珍珠圆子的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“珍珠圆子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
珍珠圆子是很多人最爱，这样的佳肴在口感上独特，而且吃的时候，对身体不会有任何的损害，那在对珍珠圆子吃的时候，也是可以放心进行，它对身体各方面，都是有着很好的帮助，不过在对珍珠圆子的做法上，是很多人不太清楚的，这类佳肴在制作上也不是很复杂。
制作珍珠圆子的时候，需要对珍珠圆子的做法进行详细认识，这样制作的过程中，才能够顺利的进行，使得在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，这点要注意。
珍珠圆子的做法一：
材料：糯米，猪肉200g，肥瘦相间的，姜1小块，生粉少许，盐适量，鸡精少许。
做法
1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时
2.猪肉与姜一起剁成肉馅
3.加入适量盐和少许生粉
4.再根据个人口味加少许鸡精
5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时
6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分
7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米
8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。
珍珠圆子二
材料
主料：干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
做法
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。
以上就是对珍珠圆子的做法详细介绍，制作珍珠圆子的时候，可以根据以上方法进行，这两种制作方法，在制作流程上不同，但是制作出来的珍珠圆子在营养价值都是一样的，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，利于人体健康发展。
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我们都知道女性在来月经期间身体情况是比较特殊的，这个时候需要吃一些具有滋补效果的食物，最好是吃一些食物性状属于热性的食物，这样有助于补充人体内所流失的气血，红糖珍珠圆子是一种女性在经期之间比较适合吃的食物，下面小编给大家介绍红糖珍珠圆子的做法。
一份红糖姜茶来调养身体，短期来说可能是没有效果，但是只要坚持就会有一定的效果哦。今天我就用红糖来制作一款简单的美食。大家也可以动起手来，为自己心爱的女人制作一份热腾腾的红糖汤吧，暖心又暖胃哦。贴心的男人更容易得到女人的青睐哦，让你早日脱单。其实你与爱人只是一碗汤的距离哦。好了，不多说开启今天的美食之旅。
主要材料：生粉，红糖
辅助材料：面粉。
第一步：锅中加入水，倒入红糖，煮制沸腾。
第二步：将生粉放入碗中，接着倒入红糖水。将其搅拌均匀后，加少许的面粉，搅拌成团。
第三步：将做好的面团，揉搓成一个个小圆子，备用。
第四步：锅中加水，煮开后倒入小圆子，煮制膨胀浮起，即可。
第五步：摆盘装饰即可
厨房小秘密:在日常的生活中，我们煮汤圆，以及一些小圆子等，都必须要水沸腾了才可以放入煮哦。
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，水果珍珠圆子的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、把热水慢慢到入糯米粉，边倒水边用筷子搅拌，拌成雪花片状
3、在用手揉成光滑的面团，如果太软或太黏可以再加点糯米粉，直到成为光滑有弹性的面团
4、搓成细条，再逐个搓成珍珠大小的小圆子
5、各色水果切小丁
6、小锅烧水，水开后，下入糯米圆子，稍煮放冰糖。
7、圆子漂起来，稍煮，再放水果丁，草莓最后放，或者关火后再放，开锅立刻离火
8、甜甜的果香，软糯的珍珠圆子，美美的享用吧
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，水果珍珠圆子做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
很多人都特别喜欢吃圆子，认为圆子象征着吉祥和团圆，而且圆子一般都是用糯米做皮的，吃起来口感比较好，营养价值比较丰富，适合各种人群，圆子汤具有很好的滋补效果，珍珠圆子是一种用珍珠和圆子一起制作的，那么珍珠圆子自己制作的家常做法是什么呢？下面让小编来给大家详细介绍。
饺子是面裹馅，它是米裹馅。饺子馅又鲜又喷香，它的馅同样鲜喷香通盘。饺子可以即当菜又当饭，它同样也是如许的脚色。
我感受喜好吃饺子的城市喜好它，给列位分享一下做法，列位偶然刻可以试一试！
起首筹备好各类原料。
豆腐碾碎。胡萝卜碾碎。喷香菇跟木耳泡发后切成零碎。选一块肥瘦相间的五花肉，剁成泥，加点酱油（最好用色彩较淡的蒸鱼鼓酱油），按顺时针搅拌上劲后腌制非凡很是钟！
加上一点地瓜面粉，再插手葱花，姜沫，食盐，花生油，搅拌匀称。
糯米用净水浸泡五个小时以上，然后沥干水，加酱油，醋，食盐，搅拌匀称。
把馅料搓成丸子，然后沾满糯米。
把丸子放入高压锅内，大火蒸制非凡很是钟即可出锅。可以在丸子底部铺上胡萝卜片，灌注贯注粘锅！
出锅后的丸子出格好吃，从内到外都通盘的入味，咬上一大口，刹时满嘴都是它的软糯跟鲜喷香！
做上如许一锅丸子，又当菜又当饭，出格是早上，配上一杯牛奶，美满！
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家西米珍珠圆子的做法，认真看一下吧
2.2原料：西米，澄粉，糯米粉，花生馅，紫薯，糖，猪油。
3.1紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团。
4.2澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖糯米粉和适量的水揉成面团。
5.两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子。
6.放入开水中煮2分钟捞出。
7.捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米。
8.把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。
9.蒸好的圆子。
介绍完西米珍珠圆子的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 珍珠包芯圆子做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、胡萝卜和马蹄分别剁成碎末。
3、葱姜切碎末。
4、猪肉剁末。
5、肉馅里打入蛋白放入葱姜末，各种调料拌匀往一个方向上劲搅拌。
6、倒入胡萝卜和马蹄搅拌均匀。
7、糯米和蛋黄提前浸泡。
8、取一块肉，捏成饼，放上浸泡后的蛋黄。
9、包裹起来，把多余的肉去掉（这样口感好）
10、滚上糯米。
11、上锅蒸的时候盘子垫上胡萝卜，防粘。
12、大火蒸25分钟即可。
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，珍珠包芯圆子的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酒酿紫薯珍珠圆子的做法吧。
2.12取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
3.21和成软硬适中的光滑面团
4.1放入滚水中煮熟捞出
5.2将合好的糯米团分小块
6.将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
7.揉搓成光滑面团
8.将揉好的面团分成小剂子，揉搓成光滑的紫薯小圆子
9.小锅中放入适量水，下入揉搓好的紫薯小圆子
10.待下小圆子全部浮上水面，加入酒酿和适量砂糖即可
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完酒酿紫薯珍珠圆子的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
糯米圆子，很多人都比较熟悉，它是安徽一代春节的必备食品，是一道招待亲友的不错的佳肴，且方便，便于保管，由于糯米圆子的寓意是团团圆圆，美美满满，所以，受到很多人的喜爱。糯米圆子的主要食材是猪肉，糯米，辅助材料是香菇，冬笋，葱姜以及调料，正确的制作过程能够达到更好的口感效果，下面来了解一下糯米圆子的做法吧!
因为糯米圆子的寓意美好，口感很好，所以，很多人都很喜欢，但是，并不是随时随地都能吃到的，但是，如果我们自己能掌握糯米圆子的制作方法，那么，就可以想什么时候吃就什么时候吃了，所以，一起来学习一下糯米圆子的做法吧
1、 糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示：糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单，可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说，蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握，今天先来试试。希望很好吃，西西。豆干糯米圆子的制作材料：主料：糯米1000克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法：1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;
2. 猪肉(熟)剁碎;
3. 腊肉、豆腐干切颗粒;
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;
5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳哦。
以上就是“糯米圆子的做法”的简单介绍了，希望上面的介绍能够给爱好美食的你带来帮助，糯米圆子虽然好吃，但是制作过程并不复杂，爱好美食的你是不是像现在就开始试一下呢?那还等什么呢?现在就开始吧。制作美味的糯米圆子，跟你的朋友家人一起分享吧。
糖醋圆子是一道很传统的菜，很多都喜欢这道菜，它属于鲁菜系，做法非常的简单，喜欢吃糖醋圆子的朋友们可以试着自己做这道菜吃，非常的简单。不过这道菜做法虽然很简单，但是正真做的时候也是需要用心去做的，否则味道可能不尽如人意。下面看看具体的做法吧。
主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。
4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
上面的做法是不是很简单呢，在做这道菜之前首先要做的就是先准备好材料，并且油盐酱醋这些都需要准备齐全，再来动手做这道菜。需要注意的是丸子是可以复炸一遍的，这样成品更加的酥。
酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点，很多人是非常喜欢的，甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情，酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品，他主要是糯米和酒酿，圆子比较软而且小，就是我们去生活中吃到的汤圆儿，汤圆和糯米为原料进行一种制作，同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。
酒酿圆子是一种常见的甜点，在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作，口感也是非常好的，他有非常多的功效而值得我们去关注，下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。
以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
以上就是是酒酿圆子如何进行制作，它属于一种甜点，以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品，有补中益气健脾养胃止虚汗的功效，所以日常生活中可以多食用一些，主要是对人体的有非常好的功效，日常生活中的也可以进行食用，汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。
莲藕属于粗纤维的食物，经常吃莲藕能够促进肠胃蠕动，对于消化系统非常的好。莲藕圆子是一道人们经常能吃到的菜，虽然味道不错但是做法有些复杂，所以很多人都是去外面吃，很少有在自己家做的。下面给大家说下莲藕圆子的做法，大家可以来学一下，可以给家人们做着吃哦。
材料：藕400克、肉馅适量(放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可)、虾米少许(没有可用香菇代替)、香葱末少许、鸡蛋1个
调料：盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
做法：
1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥;藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用～在处理藕泥时，你可以用刀将它剁成泥状，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用搅拌机打成藕泥，在用搅拌机打藕泥的时候，要在里面加少许的清水，不然你的搅拌机可能很难工作。藕泥里最好保留一些颗粒，那样口感才会好，不必处理的太细腻!做好的藕泥里可能会有很大的水分，不要忘了把多余的水分沥去。
2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用;肉馅也可以自己做，选择肥瘦3：7左右的五花肉做成肉馅最好，肥肉多了太油，吃着腻;全瘦吃着又太柴。如果你做的是素丸子，只需把肉馅替换成面粉就可以了。
3、把做好的丸子分成两部分，一半清蒸，一半红烧;
4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;
5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。你还可以省去挂汁的那一步，炸好后蘸着椒盐吃，又成了一道新菜，椒盐藕丸～藕分田藕合池藕，田藕生长在水田里，质地较差，池藕生长在池塘中，质地较好，两者的区别是，田藕短，有11个孔，上市较早，池藕上市迟，身长，有9个孔。
圆子在哪里都有的卖，在超市里有卖，在市场上也有的卖，不过，外面卖的总是比不上自己动手做的好吃，正好这个月休了两天假，就约起了五六个朋友一起来做圆子吃，大家在做圆子的同时也可以聊聊天，彼此增进友谊，何乐而不为，那么，圆子怎么个做法呢？下面就给大家介绍一下。
一般将简单加工成可以吃的圆形食物统称为"圆子"。过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫"圆子"或肉圆子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆叫圆子。
现市场上圆子口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子，人们通常喜欢拿它来做甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花、味道清甜爽口。
一、圆子的用料
1、主料:猪肉糜(最好是肥瘦比例6:4的，这种是下汤的，如果红烧或要油炸建议用1:1的)
2、配料:葱姜，盐，鸡精，白糖，水淀粉，鸡蛋。
二、圆子的做法步骤：
把肉糜和剁碎的葱姜加盐，鸡精，一点白糖，这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液，不加也可以，为了保证肉圆好搓，建议加一点水淀粉，当然不加也可以。肉和配料和匀，到肉糜不再一颗一颗的就可以了，这时请分两步。
1.下汤的马上烧一锅水，里面加盐，或加少许姜丝，汤味甘香，等水开后调至小火，把拌好的肉糜搓成小圆子，扔进去就行了，多烧一会，肉圆差不多全熟了在下点小青菜，鸡毛菜，或者茼蒿，汤开关火，加点鸡精可以起锅了。
2.红烧要过油的，半锅油，5分热，把肉圆搓好过油，等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油，红烧的最好搓大点。
3.锅里加底油，把要和肉圆炒的菜煸一下，下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后，香喷喷的圆子就出锅了!
三、大小形状
1、大小各异，有手工制作和机型制作之分
2、目前市面常见的:最小的绿豆大，最大的拳头大。
3、园子一般就是圆形状，也有部分地区非圆形状，"我见过的椭圆，容易熟"。
大家在了解了上面的内a容以后，是不是也想约上几个朋友来一起做圆子，圆子如果做多了的话，可以把吃不完的放在冰箱里，要吃的时候拿出来解冻就可以了！不过，还是新鲜的比较好吃一点，建议大家不要做的太多了，够吃就好。
佳肴的种类比较多，在对一些佳肴选择的时候，需要先对它进行很好的认识，这样在吃的时候，对身体才不会有损害，那常见的佳肴中，藕圆子是很多人比较喜爱选择的，它是以莲藕为主要材料，它含有的维生素、蛋白质、碳水化合物比较多，对这样的食物选择利于身体健康，那藕圆子的做法如何呢?
很多人对藕圆子的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也不是很难，不过在制作它之前，也是需要对它的制作步骤进行很好的了解，使得制作的时候可以知道该如何进行。
藕圆子的做法:
香炸藕圆子
材料
用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法
1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成。
水晶虾仁藕圆
材料
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
以上就是对藕圆子的做法详细介绍，在制作它的时候，完全可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作藕圆子的时候，食材的搭配也是很关键的，这样制作后，会使得它在口感上还是各方面上，都是会非常不错。
肉圆子也叫肉丸子，在很多地方过年的时候都会做肉丸子，很多人都是特别爱吃肉丸子的，一般的肉丸子都是用猪肉做的，肉丸子在很多地方过年的时候都是不能够缺少的，特别是那些爱吃肉的人，就会特别的喜欢吃肉丸子，对于肉圆子的做法，我们今天就来多学习一下吧。
大家应该都吃过肉丸子吧，肉丸子也是很多人都爱吃的，特别是在过年的时候，很多的地方都会吃到肉丸子，可是对于肉圆子的做法大家都了解吗?
今天我们就给大家介绍一些肉丸子的做法
猪肉丸子
材料
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
肉丸子
材料
2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜，1个鸡蛋，料酒，酱油，盐，十三香香油
做法
1、2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐捏碎，几个香菇发好洗净剁碎，1小块姜剁碎，1个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。
2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子(如果捏大点的丸子，炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻，这样方便在炸锅里炸。
3、热油锅炸至金黄即可。
软炸肉丸子
外焦里嫩。
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
秘制狮子头的做法
主料：猪肉(七分瘦)
配料：小公鸡一只(昨天没买到，所以用鸡翅代替了)、姜、葱、鸡蛋
调味料：盐，鸡精、胡椒粉、香油、糖、酱油、淀粉
的做法：
一、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些(千万别剁成泥，口感会不好!)，肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下
二、往的做法(一)中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉(千万不能多)顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀
三、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。
四、锅内留少许油，下入姜片煸出香味后，放入鸡煸炒，再依次下料酒、酱油、糖、鸡精，放宽水，烧开撇去浮沫，下葱结
五、往的做法(四)中放入的做法(三)的肉圆，大火烧开后，改小火炖二小时左右取出肉圆装盘即成。
对于肉圆子的做法，现在大家应该都有了解了吧，这样的做法是很多的，而且味道都是很美的，很多人都爱吃肉丸子的，特别是到了过年的时候，都会做肉丸子，肉丸子的吃法也有很多，特别是肉丸子汤的味道是很美的，大家学习之后应该能够做出那么好吃的肉丸子了。
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