便秘能吃凉皮吗
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“便秘能吃凉皮吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
凉皮是中国民间的一种传统小吃，凉皮的做法很是讲究的，吃在嘴里的凉皮，凉凉的非常爽滑，吃下去能感觉从嗓子眼滑到胃里的那种舒服的感觉，非常适合现在炎热的夏天食用，是一种非常好吃的美味。很多人中午都会把凉皮当做午餐来吃。凉皮往往能在这个时候在人们的心中占据一席之地。毕竟夏天很多人没有胃口吃饭。
便秘往往是人们难以启齿的话题，很多人不好意思跟别人去说这个病，有问题也不好意思去问。那么像患有便秘的患者能吃凉皮吗?今天来跟大家说一下。
是可以吃凉皮的，吃凉皮可以起到去火的作用，对于便秘患者有一定的好处。以下为大家介绍凉皮的一种做法
凉拌凉皮
主料：小麦面粉400克
辅料：菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克
调料：辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克
做法：
1. 把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁;
2. 面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会;
3. 用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来;
4. 面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌;
5. 洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层;
6. 把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀;
7. 取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出;
8. 倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中;
9. 将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可;
10. 蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。
以上就是为大家介绍的便秘患者可以吃凉皮吗?通过文章的介绍，大家可以清楚地了解到，便秘患者是可以吃凉皮的。尤其是在夏天很多人因为天热容易上火此时吃凉皮可以起到去火的作用。
Ys630.com相关知识
凉皮是很多人夏天比较喜欢吃的一种食物，有很好的消暑解热的作用，对于促进食欲也有一定的效果，但是对于孕妇来说，尽量要少吃凉皮，凉皮属于生冷的食物，如果脾胃虚寒，可能会引起拉肚子的现象，这是不符合孕期调理的，在饮食方面一定要了解一些禁忌，要知道哪些东西尽量要少吃。
孕妇能吃凉皮吗初期
怀孕后生冷的食物还是尽量不吃为宜，因为容易拉肚子，或者不卫生感染寄生虫等。孕期还是以新鲜的熟食，而且是热的为宜，凉菜，生吃的东西尽量不要吃为宜，注意多休息按时产检。 怀孕一个月吃什么好1、番茄炒土豆片 食材：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜少许、盐1/2茶匙3克。做法：将番茄、土豆、大蒜去皮切块备用。锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片。煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，再放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。2、青椒胡萝卜山药泥 食材：山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、色拉油少许、食盐1克、香油适量。做法：将山药去皮洗干净切小块，蒸10分钟。将山药基本冷却，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖将山药压成泥。翻炒胡萝卜和青椒到断生，混入山药泥中，然后戴上手套将所有食物抓匀，然后放入果冻模中，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃。
怀孕一个月孕妇不能吃什么
安胎的孕早期孕妇由于活动量少，因此要注意不要摄取过多热量，易造成体重短时间内突然增加太多;孕妇过胖容易引起妊娠毒血症，因此应避免高热量、低营养的食物摄取，在药物方面也应注意。1、避免摄取空热量食物(只有热量，没有营养)，如：洋芋片、蜜饯、各式加糖的饮料、可乐、汽水、巧克力、糖果、棒冰。2、避免摄取高盐份食物(以免水肿)，如：乳酪、加盐或熏制的食物，例如：香肠、腊肉、牛肉干、猪肉干、肉松、卤味。
凉皮一般对于人们来说都是比较喜欢吃的，但是由于凉皮的刺激性导致人们对于孕妇是否能够吃凉皮产生疑问。其实，孕妇中期是能够吃凉皮的，因为那时候其实对于孕妇来说，基本上所有食物都可以吃的。孕妇中期吃凉皮是没有关系，但是吃凉皮对孕妇来说并不是很好，可能会有一些影响。
第一点凉皮营养价值不高。
凉皮的主要材料就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。
第二点凉皮的调料和配料不太适合孕妇。
孕妇最好不要吃生冷的食物，凉皮一般会添加不少调料和辛辣料来增鲜，辣椒对孩子有刺激,出生后的宝贝会有红眼圈了现象,容易上火。所以，准妈妈即便想吃凉皮也要少放调理和辣椒。
第三点凉皮的食用卫生问题
现在很多孕妇都是从外面买回来的凉皮，卫生没有办法保障，而且外面的里面放味精等不知来源的调料，就不好了，最好不吃。建议自己动手制作，成个制作流程都能有保证，这样才能保证孕妇和胎儿的健康。
第四点凉皮多是利用原料（如大米、小麦、豆类）中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。因为凉皮含有较多的蛋白质，所以其营养价值整体高于凉粉。当然，像米、面中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。
第四点凉皮在吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋等）一起搭配，以使营养均衡。凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食，不过因为凉皮有时调味品过多，对胎儿有一定的影响，孕妇还是不宜多吃。
第五点酸辣爽滑的凉皮是颇受欢迎的菜，不过凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，对人体健康的危害。另外，明矾需要肝脏解毒，食用过多会加重肝脏负担，孕妇一定要多多注意。
凉皮是一种在夏天特别受欢迎的食物，因为这种食物有着凉爽的口感，再根据自己的爱好加入醋或者辣椒等调料，总能让人大快朵颐。但是不少想减肥的人并不敢吃凉皮，因为他们认为凉皮会使人变胖。其实，吃凉皮，并不用担心自己会变胖。因为凉皮热量并不高。但是吃凉皮也是有很多地方需要注意的！
一、吃凉皮会发胖吗？
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗？
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
三、吃凉皮时要注意卫生保障
凉皮加工环境不干净，前一天剩下的面糊继续用，都会导致凉皮内的细菌数量超标，人吃了以后，可能会引起细菌性食物中毒，如腹泻、呕吐等。要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。
建议最好到信誉好的地方购买。首先要闻闻凉皮，新鲜的凉皮应该有一股粮食的清香味儿。
相信大家在生活中都吃过凉皮吧，因为凉皮的味道比较酸辣，而且凉皮的韧性是非常好的，所以很多消费者对凉皮非常喜爱。然而，有一些朋友认为吃凉皮会发胖，这个观点是错误的。因为凉皮本身含有的热量就不是很高，对我们的身材变胖没有多大的影响，所以大家可以放心的食用凉皮了。
如果你们每天二十四小时都在吃东西，不管吃什么东西都会发胖，关键在于我们正常的食用凉皮的情况下，我们可以根据自己的胃口去选择凉皮的酱料，这样才不会让食物造成浪费。
1 凉皮 说白了就是淀粉和水 十足的碳水化合物 吃多了肯定会发胖 减肥的最大敌人就是：碳水化合物! 跟你吃了很多米很多面是一样的效果。
2 凉皮本身没什么问题，但是它的营养很单一，用它代替其他事物会营养不良的。对健康也没有任何好处。而且一般人吃凉皮喜欢吃的很辣才觉得过瘾，这样对胃的刺激也很大。
如果你每天24小时不停的吃，那肯定不能够，说不定还能够胖个几斤
如果你3餐个吃一碗凉皮，那是能够瘦的，但同时请注意，你除非一辈子都吃这个或者吃比这个热量还低的食品，否则你将面临反弹，而且会越来越难减，会成为那种喝水都会胖的人!
因为你这个减肥方法，只是减低了摄取的热量，体重是下来了，可是大部分减去的是肌肉，而不是脂肪，你的肌肉少了，你的基础代谢就底了，这样正常情况下你消耗的热量就更少了，也就更容易囤积脂肪了!
关于吃凉皮会发胖这个观点，相信你们看完这篇文章之后应该能够理解了。凉皮在每一地方的制作方法都是不一样的，如果你们想要吃你们喜欢吃的凉皮风味，我们建议大家可以多关注我们发表的文章，或者向你们身边的朋友了解一下。
凉皮这种食物是北方地区非常喜欢的，甚至是可以作为主食来进行食用的，每次到了夏天的时候如果是吃的话就可以达到一个非常好的解暑效果，但是如果是自己做好的凉皮过夜的话就最好是不要再去吃的，其实很多食物放了一晚上以后都是不要再去摄入的，以免其中生出来亚硝酸盐的。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
1 500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。
2 将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。
3洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)。
4然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
凉皮担担面是一种四川比较出名的小吃，它是由凉皮和担担面、一些辣椒制作而成。由于它独特的风味，深受很多消费者的喜爱。然而，对于这样的一种美味小吃，我们应该要知道它的制作方法，这样在家里就可以品尝到美味的食物了，希望喜欢吃凉皮担担面的你们可以好好来学习一下。
对于凉皮担担面这种大家比较喜欢吃的食物，我们建议大家在平时多了解一些关于它的信息，懂得如何在生活中去制作我们喜欢吃的食物，这样对满足我们口味有很好的帮助。
凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。把面筋盖好,几小时后, 放到笼屉里蒸25分钟左右。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
二、调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!
四、调凉皮了
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
关于凉皮担担面的相关介绍，希望你们看完这篇文章之后能够有一定的认识，这样对你们在生活中制作凉皮担担面有很好的帮助。为了让更多的朋友品尝到凉皮担担面的味道，我们建议大家可以学会制作它，并将方法告诉你们身边的朋友们，让他们也学习一下。
凉皮是人们在夏季的时候常吃的一种食物，因为口感清爽，配菜也十分的开胃，所以人们都非常的喜欢。女性在夏季的时候为了身材苗条减肥的比较多，一般都会在饮食方面格外的注意，不论吃什么食物首先要了解的就是热量，热量高的食物她们坚决不会吃。一起来了解下凉皮的热量高吗?
一、吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
经常吃凉皮最好能自己做自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。
三、吃凉皮时要注意卫生保障
凉皮加工环境不干净，前一天剩下的面糊继续用，都会导致凉皮内的细菌数量超标，人吃了以后，可能会引起细菌性食物中毒，如腹泻、呕吐等。要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。
建议最好到信誉好的地方购买。首先要闻闻凉皮，新鲜的凉皮应该有一股粮食的清香味儿。
饮食对身体的健康有着非常重要的作用，尤其是孕妇这样的特殊群体要特别的搭配好食物，虽然凉皮是比较常见的，但是孕期要非常小心，下面一起了解下孕期能吃吗？
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
孕妇应该加强营养，营养均衡，凉皮可以适量的吃。
孕期食物的调整岁胎儿的发育有很多的好处，了解上面的文章之后，我们就知道凉皮在孕期能否食用了，但是平时要吃多种不同营养的食物。
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