱼能够很好的预防高血压，动脉硬化，高血脂的现象，在现在的社会这样的疾病都是很常见的了，这和我们的饮食都有很大的关系，因此我们要能够很好的去预防这方面的疾病，就要合理的膳食，今天清炖武昌鱼的方法也是要多了解的。
便秘对于我们的生活里面是一种很常见的疾病，便秘不仅仅影响着患者的生活，还有可能会影响患者的情绪。今天和大家说说的就是便秘能不能食用武昌鱼，武昌鱼其实和便秘的联系并不大，主要看大家在饮食里面怎样对武昌鱼进行烹饪的，这样才会和便秘有一点的关系。
清蒸武昌鱼的话，对于便秘的患者是很有的饮食佳肴，因为便秘的患者主要就是以一些清淡的食物为主，这样才能有助于治疗便秘的情况，不要小看便秘这个疾病，拖久了对身体伤害是很大的。
武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂、缩项鳊。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。
鲂鱼的近缘种，即武昌鱼。性能应用与鲂鱼相同。鲤科动物三角鲂的肉。鲂鱼又称鳊鱼、平胸鳊，法罗鱼。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。
适用人群
1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
作用
武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;
经化验分析，武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。
上面就是和大家介绍了关于便秘能吃武昌鱼吗这个问题的资料，希望大家看完之后对于这个武昌鱼的了解会更多。如果大家想要做清蒸武昌鱼的话，可以向有经验的人请教一下，这样对于烹饪方面的技术会更好，清蒸武昌鱼的味道还不错的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃武昌鱼能预防高血压吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“高血压冬季养生”专题。
饮食养生
运动养生
